1般大1點(diǎn)的超市有賣(mài)的，在調(diào)料區(qū)，有的小區(qū)門(mén)口的生活超市里也有

淘寶網(wǎng)上有

恒客隆桂林路店就有 擺在離鹽不遠(yuǎn)的地方，安琪的甜酒曲。這個(gè)做出來(lái)是超甜的。

超市里都有啊。你仔細(xì)找。我在歐亞超市買(mǎi)的，安琪的。

淘寶上有賣(mài)的，做出來(lái)比安琪的酒曲好喝。我買(mǎi)了好多。

歐亞賣(mài)場(chǎng)的超市里也看到了，在賣(mài)酵母的地方看到的。

這個(gè)酒曲，有的超市里面有，大概在賣(mài)酵母的位置。還有就是自己做醪糟來(lái)賣(mài)的人就有，因?yàn)樗约阂?，也可以?wèn)他（她）在哪里買(mǎi)的。另外，有些賣(mài)小食品（配料類(lèi)）的店也有，我曾經(jīng)在那里買(mǎi)到過(guò)。

在酒缸下面放上冰前幾天都要冰，水的比例大一點(diǎn)點(diǎn)，不過(guò)口感會(huì)差點(diǎn),不過(guò)一般不會(huì)酸掉糯米1v1.2水

湖南

這時(shí)間不好買(mǎi)吧

曲有很多種，不同的曲原材料不同，所以菌種、殘留與生成物都有區(qū)別。一般而言，主要是看酒曲中的菌種，釀米酒需要酵母菌及根曲霉，以前，只能培養(yǎng)在米粉上，現(xiàn)在的技術(shù)，也能培養(yǎng)在麥麩上（降低成本），培養(yǎng)在米粉上就是小曲（俗稱(chēng)酒藥酒餅），培養(yǎng)在麥麩上，你可以稱(chēng)之為麥曲、麩曲，但一般麥曲、麩曲含有的菌種又不同，多用于釀造黃酒、白酒。所以，你的問(wèn)題，不能用是或否來(lái)回答。如果你要找酒曲釀米酒，也很簡(jiǎn)單，市場(chǎng)上標(biāo)明為“甜酒藥”“糖化劑”之類(lèi)的都可以，一些地方散裝的酒藥子、酒餅也可以。

一、選精制糯米1公斤，跟做飯一樣，蒸熟后抄散后涼冷。 二、買(mǎi)5個(gè)米酒曲（商場(chǎng)有賣(mài)的），搗碎。 三、將米酒曲均勻地撒在涼冷后的糯米飯上，一定要拌勻。 四、將拌好米酒曲的糯米飯盛入容器中（大一點(diǎn)的湯碗最好），壓實(shí)，填成球形，并頂部用筷子插入到底部，留出大約兩厘米的直徑，再在表面均勻地撒上一層米酒曲，找一個(gè)正好可以扣住的容器或者大碗蓋實(shí)。 五、找一件不用的棉襖裹實(shí)，越嚴(yán)實(shí)越好。 過(guò)五天后就可以食用了，如果你不確定有沒(méi)有做好，可以先用筷子在里面掏一點(diǎn)嘗一下，如果很甜，米粒很爛，就表示做好了。直接食用就每次從里面開(kāi)始挖著吃，其他食用方法就不說(shuō)了。

甜米酒，又稱(chēng)甜酒釀. 一、原料: 1、糯米500克. 2、發(fā)酵劑--白酒藥半顆(約80克).或稱(chēng)酒餅丸。一般是小袋包裝（球或塊狀），中國(guó)多數(shù)店內(nèi)都有售。 二、制作方法: 1.先將淘好的糯米加水浸5~6小時(shí),再淘洗一次后,放在蒸籠中蒸熟,或用電飯煲煮.要求飯硬而不夾生，太軟太爛會(huì)影響米酒質(zhì)量. 2.把熟米飯倒入淘籮中,用涼水淋沖,使溫度降低,飯粒不粘結(jié). 3.沖冷止30度時(shí),將酒藥研細(xì)拌入,酒藥和飯粒一定要拌勻,拌好后放入缽中(特別注意，不能使米飯沾上油膩，否則會(huì)使米酒發(fā)酸，不能食用。).用手掌沾水將飯壓平,中開(kāi)一孔,然后蓋好缽,夏天可放在桌上，冷天外用棉絮包裹或放入草囤,過(guò)兩三天后,中間孔中見(jiàn)水,味甜,即可取食.如味淡帶酸，再等三四小時(shí)。吃不完，應(yīng)存放在冰箱冷藏室中，抑制其繼續(xù)發(fā)酵，則米酒會(huì)越來(lái)越甜，可存放半個(gè)多月，慢慢吃，其味無(wú)窮。如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)變酸,故不宜做得太多,已有酸味的可加水煮沸,加入蘇打粉少許,可除去酸味.甜曲的比較大的菜市場(chǎng)會(huì)有賣(mài)

米店啊