蛇泡在酒中，為何能“復(fù)活”？近些年，蛇酒中蛇“復(fù)活”咬人的事件屢見不鮮，許多小伙伴會有疑問，泡在酒中的蛇為何能活呢？其實(shí)，這并不是“復(fù)活”，而是酒壓根就沒有殺死蛇。農(nóng)村人很多人家喜歡泡毒蛇酒，那毒蛇需不需要去掉內(nèi)臟再泡酒呢？在我很小的時候，我們農(nóng)村當(dāng)?shù)赜幸患胰擞勉y環(huán)蛇和一些枸杞、人參放在一個透明度罐子里面，泡了一罐蛇酒。
蛇泡到酒里，蛇身體里寄生蟲會被酒泡死嗎？喝了會感染寄生蟲嗎？
2001年，廣西一位村民將捕捉到的眼鏡蛇放入了酒中，準(zhǔn)備泡制傳說中“治病強(qiáng)身”的蛇酒，但是在一年后，村民開蓋喝酒時被瓶中暴起的眼鏡蛇咬傷脖子，最終不治身亡。無獨(dú)有偶，2013年，黑龍江的一位婦女也從網(wǎng)上購買了一條毒蛇用于泡酒，結(jié)果在一次倒酒時，被“復(fù)活”的毒蛇咬傷了右手，幸好就醫(yī)及時，咬傷的也不是要害部位，所以撿回了一條命。
可見，毒蛇泡酒有時候非但不能“補(bǔ)身子”還有可能喪命，除了泡在酒里的蛇能夠“復(fù)活”外，蛇本身攜帶的寄生蟲對人來說也是一種威脅。那么，蛇身體里有哪些寄生蟲呢？這些寄生蟲泡在酒里能被酒殺死嗎？我們一起來聊一下這兩個問題。蛇的寄生蟲寄生蟲在自然界中可以說是無處不在，而野生動物更是寄生蟲的聚居地。從寄生方式看，寄生蟲可以分為體外和體內(nèi)寄生蟲兩大類，其中體外寄生蟲主要寄生在蛇的鱗片下或者體表，最具代表性的就是螨類和皮下線蟲，它們通常寄生在蛇的鱗片下，以蛇的血液為食。
不過，體外寄生蟲對于蛇類來說比較容易擺脫，因?yàn)樯咂骄荒晖?次皮（1-3歲時每年2-3次），在蛻皮的過程中，這些寄生蟲也就隨之脫落了。但是，要注意在自然環(huán)境下，新的蛇皮很快也會被寄生蟲給盯上。其次是體內(nèi)寄生蟲，體內(nèi)寄生蟲才是動物最大的殺死，因?yàn)橄啾容^體表寄生蟲的單純吸血，甚至是不吸血只以其體表為家，體內(nèi)寄生蟲通常會在動物的體內(nèi)繁殖，然后破壞其免疫系統(tǒng)，導(dǎo)致疾病甚至是死亡。
對于蛇類來說，常見的體內(nèi)寄生蟲以蛇蛔蟲、蛇絳蟲、蛇假類圓線蟲、蛇棒線蟲、裂頭蚴、蛇鞭節(jié)舌蟲等最為常見，這些寄生蟲大都寄生在蛇的消化道以及呼吸系統(tǒng)中。雖然，毒蛇有毒，但是對于體內(nèi)的寄生蟲，它除了免疫系統(tǒng)的抑制，毒沒有任何的作用。因此，蛇身上不但有寄生蟲，而且加上體內(nèi)和體外的寄生蟲不下十幾種，將這樣的蛇放入酒中，你得到的可能不是蛇酒，而是寄生蟲酒。
寄生蟲會被酒殺死嗎？上面我們說過，蛇身上的寄生蟲分為體外和體內(nèi)寄生蟲，其中體外寄生蟲主要以螨類以及皮下線蟲為主，這些寄生蟲如果長時間泡在酒中是會被殺死的，因?yàn)榧词蛊は戮€蟲在鱗片之下，其所在的位置也是有創(chuàng)口的，酒會從創(chuàng)口進(jìn)入鱗片與肉之間，將其殺死。但是，在毒蛇體內(nèi)的寄生蟲是很難殺死的，我們以裂頭蚴為例簡單地來說一下原因。
