適量的喝一點(diǎn)酒可以活血，過量的喝酒會(huì)生成酒精肝,影響生命健康

少喝有益，多喝無益！

沒有什么益處吧，還是不要喝的好

家庭釀酒也可以使用大企業(yè)釀酒工藝，大企業(yè)也可以采用作坊的優(yōu)點(diǎn)。沒有嚴(yán)格區(qū)分工藝的區(qū)別，籠統(tǒng)說，沒辦法評(píng)論優(yōu)缺點(diǎn)。大企業(yè)生產(chǎn)白酒注重生產(chǎn)過程跟蹤，風(fēng)險(xiǎn)小，小作坊生產(chǎn)注重個(gè)人能力，檢測(cè)手段弱，風(fēng)險(xiǎn)大一些。

低度白酒刺激感較弱，易于下咽，對(duì)人體的傷害較小。但低度白酒使用的基酒必須很好，不然調(diào)的酒質(zhì)量差，容易感覺到水味或尾酒味。

白酒的度數(shù)是相對(duì)的，比如針對(duì)5、60度的白酒而言，42度左右就算是低度的了。 一般國人的飲食習(xí)慣是把低于38度的白酒視作低度白酒。

有知名度的酒是因?yàn)樗钠焚|(zhì)，品牌出名，才有人購買，就是一個(gè)酒 20-30元一瓶 ，一個(gè)茅臺(tái)酒100 多的 ，我請(qǐng)別人喝， 貴點(diǎn)我也請(qǐng)別人喝茅臺(tái)，請(qǐng)別人喝 雜牌酒 又沒面子，拿去送禮 ，還說你小氣 ，人家喝了 不好喝們還說 你送的什么貨

著重提升紅棗釀造的說法，利用當(dāng)?shù)赜绊懥Υ蟮氖录碜龌顒?dòng)，還有就是利用大型超市免費(fèi)品嘗。

液態(tài)法釀酒技術(shù)是當(dāng)代最先進(jìn)的釀酒技術(shù)之一，具有工藝簡單、出酒率高、成本低等優(yōu)點(diǎn)，缺點(diǎn)是酒質(zhì)低劣濃香型白酒的特點(diǎn)是窖香濃郁，香味協(xié)調(diào)。其主要成分以乙酯為主體。主要以瀘州老窖特曲為代表，四川五糧液等也屬濃香型。醬香型白酒的特點(diǎn)是醬香突出，酒味豐滿醇厚、幽雅細(xì)膩、回味悠久、空杯留香。醬香型酒主要以貴州茅臺(tái)酒為代表，此外還有四川郎酒等。由于濃香型酒比醬香型的要淡，比清香型的要香，比兼香性的要醇

濃香型白酒占據(jù)了75％的市場(chǎng)份額，喝的人多，飲用人群廣，但是真正會(huì)喝酒的人，更喜歡喝醬香型的白酒，因?yàn)獒u香型的白酒酒質(zhì)更好973喝一段時(shí)間的醬香型白酒后3951會(huì)覺得和濃香型白酒無法下喉！

