藥酒的名堂就多了，一副中藥是藥酒，你泡個(gè)丁香也可以說(shuō)是藥酒。用高度酒，而且是非谷物釀造的白酒泡藥酒最好，看過(guò)一些奇葩，泡鮮果酒，用52度白酒；泡藥酒，卻又弄成了42度以下的低度白酒，酯類(lèi)物質(zhì)是白酒的重要香味成分，換句話純糧食酒很香，泡酒的種類(lèi)數(shù)不勝數(shù)，就我家里老頭子最少就泡?15種以上，大部分我都不知道里面泡?是啥，這還是酒柜上面的，還有偷偷藏起來(lái)的，我所知道的就有人參酒，鹿茸酒，海馬酒，桑葚酒，天麻酒，桂圓酒，枸杞酒，蛇膽酒等等，其他?我也不知道泡的什么東西。

1、你喝過(guò)最好喝的泡酒是什么酒？

謝謝邀請(qǐng)：泡酒的種類(lèi)數(shù)不勝數(shù)，就我家里老頭子最少就泡?15種以上，大部分我都不知道里面泡?是啥，這還是酒柜上面的，還有偷偷藏起來(lái)的，我所知道的就有人參酒，鹿茸酒，海馬酒，桑葚酒，天麻酒，桂圓酒，枸杞酒，蛇膽酒等等，其他?我也不知道泡的什么東西。都知道泡酒需要用高度數(shù)的純糧食酒，具體原因我也不知道，反正我家老頭子在我小時(shí)候經(jīng)常讓我去離家不遠(yuǎn)的酒廠打頭酒，剛出來(lái)還是熱乎的那種，說(shuō)是效果最巴適，后來(lái)出來(lái)工作了，有一年回去過(guò)春節(jié)，我爸打了差不多2??兩海馬酒給我喝，還蠻順口的，3口喝完，過(guò)后沒(méi)有任何不適的反應(yīng)，連頭暈都沒(méi)有，反而第二天精神頭和思維蠻不錯(cuò)的，后來(lái)才知道這酒是38度的，后來(lái)我回家就固定喝這個(gè)藥酒了，不是說(shuō)?多好喝，可能只是習(xí)慣吧，

2、中藥泡酒是什么原理？

我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，酒為水谷之氣，味辛、甘，性熱，有小毒，入心、肝、腎三經(jīng)，有暢通血脈、活血行氣、祛風(fēng)散寒、通絡(luò)止痛、健脾養(yǎng)胃、殺蟲(chóng)辟瘴、消冷積、厚腸胃、促消化及引藥上行、助運(yùn)藥力等多種作用，能通行經(jīng)絡(luò)、上竄巔頂、外達(dá)皮腠、旁通四肢，既可以直接作為藥，治療寒滯經(jīng)脈、瘀血內(nèi)阻、風(fēng)濕痹阻等引起的痛證、痹證、痿證、諸虛勞損、精神不振、肢體疼痛拘攣、胸痛徹背、勞累后體倦神乏等多種疾?。灰部梢杂脕?lái)炮制藥物，增強(qiáng)藥物溫陽(yáng)散結(jié)、活血逐瘀的作用，反佐或緩和苦寒藥物的藥性，減少一些藥物的不良反應(yīng)；還可以與其他藥物制成藥酒，用來(lái)防病治病、養(yǎng)生保健、延年益壽。

藥酒,屬酒劑范疇,藥材大多是以白酒或黃酒為溶劑,將中藥材浸泡其中,或加溫隔水燉煮,去渣取液,供內(nèi)服或外用，酒是一種有機(jī)溶劑,其主要成分為乙醇,溶解性能界于極性溶劑與非極性溶劑之間,既可以溶解水溶性的某些成分,如生物堿及其鹽類(lèi)、苷類(lèi)、糖類(lèi)、苦味質(zhì)等,又能溶解非極性溶劑所溶解的一些成分,如樹(shù)脂、揮發(fā)油、內(nèi)酯、芳烴類(lèi)化合物等,少量脂肪也可被乙醇溶解。

乙醇含量在50%~70%時(shí),適于浸提藥材中的生物堿、苷類(lèi)等;乙醇含量在50%以下時(shí),適于浸提藥材中的苦味質(zhì)、蒽醌苷類(lèi)化合物等，中藥大多有效成分為生物堿、苷類(lèi)、糖類(lèi)、內(nèi)酯、揮發(fā)油等化合物,所以大多數(shù)情況下制作藥酒選用50°白酒作為溶劑是適宜的,這樣可以充分利用并發(fā)揮中藥效用達(dá)到極致。藥酒的制作,現(xiàn)在大多采用直接用酒浸泡藥材,方法比較簡(jiǎn)便,取材也容易,特別適宜于家庭制作，

因?yàn)橐掖己看笥?0%時(shí),能延緩許多成分,如酯類(lèi)、苷類(lèi)等的水解,增加制劑的穩(wěn)定性;乙醇含量達(dá)20%以上時(shí)具有防腐作用。所以藥酒久漬不易腐敗,長(zhǎng)期保存不易變質(zhì),制作一次,可以應(yīng)用一段時(shí)間,隨時(shí)服用,十分方便,特別適宜于需要長(zhǎng)期用藥的養(yǎng)生保健和慢性疾病的調(diào)治，目前臨床上使用較多的湯劑,又稱(chēng)水煎劑,其優(yōu)勢(shì)在于方便臨床醫(yī)師辨證施治,加減用藥,且對(duì)疾病病種適應(yīng)面廣;但水煎劑的缺點(diǎn)也是顯而易見(jiàn)的,因?yàn)樗畼O性大,溶解范圍廣,選擇性差,浸岀大量無(wú)效成分,如果膠、樹(shù)膠、黏液質(zhì)、淀粉等,使制劑容易霉變,不易貯存,如果為了養(yǎng)生保健或慢性疾病調(diào)治,則需每天煎藥,十分麻煩和不方便。

至于其他劑型,如丸劑的應(yīng)用,雖然服用方便,但家庭大多不具備制作條件,且傳統(tǒng)丸散劑服用后,體內(nèi)消化吸收生物利用度較差,影響療效的發(fā)揮，所以,相比之下,藥酒具有不可替代的優(yōu)勢(shì)和特色藥酒中使用的酒,不管是高粱酒還是米酒,白酒還是黃酒,本身都是一種可口的飲料,一小杯口味醇正、香氣濃郁的藥酒,既沒(méi)有“良藥苦口”的煩惱,也沒(méi)有肌內(nèi)或靜脈注射給藥的痛苦,給人們帶來(lái)的卻是一種享受,所以人們樂(lè)意接受。