如果這些都沒(méi)問(wèn)題了，開(kāi)一家鮮榨啤酒外賣(mài)店一定可以！如果您覺(jué)得有道理，請(qǐng)點(diǎn)贊或關(guān)注我，期待與您交流。煙酒店也看怎么運(yùn)營(yíng)，我前年在成都，認(rèn)識(shí)幾個(gè)開(kāi)名煙名酒的，他們的操作模式都各不相同，就在營(yíng)門(mén)口金沙路附近就有幾家做的好的，年凈利潤(rùn)不低于30萬(wàn)，雖然都是名煙名酒，但裝修風(fēng)格就能看出來(lái)操作理念存不同，第一種就是普通的名煙名酒，裝修新但比較土，主要是做批發(fā)啤酒的，帶貨白酒飲料，鋪?zhàn)邮菑埬槪鋵?shí)主要交易都發(fā)生在不遠(yuǎn)處的倉(cāng)庫(kù)，這種是傳統(tǒng)的，有區(qū)域網(wǎng)絡(luò)啤酒經(jīng)銷(xiāo)商。
如何快速推銷(xiāo)出啤酒？
就是每天多付出些辛苦，找那些新開(kāi)業(yè)的小賣(mài)店、飯店、新設(shè)的攤點(diǎn)，去向他們推銷(xiāo)，當(dāng)然要講方法，一方面要實(shí)在，在條件允許情況下盡量多給他們一些利潤(rùn)，另一方面要忽悠，給他們些承諾、保證之類(lèi)的，比如你對(duì)他們說(shuō)長(zhǎng)期合作后會(huì)給他們一定好處、幫他們申請(qǐng)星級(jí)客戶(hù)之類(lèi)的話(huà)。反正時(shí)間也干不長(zhǎng)，100箱啤酒能跑城幾戶(hù)就足夠了，當(dāng)然你還要多跑幾家專(zhuān)更多的提成啊。
疫情結(jié)束，想開(kāi)一家鮮榨啤酒外賣(mài)店怎么樣？
您好，我是熱心腸的品酒師芙蘭哥，專(zhuān)注分享美食美酒文化，為愛(ài)酒人甄選鑒藏天下美酒。您的這個(gè)問(wèn)題，我來(lái)說(shuō)說(shuō)我的觀(guān)點(diǎn)供您參考：1.疫情結(jié)束這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)選擇很棒，但具體疫情何時(shí)結(jié)束，目前看全球的疫情肆虐，很難在夏天徹底解決。所以具體的時(shí)間節(jié)點(diǎn)如果沒(méi)有明確，那就早做規(guī)劃，做好準(zhǔn)備。2.啤酒一定要有特色，品質(zhì)一定要好，做到質(zhì)優(yōu)價(jià)優(yōu)；這樣可以在消費(fèi)者心中建立美譽(yù)度，提升口碑；3、啤酒外面店的選址也很重要，選擇人流密集，餐飲密集，居家方便的地方。
4、做好投入產(chǎn)出的預(yù)算，做好成本核算及費(fèi)用預(yù)算；5、啤酒產(chǎn)品在保證品質(zhì)和風(fēng)味的同時(shí)，還要經(jīng)常出新，讓消費(fèi)者能夠在你店里不斷的體味到更喜歡的啤酒。6、啤酒的周邊配套產(chǎn)品也應(yīng)考慮：下酒菜、鹵味、熏醬；啤酒杯、啤酒起子等等餐飲文化的東西豐富產(chǎn)品線(xiàn)，滿(mǎn)足不同的需求。如果這些都沒(méi)問(wèn)題了，開(kāi)一家鮮榨啤酒外賣(mài)店一定可以！如果您覺(jué)得有道理，請(qǐng)點(diǎn)贊或關(guān)注我，期待與您交流。
開(kāi)煙酒店一年只賺二十萬(wàn)左右，算不算失?。坑惺裁唇ㄗh分享？
煙酒店也看怎么運(yùn)營(yíng)，我前年在成都，認(rèn)識(shí)幾個(gè)開(kāi)名煙名酒的，他們的操作模式都各不相同，就在營(yíng)門(mén)口金沙路附近就有幾家做的好的，年凈利潤(rùn)不低于30萬(wàn)，雖然都是名煙名酒，但裝修風(fēng)格就能看出來(lái)操作理念存不同，第一種就是普通的名煙名酒，裝修新但比較土，主要是做批發(fā)啤酒的，帶貨白酒飲料，鋪?zhàn)邮菑埬?，其?shí)主要交易都發(fā)生在不遠(yuǎn)處的倉(cāng)庫(kù)，這種是傳統(tǒng)的，有區(qū)域網(wǎng)絡(luò)啤酒經(jīng)銷(xiāo)商。
