1、其實(shí)最適宜人體喝的白酒度數(shù)，應(yīng)該是40.9度，尤其是對于養(yǎng)生的人來說，如果白酒度數(shù)太高會加重身體的傷害，如果度數(shù)太低可能功效達(dá)不到。 2、最適宜飲用的、對身體最健康是40.9度的白酒。因為白酒度數(shù)越高烈性就更強(qiáng)，會增加身體負(fù)擔(dān)，度數(shù)越低功效就越小。在中國，白酒的總產(chǎn)量上看，靠近40.9度的白酒產(chǎn)量也是最高、消費(fèi)群體最大，達(dá)到50%以上。 3、在國外，美國研究認(rèn)為飲用40.9度的白酒或接近這一度數(shù)的白酒，每次30-60毫升死亡率最低，并發(fā)現(xiàn)適當(dāng)飲酒不易患心肌梗塞。

好白酒的標(biāo)準(zhǔn)首先得是高度酒，一般要是五十度以上的，我們平時所說的四十二度的酒就算是高度酒了那純屬一幫不懂酒的人在胡扯，高度酒實(shí)際上指的是高于五十度的酒。 而且，如果想要看一瓶酒是不是好酒，只要你看到了度數(shù)太低，屬于低度酒類型，那么它就一定不屬于好酒類型，因為這個時候的酒絕大多數(shù)，幾乎可以百分之百的肯定是用水勾兌的。因為真正的高度酒一年都產(chǎn)不了多少噸，哪還可能什么酒都是高度酒啊，他們就只有把原來的高度酒添加一些水分和香精等物質(zhì)，然后再拿出來售賣，還欺騙消費(fèi)者說這是高度酒，是好酒！ 就像我們平時在小的飯店里看到的老村長、牛欄山這之類的，這是肯定不算好酒的，大家這點(diǎn)常識應(yīng)該是都知道的。 但是有些人就會認(rèn)為一百元左右或者是一百元以上的白酒那就是好酒了，其實(shí)則不然，那種酒也不過是比一般的酒好一點(diǎn)，喝起來感覺潤一點(diǎn)，但是絕對算不上是好酒。 比如說二星、三星的二鍋頭，或者是茅臺鎮(zhèn)酒，面對這樣的酒，消費(fèi)者們往往會被“二星、三星”、“茅臺”等這樣的字眼所迷惑，還以為茅臺鎮(zhèn)酒就是茅臺酒呢，其實(shí)它們倆差的可不是幾個檔次，而是差很遠(yuǎn)！ 另外，真正的好的白酒應(yīng)該都是純糧釀造，真正的糧食酒，像我們平時說的：飛天茅臺、五糧液、杏花村，這樣的酒有可能出高質(zhì)量的好白酒。 對于茅臺這類的好酒，當(dāng)你喝起來的時候會感覺到非常的潤滑，喝到肚子里都還會在口中留有余香，而且當(dāng)你打嗝的時候都是香味。 這種酒喝醉了也不會感覺到頭疼，但是說實(shí)話會讓你睡很長時間，睡醒了就沒什么事了。

喝酒喝多少度好呢？有的人覺得喝低度酒好，因為酒精含量低，不會那么容易醉，有的人覺得喝高度酒好，對身體傷害小一點(diǎn)，真的是這樣么？到底是高度酒好還是低度酒好？其實(shí)很多人都搞錯了！ 高度酒和低度酒的區(qū)別 先給大家科普一下高度酒和低度酒的概念，它倆到底有啥區(qū)別? 幾千年的中國酒文化，讓白酒度數(shù)有高低之分，市面上主流的度數(shù)是 38 、42 、45 、52 、53 、60 。一般來說，50度以上的為高度酒，40-50度為中度酒，40度以下的是低度酒。 1、高度酒比低度酒刺激 很多人害怕喝高度酒，就是覺得入口太沖了，像市面上普通的高度酒入口會有一種辛辣感，那是因為酒中含有較高的醛類物質(zhì)。但也有一些好的高度酒，可以做到度數(shù)不低，入口也柔和，這就比較考驗釀酒工藝了。 2、低度酒添加的物質(zhì)比高度酒多 低度酒是由高度酒進(jìn)行降度處理釀制而成的，勾兌難度較大，要進(jìn)行無數(shù)次的勾調(diào)，兌水過后酒味變淡，為了保持好的口感和味道，有些低度酒還要添加香料和添加劑， 后期還要進(jìn)行渾濁降度處理，酒中會產(chǎn)生各種有害物質(zhì)，即便清理，也會有殘留物。 也就是說同樣的飲酒量，如果喝普通低度酒就要比高度酒喝進(jìn)去更多水、香料和添加劑。 3、高度酒更適合長期保存 白酒在儲存過程中會發(fā)生水解反應(yīng)，低度白酒水分子和酒精分子締結(jié)松散，容易使酒精揮發(fā)，存放久了，不僅起不到越陳越香的效果，口感還會變淡。另外，酒精度數(shù)太低，酒中微生物會大量繁殖，使白酒變質(zhì)，甚至越來越酸。 而高度白酒中的乙醇對微生物有抑制作用，不容易使酒出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，能保證白酒的口感和香氣。 白酒多少度最好？ 一般來說，清香型白酒，香味成分含量少，酒精度數(shù)不宜降太低，45度就難以保持酒的風(fēng)味，所以清香型白酒以48-55度為宜。醬香酒最好的度數(shù)是53度，濃香白酒大都是45-52度。 釀酒專家經(jīng)過無數(shù)次實(shí)驗和品鑒認(rèn)為，白酒的最佳度數(shù)應(yīng)該是52-54度。因為在這個度數(shù)區(qū)間，水分子和酒精分子融合得最緊密，酒的口感也是最醇厚的，如果度數(shù)太高，酒會太烈，度數(shù)低了，水味又過重，這也是為什么常見的名酒，像醬酒茅臺是52度，五糧液，瀘州老窖都是53度。 喝高度酒好還是低度酒好？ 一般來說，常喝酒建議喝高度酒，就像53度醬香酒，酒精分子和水分子緊密結(jié)合，當(dāng)酒精進(jìn)入人體，會隨著汗液揮發(fā)掉，或者通過尿液排出體外。而如果是低度酒，酒精和水難以完全結(jié)合，水通過尿液排出體外，而沒有跟水融合的部分酒精則殘留在體內(nèi)。 但是要注意，白酒的度數(shù)高低跟白酒品質(zhì)并不成正比，酒的好壞，取決于很多因素，包括窖池，氣候，水源，釀酒原料，勾兌技術(shù)，儲存環(huán)境等等。 高度酒中也有品質(zhì)不好的，低度酒中也有品質(zhì)好的。好的低度酒釀造工藝遠(yuǎn)比高度酒繁瑣得多，不僅要進(jìn)行降度處理，對基酒的選擇也有講究，還要經(jīng)過 調(diào)香調(diào)味、儲存等步驟，所以，低度酒對酒的品質(zhì)要求更高，對釀酒技術(shù)更嚴(yán)格。 其實(shí)，喝酒傷身體的從來不是度數(shù)，而是飲酒的量和酒的品質(zhì)，只要是正宗的純糧食酒，像茅臺鎮(zhèn)本土的大曲坤沙醬酒，純糧食釀造，結(jié)合傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代先進(jìn)釀酒技術(shù)，喝了不上頭，不口干，不嗆喉。酒已經(jīng)成為人類享受生活的媒介，只要是好酒，不管是高度酒還是低度酒都可以喝，適當(dāng)小酌，切忌貪杯。