四是全省各縣生產(chǎn)的白酒,比較有名的有;玉泉白酒,阿什河白酒,雙城白酒,等等,大多以縣名冠名的好酒。這是因?yàn)槲覈^的高端白酒,絕大多數(shù)都是靠講故事,黑龍江省有高端白酒,一是齊齊哈爾市地方名酒,北大倉系列白酒,窖香型北大倉君妃酒,北大倉老槍酒,價(jià)格不菲,大眾化酒有北大倉部優(yōu)酒,北大倉白酒。
1、為什么中國的高端白酒,無法走上國際市場?
這是因?yàn)槲覈^的高端白酒,絕大多數(shù)都是靠講故事!靠忽悠!而不是靠真正的科學(xué)技術(shù)實(shí)力來發(fā)展壯大起來的!他們不是說他們的工藝是世界上獨(dú)一無二的、不可復(fù)制的生產(chǎn)工藝。就是說他們的釀造工藝是多么的復(fù)雜與繁瑣,要經(jīng)過多少多少道工序!就是說他們的生產(chǎn)工藝是多么的神秘與妙不可測!但就是有一點(diǎn)他們都忘記了!一個(gè)人們都公認(rèn)的垃圾食品麥當(dāng)勞可以通過其標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)而風(fēng)靡了全世界!但是做為中國的國粹白酒,卻因?yàn)檫@一點(diǎn)而不為絕大多數(shù)外國人所接受!這不能不說是白酒的悲哀!從業(yè)者的悲哀!中國人的悲哀!啤酒通過德國人的創(chuàng)新與改造,創(chuàng)造性的把原來用石頭槽子釀造啤酒的歷史改變成了真正的工業(yè)4.0。
從而也走向了全世界,并也創(chuàng)造性的用啤酒花來釀造啤酒,而反觀我們的白酒生產(chǎn),卻還在那里繼續(xù)保持著農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)的生產(chǎn)方式與方法!還是沒有跳出坑、池、窖、缸這種最最原始的做法!茅臺(tái)還是在那里用石頭槽子來釀造茅臺(tái)!所謂大品牌的白酒還是在那里搞靠人的經(jīng)驗(yàn)、靠順其自然、靠望聞問切來指揮跟組織生產(chǎn)!豈不知這種沒有標(biāo)準(zhǔn)的原始、落后、愚昧的生產(chǎn)方式,才是真正阻礙我們的傳統(tǒng)白酒真正走向世界的唯一的絆腳石!。
2、為什么黑龍江沒有一款本地的高端白酒呢?
黑龍江省有高端白酒,一是齊齊哈爾市地方名酒,北大倉系列白酒,窖香型北大倉君妃酒,北大倉老槍酒,價(jià)格不菲,大眾化酒有北大倉部優(yōu)酒,北大倉白酒,二是富??h的地方名酒,富裕老窖系列白酒。三是省農(nóng)墾總局的60度北大荒白酒,四是全省各縣生產(chǎn)的白酒,比較有名的有;玉泉白酒,阿什河白酒,雙城白酒,等等,大多以縣名冠名的好酒。
3、為什么高檔白酒越來越貴?
高檔白酒的風(fēng)向標(biāo)和龍頭是茅臺(tái)和五糧液,茅臺(tái)出廠價(jià),眾所周知,比較穩(wěn)定,建議零售價(jià)1499元也廣為人知。市場實(shí)際成交價(jià)格,一再上揚(yáng),誰在推波助瀾呢?并且不同于其它商品,茅臺(tái)買個(gè)一、二瓶可能以1499元拿到,整件或更多,價(jià)格隨行就市了,比建議零售價(jià)高得多了,茅臺(tái)酒廠是通過增加直供比例,配額計(jì)劃制,提高利潤和影響價(jià)格。
茅臺(tái)能賺多少錢,取決于有多少貨,在配額不變的情況下,渠道增加利潤只有漲價(jià)一條路。再者,茅臺(tái)具有金融屬性,現(xiàn)賣賺錢,惜售升值速度可能更快,白酒又沒有保質(zhì)期,高檔白酒,在茅臺(tái)的引領(lǐng)和帶動(dòng)之下,價(jià)格節(jié)節(jié)走高,嘗到甜頭,助推了高檔白酒漲價(jià),從根本上說,貨幣的貶值,高檔白酒只有越賣越貴,才能保持之前的檔次與時(shí)俱進(jìn)!。