白酒又名燒酒或火酒，是世界七大蒸餾酒之一，具有其獨(dú)特的工藝、風(fēng)格和優(yōu)異的色、香、味，在食品工業(yè)和整個(gè)國民經(jīng)濟(jì)中有著重要的地位。隨著我國經(jīng)濟(jì)與世界經(jīng)濟(jì)的全面接軌，酒作為一種必不可少的飲料，必然要進(jìn)入世界市場(chǎng)流通。國外白酒酒種的最大特點(diǎn)是酒度低，我國白酒要更大規(guī)模的走向世界，必須要向低度化發(fā)展，以適應(yīng)國外的飲酒習(xí)慣。同時(shí)，對(duì)于具有十多億人口的中國來講，發(fā)展低度白酒還可以節(jié)約大量的糧食，符合國家的產(chǎn)業(yè)政策，具有巨大的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益?！　?.白酒香味成分與風(fēng)格　　白酒的風(fēng)格，就是白酒的香氣和口味協(xié)調(diào)平衡的綜合感覺，與其所含主要香味成分有直接關(guān)系。白酒中主要成分是乙醇和水，約占總重量的98％，而呈香呈味成分僅約占2％，卻決定著酒的香氣、香型與風(fēng)格。構(gòu)成了白酒的不同典型性。　　酸：是形成白酒香味的主要物質(zhì)，也是形成酯的必要條件，沒有酸就沒有酯。白酒中主要的有機(jī)酸有乙酸、己酸、乳酸和丁酸等，其和為總酸的90%～98％?！　□ィ菏蔷哂蟹枷阈詺馕兜膿]發(fā)性化合物，是白酒中的主要香味成分，對(duì)形成各種酒的典型性起著決定性、關(guān)鍵性作用?！　〈碱悾涸诎拙浦幸嗾加兄匾匚唬前拙浦写继鸷椭銊┑闹饕镔|(zhì)，也是形成香味物質(zhì)的前驅(qū)物質(zhì)，醇和酸作用生成各種酯，從而構(gòu)成白酒的特殊芳香?！　◆驶衔铮簩?duì)形成白酒的主體香極為重要，其中酒香與醛類化合物的含量及種類有密切關(guān)系。　　芳香族化合物、含氮化合物、呋喃化合物在白酒中也占有重要地位?！　〈送?，含硫化合物、醚類以及其它化合物的香味特征有待進(jìn)一步研究。　　2.香味成分在白酒中的地位和作用　　構(gòu)成食品風(fēng)味的物質(zhì)基礎(chǔ)是它的組分特征，白酒的風(fēng)味形成也離不開它的香味組分。白酒中除水和乙醇外，還含有上百種有機(jī)和無機(jī)成分，這些香味組分各自都具有自身的特征，它們共同混合在一個(gè)體系中，彼此相互影響，共同制約著白酒的風(fēng)味。王忠彥等根據(jù)香味成分含量的高低，把白酒中除去乙醇和水的其他成分分為色譜骨架成分和微量成分?！　∩V骨架成分是質(zhì)含量大于1mg/100ml～2 mg/100ml的成分，屬于白酒的色譜常規(guī)定量分析指標(biāo)，是中國白酒的主干成分，其存在決定著中國白酒的香型及酒質(zhì)。　　微量成分，即非色譜骨架成分，其揮發(fā)性極差，在白酒中含量極低。它們的數(shù)量之多，來源之復(fù)雜，為白酒的研究工作帶來了困難，同時(shí)微量成分的研究對(duì)白酒品質(zhì)的發(fā)展有著深遠(yuǎn)的意義?！　?.白酒低度化的發(fā)展趨勢(shì)　　隨著經(jīng)濟(jì)、文化水平的逐步提高，人們飲酒習(xí)慣正悄然發(fā)生變化，對(duì)白酒口味的追求也由烈變淡。入世后白酒關(guān)稅的下調(diào)使價(jià)格低得多的威士忌等洋酒大量涌入，而國際上流行的白酒大多在40%vol左右，可加冰和碳酸水飲用，且質(zhì)量較高，對(duì)我國白酒產(chǎn)生了一定的沖擊。面對(duì)中國加入世貿(mào)組織后對(duì)白酒業(yè)帶來的沖擊，應(yīng)從兩方面看待我國白酒近50年的變化和發(fā)展，一方面，這50年中國白酒生產(chǎn)的數(shù)量和質(zhì)量向前發(fā)展了一大步；另一方面，中國白酒業(yè)正處于一個(gè)新的轉(zhuǎn)型期?！　娜藗兊木祁愊M(fèi)習(xí)慣來看，最近幾年，38%vol～45%vol的中度白酒已經(jīng)成了市場(chǎng)的明星。由于世界各國普遍將40%vol以上的酒精飲料定為烈性酒，并征收高關(guān)稅，因此加入WTO后，為了開拓世界市場(chǎng)，國內(nèi)白酒業(yè)應(yīng)把重心轉(zhuǎn)移到開發(fā)40%vol以下的低度白酒。

