我們平常說(shuō)的什么茅臺(tái)15年，30年這些年份酒指的都是口感，而不是真實(shí)年份。所以，53度飛天茅臺(tái)并不是越存越香，最佳飲用時(shí)間為10-30年。不說(shuō)多的，前幾天在位于茅臺(tái)酒產(chǎn)地的貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)茅臺(tái)集團(tuán)舉辦的茅粉節(jié)上，重磅節(jié)目是茅臺(tái)酒廠用了三瓶從收藏家手里回購(gòu)的1962年左右的茅臺(tái)酒（稀世珍品，酒的顏色已經(jīng)讓老酒人垂涎欲滴）勾兌1975年左右的茅臺(tái)，得出的茅臺(tái)舉行拍賣，可以說(shuō)是完全反映了茅臺(tái)一直堅(jiān)持品質(zhì)為先的基礎(chǔ)原則。
茅臺(tái)酒究竟能保存多少年？
理論來(lái)說(shuō)，在適宜的環(huán)境下，茅臺(tái)酒可以一直保存下去。但是，有資料表明，在密封好，適宜環(huán)境保存的前提下，53度飛天茅臺(tái)酒的最佳飲用時(shí)間在10-30年。高度白酒在存放過(guò)程中，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸，而羧酸和酒精發(fā)生酯化反應(yīng)，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質(zhì)醇香。酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。
所以，53度飛天茅臺(tái)并不是越存越香，最佳飲用時(shí)間為10-30年。超過(guò)30年，假如再繼續(xù)保存的話，不僅有跑酒的風(fēng)險(xiǎn)，而且口感可能會(huì)變得更差一些。超過(guò)50年的茅臺(tái)酒也可以喝，不過(guò)直接喝的話，口感可能會(huì)比較差。建議按照一定比例把茅臺(tái)老酒和新茅臺(tái)酒勾兌在一起，這樣的口感絕對(duì)超乎想象。歡迎關(guān)注【說(shuō)酒教授】頭條號(hào)，了解茅臺(tái)酒相關(guān)的干貨。
保存了20年的茅臺(tái)酒值多少錢？
感謝邀請(qǐng)，20年前你不應(yīng)該就買1瓶?。‘?dāng)時(shí)酒價(jià)200－300左右，如果購(gòu)買整箱更有收藏價(jià)值。老酒之家給你介紹1991年到1999年的現(xiàn)在報(bào)價(jià)：1991年：當(dāng)年產(chǎn)量1959.4噸 / 當(dāng)年售價(jià)180元 / 現(xiàn)在零售價(jià)20600元1992年：當(dāng)年產(chǎn)量2089.3噸 / 當(dāng)年售價(jià)200元 / 現(xiàn)在零售價(jià)20400元1993年：當(dāng)年產(chǎn)量2281噸 / 當(dāng)年售價(jià)228元 / 現(xiàn)在零售價(jià)20200元1994年：當(dāng)年產(chǎn)量3390噸 / 當(dāng)年售價(jià)238元 / 現(xiàn)在零售價(jià) 20000元1995年：當(dāng)年產(chǎn)量3978噸 / 當(dāng)年售價(jià)240元 / 現(xiàn)在零售價(jià)19800元1996年：當(dāng)年產(chǎn)量4365噸 / 當(dāng)年售價(jià)280元 / 現(xiàn)在零售價(jià)19600元1997年：當(dāng)年產(chǎn)量4468噸 / 當(dāng)年售價(jià)320元 / 現(xiàn)在零售價(jià)11800元1998年：當(dāng)年產(chǎn)量5072噸 / 當(dāng)年售價(jià)300元 / 現(xiàn)在零售價(jià) 11400元1999年：當(dāng)年產(chǎn)量5074噸 / 當(dāng)年售價(jià)260元 / 現(xiàn)在零售價(jià) 11200元此刻老酒叔望著手中這瓶喝光的98年茅臺(tái)，陷入了沉思~~~~想獲取更多關(guān)于茅臺(tái)相關(guān)的知識(shí)，在今日頭條搜索“老酒之家”并私信“年份 價(jià)格”如“1990價(jià)格”獲取相應(yīng)年份茅臺(tái)價(jià)格，私信“年份 鑒別”，如“1990鑒別”獲取相應(yīng)年份茅臺(tái)鑒定方法。
