而且，紅酒熱飲對紅酒的品質(zhì)要求不高，一般的紅酒就可以，不用擔心成本問題。或者加熱葡萄酒。冬天喝紅酒有益身體健康，增強免疫力，防傷風；可防心血管病，預防感冒；促進胃腸蠕動，增加食欲，助消化能潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌。

葡萄酒可以加熱嗎？

當然可以了！如果你經(jīng)?？从〉脑挄l(fā)現(xiàn)，劇集中的人物常會用紅酒搭配生姜、肉桂、小茴香和各式水果來煮成熱飲飲用。我個人因為對酒精的反應有些敏感，有時候睡眠不好的時候也會用煮一杯熱熱的紅酒喝，喝完睡眠質(zhì)量會好很多。 紅酒在加熱的過程中隨著酒精的揮發(fā)會損失一定的口感，所以加熱時間不宜過久而且不宜大火煮沸。搭配的香料隨個人口味喜好而定，我個人比較喜歡肉桂，會賦予熱紅酒以綿柔的香氣，而且那個香氣在口腔停留的時間特別久。

水果我個人比較建議用橙子、檸檬、酥梨等等， 這些清甜多汁的水果和紅酒一起加熱后原本略酸澀的口感消失了，取而代之的是絲絲水果的清甜滋味。而且，紅酒熱飲對紅酒的品質(zhì)要求不高，一般的紅酒就可以，不用擔心成本問題?？诟猩铣说母邇r紅酒還是直接喝更能體現(xiàn)它自身的價值。主料：酥梨2個，進口肉桂2小段，紅酒400ml，檸檬半個，白砂糖2大勺。

做法：1. 酥梨清洗干凈后去皮，切片。（圣誕節(jié)我為了凹造型用了整個酥梨）2. 肉桂段沖洗掉表面的浮塵后擦干水分，和紅酒白砂糖一起放進小奶鍋中，擠半個檸檬的檸檬汁進去（喜歡檸檬的香氣還可以將檸檬皮切片放進奶鍋內(nèi)同煮）。3. 放去皮的酥梨，中火煮至紅酒微沸后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘（為了酥梨上色均勻煮的進程中可以用勺子不停的往梨子上面澆一下紅酒汁）。

冬天，葡萄酒該怎么喝？

冬天喝紅酒有益身體健康，增強免疫力，防傷風；可防心血管病，預防感冒；促進胃腸蠕動，增加食欲，助消化還能潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌。很多人喜歡在冬天喝點葡萄酒來“暖身子”，年末的公司年會也會避免不了喝酒，一家人在家就著美食品葡萄酒，也很美好。那么，冬季怎么喝葡萄酒才比較合適呢？一、酒款：適宜選擇干紅葡萄酒、波特酒、白蘭地適合冬天飲用的葡萄酒特點酒體豐滿;風味濃郁豐富;適合在室溫下飲用。

所以推薦以下3款酒。干紅葡萄酒：比干白葡萄酒具有更多單寧和更豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，能更好地為人們提供冬季所需的熱量，“驅(qū)寒”效果更顯著。冬季節(jié)氣溫偏低,人們多食用羊肉等富于滋補功效的食材。一般酒精度高、單寧味重的酒品與味道強烈的食物相得益彰，所以也更適合用干紅配餐。而且從侍酒溫度來說，干紅較之干白一般也較高，故而更適宜冬季飲用。

波特酒：是一種加強葡萄酒，酒精度為17-22度，口感醇厚，唇齒留香，香濃可口，非常適合在冬季飲用。白蘭地：調(diào)配后白蘭地的酒精度一般在40度以上，高的酒精度和豐富的香氣，喝下去身體暖暖的，也非常適合冬季飲用。二、侍酒溫度：宜將葡萄酒加熱在冬天的時候，我們一般想要喝溫暖一點的酒，因此我們可以選擇那些侍酒溫度偏高的葡萄酒，比如酒體豐滿的紅葡萄酒。

或者加熱葡萄酒。制作加熱葡萄酒的時候，為了彌補它因為溫度升高而失去的香氣和風味，并且增加營養(yǎng)，會加入各種各樣的香料，如丁香、肉桂、肉豆蔻和八角等。另外，因為加熱時有一部分酒精會揮發(fā)掉，所以也可以加入少量白蘭地。三、酒量：每天0.4-0.5升即可酒量：冬季的低溫寒冷本就容易引發(fā)胃腸道不適，所以，冬日里飲酒更應注意適量。