我國(guó)作為一個(gè)釀酒古國(guó)，早在夏朝之前就現(xiàn)已呈現(xiàn)了，到了商周時(shí)期，古人就初步將青銅器作為器皿來(lái)盛放白酒了。盡管那時(shí)的釀酒技能并不發(fā)達(dá)，釀造的酒水不僅顏色比較黃，并且還含有許多雜質(zhì)，但人們?nèi)耘f喜歡飲用。白酒除了能讓咱們放松心境之外，還有一點(diǎn)便是讓借酒抒情，這才是白酒實(shí)在受歡迎的原因。因?yàn)槲覈?guó)物大地博，再加上古代交通不發(fā)達(dá)，所以不同區(qū)域釀造出來(lái)的白酒也不一樣，這就發(fā)生了不同種類(lèi)的白酒派系以及香型。即使到了現(xiàn)在，不同區(qū)域的白酒仍舊不一樣，就比方茅臺(tái)鎮(zhèn)聞名白酒屬于醬香型，而四川瀘州的聞名白酒是濃香型。盡管香型不一樣，但聞名白酒的口感的確和一般白酒不一樣。我國(guó)有一款最“為難”的聞名白酒，它早年一年能賣(mài)出十幾億瓶，可現(xiàn)在卻無(wú)人問(wèn)津。這便是產(chǎn)自四川瀘州的玉蟬大曲，作為一款與瀘州老窖同產(chǎn)地的白酒，只需出了四川就幾乎沒(méi)人知道了，在外地，只需年歲大一些的老一輩才會(huì)了解這是一款地地道道純糧酒，現(xiàn)在式微的原因究竟是什么呢？玉蟬大曲始建于1952年，在前期，這款白酒很是光芒，作為瀘州老窖姊妹花的“公營(yíng)瀘縣曲酒廠”，聞名度堪比現(xiàn)在的五糧液。至于現(xiàn)在翻開(kāi)為何越來(lái)越不好，它有兩方面，一是因?yàn)槠放茽I(yíng)銷(xiāo)跟不上時(shí)代翻開(kāi)，二是因?yàn)樯虉?chǎng)容量擴(kuò)展，遭到其他產(chǎn)品沖擊，這才導(dǎo)致自己品牌式微。2019年，玉蟬大曲初步入駐京東、天貓這兩大電商途徑，這才讓自己的銷(xiāo)量變得可觀。所以說(shuō)玉蟬大曲并不是因?yàn)榫扑|(zhì)量遭到挑選，僅僅營(yíng)銷(xiāo)方法不適合該品牌白酒算了。喝過(guò)玉蟬大曲的朋友必定會(huì)被它的口感服氣，作為一款濃香型白酒，玉蟬大曲進(jìn)口很是柔軟，一點(diǎn)也沒(méi)有辛辣口感。我國(guó)最“為難”白酒，曾一年出貨十幾億，現(xiàn)在式微的理由是什么？除此之外，玉蟬大曲是百年老窖固態(tài)發(fā)酵制作而成的白酒，所以酒體明澈明亮，倒入杯中時(shí)還能發(fā)生細(xì)微綿密的酒花，一眼就能看出這是一款窖藏時(shí)間好久的優(yōu)質(zhì)白酒。關(guān)鍵是，玉蟬大曲還能讓大眾喝得不上頭，難怪老酒鬼們都將它作為自己家中的口糧酒。

先找自己喝過(guò)的說(shuō)吧，當(dāng)然認(rèn)知淺薄，喝過(guò)也能說(shuō)錯(cuò)，說(shuō)錯(cuò)了請(qǐng)大家持嗤之以笑，噴也行，最起碼噴也是一種人氣，哈哈！1) 北京：牛欄山。作為京派掐頭去尾的清香品牌，其實(shí)紅星二鍋頭不錯(cuò)，但牛欄山卻用陳釀光瓶打前鋒，而且是濃香，看來(lái)濃香的受眾確實(shí)廣，牛欄山陳釀大江南北都容易看到，買(mǎi)到，也是當(dāng)今國(guó)內(nèi)最大眾化的白酒，幾乎沒(méi)有之一。2) 上海：神仙大曲。這是魔都最具大眾化的白酒，在黃酒的世界里顯得落寞，神仙大曲有10元錢(qián)以?xún)?nèi)的糧食酒，不過(guò)酒精度不高，口感上甚至和一般液態(tài)法白酒不能比較。3) 湖南：酒鬼酒。這是湖南最廣為人知的白酒，配上酒鬼花生，味道好極了。此酒特征是復(fù)合型香味，也是馥郁型白酒，前濃中清后醬，喜歡復(fù)合香味的可以一試。