手工采摘優(yōu)點：1、溫和而精細：訓練有素的采摘工人可以一邊篩選一邊采摘，舍棄掉爛果及未成熟的果實，擇優(yōu)“錄取”。3、保護特殊的珍貴葡萄：比如“嬌弱”的黑皮諾（PinotNoir），皮比較薄，因此采摘時需格外小心；又如用于釀造知名甜酒的貴腐葡萄，很難被貴腐菌感染均勻，只能通過人工篩選和手工采摘來完成。

您對采摘野菜怎么看？

特別是到了春天，經過一場雨雪后的融化。氣溫回升以后，地里的野菜長得也快。帶上工具拿上一個塑料袋子，就出發(fā)了。沿著地邊就會看到很多的野菜長得不錯。趕緊的蹲下，挖了起來。有薺菜還有麥蒿子，你喜歡哪個你就去挖那個。拿回家，進行處理一下，把菜根去掉，然后放到清水里多洗幾遍。洗干凈了放到熱水里炒一下。然后拿出大醬沾著吃。

葡萄酒為什么有人說要手工采摘葡萄呢？

手工采摘優(yōu)點：1、溫和而精細：訓練有素的采摘工人可以一邊篩選一邊采摘，舍棄掉爛果及未成熟的果實，擇優(yōu)“錄取”。2、保證質量的同時減少損失：手工采摘的葡萄通常放在隨身攜帶的小型采摘筐內，葡萄之間相互擠壓的力度小，破碎相對較少，降低葡萄提前氧化發(fā)酵和細菌污染的可能性，減少二氧化硫（防腐）的使用，確保葡萄酒的品質純正。

3、保護特殊的珍貴葡萄：比如“嬌弱”的黑皮諾（Pinot Noir），皮比較薄，因此采摘時需格外小心；又如用于釀造知名甜酒的貴腐葡萄，很難被貴腐菌感染均勻，只能通過人工篩選和手工采摘來完成。4、靈活適應復雜的地形：在某些葡萄酒產區(qū)，受地形限制，手工采摘是唯一的選擇。例如德國的摩澤爾（Mosel），葡萄園位于陡峭的山坡上，坡度大、葡萄行距和株距偏小，機器采摘幾乎不可能實現(xiàn)。

缺點：效率低下，人工成本高，無法有效應對突發(fā)的惡劣天氣。機器采摘優(yōu)點：1、效率高：機器運作每小時的效率可達到人工的5倍以上。2、減少勞動力成本：在一些地廣人稀的新世界釀酒國，勞動力稀缺，人工成本高昂，如澳大利亞、美國等，因此普遍使用機器采摘。3、有效應對突發(fā)的惡劣天氣：在大型葡萄園里，一旦大部分葡萄進入成熟期，就應該及時采摘。

尤其是面臨突發(fā)的惡劣天氣，高效的采摘能將損失降到最低，此時，爭分奪秒的采摘顯得尤為重要。缺點：1、機器采摘的隨意性大，葡萄藤蔓，未成熟的果實，爛果，甚至一些無辜的小動物都“照單全收”，劣質單寧的混入致使葡萄酒口感下降，品質受到影響。2、機器采摘的過程較粗獷，采摘到的大量葡萄被放置在巨大的儲存罐內，劇烈的震動、強大的地心引力、高強度的相互擠壓等都會導致葡萄果實提前破碎和氧化。

對于你摘了一朵花而別人說的那句:“如果每個人都這樣做還得了，所以你不應該摘花”的說法，怎么看？

我怎么看？我說不能摘，摘野外的花破壞了大自然的天然美，遍地是野花摘一朵二朵不算什么，眾人若都來采摘，那開滿花兒的山坡就像拔光了毛的鳥一樣，很難看。愛美保護自然生態(tài)，是我們這個文明古國每個公民應盡的義務和責任。若是花園人工種植的更加不能摘，那是園藝工，花匠們，付出的辛勞與汗水，我們不能破壞，我們不但自己呵護愛護小花小草，并且還要負起環(huán)境生態(tài)的保護監(jiān)督作用！。