茅臺(tái)酒不是出了貴州釀造不出來(lái)，是出了茅臺(tái)鎮(zhèn)釀造不出來(lái)，參考“異地茅臺(tái)”實(shí)驗(yàn)成果“珍酒”就知道了，同樣的原料，同樣的工藝，就是地理位置、水源不一樣，釀造出來(lái)的酒就不一樣了，現(xiàn)在的珍酒與茅臺(tái)酒風(fēng)格差別更是大。要想釀造出一瓶好的醬香白酒，講究的是天時(shí)地利人和。
貴州茅臺(tái)酒是怎么來(lái)的？
在下芙蘭一醉，非常榮幸，我來(lái)回答：貴州茅臺(tái)酒是怎么來(lái)的？我想您一定是想了解一下茅臺(tái)酒的歷史沿革。那么，我來(lái)給您具體的說(shuō)一說(shuō)，供您參考，供各位酒友消遣：貴州茅臺(tái)酒廠是在1951年11月8日，通過(guò)贖買(mǎi)私人作坊的方式，成立的地方國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠。當(dāng)時(shí)先后購(gòu)買(mǎi)、合并、整合了三家酒坊：他們分別是成義燒房、榮和燒房、恒興燒房。
那么，這三家燒房又是怎么個(gè)情況呢？我簡(jiǎn)單的跟大家說(shuō)一說(shuō)：成義燒房“成義燒房”的前身是“成裕燒房”，于同治一年(1862年）開(kāi)設(shè)，創(chuàng)始人是華聯(lián)輝，華氏兄弟先后經(jīng)辦鹽務(wù)，控制川鹽運(yùn)銷，在茅臺(tái)鎮(zhèn)開(kāi)設(shè)“永隆裕”鹽號(hào)，因其祖母彭氏曾在茅臺(tái)鎮(zhèn)喝過(guò)一種好酒，于是華聯(lián)輝為表孝心到茅臺(tái)鎮(zhèn)買(mǎi)酒，但是原來(lái)的酒坊已經(jīng)不在了，作坊主人也不知下落，于是華聯(lián)輝決定在茅臺(tái)設(shè)坊烤酒。
后來(lái)華聯(lián)輝決定將燒房擴(kuò)大，定名為“成裕燒房”，附屬于“永隆裕”鹽號(hào)，不久更名為“成義燒房”。成義燒房所出產(chǎn)的酒叫“華茅”。榮和燒房“榮和燒房”的前身叫“榮太和燒房”，于光緒五年1879年設(shè)立的。原是仁懷縣大地主石榮霄、孫全太和“王天和”鹽號(hào)老板王立夫合股開(kāi)設(shè)的。但是后來(lái)由于各自家族利益和各自目的不同，經(jīng)過(guò)一系列的內(nèi)部博弈斗爭(zhēng)之后，導(dǎo)致分道揚(yáng)鑣，最后榮太和燒房歸石容霄的后人王澤生所有。
于是，“榮太和燒房”也就更名為“榮和燒房”。1949年，王澤生死，“榮和燒房”由他的兒子王秉乾繼續(xù)經(jīng)營(yíng)。成義燒房所出產(chǎn)的酒叫“王茅”。恒興燒房“恒興燒房”的前身“衡昌燒房”，由貴陽(yáng)人周秉衡于1929年在茅臺(tái)開(kāi)辦。但是由于經(jīng)營(yíng)不善，“衡昌燒房”在經(jīng)濟(jì)窘迫中拖了8年之久。到1938年，周秉衡與名族資本家賴永初合伙組成“大興實(shí)業(yè)公司”，“衡昌燒房”也被賴永初接手后，于1941年把“衡昌燒房”更名為“恒興燒房”，并擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，最高時(shí)達(dá)到60多人。
到1947年，年產(chǎn)酒量提高到32500公斤左右。成義燒房所出產(chǎn)的酒叫“賴茅”。茅臺(tái)酒廠成立是哪一年？1953年，在收購(gòu)合并了三家燒房之后，國(guó)營(yíng)貴州茅臺(tái)酒廠初具雛形，標(biāo)志著在國(guó)營(yíng)體制的推動(dòng)下，茅臺(tái)酒生產(chǎn)從私人作坊到工業(yè)化時(shí)代的邁進(jìn)。1997年茅臺(tái)酒廠成功改制為中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司。1999年，由中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司聯(lián)合中國(guó)食品發(fā)酵研究所等八家單位發(fā)起成立貴州茅臺(tái)酒股份有限公司。