裂頭蚴學(xué)名曼氏迭宮絳蟲裂頭蚴，這是一種廣泛的寄生于貓、狗、蛙類等動物體內(nèi)的寄生蟲。同時，裂頭蚴通常作為體外寄生蟲存在于蛇類的皮下，雖然裂頭蚴經(jīng)常寄生在蛇的皮下。但是它也是會出現(xiàn)在蛇體內(nèi)的，因?yàn)樵谝吧h(huán)境下，大多數(shù)蛇是會吃蛙類的，因此一些感染了裂頭蚴的蛙類被蛇類吞食，從而導(dǎo)致蛇成為了第二寄主。裂頭蚴是一種可怕的寄生蟲，它不僅能夠在動物的消化道內(nèi)生活，還能在動物的肌肉、皮下等多種地方寄生。
根據(jù)科學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，裂頭蚴進(jìn)入蛇的體內(nèi)后會直接穿破蛇的腸道內(nèi)壁，進(jìn)入其肌肉或者腹腔內(nèi)生活。而且裂頭蚴的生命力極強(qiáng)，曾經(jīng)有實(shí)驗(yàn)將帶有裂頭蚴的動物肌肉放入56℃的水中，3個小時后，肌肉中的裂頭蚴依然具備生命力。而且即使放在酒中，它也能長時間忍受60°以下的白酒環(huán)境。如果蛇體內(nèi)感染了裂頭蚴，有了蛇的保護(hù)（在其體內(nèi)），酒精是很難接觸到裂頭蚴的，所以一旦蛇在某個時間排泄，就會把卵或者成蟲排在酒里，此時的人喝下去，裂頭蚴進(jìn)入人體會變異成神經(jīng)性裂頭蚴，通過人的血管進(jìn)入到大腦中，暢快的游泳。
因此，蛇泡酒是很難殺死蛇體內(nèi)的寄生蟲的，這樣這些寄生蟲（卵）就可以通過排泄進(jìn)入到酒中被人誤食，這是相當(dāng)危險(xiǎn)的一種行為。蛇泡在酒中，為何還能“復(fù)活”？近些年，蛇酒中蛇“復(fù)活”咬人的事件屢見不鮮，許多小伙伴會有疑問，泡在酒中的蛇為何還能活呢？其實(shí)，這并不是“復(fù)活”，而是酒壓根就沒有殺死蛇。這是為什么呢？首先，泡蛇酒人們?yōu)榱怂^的“功效”通常是活體塞入，由于蛇放入時，酒太慢會溢出來，所以，人們都喜歡留一些空隙，再加上瓶塞很難做到完全的密封，這樣蛇就可以隨時呼吸了。
其次，蛇是自然界中最抗餓的動物之一，這是因?yàn)樵诼L的演化中，它們大都有了冬眠，甚至是夏眠的習(xí)性。當(dāng)蛇被泡入酒中時，這是一種沒有食物的空間，此時蛇的“眠”習(xí)性會被激活，在我們看來蛇就是像死了一樣，只有口鼻露在酒面上。此時，蛇全身的鱗片阻擋了酒的滲入，冬眠期原本就只需要很少的氧氣、不需要進(jìn)食，所以，這樣蛇就進(jìn)入了類似于“假死”的狀態(tài)。
當(dāng)人打開瓶蓋時，大量的氧氣進(jìn)入，可能會刺激蛇醒來，此時的蛇已經(jīng)餓瘋了，必然是見人就咬的。寫在最后蛇泡酒的功效究竟如何？我們在這不作討論，但是泡酒的蛇大都是毒蛇，而且泡進(jìn)去后過幾個月都有可能突然竄出來咬人，這是非常危險(xiǎn)的。而且蛇身上本身就有很多寄生蟲，雖然酒能殺死體外寄生蟲，但是體內(nèi)寄生蟲酒壓根就接觸不到，況且泡了幾個月的蛇都有可能活著，更不用說是蛇體內(nèi)的寄生蟲了，因此如果蛇本身感染了寄生蟲（人畜共患的），再泡酒，人喝了是有可能感染的。
