商家做品酒的活動(dòng)，是不是套路，不必去過問！是一種商業(yè)營(yíng)銷活動(dòng)，這是人人都知道的，人人都理解的！商家的品酒活動(dòng)，是供大于求，酒類滯銷的必然結(jié)果！在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下，物質(zhì)匱乏，在憑票夠買的時(shí)候，就連劣質(zhì)酒都需要“開后門”，搞關(guān)系的年代，是沒有免費(fèi)的酒給你品嘗的！品酒，也是需要投資成本的，如果酒的質(zhì)量有問題，賣不出去，更是雪上加霜！如果你是商家，也會(huì)采取同樣的手段促銷的！。

茅臺(tái)品鑒酒值得收藏嗎？

謝謝邀請(qǐng)。茅臺(tái)品鑒酒，主要有500毫升裝職工品鑒酒和375毫升裝經(jīng)銷商品鑒酒，不在公開市場(chǎng)售賣，稀缺性優(yōu)于飛天茅臺(tái)酒、五星茅臺(tái)酒，收藏價(jià)值比飛天茅臺(tái)酒、五星茅臺(tái)酒稍好。職工品鑒酒，也叫員工福利酒，每年春節(jié)前夕，茅臺(tái)公司會(huì)專門為在職員工、退休員工定制一批茅臺(tái)酒，沒有彩帶、沒有酒盒、不帶杯，2016年起帶有“品鑒用酒”字樣（如下圖），正標(biāo)和飛天茅臺(tái)酒無異，背標(biāo)不一樣，其中2016年的職工品鑒酒沒有背標(biāo)。

第一批職工品鑒酒是2012年的，和正常飛天茅臺(tái)酒相比，背標(biāo)多了一個(gè)“ ”標(biāo)記，無日期噴碼，無“品鑒”標(biāo)示（如下圖），相對(duì)來說更為稀缺，酒質(zhì)也更好一些，收藏價(jià)值尚可。375經(jīng)銷商品鑒酒，是茅臺(tái)公司根據(jù)經(jīng)銷商配額，按一定比例，免費(fèi)提供給經(jīng)銷商展示、品鑒的一款茅臺(tái)酒（如下圖）。所長(zhǎng)對(duì)比過2016年-2018年的經(jīng)銷商品鑒酒，其中2016年的口感更佳，稀缺性更好，收藏價(jià)值稍高。

總之，不論是職工品鑒酒，還是經(jīng)銷商品鑒酒，論酒質(zhì)都是普茅（也有說微調(diào)），因?yàn)椴辉谑袌?chǎng)公開銷售，稀缺性比飛天茅臺(tái)酒、五星茅臺(tái)酒好，收藏價(jià)值比飛天茅臺(tái)酒、五星茅臺(tái)酒好。也有一部分品鑒酒流入市場(chǎng)，一般職工品鑒酒比同年份的飛天茅臺(tái)酒貴100元-200元，經(jīng)銷商品鑒酒在2000元-2500元左右。如果收藏，建議收藏2012年職工品鑒酒、2016年經(jīng)銷商品鑒酒。

青花郎20年非賣品酒是好酒嗎？

非賣品一般來說，都是廠家給經(jīng)銷商的品鑒版本，一般沒有外包裝，本意是經(jīng)銷商組織終端客戶品鑒之用，而不能當(dāng)正常產(chǎn)品出售。這種酒酒質(zhì)都不差，青花郎20年品鑒版本，也就是非賣品酒質(zhì)更是沒的說。甚至還有人認(rèn)為雖然是光瓶的，但酒質(zhì)比普通成品包裝的還更勝一籌。其實(shí)，經(jīng)銷商從廠家拿到這種品鑒酒后，很多并沒有組織品鑒或者贈(zèng)送終端大客戶品鑒，而是以比帶包裝青花郎稍低的價(jià)格出手，買家或者終端客戶，或者下面的分銷商。