第二種就是沒(méi)有區(qū)域網(wǎng)絡(luò)的，主要靠過(guò)路客和回頭客還有自己的人脈資源來(lái)做生意的，就是座商，他自己不會(huì)出去跑，也不會(huì)招聘銷(xiāo)售員，這種生意好不好全看老板個(gè)人魅力，做的好的凈利潤(rùn)一年二十多萬(wàn)，一般的十萬(wàn)左右。這些都是老式傳統(tǒng)的，現(xiàn)在能掙大錢(qián)的是第三種，第三種在裝修風(fēng)格上就明顯不同于前面兩種老式的，門(mén)面不大，裝修色調(diào)灰白，很有洋范，店里主要產(chǎn)品就是名酒(白酒)，洋酒，紅酒，煙的價(jià)格明顯低于周邊是它這種模式的特點(diǎn)。
白酒這塊幾乎全是名酒，洋酒紅酒偏中低檔，你第一眼看上去很難想象這種店一年能收入凈利潤(rùn)30-60萬(wàn)(它們交稅都是和真實(shí)大相徑庭的)，它的操作模式也是帶貨，剛才說(shuō)了它的煙賣(mài)的特別便宜，便宜就是帶貨的基礎(chǔ)，這種店是有銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)的，它和傳統(tǒng)的啤酒經(jīng)銷(xiāo)商那種就近區(qū)域不同，本質(zhì)上它是屬于市內(nèi)導(dǎo)彈發(fā)射，四面八方都在做，名酒有10-20塊利潤(rùn)夠運(yùn)行成本就甩，重點(diǎn)做客情，用低價(jià)名酒帶貨自己的貼牌產(chǎn)品，老板手上有利潤(rùn)極大的名酒廠(chǎng)貼牌產(chǎn)品兩三只，利用低價(jià)名酒做客情帶貨自己的高利潤(rùn)貼牌，它的網(wǎng)絡(luò)是覆蓋整個(gè)成都市包括成都市的各大批發(fā)市場(chǎng)?。?！你可能要問(wèn)名酒都是有區(qū)域管控的，他怎么能到處上貨呢！這些被人抓到不是要被罰款或者取消經(jīng)銷(xiāo)權(quán)嗎？作者告訴你，這些都是可以避免的！它這種操作模式是有原因的，它的前身本來(lái)就是做貼牌產(chǎn)品專(zhuān)銷(xiāo)，由于之前的產(chǎn)品不好賣(mài)了，才轉(zhuǎn)職現(xiàn)在這種模式，它本身就有一個(gè)成都市的客戶(hù)網(wǎng)絡(luò)，而且有相當(dāng)?shù)目颓?，名酒的價(jià)格昂貴，很多客戶(hù)都有資金的壓力，就算想囤貨，也有周轉(zhuǎn)不過(guò)來(lái)或者湊不齊貨的情況，它的機(jī)會(huì)就在這里，名酒銷(xiāo)售大多都是做團(tuán)購(gòu)，隨機(jī)消費(fèi)性大，一次性購(gòu)買(mǎi)少則幾件多則幾十件，還要送貨，它的模式就是有客戶(hù)喊貨，它直送到消費(fèi)者手上，還幫忙拍照各種服務(wù)啥的，客戶(hù)一個(gè)電話(huà)，就把生意做了，它純粹是在做配送服務(wù)，這樣多來(lái)回幾次，客情就積累的很高，然后它的銷(xiāo)售員就往客戶(hù)那里壓自己的高利潤(rùn)貼牌產(chǎn)品，客戶(hù)也不好意思拒絕，關(guān)鍵它的貨根本不擺在客戶(hù)鋪面，公司根本查不到它串貨了！而且客戶(hù)拿了便宜貨還要感謝它，還要幫著隱瞞，哈哈哈，玩的溜，就算被抓到了，也不用拍，它的區(qū)域負(fù)責(zé)人會(huì)幫忙搞定，就是幾個(gè)紅包的事，再說(shuō)公司看你銷(xiāo)量好，自然是向到你的，假裝讓它賣(mài)回去就行了，而且一般都不會(huì)抓到，有情況它的區(qū)域負(fù)責(zé)人會(huì)提前給它打招呼?。?！