只不過茅臺酒的不同品飲辦法就有不同的感受，再個茅臺酒是越來越醇厚，同時辣度隨著時間也漸漸減弱。對于這個問題，我個人并不認為茅臺酒不辣喉，今天給大家講解一下辣與不辣喉的品飲辦法，不辣喉品飲辦法資深酒友—飲前聞香，呷1-2錢酒液，溢滿舌面，含2-3秒慢慢品評中將酒咽下，酒下肚之后，迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出，循環(huán)往復即可。

1、茅臺為什么不辣喉？

對于這個問題，我個人并不認為茅臺酒不辣喉。只不過茅臺酒的不同品飲辦法就有不同的感受，再個茅臺酒是越來越醇厚，同時辣度隨著時間也漸漸減弱，今天給大家講解一下辣與不辣喉的品飲辦法。1、不辣喉品飲辦法資深酒友—飲前聞香，呷1-2錢酒液，溢滿舌面，含2-3秒慢慢品評中將酒咽下，酒下肚之后，迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出，循環(huán)往復即可，

老饕酒友—飲前聞香，呷2錢（茅臺杯滿杯）酒液，攪動舌頭讓整個口腔充滿酒液（包括舌底），含住5秒同時用鼻子深吸一口氣，再分兩到三口咽下，酒液咽下同時讓酒氣從鼻腔噴香而出（咽酒呼氣時嘴巴微張）。親、太高難度了！2、辣喉品飲辦法品飲與上面基本一樣，差異在吸氣之間，酒液咽下之后，用嘴巴深吸一口氣，，這感覺就像吃芥末。

2、真正的茅臺酒會不會燒喉嚨？如何辨別茅臺酒的真?zhèn)危?/strong>

1.整箱茅臺看包裝帶，真茅臺包裝帶“U”字周邊微凸，左右轉動包裝帶才能隱隱約約看到“U”2.開箱后拿一瓶與確認的真品茅臺擺在一起比較，把這兩瓶在視野里網格化，細心對比檢查3.膠帽可以轉動1/3圈且有收口箍緊瓶嘴證明沒有撬頭灌裝過其它酒。4.logo圖標藍色部分是點陣排列組合形成，包裝盒上logo的藍色部分用放大鏡觀察可見“TM”5.飛天圖上兩個人臉型一個圓一個條一點，

3、新酒辣喉是什么原因？

我們常說的度數(shù)是指白酒中的“酒精含量”按現(xiàn)行國家標準用體積分數(shù)來表示。因此”同樣的酒度“一般指同樣的酒精含量，而酒精在味覺上呈現(xiàn)的則是”微甜“，因此酒度與酒的辣與不辣沒有必然的關系，酒體是存在辣味物質的，其主要是一些醛類物質，這也是酒體中辣味的物質基礎。那為什么有的辣有的不辣呢？主要有以下4個原因：1、一種是儲存期限的原因，

正常白酒釀出來后的新酒都比較燥，需要儲存一段時間，讓酒里的土腥味等雜質散發(fā)出去，像濃香型白酒就至少要放半年的脫新期。所以新酒一般都比較躁辣，而儲存年限越久的酒口味越醇和，也就沒有那么辣，2、一種是因為釀酒出現(xiàn)問題而產生的辣味物質，如丙烯醛，雖然微量卻也很辣(在通常情況下是無色透明有惡臭的液體，其蒸氣有很強的刺激性和催淚性）。

3、一種是因為白酒酒體中各種物質之間的平衡給打破了，而使本不應該凸顯的辣味凸顯出來，傳統(tǒng)上認為酒是由酸、甜、辣三種味道復合而成的，通常如果諸味協(xié)調的化，是不應該出現(xiàn)辣味的。除非酒體設計人員專門設計相對較辣的酒體，如茅臺入口就有一點辣的感覺，4、還有一種情況屬于違法的情況，那就是用食用酒精勾兌白酒時，所用酒精質量較差時，也會出現(xiàn)辣味。