上圖是我前段時(shí)間出手的14年青花郎，也算非賣品的一類。聽說是當(dāng)時(shí)本地青花郎酒開年會(huì)，此酒作為伴手禮贈(zèng)送給終端大客戶的，后來就流入回收市場(chǎng)了。這酒參考價(jià)1000左右。我這就一瓶，記得當(dāng)時(shí)出手價(jià)是1100元?？傊?，非賣品的青花郎20年絕對(duì)是好酒！熟悉渠道，在大經(jīng)銷商手里買，新酒市場(chǎng)價(jià)800左右。一個(gè)老酒行業(yè)從業(yè)者，聊聊老酒鑒定，估價(jià)等行業(yè)交流的哪些事。

商家做品鑒酒的活動(dòng)是套路嗎？對(duì)此你怎么看？

商家做品酒的活動(dòng)，是不是套路，不必去過問！是一種商業(yè)營(yíng)銷活動(dòng)，這是人人都知道的，人人都理解的！商家的品酒活動(dòng)，是供大于求，酒類滯銷的必然結(jié)果！在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下，物質(zhì)匱乏，在憑票夠買的時(shí)候，就連劣質(zhì)酒都需要“開后門”，搞關(guān)系的年代，是沒有免費(fèi)的酒給你品嘗的！品酒，也是需要投資成本的，如果酒的質(zhì)量有問題，賣不出去，更是雪上加霜！如果你是商家，也會(huì)采取同樣的手段促銷的！。

全國(guó)酒友購(gòu)買了酒，品鑒后都要來做我的區(qū)域代理商，我該怎么辦？

記得前幾天您還給我說過五十年代以前的酒曲。因?yàn)槲抑皇瞧吡愫?，開始專業(yè)釀酒也才短短的幾年時(shí)間，并且我酒廠所在地也都是使用的中高溫大曲，還真不知道這個(gè)本草酒曲到底是怎么操作的，也不明白是以什么為原料制作的，更不知道這個(gè)酒是怎么打動(dòng)全國(guó)各地酒友的。所以，就僅從銷售方面提點(diǎn)自己的建議。目前的白酒市場(chǎng)呈現(xiàn)出的是總銷量在下降，品質(zhì)提高。

也就是說消費(fèi)者買的酒可能更貴了些，至于品質(zhì)到底提高沒有，高了多少，只有鬼才知道了。所以，現(xiàn)在的狀況是，產(chǎn)量不小，但大家都在為銷路發(fā)愁。很多老板從原來的又黑又濃又密的頭發(fā)變成了現(xiàn)在的腦門錚亮，都是為賣不掉產(chǎn)品發(fā)愁的結(jié)果。指點(diǎn)嘛，我自然是不敢的，也沒那個(gè)水平指點(diǎn)有獨(dú)門秘籍的草本酒曲專家，只是就現(xiàn)狀做點(diǎn)膚淺的分析。

白酒無論是用那種酒曲，主料和發(fā)酵期絕對(duì)主宰著品質(zhì)。如果真正采用長(zhǎng)期發(fā)酵，那么肯定供不上全國(guó)各地酒友們的胃口。所以，在產(chǎn)能不足的情況下，只有先重點(diǎn)保證某個(gè)地區(qū)的銷售。而白酒的產(chǎn)量，據(jù)我所知，一個(gè)不大的小縣，也就是幾十萬人口的縣，就足以養(yǎng)活一個(gè)中型酒廠活的瀟瀟灑灑?？扇绻褂每焖侔l(fā)酵的工藝，幾百萬人口的城市都能供的上，其中的差別還是非常大的。

快速發(fā)酵之所以這么牛，主要是生產(chǎn)周期快（十天左右蒸餾），出酒率高，成本低。但缺點(diǎn)也比較明顯，如不耐存放，后味不足等。至于兌水不渾，冬天沒絮狀物那就更不用說了。所以，別說全國(guó)各地都找你做代理了，哪怕只有三兩個(gè)經(jīng)濟(jì)稍微發(fā)達(dá)一點(diǎn)的城市找你，一年賣個(gè)幾十億還是不成問題的。不過，如果真的是好酒，產(chǎn)量肯定跟不上。