不過(guò)名字鄉(xiāng)野又江湖，少了大市場(chǎng)格局，但接地氣。4) 河北：衡水老白干。衡水老白干，喝出男人味，地缸發(fā)酵老白干香型也是特高度白酒的代名詞，老白干的特點(diǎn)在所有白酒釀制方法中能將雜醇油控制到最低，清香清雅自成一種香型。5) 河南：宋河糧液。這是目前大河南白酒中比較出類(lèi)拔萃的白酒品牌，但是大河南的白酒同質(zhì)化比較嚴(yán)重，甚至是墻內(nèi)開(kāi)花墻外香。6) 貴州：茅臺(tái)。這是當(dāng)今世上最好的醬香白酒，甚至是硬通貨的代名詞，是白酒世界的頂級(jí)奇葩，買(mǎi)的不喝，喝的不買(mǎi)。醬香的標(biāo)桿，沒(méi)有一款醬香能自稱(chēng)超越他的品質(zhì)。7) 四川：五糧液。濃香市場(chǎng)的第一硬通貨，瀘州老窖作為濃香鼻祖都要靠邊站。川酒濃香的第二代表作，但市場(chǎng)做的最佳，世人對(duì)于白酒的品牌認(rèn)知，第一茅臺(tái)，第二五糧液。8) 重慶：江津白酒。川東白酒，早就被江小白這個(gè)無(wú)意攪局白酒市場(chǎng)的的白酒新秀上了位，山城有江津，還有后起之秀江小白，是它打破了年輕人不喝白酒的規(guī)律，也是最近20年最成功的白酒品牌之一，盡管不為老酒鬼所喜。9)江蘇：洋河大曲。八大名酒之一，曾經(jīng)的洋河大曲讓人欣喜，現(xiàn)在市場(chǎng)基酒不夠，原漿也不夠，供應(yīng)不了太長(zhǎng)的市場(chǎng)戰(zhàn)線，現(xiàn)在市場(chǎng)份額正在被本土今世緣蠶食。10) 浙江：同山燒。南國(guó)清香的典范，溫潤(rùn)如玉，可以試試，真的不錯(cuò)哦。11) 江西：四特。特香型白酒的代表，比濃香還香，喜歡口味重的可以嘗試一下，跨越江西，華南再無(wú)上佳的白酒。12) 安徽：古井貢酒。這個(gè)是年份酒的創(chuàng)造者，茅臺(tái)都是學(xué)它的，古井貢和口子窖是安徽市場(chǎng)的左膀右臂。白酒東不入皖，西不到川，但是安徽白酒的高大上檔次還是受限，市場(chǎng)做的不行。13) 陜西：西鳳酒。四大名酒，濃而不艷，清而不淡，鳳香型，這酒的香型稱(chēng)號(hào)真是太好聽(tīng)了，西鳳綠脖子，就是美呆了。14) 山西：汾酒。白酒的始祖，清香的典范。開(kāi)國(guó)第一宴的榮耀白酒，到現(xiàn)在都是傳奇，請(qǐng)讓我向您致以崇高的敬意。15) 廣西：三花酒。米香型的典范，高度的三花酒依然酒力很猛。廣西人過(guò)去打仗可不是吹的，桂系勇猛，山好水好，三花酒也好！16) 新疆：伊力特。伊犁河谷出品的新疆代表作，過(guò)去的伊犁大曲更是享譽(yù)海內(nèi)外，現(xiàn)在依然不錯(cuò)，我上次喝了，還有當(dāng)年的風(fēng)韻和英雄本色。17) 臺(tái)灣：金門(mén)高粱。可能我喝的低端，度數(shù)也低，想起來(lái)也有5年多了，總是感覺(jué)一股子腥雜味，這是我對(duì)低度金門(mén)高粱的印象。好了，就扯到這兒吧，各位大神你們來(lái)說(shuō)吧，畢恭畢敬，洗耳恭聽(tīng)。

相比一些包裝簡(jiǎn)陋的廉價(jià)白酒，相信大家還是更傾向于喝一些有知名度，價(jià)位適中的白酒。 為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況，其實(shí)是大家的思維定式，大家在潛意識(shí)里認(rèn)為這種“不起眼”的廉價(jià)白酒生產(chǎn)環(huán)境不好，工藝不完善，而不去購(gòu)買(mǎi)。 