喝酒是一種心情，品鑒是一種境界。品嘗的時(shí)候要看顏色，搖杯，聞香，品嘗最后的結(jié)論。只聽問題就知道樓主是個(gè)有文化的人。品酒、聊天、交友的確是人生一大幸事，但品酒師并不神秘，只是工作不同而已。另外，品酒要注意香氣和口感是兩個(gè)概念。通過品酒，你可以告訴別人品酒的過程，和別人分享品酒的快樂。
品酒到底品的是什么？
品酒是了解葡萄酒的一個(gè)過程，并在這個(gè)過程中享受葡萄酒帶來的各種樂趣。這種樂趣，便需要每個(gè)人，在品酒的過程中將所看到的顏色聞到的香味，感覺到的變化，體會(huì)到的回味進(jìn)行詳細(xì)地記錄，如果有需要與其它酒進(jìn)行對(duì)比，便需要對(duì)自己品過的酒根椐標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行打分。通過品酒可以將品酒的過程告訴別人，與人共同分享這種品酒的喜悅。
并根椐葡萄酒的這些特質(zhì)，來判斷葡萄酒的品質(zhì)。對(duì)于購(gòu)買者而言，這點(diǎn)是非常重要的。對(duì)于購(gòu)酒者而言，如果數(shù)量巨大，則一定要去品一下酒。品酒師通過觀察顏色和清澈度來形成我們對(duì)葡萄酒的第一個(gè)評(píng)價(jià)。從顏色上可以觀察到不同的品種有不一樣的顏色，以及可以大概地分辨出葡萄酒的年齡。品酒通過聞香來，形成我們對(duì)葡萄酒的第二個(gè)評(píng)價(jià)。
聞香是葡萄酒品鑒中最復(fù)雜的學(xué)習(xí)過程。有一些葡萄酒的香氣組合比較簡(jiǎn)單，所以很容易就可以分辨出其中所包含的香氣。然而有些葡萄酒的香氣十分復(fù)雜且微妙，就像香水一樣有前調(diào)中調(diào)以及后調(diào)，品酒師在吸氣時(shí)和呼氣時(shí)都會(huì)感覺到不一樣的香氣，而且停留在鼻腔中的香氣也是不一樣的。此外，品酒要注意香氣和味道是兩個(gè)概念。例如，有些人覺得草莓奶昔的味道就是草莓味，但其實(shí)草莓味只是香氣，而甜才是味道。
除了酸甜咸苦之外，品酒還能感覺到鮮味等其他細(xì)微的味道。除了舌頭和味蕾，我們還可以通過口腔壁嘴唇和牙齦等來全方面地感覺葡萄酒的溫度重量結(jié)構(gòu)酒精度以及風(fēng)味等。這些都能讓你更好地記住一款葡萄酒。品酒對(duì)于專業(yè)人士來說，酒的品質(zhì)好壞決定他在市場(chǎng)的價(jià)格與銷售。葡萄酒與其它生命體一樣，有一個(gè)成長(zhǎng)成熟衰老的過程。
在葡萄酒處于巔峰期的這一段時(shí)間，是葡萄酒最好喝的一個(gè)階段，所以，葡萄酒的價(jià)格會(huì)達(dá)到最貴。這也是葡萄酒作為收藏而增值的一個(gè)重要因素。這就是葡萄酒的適飲期，根椐酒的品質(zhì)高低，適飲期長(zhǎng)短不一，專業(yè)人士需要通過品酒來監(jiān)控葡萄酒發(fā)展，從而指導(dǎo)銷售。品酒對(duì)于普通消費(fèi)者而言，也是一樣的，如果用于普通收藏，那么就要通過品酒來了解這個(gè)葡萄酒的潛力，如果即喝的話，最好是挑選處于適飲期的酒，不懂的時(shí)候，多聽聽專業(yè)人士的建議。
家鄉(xiāng)酒都有哪些品牌，品酒能品出什么境界？
大家好，很高興回答家鄉(xiāng)酒都有哪些品牌，品酒能品出什么境界？這個(gè)問題。我是山西人，一說到山西酒的品牌，有一句詩借問酒家何處有，牧童遙指杏花村，山西杏花村汾酒是我國(guó)清香型白酒的典型代表，工藝精湛，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，以入口綿，落口甜，飲后余香，回味悠長(zhǎng)特色而著稱，1915年，汾酒在巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)上榮獲甲等金質(zhì)大獎(jiǎng)?wù)隆?/p>
關(guān)于品酒能品出什么境界？我的回答如下1喝酒是一種心情，品酒是一種境界，品酒的時(shí)候要觀色，搖杯，聞香，品味最后是總結(jié)。2一瓶好酒猶如一件藝術(shù)品，賞之不盡，常有詩意，是喝不出品味和境界的，只有品才能體會(huì)到其中的優(yōu)雅。3拿到一瓶好酒，先是觀觀酒的年份，釀酒的工藝，生產(chǎn)產(chǎn)地，存儲(chǔ)時(shí)間，酒的顏色，再是聞聞香識(shí)酒，用香味判斷好壞的的標(biāo)準(zhǔn)是，糧食香，窖香帶來的愉悅感和留香的時(shí)間長(zhǎng)短最后才是慢慢喝品出它的口感和醇香。
品酒香知酒事交酒友，葡萄酒品酒師到底是個(gè)怎樣的存在？
我是小藝，關(guān)注我們更懂酒！只聽問題就知道樓主是個(gè)有文化的人。品酒、聊天、交友的確是人生一大幸事，但品酒師并不神秘，只是工作不同而已。1什么是品酒師？品酒師不是一種職業(yè)。很少有酒企專門設(shè)立這個(gè)崗位。通常指一類懂葡萄酒知識(shí)，有豐富葡萄酒理論和實(shí)踐的人。在一家葡萄酒公司，可以負(fù)責(zé)與葡萄酒相關(guān)的工作，比如采購(gòu)、文案、營(yíng)銷或者講師。