烤串對于我并不陌生，朋友就干燒烤的，在北方要是會燒烤是一門不錯的技術，跟大廚差不多，很吃香的，前提是你啥都會烤，烤出來的東西不論誰吃都樹大拇指，那才是燒烤師，就怕你學藝不精那種，啥都會烤，味道平常那就沒勁了，不過學燒烤也要能吃苦才行，我是看著朋友一步步走過來的，希望你能成功。

1、學習烤串怎么樣？

你好！我是夏日經典，東北遼寧人，很高興能夠回答你的問題?？敬畬τ谖也⒉荒吧笥丫透蔁镜?，在北方要是會燒烤是一門不錯的技術，跟大廚差不多，很吃香的，前提是你啥都會烤，烤出來的東西不論誰吃都樹大拇指，那才是燒烤師，就怕你學藝不精那種，啥都會烤，味道平常那就沒勁了，不過學燒烤也要能吃苦才行，我是看著朋友一步步走過來的，希望你能成功，

2、燒烤怎么烤才好吃？

感謝邀請。你問燒烤怎樣做香氣撲鼻滿街香？燒烤現(xiàn)已成為大多數人喜歡吃的食品之一，我們這里每到夏天的夜晚，廣場兩側的大排擋都擺滿了各式燒烤的串，有各種蔬菜串，海鮮鐵板燒，還有牛，羊肉串空氣中時不時飄來陣陣各種香味。要想把燒烤烤出香氣撲鼻用料很關鍵，首先保證你所烤的食材一定要新鮮，切的厚度要均勻一致，牛肉最好是橫向切，如果順著紋理切不僅不易入味而且烤時發(fā)硬口感很不好，

再者就是調料的選擇，調料一般都有:孜然粉，辣椒粉，椒鹽粉，胡椒粉，肉桂粉油，鹽或辣醬。用烤鍋烤時把溫度調到高檔，鍋熱倒入油后待油微開后調到中檔，同時把肉放入鍋內用筷子攪動等肉要熟時撒入調料，這樣香氣撲鼻的烤肉就做成了，(為了防止肉粘鍋，在烤時鍋中可加入少量啤酒，調料可跟據自己口味適量加減)最后，告訴大家烤肉雖好吃，但也不要多吃，尤其是烤糊的肉千萬千萬不能吃。