對(duì)于茅臺(tái)來(lái)說(shuō)，這種喝法著實(shí)有些浪費(fèi)了；1、10年以?xún)?nèi)的茅臺(tái)酒：屬于次新酒，倒入醒酒器靜置，醒酒約10分鐘飲用；2、10-20年酒齡：屬于10年以上20年以下老酒，倒入醒酒器靜置，醒酒約20分鐘飲用；3、20-30年酒齡：選用100-200ml的醒酒器，倒入靜置，醒酒約30分鐘飲用；4、用年份推后10-20年的老酒（相同酒精度）以1:1比例勾兌，也可按個(gè)人喜好進(jìn)行勾兌，@老酒之家待充分混合，醒酒約30分鐘后飲用，口感絕對(duì)超乎你的想象！不同溫度對(duì)醒酒的時(shí)間要求不同白酒中的乙醇揮發(fā)較快，新酒在冬天低溫條件下醒酒時(shí)間可以稍長(zhǎng)一些；夏天高溫環(huán)境下醒酒時(shí)間不宜超過(guò)20分鐘，否則醒酒時(shí)間過(guò)長(zhǎng)對(duì)酒的風(fēng)味影響較大，也就是我們俗稱(chēng)的“跑味”。
喝白酒需要“醒酒”嗎？
感謝邀請(qǐng)。白酒需要醒酒，但是不同的酒醒酒時(shí)間會(huì)略有不同，具體如下：之前老酒叔在老酒之家頭條號(hào)@老酒之家 ，發(fā)了白酒需要醒酒的內(nèi)容，很多酒友們表示很震驚，老酒叔在后臺(tái)評(píng)論中看到很多這樣的回復(fù)：其實(shí)在中國(guó)的酒文化里面，“醒酒”一詞在紅酒興起之前一直解釋為人在醉酒之后的解酒。@老酒之家 但這個(gè)時(shí)候說(shuō)的“醒酒”非彼“醒酒”，今天老酒叔就來(lái)和大家一起探討下哪些白酒喝之前需要醒？不同的白酒對(duì)醒酒的要求不同：1、香型白酒，米香型白酒：不需要醒酒，這兩種香型的白酒越是新鮮越好喝；2、低度酒也不需要醒酒：低度的白酒普遍都有一股水味，本來(lái)酒體就不夠豐滿(mǎn)，如果再“醒”多話(huà)味道就顯得不倫不類(lèi)；3、劣質(zhì)低端的白酒不需要醒酒：這種白酒普遍添加香料，@老酒之家 這一醒，基本上就沒(méi)有任何的香氣，當(dāng)然這類(lèi)白酒液是不值得喝的；4、高度醬香型白酒喝之前需要醒酒：對(duì)于高度醬香型白酒來(lái)說(shuō)，通過(guò)適當(dāng)?shù)摹靶丫啤?，使酒液與空氣接觸進(jìn)行氧化，使醛類(lèi)物質(zhì)揮發(fā)，促使酯化反應(yīng)。
@老酒之家 “醒酒”的好處還有利于揮發(fā)掉酒精中的刺鼻氣味，減緩沖鼻感，使茅臺(tái)在入口的時(shí)候更加綿柔，突出醬味（相信老酒膩?zhàn)觽冊(cè)缬畜w會(huì)）；不同年份的酒對(duì)醒酒的時(shí)間要求不同（具體以茅臺(tái)酒為例）很多朋友在喝茅臺(tái)的時(shí)候直接忽略了醒酒的步驟，@老酒之家 直接瓶口一開(kāi)，隨手一倒，一飲而盡。對(duì)于茅臺(tái)來(lái)說(shuō)，這種喝法著實(shí)有些浪費(fèi)了；1、10年以?xún)?nèi)的茅臺(tái)酒：屬于次新酒，倒入醒酒器靜置，醒酒約10分鐘飲用；2、10-20年酒齡：屬于10年以上20年以下老酒，倒入醒酒器靜置，醒酒約20分鐘飲用；3、20-30年酒齡：選用100-200ml的醒酒器，倒入靜置，醒酒約30分鐘飲用；4、用年份推后10-20年的老酒（相同酒精度）以1:1比例勾兌，也可按個(gè)人喜好進(jìn)行勾兌，@老酒之家 待充分混合，醒酒約30分鐘后飲用，口感絕對(duì)超乎你的想象！不同溫度對(duì)醒酒的時(shí)間要求不同白酒中的乙醇揮發(fā)較快，新酒在冬天低溫條件下醒酒時(shí)間可以稍長(zhǎng)一些；夏天高溫環(huán)境下醒酒時(shí)間不宜超過(guò)20分鐘，否則醒酒時(shí)間過(guò)長(zhǎng)對(duì)酒的風(fēng)味影響較大，也就是我們俗稱(chēng)的“跑味”。
