我們知道宜賓和瀘州都是四川的川南地級(jí)城市，都是酒文化為主打的酒文化特色城市。根據(jù)司馬遷的《史記》記載，到了漢朝時(shí)期，西域地區(qū)的人們已經(jīng)有飲用葡萄酒的現(xiàn)象。哎呀，什么酒都，酒城啊，顧名思義，無(wú)論是酒都是酒城，其實(shí)都是一回事，無(wú)非就是兩個(gè)城市做酒的文章，更好自己宣傳自己罷了。
茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒好喝嗎？
我是云酒.中國(guó)酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員韓亮、中國(guó)消費(fèi)者保護(hù)基金會(huì)打假辦專家，發(fā)表我個(gè)人的真實(shí)調(diào)研觀點(diǎn)：茅臺(tái)鎮(zhèn)除了茅臺(tái)股份外，肯定有好酒，但良莠不齊。篩選高品質(zhì)好酒，可以參考一下意見(jiàn)和專業(yè)知識(shí)。茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒公司約2000家（這是個(gè)動(dòng)態(tài)數(shù)字），有生產(chǎn)資格證的廠家約400家，能連續(xù)十年生產(chǎn)不間斷的不超過(guò)20家。
最后這個(gè)指標(biāo)很重要，一是沒(méi)有年份，不會(huì)有好酒，二是窖池一旦間斷發(fā)酵品質(zhì)很難保證。醬酒品質(zhì)好而且穩(wěn)定，取決于三方面因素：技術(shù)水平、資金實(shí)力和企業(yè)良心。技術(shù)水平雖然有所差距，行業(yè)內(nèi)高端人才都有兼職或自己公司，在頭部醬酒企業(yè)區(qū)別不大。醬酒需要存放五年以上，是重資產(chǎn)行業(yè)，沒(méi)有實(shí)力根本沒(méi)有老酒，也就沒(méi)有好酒。一般注冊(cè)資金少許一個(gè)億的企業(yè)，很難保證品質(zhì)穩(wěn)定。
企業(yè)注冊(cè)資金，你可以用企查查等工具查詢。醬酒比較市場(chǎng)火爆，很多騙子和假冒偽劣公司混雜其中，但不妨礙茅臺(tái)鎮(zhèn)出好酒。老韓推薦行業(yè)內(nèi)頭部品質(zhì)的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒如下：茅臺(tái)、國(guó)臺(tái)、釣魚臺(tái)、五星、懷莊、國(guó)威等茅臺(tái)鎮(zhèn)十強(qiáng)品牌，茅臺(tái)鎮(zhèn)外的習(xí)酒、郎酒、金沙珍酒也值得推薦。選擇以上品牌的高端產(chǎn)品，品質(zhì)有保證，價(jià)格超實(shí)惠。以下茅臺(tái)鎮(zhèn)酒要謹(jǐn)慎選擇，風(fēng)險(xiǎn)極高：1.顏色超黃的，一般加了色素和添加劑，冒充老酒。
宜賓稱為酒都，瀘州稱為酒城，這兩者的區(qū)別是什么呢？
哎呀，什么酒都，酒城啊，顧名思義，無(wú)論是酒都還是酒城，其實(shí)都是一回事，無(wú)非就是兩個(gè)城市做酒的文章，更好自己宣傳自己罷了。我們知道宜賓和瀘州都是四川的川南地級(jí)城市，都是酒文化為主打的酒文化特色城市。無(wú)論是四川宜賓市的五糧液，還是瀘州市的瀘州老窖，郎酒等等，都為四川的酒業(yè)撐起了半邊天，五糧液或者瀘州老窖，郎酒等等，也可以說(shuō)是宜賓或者瀘州的納稅大戶。
人們一想起宜賓，或者一提到瀘州，就會(huì)想起，醇香撲鼻的五糧液，或者是口感醇香的瀘州老窖，郎酒等等。無(wú)論是五糧液，還是瀘州老窖，郎酒等等，都是中國(guó)國(guó)字號(hào)的酒業(yè)，中華老字號(hào)產(chǎn)品。五糧液，瀘州老窖，郎酒等等，不僅譽(yù)滿國(guó)內(nèi)，還蜚聲國(guó)外，為中國(guó)，為四川，為宜賓或者為瀘州取得了一個(gè)又一個(gè)的的閃亮的榮譽(yù)。我們祝愿宜賓五糧液，瀘州老窖，郎酒等等國(guó)字號(hào)企業(yè)，蒸蒸日上，做大做強(qiáng)。
為什么在農(nóng)耕文明發(fā)達(dá)的古代中國(guó)，只發(fā)明了白酒，而沒(méi)有發(fā)明啤酒和葡萄酒？
目前，學(xué)界一般認(rèn)為，世界上最早釀造葡萄酒的是地中海沿岸居民，而最早開(kāi)始釀造啤酒的是埃及人。在古代，這兩種酒都傳入中國(guó)境內(nèi)，但是在漫漫的歷史長(zhǎng)河中依舊沒(méi)有被我們的祖先所完全接受，其實(shí)，古代的中國(guó)人更偏向于飲用黃酒和米酒。世界葡萄酒起源于地中海！據(jù)筆者了解，有跡象表明，世界上最早的葡萄酒發(fā)源于地中海沿岸地區(qū)。
后來(lái)古羅馬帝國(guó)軍隊(duì)征服歐洲大陸和北非在內(nèi)的大范圍土地，地中海成為古羅馬帝國(guó)的內(nèi)陸湖。所以，古羅馬帝國(guó)對(duì)對(duì)葡萄種植和葡萄酒釀造的推廣做出了巨大貢獻(xiàn)。到了公元1世紀(jì)，古羅馬帝國(guó)征服高盧，也就是目前的法國(guó)。自此，開(kāi)啟了聞名世界的法國(guó)葡萄酒的起源，有史料記載表明，法國(guó)最早的葡萄種植在法國(guó)南部羅訥河谷，到了公元2世紀(jì)，才到達(dá)現(xiàn)在著名的葡萄酒圣地法國(guó)波爾多。
中國(guó)古人曾喝過(guò)葡萄酒！有歷史研究學(xué)者認(rèn)為，葡萄酒在全世界范圍內(nèi)的發(fā)展和擴(kuò)散，得益于基督教的傳播，有人甚至做過(guò)統(tǒng)計(jì)，《圣經(jīng)》中有521次提及葡萄酒。根據(jù)司馬遷的《史記》記載，到了漢朝時(shí)期，西域地區(qū)的人們已經(jīng)有飲用葡萄酒的現(xiàn)象。其中《史記·大宛列傳》有這樣的記載：宛左右以蒲陶（筆者注：蒲陶即葡萄）為酒，富人藏酒至萬(wàn)余石，久者數(shù)十歲不敗。