其實(shí)以現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r，很多白酒的生產(chǎn)工藝也已經(jīng)完善，即便是農(nóng)村或者自營(yíng)的個(gè)體戶(hù)釀造白酒的環(huán)境也很好。 而且正是沒(méi)有名氣才能做出質(zhì)量，不會(huì)因?yàn)楦咪N(xiāo)量而降低品質(zhì)，正因如此，很多喝著口感好，用料真的純糧好酒都在民間。 第一款：武陵酒 這款酒其實(shí)出廠時(shí)間不短了，但比起名聲卻沒(méi)有茅臺(tái)、五糧液那般響亮。 聞香窖香明顯，氣味張揚(yáng)。細(xì)聞之下帶有醬香、焦香、花蜜香和曲香等復(fù)合的香氣，雖然香味種類(lèi)繁多味道卻非常協(xié)調(diào)。 入口醇厚，酒液相對(duì)其他同類(lèi)酒來(lái)說(shuō)較為粘稠，醬香味十分濃郁、厚重。中后段甜醇，焦香味不突出但很舒適，糊香味較弱。入肚后唇齒留香，余味悠長(zhǎng)。 第二款：金劍南K6 說(shuō)實(shí)在的這款酒可能并不廉價(jià)，但與同價(jià)位相比這款酒可謂說(shuō)是佼佼者。 原料采用五種糧食，用料十分講究。 聞香干凈醇厚，沒(méi)有任何雜味，濃郁的酒香味撲面而來(lái)，很有濃香型的特點(diǎn)。除了濃郁外，細(xì)聞之下香味中還夾雜著糧香、糟香和淡淡的木頭香氣。 酒體無(wú)色透明，酒花雖不綿密但停留時(shí)間長(zhǎng)。 入口柔順醇和，與其他濃香型白酒不同的是，酒進(jìn)嘴中就有甜味，清爽干凈，中段略微帶酸，但沒(méi)有任何不適。 糧香味明顯，細(xì)品還有復(fù)合的味道，協(xié)調(diào)豐富，層次鮮明。 第三款：君中元私藏酒 酒如其名，君中元三字聽(tīng)起來(lái)就有一種大氣之感。 這款酒的發(fā)起人曾說(shuō)過(guò)“君子做酒，坦坦蕩蕩”，正是以這句話(huà)為標(biāo)桿，釀酒過(guò)程從不含糊，用良心料，做純正酒。 另外，釀造人曾傳政也很有來(lái)頭，他是茅臺(tái)集團(tuán)廠長(zhǎng)李興發(fā)的弟子，多年學(xué)習(xí)讓他的釀酒造詣很深，酒都是由他親自勾調(diào)，傳承技藝，古法釀造。 酒體通透圓潤(rùn)，酒線綿延細(xì)長(zhǎng)，均勻濃稠，酒花密集似繁星，長(zhǎng)久不散。 頭香醬香濃郁，隨后糟香、陳香在口中爆發(fā)，復(fù)合的口感隨著時(shí)間變得香醇細(xì)膩，入喉十分順滑，回香醇厚濃郁，唇齒間都縈繞著醬香味，讓人喝了還想喝。 第四款：酒鬼老壇 這款壇酒系列中黃壇較為經(jīng)典，也展現(xiàn)了酒鬼酒的風(fēng)格特點(diǎn)。 倒酒聞香，焦香、窖香、糧香、糊香、醬香相輔相成，香味復(fù)合。在這幾種香氣中窖香最為突出，帶有醇香的氣息。 入口醇和，口感層次豐富，幾種味道搭配也十分協(xié)調(diào)。中后段收口有淡淡的焦糊曲香。 總體來(lái)講還是非常好喝的，唯一美中不足的是中后段的表現(xiàn)沒(méi)有入口的沖擊感，有些頭重腳輕。 綜合來(lái)說(shuō)這4款酒性?xún)r(jià)比還是非常高的，算是物超所值，每一款也都是100%的糧食好酒。 當(dāng)然，在座各位肯定有都喝過(guò)的行家，我也會(huì)持續(xù)去尋找好酒，繼續(xù)推薦給大家。 下面給大家補(bǔ)充點(diǎn)酒桌上的小禮儀。 喝酒時(shí)要適當(dāng)關(guān)心同飲者，同桌有人微醺，或有些小醉時(shí)，可以尋找一下酒桌上是否有花生米。 花生米對(duì)于喝酒的人來(lái)說(shuō)是個(gè)好東西，可以保持頭腦清醒，在這種時(shí)候遞一條熱毛巾，一杯熱牛奶都顯得自己很有格局。