紅酒為什么要醒醒才好喝？
一、醒酒的意義在哪里1，醒酒的意義在于讓葡萄酒與空氣充分接觸，使其氧化，釋放更多的香氣，味道出來(lái)，可以說(shuō)使酒的品嘗質(zhì)量得到提高，讓你真正感受到葡萄酒的魅力，個(gè)性，以及帶給你酒質(zhì)的變化特點(diǎn)，感受不同產(chǎn)地的異域風(fēng)情！2，如果不醒酒，那這款酒最初的口感就是比較生硬，味道單一，特別單寧會(huì)明顯粘牙齒，層次感較少，例如一塊糖，你不融化它，其中的糖漿味道，更多層次的味道就不能感受到，就是這個(gè)道理！二，并不是所有的酒都需要醒酒1，醒酒目的在于讓葡萄酒接觸空氣氧化出更多不同的味道，但這種酒要扛得住氧氣對(duì)其的氧化才行，一般都是比較貴的葡萄酒，例如名莊正牌，例如拉菲，拉圖等名莊！2，一般價(jià)格在500元以?xún)?nèi)，年份距離現(xiàn)實(shí)年不超過(guò)5年的，大多可以自然開(kāi)瓶后喝，這類(lèi)酒本身的定位就是快速消耗，所以在醒酒方面沒(méi)有太多講究，當(dāng)然酒質(zhì)也是不錯(cuò)，而且味蕾刺激來(lái)的更直接，與客戶(hù)吃飯，朋友分享也不用等那么久！三、如何醒酒1，如果價(jià)格很高，例如幾千，上萬(wàn)那種酒，可以根據(jù)需要，提早倒在醒酒器里進(jìn)行醒酒，時(shí)間根據(jù)酒質(zhì)需要或用酒需要，例如這款酒可能醒酒時(shí)間需要3-5小時(shí)，而你的用酒需要時(shí)間也某個(gè)時(shí)間點(diǎn)，那就最好提前把控好醒酒時(shí)間，因?yàn)榫瀑|(zhì)醒開(kāi)后到達(dá)高峰口味后，下坡一般會(huì)走的比較快，簡(jiǎn)單的說(shuō)，你醒酒要花很多時(shí)間，但醒開(kāi)后來(lái)喝其實(shí)能喝的時(shí)間可能也就1小時(shí)，當(dāng)然這也不絕對(duì)，只是告訴你要把握好享受美酒的時(shí)間！2，就算需要醒酒的酒，但也未必需要用到醒酒器，因?yàn)槲覀€(gè)人始終覺(jué)得喝酒嘛，干嘛那么費(fèi)勁，干脆一邊喝，一邊讓它在開(kāi)瓶后自然醒酒，中間吃點(diǎn)小吃，跟朋友知己聊聊天，時(shí)間就這樣過(guò)去了，慢慢感受一款酒從開(kāi)始封閉的狀態(tài)到巔峰的狀態(tài)也是一種不錯(cuò)的享受，甚至說(shuō)它沒(méi)醒開(kāi)又如何？我就喜歡這樣喝酒！哈！好的，今晚的回答到這里，喜歡葡萄酒的朋友就關(guān)注我，專(zhuān)注于葡萄酒內(nèi)容資訊傳播！。
喝醬香型白酒，為什么要醒酒？
醬香白酒醒酒也可以說(shuō)是喝酒的一個(gè)必備條件，實(shí)際大曲坤沙工藝且陳放時(shí)間相對(duì)長(zhǎng)的醬香酒才需要醒！實(shí)際和紅酒醒酒是差不多的道理，長(zhǎng)時(shí)間的陳放，各種香味分子之間締合報(bào)團(tuán)緊密，與常溫空氣接觸醒酒十來(lái)分鐘，酒從瓶子倒入分酒器的過(guò)程也是一個(gè)醒酒的過(guò)程，所以如果用分酒器，那么醒酒時(shí)間可以相對(duì)減短，酒分子舒展之后從新結(jié)合，香味飄出，口感也要好一些，使感官感受得到一個(gè)新的升華！如果買(mǎi)到的是串香酒酒精酒，那就不用醒了，在醒酒精就揮發(fā)完了[不看]。