幾乎所有在電視上激烈宣傳的葡萄酒都賣得很好，否則，就不會有眾所周知的秦池央視王彪葡萄酒被稻草淹沒。酒匠Maojiuyr將和大家探討那里是否有真正的糧食酒，是否所有的糧食酒都是好酒。農(nóng)村有很多小作坊釀造的純糧酒。只要仔細考慮，還是有很多好酒的。

我有酒，你有故事嗎？

你有酒，我有故事。我這個故事是我一個要好的朋友身上發(fā)生。小梅是我兒時的玩伴，小梅是一個很漂亮的女孩。初中畢業(yè)后，小梅就到服裝廠里打工，在打工期間認識了河南小伙子宇航。宇航人長的不錯，嘴也特別甜，直把小梅哄的團團轉(zhuǎn)，后來小梅就嫁給宇航?；楹笮∶凡辉傅胶幽先?，宇航也很爽快跟小梅在我們這里住了下來。因為他們都在服裝廠干過，裁剪，車工都不錯，他們決定開一家服裝店。

他們的服裝店，不僅賣成品衣服，也幫人加工衣服，做一些保暖內(nèi)衣，給小孩做棉衣，棉褲，成的羽絨襖，在我們當?shù)睾苁軞g迎，生意做的很好。由于他們手藝好，價格又便宜，找他們加工服裝的人越來越多。這會小梅又懷孕了，店里的活又忙，不得不請人幫忙。小梅四姑家的表妹也在服裝廠干過，正好在家閑著，小梅就把她請來干活。小梅表妹人很聰明，很多事情一教就會。

以至后來小梅生孩子，做月子期間店里的事就交給宇航和表妹打理。一個月說長不長，說短也不短，也就在這一個月里，宇航跟表妹攪合在一塊。滿月以，小梅到店去，她感覺店里的氣氛有去不一樣，至于怎么不一樣她說不上來。直到半年后，四姑上門，告訴她表妹懷孕了，她才知道當時為什么覺得不一樣。四姑還吿訴她，孩子是宇航的，希望小梅成全。

有哪款很好的茅臺鎮(zhèn)醬香酒？

有人說茅臺帶個鎮(zhèn)，買時需謹慎。茅臺鎮(zhèn)酒，太多太雜，看了這么多答案，有的在介紹茅臺的系列酒，有的在推薦習(xí)酒或者金沙的回沙酒或者珍酒等，都沒能說到重點，還有的直接在推銷自家的產(chǎn)品。鎮(zhèn)酒我喝過不下上百款，可以給你一個總結(jié)的經(jīng)驗，很多人追求的大曲坤沙工藝，其實茅臺有一部分酒廠一直在做大曲坤沙工藝的酒，這是事實，但這并不代表能做的好。

喝了如此多的鎮(zhèn)酒，我發(fā)現(xiàn)這些酒或多或少都有雜味，無雜味的很少，但是價格都比較昂貴了。茅臺鎮(zhèn)酒并沒有一款代表性的作品，或者是一家很具有代表性的酒廠，并未出現(xiàn)一家獨大的現(xiàn)象，而且百花齊放百家爭鳴，林子大了什么鳥都有，茅臺鎮(zhèn)酒就水平參差不齊。如果非要從鎮(zhèn)酒里面選，每一家酒廠都有自己的好的產(chǎn)品，但記住了，規(guī)模越大的酒廠品控能保持的越好，后期能跟樣。

哪里能買到真正的糧食酒？

在你在尋找真正的糧食酒的時候你是否想過所有的糧食酒都是好酒嗎？我想這個問題一百個人出來有一百個答案?，F(xiàn)在我茅酒手藝人 maojiuyr就一起和大家來討論一下那里有真正的糧食酒，是不是所有的糧食酒都是好酒。中國的傳統(tǒng)白酒幾乎清一色都是純糧食的，也就是以糧谷類為原料釀造的。這個也是老一輩喝酒人的最大福利。

那個時候基本上每個縣都有一個酒廠，當時形成了考量一個縣長工作是否干的好的一個重要指標就是他的縣是否有酒廠，酒廠是否效益好。而那個時候購買酒也沒有今天這么復(fù)雜，酒廠都有自己散酒銷售部門，只要是酒鬼擰個壺去，都可以按照自己的經(jīng)濟情況挑選到合適的酒，然后回家美美的喝上一陣子。其實現(xiàn)在你的身邊也不乏小酒廠或者說大酒廠的酒都是真正的純糧食酒。

只是這些酒不太可能滿足你挑剔的需求。首先是規(guī)模小，也就是100到200平米的釀酒場所。有時候你說去小酒廠喝酒，估計周圍的人都會笑話你。小酒廠的酒不好，雜醇超標！等等！第二是運營環(huán)境。因為傳統(tǒng)白酒釀造是開放式發(fā)酵，開放式發(fā)酵最大的目的是網(wǎng)絡(luò)空氣中有利于釀酒的微生物。在網(wǎng)絡(luò)微生物的過程中，肯定會引來蒼蠅，糧食會被煮熟，糊化，糖化。