15年年份的茅臺(tái)酒可以長(zhǎng)期保存嗎？
謝謝邀請(qǐng)。開門見(jiàn)山，年份酒長(zhǎng)期收藏（保存）的意義、價(jià)值不大，不論是品飲還是投資。首先說(shuō)品飲。根據(jù)茅臺(tái)酒年份酒的產(chǎn)品說(shuō)明可知，年份酒并非自然瓶陳那么多年的陳年茅臺(tái)酒，而是指采用不低于15年的基酒，調(diào)兌出相當(dāng)年份茅臺(tái)酒的特征，特征包括色香味諸方面。因此，如果是站在品飲的角度來(lái)說(shuō)，15年年份酒即便買當(dāng)年的喝，也有15年茅臺(tái)酒的“感覺(jué)”。
對(duì)比精品茅臺(tái)酒、15年年份酒、30年年份酒、50年年份酒，因?yàn)?5年年份酒和陳釀茅臺(tái)酒是一個(gè)銜接產(chǎn)品，個(gè)人認(rèn)為精品茅臺(tái)酒（2017年及2018年早期）不比15年年份酒差，甚至爆口的感覺(jué)精品茅臺(tái)酒更好；站在性價(jià)比角度考慮，30年茅臺(tái)酒絕對(duì)秒殺50年茅臺(tái)酒，口感已經(jīng)達(dá)到了極致，價(jià)格便宜一半。其次說(shuō)投資。茅臺(tái)酒自1997年開始，陸續(xù)推出了30年年份酒、50年年份酒，1998年又推出了80年年份酒，1999年推出了15年年份酒，自此沒(méi)有間斷。
除了80年年份酒，其他品種均不限量，不具備稀缺性。和自然瓶成茅臺(tái)酒相比，年份酒沒(méi)有故事性。試想一下，我們面前放的是一瓶自然陳放了15年的茅臺(tái)酒，這15年，我們經(jīng)歷了多少歲月滄桑？有時(shí)候，喝的不是酒啊，是人生。但是年份酒顯然沒(méi)有這層意思。沒(méi)有故事，沒(méi)有概念，是年份酒最大的短板。當(dāng)然，不得不承認(rèn)，單純論酒質(zhì)，年份酒是茅臺(tái)酒的巔峰之作，尤其是80年年份酒，據(jù)稱其調(diào)味酒還是當(dāng)年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上的酒，當(dāng)然，信或者不信，它就這樣存在。
貴州茅臺(tái)有收藏價(jià)值嗎，最多可以存放幾年？
謝邀，酒哥來(lái)解答醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于濃香和清香，體現(xiàn)在醬香型酒易揮發(fā)物質(zhì)少，醬香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主，醬香酒的酚類化合物多，醬香酒的酒精濃度科學(xué)合理，醬香酒是綠色天然發(fā)酵產(chǎn)品，醬香型酒中存在 SOD 和金屬硫蛋白等物質(zhì) 。 這些因素決定了醬香酒是白酒品種中最適合作為藏酒的，其他香型的白酒存在一定的年限，但是醬香酒有著越陳越香的業(yè)內(nèi)共識(shí)！貴州茅臺(tái)作為中國(guó)醬香酒的典范，復(fù)雜的工藝，漫長(zhǎng)的制作期，得天獨(dú)厚的地理環(huán)境更是加強(qiáng)了這一特質(zhì)。
