除了茅臺酒和習酒,茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)也有品質優(yōu)秀、風味頗佳的茅香型白酒的。茅臺酒廠(集團)習酒有限責任公司就是貴州茅臺酒廠(集團)有限責任公司的全資子公司,習酒公司位于習水縣習酒鎮(zhèn),地處赤水河中游紅軍四渡赤水的二朗灘渡口,距茅臺酒廠五十公里,相近的地理位置,同屬一個集團,但是習酒和茅臺依然大有區(qū)別。
1、習酒和珍酒哪個好?
習酒和珍酒那個好?離開赤水河釀造不出醬香酒。原話不是離開赤水河釀造不出醬香白酒,而是離開茅臺鎮(zhèn)釀造不出飛天茅臺酒,這兩者是有區(qū)別的,因為目前醬香型白酒廠除了赤水河流域以外,其他地方也在生產(chǎn)醬香型白酒,比如湖南的武陵酒、山東的云門春、廣西丹泉酒,還有五糧液出品的永福醬酒,包括金沙回沙酒產(chǎn)地都不在赤水河流域,
習酒和珍酒那個好?其實珍酒與習酒都與茅臺酒有或多或少的關系,習酒廠是被茅臺集團收購了的,走的路線與茅臺酒廠相似,而珍酒的由來是因為需要茅臺酒擴張的“異地實驗”得來的,在1975年開始異地生產(chǎn)實驗,到了1985年驗收成果,在原料、技術、包括窖泥都一樣的情況下生產(chǎn)了十個批次的醬香型白酒,可惜最后的成績是“基本傭有茅臺酒風格,”后來根據(jù)方毅同志題字的“酒中珍品”命名為“珍酒”。
要說珍酒與習酒那個酒好,我相信各位酒友心中都各自有答案,就我來說在口感方面偏向于習酒,因為習酒與茅臺鎮(zhèn)酒一樣是產(chǎn)于赤水河流域,因為白酒里面水被稱之為“白酒之血”加上習酒廠被茅臺酒廠收購以后很多釀造工藝與茅臺酒廠是一樣的,我們的王子酒其實基酒就出自與習酒廠,而我又是茅臺鎮(zhèn)的一名釀酒工人,喝習慣了茅臺鎮(zhèn)風格的醬香型白酒,所以對于習酒喝的還是比較習慣的,相對來說珍酒我們這邊很多人都是喝不習慣的,
2、除了茅臺酒和習酒,茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)有沒有和茅臺酒質接近的酒?
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥,非常榮幸回答您的問題,我來說一說我的看法:其實,除了茅臺酒和習酒,茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)也有品質優(yōu)秀、風味頗佳的茅香型白酒的。1.國臺酒業(yè)的國臺酒;2.釣魚臺國賓酒業(yè)的釣魚臺酒;3.還有金醬、夜郎古、懷莊、遠明、億度燒坊等等,很多品牌的酒,都是不錯的,但這些品牌的系列酒里,也分為高中低之分,所以根據(jù)您的預算和需求來決定具體先用的酒款吧。
以上就是我的一些觀點和看法,如果各位酒友還有其他的觀點或不同意見,非常期待與您一起交流探討,請在評論區(qū)給我留言吧,留言必回!我是芙蘭一醉的芙蘭哥,一名愛喝會品且有獨立觀點的頭條作者,希望用淺顯的文字讓您健康喝好酒,選酒不犯愁!碼字不易,點贊鼓勵!如果您覺得我寫還湊合,請賜個關注或點個贊吧,真誠期待與您結緣,芙蘭哥在此鞠躬謝啦,
3、對于初嘗醬香酒的酒友,茅臺醇1992和習酒1988哪個更合適?
這兩款的酒風格不同,像茅臺醇1992回甘味比較好,酒體更加綿柔舒適,唇齒留香,好入口,醒酒也快,像習酒1988在酒體上糊香味突出,更加醇厚,咽下之后略有甘苦,喝不慣的人會感覺有點難以接受,但是這款酒的包裝還是很大氣的,這兩款酒區(qū)別挺明顯的,主要還是看個人的口味和喜好來決定,初嘗醬香的朋友可以選擇茅臺醇1992這款酒。
4、同是醬香酒,習酒和茅臺鎮(zhèn)的酒有什么區(qū)別?
好吧,最近茅臺很火,我雖然很少喝酒,但是近幾年發(fā)現(xiàn)偶爾喝點酒對身體確實有好處,尤其是黃酒。至于白酒嘛,除了有限的高端酒,多數(shù)都是食用酒精勾兌的,喝了容易頭疼,茅臺酒的取水之源赤水河發(fā)源于云南鎮(zhèn)雄縣境內(nèi),河水清澈透底,兩岸陡峭、多險灘急流,四分之三流域在大山中,是國內(nèi)唯一一條沒有被污染的長江支流。赤水河幾十公里的距離,可以說是世界上最適合造酒的地方,
川黔一帶的濕潤,悶熱的氣候,形成了獨特的微生物菌群。這些微生物在酒曲和原料上的繁殖,其復雜的生物代謝機理,使茅臺酒的風味成份更加復雜,協(xié)調(diào),在中國的釀酒史上,真正完整用食糧經(jīng)制曲釀造的白酒始于唐宋,而赤水河畔茅臺一帶所產(chǎn)的大曲酒,就已經(jīng)成為朝廷貢品,茅臺酒廠(集團)習酒有限責任公司就是貴州茅臺酒廠(集團)有限責任公司的全資子公司,習酒公司位于習水縣習酒鎮(zhèn),地處赤水河中游紅軍四渡赤水的二朗灘渡口,距茅臺酒廠五十公里。