它老板常說(shuō)，白酒這個(gè)市場(chǎng)，有抬轎子也有坐轎子的，他自己就是坐轎子的(抬轎子=維護(hù)價(jià)格線(xiàn)，坐轎子=低于市場(chǎng)價(jià)格甩貨)，它是150萬(wàn)開(kāi)始做，第一年就賺了凈利潤(rùn)30多萬(wàn)，現(xiàn)在靠名酒低價(jià)甩帶貨這招，洋酒，紅酒這些利潤(rùn)高的都向客戶(hù)壓貨，估計(jì)明年收入超40萬(wàn)不是問(wèn)題！所以說(shuō)白酒市場(chǎng)門(mén)道還是很深的，怎么做網(wǎng)絡(luò)，怎么積累客情，怎么借力優(yōu)質(zhì)品牌，怎么搞定串貨問(wèn)題，怎么壓貨，都是有學(xué)問(wèn)的，翻的快，就賺的多！。
我是開(kāi)面館的，想做次活動(dòng)，就是交99元送99瓶雪花啤酒，我該如何怎么做推廣？
玩套路不一定死，但玩套路必然是在找死！ 像餐飲這樣的實(shí)體店，要么就不搞活動(dòng)，以品質(zhì)取勝！要么就真真實(shí)實(shí)的給消費(fèi)者讓利，讓消費(fèi)者感到實(shí)惠！ 想用貌似會(huì)員形式的套路留住顧客的注定徒勞，甚至?xí)r間久了會(huì)搞出消費(fèi)者與店方的對(duì)立矛盾！一般情況很少有人天天不換口味去一家飯館堅(jiān)持到底的，即便你的飯館經(jīng)營(yíng)的比較全面。交99元送99瓶啤酒肯定不是一次性送的，一瓶雪花零售三塊錢(qián)，這樣算你批發(fā)的話(huà)一瓶基本貼1塊錢(qián)左右吧！這完全不如你在門(mén)口打個(gè)“本店一切飲品均一元”來(lái)的痛快，也顯得敞亮！ 99元送99瓶啤酒明顯就是要綁住顧客的感覺(jué)，那是很討厭的！ 給顧客實(shí)惠且給顧客去留隨意的自由肯定是最好的。
很多開(kāi)業(yè)優(yōu)惠的，本質(zhì)上是對(duì)自己店里食品也有一定的自信，自信顧客因?yàn)閮?yōu)惠而進(jìn)店后會(huì)覺(jué)得這店的食品確實(shí)不錯(cuò)，可能成為常客，然后產(chǎn)生一個(gè)廣告效應(yīng)！如果店里的食品本質(zhì)做的一般般，那即便奔著優(yōu)惠進(jìn)來(lái)的食客也是一錘子買(mǎi)賣(mài)！ 甚至出門(mén)還會(huì)告訴別人:新開(kāi)的那家優(yōu)惠是優(yōu)惠，但不好吃。 飯菜品質(zhì)過(guò)硬，打優(yōu)惠不玩套路才是正道。
新手準(zhǔn)備在四、五線(xiàn)小縣城開(kāi)家進(jìn)口啤酒館，怎么樣的裝修風(fēng)格和銷(xiāo)售模式才能吸引顧客？
調(diào)查需求客戶(hù)人群是什么樣的？消費(fèi)能力？是個(gè)體客戶(hù)、還是發(fā)展渠道客戶(hù)或者兩者都做？酒館是酒吧、清吧、俱樂(lè)部、還是配西簡(jiǎn)餐？在有效的信息內(nèi) 我談?wù)剛€(gè)人想法你在裝修可以可以參照這些風(fēng)格1、啤酒館：吧臺(tái) 卡座 休閑設(shè)施（桌球、游戲機(jī)等等很多）2、啤酒出名的歐洲國(guó)家 德國(guó)（慕尼黑）、丹麥、英國(guó)……；你可以借鑒一下風(fēng)格3、利用資源，一些酒館就是水泥地 加 石灰墻 然后燈光、吧臺(tái)裝飾一下。
4、格調(diào)（B格）是一定要有的。 文藝格調(diào) 彈彈吉他 之類(lèi)的?？辞蚓銟?lè)部。聚會(huì)趴。很多……5、既然是進(jìn)口 就不要藏著掖著 弄幾個(gè)歐洲大的木酒桶 裝酒。（原裝進(jìn)口?。I(yíng)銷(xiāo)模式幾點(diǎn)可以借鑒一下1、會(huì)員存酒。想辦法讓顧客 存酒在你家。 比如滿(mǎn)10瓶贈(zèng)5瓶，喝不完存著。下次還得再來(lái)……2、不用講了 自己刷抖音去！ “網(wǎng)紅酒吧”到處都是！。