做白酒怎么看國標標準,誰知道瓶裝白酒的國家標準

1,誰知道瓶裝白酒的國家標準

有白酒瓶的國家標準,沒見有瓶裝白酒的國家標準。瓶裝白酒中的一些酒有國家標準,但也有一些瓶裝白酒中的酒沒有國家標準。
相關標準規(guī)定,成品白酒高度酒41-68度,總酯含量要求在:優(yōu)級大于等于2.0,一級大于等于1.5,現在標準已取消二級了。

誰知道瓶裝白酒的國家標準

2,白酒的釀造標準

1 糯米淘洗之后,泡5、6個小時(時間緊迫的最少也要泡2個小時)2 泡好的糯米上鍋旺火蒸40分鐘,中間20分鐘時,要開蓋,把糯米打散,淋些水,蓋上再蒸(否則糯米不容易熟哈~)3 蒸好的糯米取出,攪散,自然晾涼到三十度左右(用手掌接觸糯米,感覺溫熱但不燙手就行)4 取一個干凈的容器,放一層米灑一層酒曲,如此反復5 最上面一層也要灑酒曲,并壓實,在中間掏個洞,洞里也要灑酒曲6 蓋好蓋子,用塑料袋包裹好,然后用棉被包裹或者放在溫暖的地方7 三天之后打開,聞得到酒香,看得到洞中有酒液,糯米酥軟就大功告成了。

白酒的釀造標準

3,灌裝白酒執(zhí)行國家什么標準

灌裝白酒執(zhí)行標準就是白酒標準。白酒分為很多種香型,以不同香型白酒確定白酒標準的。灌裝過程控制的是包裝物標準,這是企業(yè)制定的標準。文字、尺寸、顏色差等等。內容符合國家食品標簽通則2006標準。
也就是貼牌生產嘛?具體的條款要根據你合作的公司和你協(xié)商了,應該對質量、價格、供貨時間、提貨方式、售后服務等做相應的約定。不知兄臺是做什么品牌的白酒?是哪個地方?我也是負責白酒生產的,據我所知名酒一般都不對外做規(guī)模小的貼牌,小酒廠的話質量又沒有保證。有意愿的話可以看看我們公司(四川--江口醇)

灌裝白酒執(zhí)行國家什么標準

4,白酒的執(zhí)行標準怎么解釋

白酒的執(zhí)行標準主要指“產品執(zhí)行標準”。其主要是按香型分:有濃香型白酒、醬香型白酒、清香型白酒、濃醬兼香型白酒、特香型白酒、米香型白酒、豉香型白酒、鳳香型白酒、芝麻香型白酒、老白干香型白酒、小曲固態(tài)法白酒、小曲白酒、柔和型白酒、淡雅型白酒、明綠香型白酒、白酒原酒及基酒流通技術規(guī)范、綿柔型老明光白酒等等。白酒的制作方法:1.原料處理及運送設備。有粉碎機、皮帶輸送機、斗式提升機、螺旋式輸送機、送風設備等。2.拌料、蒸煮及冷卻設備。有潤料槽、拌料槽、絞龍、連續(xù)蒸煮機(大廠使用)、甑桶(小廠使用)、晾渣機、通風晾渣設備。3.發(fā)酵設備。水泥發(fā)酵池(大廠用)、陶缸(小廠用)等。4.蒸酒設備。蒸酒機(大廠用)、甑桶(小廠用)等。
白酒的執(zhí)行標準主要指產品執(zhí)行標準,其主要是按香型分:有gb/t 10781.1-2006 濃香型白酒、gb/t 26760-2011 醬香型白酒、gb/t 10781.2-2006 清香型白酒、gb/t 23547-2009 濃醬兼香型白酒、gb/t 20823-2007 特香型白酒、gb/t 10781.3-2006 米香型白酒、gb/t 16289-2007 豉香型白酒、gb/t 14867-2007 鳳香型白酒、gb/t 20824-2007 芝麻香型白酒、gb/t 20825-2007 老白干香型白酒、gb/t 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒、db50/t 15-2008 小曲白酒、db34/t 1315-2010 柔和型白酒、db34/t 1258-2010 淡雅型白酒、db34/t 1791-2012 明綠香型白酒、sb/t 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技術規(guī)范、db34/t 1623-2012 綿柔型老明光白酒等等。