2001年8月，貴州茅臺(tái)股票在上交所掛牌上市。2011年12月，公司更名為中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司。至今，茅臺(tái)國(guó)營(yíng)已經(jīng)60余年。以上內(nèi)容僅為鄙人拙見(jiàn)，淺陋之處、敬請(qǐng)海涵。如意見(jiàn)相左，承蒙不棄、期待互動(dòng)，留言必回！文/芙蘭一醉，翹首以盼與您結(jié)緣，在此鞠躬謝啦！（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除。
貴州茅臺(tái)酒為什么只能在茅臺(tái)釀造？
謝邀！貴卅茅臺(tái)酒釀造講究“水、土、氣、生”。無(wú)論是釀造過(guò)程，還是窖藏過(guò)程，維生物群落必不可少，一旦離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)，這種長(zhǎng)期生存在茅臺(tái)鎮(zhèn)的特殊維生物都存活不下來(lái)。釀造醬香型酒的材料也是特別講究的。用的是自己種植的紅纓子高糧和小麥，赤水河的水澆種生長(zhǎng)。河水和地質(zhì)富含特殊的礦物質(zhì)。釀造傳統(tǒng)工藝傳承了兩千多年，很多環(huán)節(jié)上一直是用人工操作，秉承古法。
茅臺(tái)酒為什么出了貴州就釀造不出來(lái)？
茅臺(tái)酒不是出了貴州釀造不出來(lái)，是出了茅臺(tái)鎮(zhèn)釀造不出來(lái)，參考“異地茅臺(tái)”實(shí)驗(yàn)成果“珍酒”就知道了，同樣的原料，同樣的工藝，就是地理位置、水源不一樣，釀造出來(lái)的酒就不一樣了，現(xiàn)在的珍酒與茅臺(tái)酒風(fēng)格差別更是大。醬香型白酒在全國(guó)很多地方都可以釀造出來(lái)，現(xiàn)在的天津、湖北、山東、四川都有在釀造醬香酒，但是口感都沒(méi)有茅臺(tái)鎮(zhèn)釀造的好。
要想釀造出一瓶好的醬香白酒，講究的是天時(shí)地利人和。天時(shí)：根據(jù)季節(jié)變換來(lái)選擇釀造時(shí)間，赤水夏季炎熱多雨，雨水渾濁，所以就選擇在端午制曲，高溫有利于曲藥發(fā)酵。重陽(yáng)節(jié)下沙，在重陽(yáng)節(jié)前高粱都收回來(lái)了，而且赤水河在此時(shí)最清澈，好取水釀酒。地利：說(shuō)的是地理環(huán)境，茅臺(tái)鎮(zhèn)四面環(huán)山，地勢(shì)低矮，呈“凹”形，形成了冬暖夏熱雨水少的特殊自然環(huán)境，被譽(yù)為釀造美酒的“風(fēng)水寶地”。
貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)酒和貴州茅臺(tái)酒有什么區(qū)別嗎？
那相差十萬(wàn)八千里。貴州茅臺(tái)酒是馳名中外名酒，早在1915年就已獲得美國(guó)巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)；1985年獲得了法國(guó)電黎國(guó)際美食與旅游大賽“金桂葉”獎(jiǎng)；1986年獲得了法國(guó)巴黎節(jié)第十二屆國(guó)際食品博覽會(huì)金牌獎(jiǎng)，第十三屆亞洲包裝評(píng)比會(huì)“亞洲之星”包裝獎(jiǎng)；1993年在法國(guó)波爾多國(guó)際酒展上，茅臺(tái)酒被授予特別榮譽(yù)獎(jiǎng)；“飛天牌”和“五星牌”。
茅臺(tái)真有遼寧產(chǎn)的嗎？潘老師賣(mài)的酒真的是茅臺(tái)酒廠的嗎？
謝謝邀請(qǐng)，很明確的回答您，茅臺(tái)酒肯定只能在貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)內(nèi)的茅臺(tái)酒廠生產(chǎn)！當(dāng)年，曾經(jīng)搞過(guò)茅臺(tái)酒的易地實(shí)驗(yàn)，也就是從茅臺(tái)酒廠把生產(chǎn)茅臺(tái)酒所需要的所有原料都運(yùn)到遵義市，連同茅臺(tái)酒廠窖池內(nèi)的窖泥也運(yùn)到遵義，而且釀酒工人、釀酒技術(shù)人員也全部都從茅臺(tái)酒廠派去，但是怎么也釀不出和在茅臺(tái)鎮(zhèn)釀出的茅臺(tái)酒相同的酒質(zhì)，口感、酒質(zhì)怎么也比不上茅臺(tái)酒，對(duì)了，就是現(xiàn)在的珍酒。