41度白酒放5年能喝。但較低酒度的成品白酒放置過(guò)久，里面的微量成分會(huì)散發(fā)分解，口感會(huì)淡薄。1、白酒的標(biāo)準(zhǔn)定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味。2、以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒，而應(yīng)該稱之為含有酒精的飲料。

　　低度白酒可以長(zhǎng)期保存，最佳保存的期限是兩年。但是儲(chǔ)存的時(shí)間長(zhǎng)了，低度白酒中的酒精就會(huì)揮發(fā)，使得酒味變淡，影響口感。尤其是已經(jīng)開(kāi)封了的酒一定要注意密封性，然后放入低溫的環(huán)境中儲(chǔ)存。 　　 低度酒能存放多久 　　一般來(lái)說(shuō)，低度白酒是在41度以下，也有的是20多度。白酒的保質(zhì)期比較長(zhǎng)，是可以長(zhǎng)期保存的。但是低度白酒的保質(zhì)期是比較短的，尤其是開(kāi)封后的低度酒。 　　在長(zhǎng)期的保存過(guò)程中，高度酒中的酒精會(huì)與空氣發(fā)生反應(yīng)，從而造成酒精揮發(fā)。雖然高度酒中酒精揮發(fā)的現(xiàn)象不明顯，但是低度酒中酒精揮發(fā)特別明顯。 　　低度白酒可以長(zhǎng)期保存，但最佳保存的期限是兩年。畢竟酒精揮發(fā)之后的口感就會(huì)變差，酒味也會(huì)變淡，影響食用效果。 　　再就是已經(jīng)開(kāi)封過(guò)的低度白酒更容易揮發(fā)，可以保存的時(shí)間更短。因此在保存方法上要格外注意，一定要密封緊酒的瓶口;之后再放入低溫的環(huán)境中儲(chǔ)存。 　　低度酒不宜長(zhǎng)期保存。因?yàn)楝F(xiàn)在很多低度酒中會(huì)添加添加劑，長(zhǎng)期保存的話會(huì)使得酒味會(huì)變得苦澀起來(lái)，因此最好開(kāi)封后就喝完。

白酒沒(méi)有保質(zhì)期。按照國(guó)家對(duì)商標(biāo)標(biāo)注的相關(guān)規(guī)定，酒精度大于10%的飲料酒，可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。因?yàn)椋凭瘸^(guò)10%，一般菌類(lèi)在此環(huán)境難以存活，可以不用再標(biāo)注保質(zhì)期。由此可知，白酒只要是酒精度大于 10 度，就沒(méi)有保質(zhì)期，可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存。但低度純糧酒不建議較長(zhǎng)期存放。這是因?yàn)橛捎谒狨ヮ?lèi)物質(zhì)溶于酒精而不溶于水，雖然是純糧酒，低度白酒（酒精濃度低）中酸酯類(lèi)含量相對(duì)較少，“生香反應(yīng)”效果不明顯。加上長(zhǎng)期存放易導(dǎo)致酒精揮發(fā)，酒度降低，更長(zhǎng)時(shí)間存放口感反而變差，最佳飲用期是在3年以內(nèi)。擴(kuò)展資料：白酒雖然沒(méi)有保質(zhì)期，但是不代表白酒本身的成分不會(huì)發(fā)生變化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段時(shí)間后，通常會(huì)出現(xiàn)酯類(lèi)物質(zhì)水解，導(dǎo)致口味寡淡，有些會(huì)出現(xiàn)澀味。但這個(gè)過(guò)程比較久，一般要五六年，而且僅僅是口味變淡一點(diǎn)，所以也不是質(zhì)量問(wèn)題。在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最耐儲(chǔ)藏，因?yàn)樗某煞忠坏┬纬删捅容^穩(wěn)定。但也不是絕對(duì)的，有時(shí)候由于容器的原因，酒精會(huì)散發(fā)，口感也會(huì)變得淡弱。保存喝剩的白酒時(shí)，必須把瓶口封嚴(yán)，可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊。如果感覺(jué)還是不嚴(yán)實(shí)，可將蠟融化，并滴于瓶口之處。白酒可保存在干燥、清潔、通風(fēng)較好的地方，但要避免陽(yáng)光直射。此外，保存剩余的白酒容器也很重要，應(yīng)盡量選擇玻璃瓶進(jìn)行保存。參考資料來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng)--春節(jié)后沒(méi)喝完的白酒 如何密封保存？參考資料來(lái)源：人民健康網(wǎng)--白酒沒(méi)有保質(zhì)期