那夏天的時(shí)候，我們?cè)撛趺礃颖３职拙颇?。夏天?chǔ)存白酒時(shí)，這些禁忌、基本要點(diǎn)和方法最好要掌握說(shuō)起白酒，有些人會(huì)搖起頭，有的人則會(huì)流口水，到了夏天，我們常常會(huì)發(fā)現(xiàn)自己所儲(chǔ)存的白酒出現(xiàn)斤兩不足的現(xiàn)象，我們禁忌把白酒放在溫度高的地方，長(zhǎng)時(shí)間保持，我們?cè)谙奶毂２鼐频臅r(shí)候一定要把酒瓶口封號(hào)。

1、夏天存放的白酒如何防止“跑酒”？

題目沒(méi)有說(shuō)明是存放的什么酒，是原酒還是成品酒。如果是原酒，最好用陶壇來(lái)存放，其次是玻璃瓶，不建議用塑料桶，陶壇透氣性較好，其所含的多種金屬氧化物在儲(chǔ)存過(guò)程中溶于酒中，對(duì)酒的老熟有促進(jìn)作用。不論用什么容器封口都很重要，封口不嚴(yán)會(huì)造成酒體揮發(fā)，影響酒的品質(zhì)，陶壇封口專業(yè)的會(huì)用桑皮紙混合豬血來(lái)封，在家里沒(méi)有條件，可以用桑皮紙混合蛋清也可以的，封口效果也不錯(cuò)。

2、純糧發(fā)酵工藝，夏天來(lái)臨，怕熱的美酒該如何保存？

夏天儲(chǔ)存白酒時(shí)，這些禁忌、基本要點(diǎn)和方法最好要掌握說(shuō)起白酒，有些人會(huì)搖起頭，有的人則會(huì)流口水，白酒是一種爭(zhēng)議性比較大的飲品。喜歡喝它的人，那是一天三頓，頓頓都不能少，如果哪天沒(méi)有喝上白酒，那會(huì)讓他們渾身難受，干什么事情都沒(méi)有精神。但是對(duì)那些對(duì)酒量不好或者是對(duì)白酒過(guò)敏的人來(lái)說(shuō)，那白酒覺(jué)得是一個(gè)負(fù)擔(dān)，是一個(gè)人讓他們看了之后就感到害怕的東西，

不過(guò)，不管是喜歡也好，還是不喜歡也罷，都改變不了白酒在日常里的地位。白酒是好多家庭家中常備的飲品，大家在存儲(chǔ)的時(shí)候，一般也不會(huì)過(guò)多的在意，只是隨便一方。但是到了夏天，我們常常會(huì)發(fā)現(xiàn)自己所儲(chǔ)存的白酒出現(xiàn)斤兩不足的現(xiàn)象，這主要是因?yàn)闅鉁馗?，酒精揮發(fā)出去了。那夏天的時(shí)候，我們?cè)撛趺礃颖３职拙颇?？這些禁忌、基本要點(diǎn)和方法最好要掌握，

我們先來(lái)說(shuō)說(shuō)這個(gè)禁忌。一般情況下，白酒是沒(méi)有保質(zhì)期的，但這并不是保存的時(shí)間越長(zhǎng)，酒的味道就會(huì)更好，在夏天的溫度比較高，酒里面的各類細(xì)菌就會(huì)比較活躍，酒精揮發(fā)也比較快。因此我們禁忌把白酒放在溫度高的地方，長(zhǎng)時(shí)間保持，最好溫度不要超過(guò)三十度。下面我們說(shuō)說(shuō)兩個(gè)基本要點(diǎn)，首先在存儲(chǔ)白酒的時(shí)候要在常溫狀態(tài)下，保藏的溫度不要超過(guò)三十度，最好這個(gè)溫度能夠恒溫保持下來(lái)。

其次，白酒在保藏的時(shí)候，一點(diǎn)要避免被陽(yáng)光長(zhǎng)時(shí)間的直射，太陽(yáng)光會(huì)影響白酒的保藏，讓它內(nèi)部發(fā)生變化，口感會(huì)變差。這也是像茅臺(tái)這些酒會(huì)使用遮光瓶的一個(gè)原因，最后我們?cè)僦v講這三個(gè)方法。我們?cè)谙奶毂２鼐频臅r(shí)候一定要把酒瓶口封號(hào)，第一個(gè)方法就是用食用石蠟進(jìn)行封口。把石蠟用火進(jìn)行融化，成為液體之后，再把酒瓶給倒過(guò)來(lái)，把瓶口給浸到里面去，等到石蠟冷卻之后就起到了封口的效果，

第二種方法還是用到食用石蠟。把已經(jīng)融化的石蠟，涂到酒瓶和瓶蓋的連接處，這樣也能起到密封的效果，只不過(guò)外觀不好看，而且破壞原有的保護(hù)膜，第二種方法就是用保鮮膜，將保鮮膜繞著瓶口轉(zhuǎn)上幾圈，最后用透明的膠帶，把這個(gè)保鮮膜給固定好，這里一定要把注意留一個(gè)頭，不然很難拆封，而且這種保存的效果也沒(méi)有上面兩種好。舉報(bào)/反饋。