大頭菜干，菜干可以和扣肉一起蒸，酸菜就要炒好，待扣肉蒸好，用一大碗把炒好的酸菜放入碗中，然后把蒸好的扣肉翻過(guò)來(lái)到那放好酸菜的碗里，最后在扣面上放幾根香菜就可以了，因?yàn)闆](méi)在家里，所以找不到圖片，因?yàn)檫@扣肉用料做法和廣西大部份地區(qū)都不一樣。廣西的高端白酒品牌非丹泉莫屬，丹泉也有適合老百姓喝的米酒。

1、廣西酸甜扣肉的做法是什么？

一碗扣肉做法，五花肉，配菜，大頭菜干，酸菜，芋頭都可以，調(diào)料：沙姜，食鹽、雞粉、白糖、低度白酒、老抽、生抽，蠔油，酸梅醬，生粉做法：把沙姜拍碎，5個(gè)左右，半勺鹽，一勺雞粉，一勺白糖，兩勺低度白酒，一勺老抽，兩勺生抽，三勺生粉一起攪拌，酸梅醬半瓶，拌均勻就可以了用清水把五花肉煮開(kāi)，并用牙簽在皮上戳，煮一會(huì)后撈上來(lái)涼一下，然后把水倒了，火燒干不留水，水干后把油倒了，炸至金黃色即可，撈出來(lái)涼一會(huì)再切（不需要用涼水泡）切成一片一片大片的，然后用上面調(diào)好料放一起，使勁搓，使之入味，準(zhǔn)備配菜：大頭菜干，菜干可以和扣肉一起蒸，酸菜就要炒好，待扣肉蒸好，用一大碗把炒好的酸菜放入碗中，然后把蒸好的扣肉翻過(guò)來(lái)到那放好酸菜的碗里，最后在扣面上放幾根香菜就可以了，因?yàn)闆](méi)在家里，所以找不到圖片，因?yàn)檫@扣肉用料做法和廣西大部份地區(qū)都不一樣。

2、廣西有什么好酒？

廣西酒的品種不少，但相對(duì)于貴州、四川、江蘇等酒類(lèi)大省來(lái)講，稍有遜色，但也有廣西自己的特色，廣西的酒類(lèi)有白的，紅的，黃的都有，還有藥酒、本土洋酒，你服不？下面我和大家科普一下廣西的知名酒類(lèi)品種。首先談?wù)劙拙芅O1:丹泉，廣西的高端白酒品牌非丹泉莫屬,丹泉也有適合老百姓喝的米酒！丹泉酒前身也是一個(gè)國(guó)營(yíng)酒廠，后面經(jīng)過(guò)改制，現(xiàn)在是廣西最大的白酒企業(yè)。

現(xiàn)在的“丹泉”正努力進(jìn)入中國(guó)白酒品牌第一陣營(yíng)，其他白酒羅城天龍泉，桂平乳泉井，桂林三花，老桂林、全州湘山酒、還有德勝酒等等。再談?wù)劶t酒廣西自產(chǎn)的紅酒，我就接觸過(guò)羅城山野葡萄酒！羅城就是一代廉吏于成龍待過(guò)的地方，這里的山葡萄酒相對(duì)知名度高一點(diǎn)，一般價(jià)格并不貴，廣西也有很多特色的果酒，例如火龍果酒、香蕉酒、桑椹酒，這些果酒的價(jià)格并不便宜，打開(kāi)市場(chǎng)需要一定的時(shí)間。

再聊聊啤酒NO1：漓泉啤酒，漓泉啤酒是全國(guó)食品行業(yè)百?gòu)?qiáng)和全國(guó)啤酒行業(yè)第六位，年銷(xiāo)售超過(guò)50萬(wàn)噸。不過(guò)現(xiàn)在是北京燕京啤酒集團(tuán)公司外埠企業(yè)之一，最經(jīng)典的廣告就是“我爽天下爽”廣西也有桂泉啤酒還有其他的一些品牌，不過(guò)鮮有人知道，廣西的藥酒NO1:古嶺神酒和東園家酒，廣西的藥酒品類(lèi)蠻多的，這兩個(gè)藥酒的品牌做的大一點(diǎn)。