5,如何通過產品標準號來鑒別白酒真假

白酒稱為蒸餾酒,酒度在30度以上,超過50度白酒可點燃。酒的衛(wèi)生標準,主要是酒中甲醇、雜醇油含量。過高容易醉酒,引起中毒,而這兩項指標必需經檢測才能知道。酒的質量好壞,常人難以從外觀分出。好酒一般是清沏、搖晃后酒花細而消散快,聞之有香、無異嗅、口感順口、綿軟。不同香型的酒也有不同香味。第一招:若是無色透明玻璃瓶包裝,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置過來,對光觀察瓶的底部,如果有下沉的物質或有云霧狀現象,說明酒中雜質比較多;如果酒液不失光、不渾濁,沒有懸浮物,說明酒的質量比較好。因為從色澤上看,除醬香型酒外,一般白酒都應該是無色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝,稍微搖動后開啟,同樣觀其色和沉淀物?! 〉诙校喊丫频谷霟o色透明的玻璃杯中,對著自然光觀察,白酒應清澈透明,無懸浮物和沉淀物;然后聞其香氣,用鼻子貼近杯口,辨別香氣的高低和香氣特點;最后品其味,喝少量酒并在舌面上鋪開,分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙,以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調,余味的有無及長短。低檔劣質白酒一般是用質量差或發(fā)霉的糧食做原料,工藝粗糙,通常是冒充名牌酒或暢銷酒,喝著嗆嗓、傷頭的酒,一定是劣質酒?! 〉谌校号袛嗑频亩葦悼梢杂脫u晃的方法。搖動酒瓶后,如果出現小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花時間在15秒鐘左右,酒的度數大約是53度~55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花時間在7秒鐘左右,酒的度數約為57度~60度?! 〉谒恼校喝∫坏伟拙品旁谑中睦铮缓蠛险剖箖墒中慕佑|用力摩擦幾下,如酒生熱后發(fā)出的氣味清香,則為優(yōu)質酒;如氣味發(fā)甜,則為中檔酒;氣味苦臭,則為劣質酒?! 〉谖逭校簩⒁坏问秤糜偷稳刖浦校绻筒灰?guī)則地擴散,下沉速度變化明顯,則為劣質酒。
只通過產品標準號,是不能鑒別白酒真假的。只能通過產品標準號找到其標準文本,按文本對產品進行檢驗,再根據檢驗結果對照其標準的要求,檢查其產品是否合格。

6,如何從質量標準代碼上看白酒優(yōu)劣

白酒等級標準即執(zhí)行標準,現在有優(yōu)級和一級兩個,標示優(yōu)級的肯定比一級的好。但不同廠家的白酒都標示優(yōu)級,就需要多個方面數據參考才能對比出究竟哪個質量和口感更好些。
質量標準代碼上不能完全看出白酒的優(yōu)劣,辨別竅門如下:  1、購買瓶裝白酒時,由于不可能打開蓋先嘗嘗,因此在挑選時要認真觀察識別。具體方法是:一看酒色是否清澈透亮。尤其是白酒,裝在瓶內,必須是無色透明的。鑒別時,可將同一牌子的兩瓶酒猛地同時倒置,氣泡消失得慢的那瓶酒質量好。氣泡消失得慢,說明酒濃度高,存放時間長,喝時味道醇香。二看是否有懸浮物或沉淀。把酒瓶顛倒過來,如果瓶內有雜物、沉淀物,酒質就成問題。三看包裝封口是否整潔完好?,F在,不少酒廠都用鋁皮螺旋形“防盜蓋”封口,這樣比較保險?! ?、在打開瓶飲用前,對白酒可采用以下方法進行鑒別:將酒瓶倒置,察看瓶中酒花的變化,若酒花密集上翻且立即消失,有明顯的不均勻分布,酒液渾濁,即為劣質酒;若酒花  分布均勻,上翻密度間隙明顯,且緩慢消失,酒液清澈,則為優(yōu)質酒。另外,還可以取食用油一滴,置于酒中,若發(fā)現油在酒中不規(guī)則擴散,下沉速度變化明顯,則為劣質酒,若發(fā)現油在酒中較規(guī)則擴散和均勻下沉,則為優(yōu)質酒?! ?、最后查看酒瓶上的商標標志。一般真酒的商標標志,印制比較精美,顏色也十分鮮明,并有一定的光澤,而假冒的卻非常粗糙。
白酒等級標準即執(zhí)行標準,現在有優(yōu)級和一級兩個,標示優(yōu)級的肯定比一級的好。但不同廠家的白酒都標示優(yōu)級,就需要多個方面數據參考才能對比出究竟哪個質量和口感更好些。補充:白酒(Chinese spirits)的標準定義是:以糧谷為主要原料,以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑,經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈,酒精含量較高,經貯存老熟后,具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒,而應該稱之為含有酒精的飲料。