適量飲酒的好處 不過從各種資料上看，適度飲酒對(duì)身體還是有好處的，而且還不少，總結(jié)一下： 1、男人不得糖尿病 每天一杯或者一星期5到10杯葡萄酒有助于男人預(yù)防糖尿病，酒量大的人還要喝得再少一點(diǎn)，有助于降低患2型糖尿病的可能。注意，這里說的是葡萄酒，不是白酒。 2、保護(hù)大腦 每天一杯，有助于防止智力水平下降。這是因?yàn)轱嬀颇艽龠M(jìn)心血管功能，改善血液循環(huán)，從而保護(hù)了大腦的認(rèn)知能力，防止癥狀不明顯的中風(fēng)發(fā)生。 3、預(yù)防肥胖 這是來源于意大利的研究成果，他們發(fā)現(xiàn)每星期只喝一到兩杯含酒精飲料的人比平常不飲酒的人發(fā)胖的可能性下降百分之二十七，而飲酒過量的人發(fā)胖的幾率則很高（就是，我就是例子）。 4、有益腎臟 “酒是精品糧，滋陰又壯陽”看來還是有道理的。適度的酒精攝入可以使血液中的什么肌酸酐值顯著減少，這有助于防止腎臟疾病的發(fā)生。 過度飲酒的壞處 每一次過量，往往帶來下面的危害： 1、肝臟傷害 酒精大部分是由肝臟分解的。脂肪、酒精堆積在肝臟內(nèi)就容易引起脂肪肝、酒精肝，建議大家到醫(yī)院看看，例子太多了。 2、胃潰瘍 我有一次喝酒后吐血，一吃東西就胃疼，一個(gè)多星期才恢復(fù)，恐怕就是這個(gè)原因。 3、大腦皮質(zhì)萎縮 大凡酒后都會(huì)感覺智力衰退，比如大舌頭，打手機(jī)時(shí)按錯(cuò)鍵，說一句話要想半天等等，這就是酒精正在麻痹大腦的跡象。 4、控制力、判斷能力下降 酒后打架、吵架，精神恍惚，很多的犯罪行為都有酒精的輔助。另外，酒后不能開車也是因?yàn)檫@個(gè)原因。我有一個(gè)朋友，有次酒過三巡，怎么也找不見他，后來才發(fā)現(xiàn)，這家伙直接在廁所里睡了！ 解酒護(hù)肝不可信 沒有哪種藥品、保健食品能達(dá)到既解酒、又保肝的目的，類似的廣告只是抓住了我們長期過量飲酒者的心理需要?熏別在那上面花冤枉錢。 1、喝酒，肝臟受損不可避免 酒進(jìn)入人體后大部分很快在胃腸內(nèi)被吸收，90％以上在肝臟代謝。正常人少量飲酒后，肝臟可將其代謝解毒，不至于引起肝損傷。但長期過量飲酒可導(dǎo)致肝細(xì)胞和肝功能損害，引發(fā)免疫功能紊亂，降低機(jī)體對(duì)肝炎病毒的抵御能力。 2、“解酒護(hù)肝”的目的不能實(shí)現(xiàn) 各種“解酒藥”的成分多數(shù)只是興奮劑、維生素與氨基酸等，提供的只是安慰、清醒和緩解頭痛的作用，沒辦法增加乙醛脫氧酶，自然不能解酒。沒辦法解酒，自然也就沒辦法護(hù)肝。因?yàn)榫凭€在那里，就必然給肝臟造成負(fù)擔(dān)甚至損害。 讓自己第二天舒服一點(diǎn) 說實(shí)話，在大多數(shù)情況下，酒是免不了的。要么你從開始就別喝，喝了第一杯，第二杯第三杯就會(huì)接踵而至，除非現(xiàn)場(chǎng)直播，不然絕對(duì)不會(huì)完。 既然免不了，那還是現(xiàn)實(shí)點(diǎn)，采取措施讓自己“第二天舒服一點(diǎn)”。 之前 1、不能空腹 在陪客人喝酒之前，最好吃點(diǎn)東西。人體是需要氨基酸的，空腹飲酒會(huì)使體內(nèi)的氨基酸嚴(yán)重缺損，而且酒精阻礙了蛋氨酸和葉酸的吸收，易于導(dǎo)致結(jié)腸癌發(fā)生。同時(shí)，空腹飲酒也大大提升了血液的酒精濃度，加大了酒精對(duì)人體的危害?？崭癸嬀谱淼每?，就是這個(gè)道理。當(dāng)然了，朋友聚會(huì)可以大吃而特吃，也就用不著提前吃東西了。如果是AA制，那你多吃虧??！ 2、心情舒暢 “借酒消愁愁更愁”，在情緒低落的時(shí)候，體內(nèi)各種功能也會(huì)隨之下降，酒精的破壞性會(huì)更大。所以，喝酒時(shí)應(yīng)盡量保持心情的愉悅，避免因情緒低落而醉酒。 中途 1、選擇一種解酒的菜肴 一邊喝酒一邊吃些東西，能使酒精濃度降低，并且能延長酒在胃內(nèi)停留的時(shí)間，酒受到胃酸的干擾，吸收緩慢，不易醉酒。同時(shí)，肝臟承受的壓力也會(huì)小得多。 飲酒時(shí)推薦以豆腐菜肴作下酒菜。因?yàn)槎垢邪朊摪彼崾且环N主要的氨基酸，它能解乙醇的毒性，食后可促進(jìn)酒中的乙醇迅速排泄。 2、不要瞎攙和 我們喜歡往酒里兌可樂、飲料什么的，特別是喝洋酒的時(shí)候。殊不知，這對(duì)人體的生理影響危害極大。 許多酒類之所以口感濃烈，是因?yàn)榫凭枯^高，而酒精含量是由乙醇含量決定的，乙醇含量過高或者吸收過多，對(duì)人體危害很大。飲用烈酒時(shí)，伴隨可樂、蘇打水之類的碳酸飲料，則加速了乙醇的吸收。不習(xí)慣洋酒的口感就別喝，除了有利健康，還能省不少錢呢！ 3、喝茶不解酒 這得從中醫(yī)上講，酒味辛，先入肺，肺與大腸相表里，飲酒應(yīng)取其升陽發(fā)散之性，使陽氣上升，促進(jìn)氣血流通。茶味苦，屬陰，主降。酒中飲茶會(huì)將酒性驅(qū)于腎，易形成寒滯。寒滯則導(dǎo)致小便頻濁、陽痿、睪丸墜痛、大便燥結(jié)等癥。 之后 醉了怎么辦？解唄！ 1、維生素片 維生素B1和維生素C都可協(xié)助肝臟解酒，同時(shí)維生素B1還可維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，可緩解醉酒引起的一系列反應(yīng)。 2、蜂蜜 通常我喝醉了，老媽就會(huì)調(diào)一杯蜂糖水給我喝。她說，蜂蜜中含有一種大多數(shù)水果中不含有的果糖，可以促進(jìn)酒精的分解吸收。 3、喝醋 酸遇酒精即生成乙酸乙 ——海天教育 竭誠為您服務(wù)希望采納

好處，促進(jìn)人與人之間的距離，借酒消愁。壞處，傷身體，誤事。