農(nóng)村有些人家喜歡泡毒蛇酒，毒蛇需不需要去掉內(nèi)臟再泡酒？為什么？
農(nóng)村人很多人家喜歡泡毒蛇酒，那毒蛇需不需要去掉內(nèi)臟再泡酒呢？在我很小的時候，我們農(nóng)村當(dāng)?shù)赜幸患胰擞勉y環(huán)蛇和一些枸杞、人參放在一個透明度罐子里面，泡了一罐蛇酒。因?yàn)槲医?jīng)常會去他們家玩，所以每次看到這瓶毒蛇酒，就會特別好奇。在我們當(dāng)?shù)睾芏嗳硕紩渡哔u錢，其實(shí)很多毒蛇我從小就認(rèn)識，甚至有些毒蛇我都摸過。只是當(dāng)時，我只看到過這一家人里面有毒蛇泡酒，所以非常好奇。
后來慢慢長大，在外面經(jīng)常看到各種東西泡酒，什么枸杞紅棗酒、蝎子泡酒、蜥蜴泡酒，還有蜘蛛和黃蜂泡酒，各種屢見不鮮。后來經(jīng)常有親眼看到別人用毒蛇泡酒的過程，而且基本都是將完整的活生生的毒蛇直接放進(jìn)裝有高濃度白酒的透明玻璃罐中。你可以親眼看到一條毒蛇在白酒中不斷掙扎，從口腔中冒出氣泡，伴隨著毒牙中的毒液進(jìn)入酒中，到最后一點(diǎn)一點(diǎn)的失去了活力。
然而我清楚的記得，當(dāng)時小時候看到那家人泡的毒蛇酒是有將內(nèi)臟取出的，為什么我看到的大多數(shù)人都是直接不取出內(nèi)臟，直接放進(jìn)白酒中呢?那么哪一種方法是更科學(xué)的呢？一般泡酒都是選用毒蛇，是因?yàn)槎旧呃锩娴亩疽菏亲铌P(guān)鍵的，蛇毒是一種活性蛋白酶，一般在酒精濃度40度以上就會失去活性，變得對人體無害。不但不會使人中毒，還可以讓毒液溶解在酒中，讓蛇酒有了可以治療風(fēng)濕骨痛和關(guān)節(jié)炎等疾病的作用。
而且蛇酒有補(bǔ)腎壯陽的功效，中老年人非常適合少量飲用，有很好的保健功效。每一種毒蛇的毒液都有不同的功能，并不是所有毒蛇都一樣。但是不管如何，炮制蛇酒最好是將毒蛇的內(nèi)臟取出，將身體洗干凈之后，再放入到白酒中，同時加上一些黨參枸杞之類的藥材，可去除蛇的腥味。這樣毒蛇才不至于滋生腐敗，產(chǎn)生細(xì)菌。如果不去內(nèi)臟，即使放入白酒，蛇肚子里的內(nèi)臟仍然容易產(chǎn)生腐敗細(xì)菌，對人體是不易的。
所以炮制蛇酒最好是去除內(nèi)臟，這樣才會更加安全衛(wèi)生。另外毒蛇泡的藥酒，并不是所有人都可以喝的，蛇酒性燥辛溫，有肝炎肝硬化、心臟功能不全、腎炎的人不適宜喝，另外酒精過敏和孕婦也是不能喝的。蛇酒一般是非常滋補(bǔ)和具有保健性功能的，最好是中老年人飲用為好，年輕人其實(shí)不需要的，也不用急于嘗試。更多三農(nóng)資訊，敬請關(guān)注【少三番】，謝謝大家支持。