7,怎樣從酒瓶上的標準看出一瓶白酒的優(yōu)劣

白酒好壞的標準最直接的還是體現在生產標準上,檢測部門對于每個類型的白酒,都制定了明確的標準,通過酒里含有的成分來確定,如酸的總含量、酯的總含量等等。目前白酒生產工藝有三種、香型有12種。三種生產工藝有固態(tài)法、固液結合法、以及液態(tài)法,簡單來說,就是糧食酒、半糧食酒和酒精勾兌酒。GB/T 26760-2011 醬香型固態(tài)發(fā)酵標準;GB/T 10781.1-2006 濃香型固態(tài)發(fā)酵標準;GB/T 10781.2-2006 清香型固態(tài)發(fā)酵標準;GB/T 10781.3-2006 米香型固態(tài)發(fā)酵標準;GB代表“國家標準”,上面這些標準只是香型不同,但都是放心的糧食酒。GB/T20822 固液法標準;GB\T20821-2007 液態(tài)法標準;這兩個標準雖然也是國家標準,但與前面的有工藝上的本質區(qū)別,一個是固液結合標準,一個是液態(tài)法標準,也就是酒精酒標準。除了生產標準之外,瓶標上一般還會標準優(yōu)級、一級、二級的區(qū)分,這個就與生產原料、理化標準(香氣、口味、風格和酸酯含量)有關了。比如醬香型白酒,必須是使用大曲釀制的才可以標注優(yōu)級,如果是使用麩曲工藝只能標注一級。再比如以我們熟知的53°醬香型白酒為例,優(yōu)級、一級都有嚴格的理化指標:優(yōu)級必須滿足:總酸≥1.40g/L,總酯≥2.20g/L,己酸乙酯≤0.30g/L,固形物≤0.70g/L。一級必須滿足:總酸≥1.40g/L,總酯≥2.00g/L,己酸乙酯≤0.40g/L,固形物≤0.70g/L。此外,酒的香氣、口味、風格也會影響品質級別。優(yōu)級的醬香型白酒香氣必須是醬香突出,香氣優(yōu)雅,空杯彌久留香;口味必須是酒體醇厚、豐滿,諸位協(xié)調,回味悠長;風格必須具有本品典型風格。擴展資料好白酒的特點第一點,沒有使用任何化學添加劑的白酒;第二點,工藝嚴謹,古法傳統(tǒng)工藝最具特色,干凈衛(wèi)生,不會因為加工過程而對白酒質量造成問題;第三點,原料是好的,用來釀酒的一定要經過嚴格篩選,才能保證釀造出的白酒品質。
白酒瓶瓶口是沒有標準的尺寸的,都是根據容量、產品形狀來確定瓶子的尺寸。我做陶瓷酒瓶的,提供一個比較常見的陶瓷酒瓶尺寸給你,內直徑:17mm外直徑:23mm。 白酒瓶沒有標準的尺寸所有的玻璃瓶都是根據客戶的需求開發(fā)設計出來的要做到多大容量,多少的重量,瓶身的直徑,高度,口徑都是根據客戶的要求由模具廠來設計出來的玻璃瓶廠再使用設計出來的模具進行生產。 沒有一定的。因為現今設計概念廣了。只要美觀 什么樣的都有。 啤酒瓶的重量是沒有規(guī)定的,啤酒瓶主要分兩種:標準瓶和專用瓶。 目前市場上的標準瓶已經不多見了,呈現淘汰的趨勢。越來越多的是各個廠家自己制定的專用瓶。 按大小規(guī)格分: 330ml、500ml、580ml、600ml、620ml這幾種。

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