茅臺(tái)酒的貯藏期在較好的保存條件下（要查詢?nèi)绾伪４婷┡_(tái)酒請(qǐng)看我問(wèn)答或是個(gè)人文章），幾十年內(nèi)完全是沒(méi)問(wèn)題的。至于收藏價(jià)值，有沒(méi)有大家都懂的，價(jià)值決定價(jià)格，價(jià)格也反應(yīng)價(jià)值，即使出去物以稀為貴這樣基本的道理，專業(yè)的角度分析文章足夠多，可以百度。不說(shuō)多的，前幾天在位于茅臺(tái)酒產(chǎn)地的貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)茅臺(tái)集團(tuán)舉辦的茅粉節(jié)上，重磅節(jié)目是茅臺(tái)酒廠用了三瓶從收藏家手里回購(gòu)的1962年左右的茅臺(tái)酒（稀世珍品，酒的顏色已經(jīng)讓老酒人垂涎欲滴）勾兌1975年左右的茅臺(tái)，得出的茅臺(tái)舉行拍賣，可以說(shuō)是完全反映了茅臺(tái)一直堅(jiān)持品質(zhì)為先的基礎(chǔ)原則。
茅臺(tái)王子酒能存放嗎？最佳存放時(shí)間是多少年？
不建議存放。樓上很多朋友說(shuō)現(xiàn)在最新的王子酒改用大曲坤沙醬香工藝，可以存放很久，越長(zhǎng)時(shí)間越好。酒越長(zhǎng)時(shí)間越好是個(gè)謠言，任何酒都有一個(gè)存放周期。以最能放的醬香酒中的茅臺(tái)為例，最佳的存放時(shí)間是15年，過(guò)了這個(gè)年限就不適合飲用，只能用來(lái)調(diào)酒。我們平常說(shuō)的什么茅臺(tái)15年，30年這些年份酒指的都是口感，而不是真實(shí)年份。
（前段時(shí)間鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的茅臺(tái)年份酒時(shí)間就是個(gè)例子）而茅臺(tái)王子酒是否真的使用大曲坤沙醬香工藝還說(shuō)不準(zhǔn)。畢竟飛天，五星用的也不過(guò)是大曲坤沙醬香工藝，而王子酒和迎賓酒是走中低路線的酒，不可能和飛天是一個(gè)水平的工藝。所以，王子酒用大曲坤沙醬香工藝也許就是個(gè)噱頭，營(yíng)銷手段而已。如果想要存放一些酒，還是選擇一些高端的酒吧。
53度的茅臺(tái)王子醬香經(jīng)典有儲(chǔ)藏價(jià)值嗎？想存20年再喝，可以嗎？
感謝題主邀請(qǐng)！我認(rèn)為，任何酒類，名酒從來(lái)就沒(méi)有收藏價(jià)值。全是套路！不信，你等著瞧。凡是為某個(gè)企業(yè)品牌歌功頌德的，都是手上有其大量庫(kù)存或者持有大量股票的人。天價(jià)名酒，那是大佬們的江湖！名酒買進(jìn)容易，到時(shí)候你想賣出去恐怕就很難了。這是因?yàn)?能夠買得起天價(jià)名酒的人，都不是一般的老百姓，他們幾乎都是千萬(wàn)以上的富豪，成功人士。
他們都會(huì)有自己的采購(gòu)渠道，不會(huì)在民間或者市場(chǎng)上亂買的。比方說(shuō)，他們要買來(lái)送禮，肯定會(huì)在大型超市或者專賣店采購(gòu)，而且會(huì)要求一瓶一票，預(yù)防假貨。送禮肯定連同購(gòu)貨憑證一起隨酒送出。一般個(gè)人手上的天價(jià)名酒，很難出手變現(xiàn)。比如說(shuō)我這里有一瓶飛天茅臺(tái)（見(jiàn)下圖)，是我國(guó)南方某大型民營(yíng)酒廠的老板送給我的。當(dāng)時(shí)我看見(jiàn)他的酒窖里面還有6箱整箱飛天茅臺(tái)。
我問(wèn)他的茅臺(tái)酒是怎么來(lái)的，他說(shuō)他的大學(xué)同學(xué)在茅臺(tái)酒廠工作，是一個(gè)中層管理員，通過(guò)他的這位同學(xué)，再通過(guò)某經(jīng)銷商搞到的。再者，天價(jià)酒并不是剛需品，如果單單從消費(fèi)的角度來(lái)說(shuō)，很多同類產(chǎn)品完全可以替代它，尤其是自釀的純糧白酒，作為消費(fèi)品，很多人還是樂(lè)意接受民間自釀的純糧白酒。好吧，這次就給大家分享到此了。以上純屬個(gè)人觀點(diǎn)，僅供參考，不喜勿噴。