白酒源自中國(guó)，如果說(shuō)京劇是國(guó)粹，那么白酒就是中國(guó)人飲品上的國(guó)魂，離開(kāi)白酒的中國(guó)宴席則不再是宴席，無(wú)酒不成席，這就是白酒固有的美食和餐飲屬性。濃香型白酒的工藝最具特色，比如五糧液，它在白酒釀造工藝領(lǐng)域算是一枝獨(dú)秀，除了“固態(tài)續(xù)糟、泥窖發(fā)酵、分層蒸餾、緩慢發(fā)酵”這些中國(guó)白酒固態(tài)發(fā)酵共性生產(chǎn)工藝外，五糧液還有自己獨(dú)特的秘訣——“1366”，即“一極三優(yōu)六首創(chuàng)六精釀”，一極是指五糧液釀造工藝復(fù)雜且相對(duì)極端，三優(yōu)是指環(huán)境、老窖池和匠人匠心三大優(yōu)勢(shì)，六首創(chuàng)指五糧配方、包包曲、跑窖循環(huán)、沸點(diǎn)量水、雙輪底發(fā)酵、勾兌雙絕，六精釀是指分層入窖、分層起糟、分層蒸餾、量質(zhì)摘酒、按質(zhì)并壇、分級(jí)儲(chǔ)存。

1、中國(guó)白酒領(lǐng)域都有哪些香型？都是由什么酒作為代表？

清香型白酒：鼻祖為山西汾酒，寶豐酒、金門(mén)高粱酒、青稞酒等為代表；紅星、牛欄山的清香型為麩曲清香。濃香型白酒：鼻祖為瀘州老窖，五糧液、劍南春、全興、沱牌、洋河、古井貢等為代表；醬香型白酒：茅臺(tái)酒、郎酒為代表；鳳香型白酒：西鳳酒為代表；藥香型白酒：董酒為代表；米香型白酒：桂林三花酒為代表；兼香型白酒：白云邊、口子窖、玉泉酒等為代表；豉香型白酒：玉冰燒為代表；特香型白酒：四特酒為代表；馥郁香型白酒：酒鬼酒為代表；老白干香型白酒：衡水老白干為代表；芝麻香型白酒：景芝為代表；陶香型白酒：仰韶酒為代表，

2、濃香型白酒五糧液的主要工藝是什么？有何特色？

你算問(wèn)對(duì)人了，我是做酒的。濃香型白酒的工藝最具特色，比如五糧液，它在白酒釀造工藝領(lǐng)域算是一枝獨(dú)秀，除了“固態(tài)續(xù)糟、泥窖發(fā)酵、分層蒸餾、緩慢發(fā)酵”這些中國(guó)白酒固態(tài)發(fā)酵共性生產(chǎn)工藝外，五糧液還有自己獨(dú)特的秘訣——“1366”，即“一極三優(yōu)六首創(chuàng)六精釀”，一極是指五糧液釀造工藝復(fù)雜且相對(duì)極端，三優(yōu)是指環(huán)境、老窖池和匠人匠心三大優(yōu)勢(shì)，六首創(chuàng)指五糧配方、包包曲、跑窖循環(huán)、沸點(diǎn)量水、雙輪底發(fā)酵、勾兌雙絕，六精釀是指分層入窖、分層起糟、分層蒸餾、量質(zhì)摘酒、按質(zhì)并壇、分級(jí)儲(chǔ)存，

3、白酒在頭條屬于哪個(gè)領(lǐng)域？

從常識(shí)角度上來(lái)說(shuō)，白酒在“頭條”應(yīng)該劃分在“美食”大類(lèi)之下，凡是能吃能喝的都應(yīng)該劃分在此范疇。白酒作為飲料，其種類(lèi)和品牌簡(jiǎn)直燦若繁星，味道更是豐富，一種香型就有很多層次，或許有人說(shuō)白酒是酒，怎么會(huì)是飲料，其實(shí)“凡是能喝的”都要稱(chēng)之為飲料，而不是想到飲料就想到可樂(lè)雪碧等。白酒源自中國(guó)，如果說(shuō)京劇是國(guó)粹，那么白酒就是中國(guó)人飲品上的國(guó)魂，離開(kāi)白酒的中國(guó)宴席則不再是宴席，無(wú)酒不成席，這就是白酒固有的美食和餐飲屬性，

老王初入問(wèn)答，曾經(jīng)小心翼翼的回答過(guò)酒類(lèi)話(huà)題，在具體問(wèn)答上也對(duì)此有過(guò)講述，當(dāng)時(shí)說(shuō)到，由于問(wèn)答領(lǐng)域有垂直性，老王不敢多問(wèn)答，但是后來(lái)酒類(lèi)話(huà)題被收納到了美食領(lǐng)域之下，頭條開(kāi)放性實(shí)在是太好了！因此白酒也一樣，只要不涉及到包裝和工業(yè)制造，具體的白酒的吃法和常識(shí)以及種類(lèi)，一般會(huì)收納在美食領(lǐng)域，請(qǐng)君放心回答，緊扣題目回答，給大家?guī)?lái)更多的知識(shí)和趣味。