有的白酒喝不到1兩就頭昏,有的白酒喝上半斤也不會頭昏,這與白酒的度數(shù)有關(guān),也與白酒的質(zhì)量有關(guān)。這時候,飲用35度白酒,和60度白酒,完全是兩種狀態(tài),用酒精加酒糟一起烤出來的酒,酒精量高,這種酒也會導致喝多了頭痛,喝是純糧食酒,但在添加了其他的添加劑,比如香精、甜味劑等,導致純糧食不夠純。
1、為什么白酒喝多了,頭痛?
從我做酒,喝酒這么多年的經(jīng)驗來說有幾個原因會導致頭痛;第一,喝的酒不是純糧食酒,市面上很多酒都是用食用酒精調(diào)味劑勾兌的。第二,喝是純糧食酒,但在添加了其他的添加劑,比如香精、甜味劑等,導致純糧食不夠純,第三,農(nóng)家烤的,添加酒曲過多,火候掌握不當導致酒質(zhì)變性。第四,用酒精加酒糟一起烤出來的酒,酒精量高,這種酒也會導致喝多了頭痛,
2、喝酒為什么會頭痛?
過度攝入酒精容易造成人體血管擴張,血液流通速度加快,一旦大量的血液灌注到腦部,就會使大腦的壓力升高,使人產(chǎn)生各種不舒適的感覺,例如:惡心、頭痛、嘔吐、反胃等等。這些不良癥狀都會伴隨著喝酒過量而增加,因此日常我們要學會適量喝酒,防止迅速的不良反應或是隔天發(fā)生的頭痛、胃痛等現(xiàn)象,那么喝酒后頭痛的具體原因是什么呢?當我們?nèi)粘陼r總免不了干杯,然而大量攝入啤酒、米酒及果酒等后,其中的兒茶酚胺類物質(zhì)容易刺激交感神經(jīng)末稍釋放腎上腺素,而腎上腺素具有收縮血管和升高血壓的作用,腦血管受刺激加上腦供血不足從而導致頭痛。
如果是自釀酒,由于含有雜醇油,也會導致喝酒后會頭痛,喝酒的量一多,肝細胞便無法將攝入的有害物質(zhì)乙醛全部處理干凈,從而很容易引發(fā)急性中毒。不僅如此,脂肪會積累在肝臟,因此常喝酒的人患酒精性急性胃炎的概率很大,因此平時要注意喝酒的度,如果實在無法避免,則要好好做好預防工作。注意不要空腹喝酒,在喝酒之前先喝點牛奶之類的飲品或者吃點小吃、甜點,給胃一層保護的空間會好很多,因為這樣可以延遲胃部對酒精的吸收,
3、為什么有的白酒喝不到1兩就頭昏,有的白酒喝上半斤也不會頭昏呢?
酒中工匠館館主為你剖析這個問題。有的白酒喝不到1兩就頭昏,有的白酒喝上半斤也不會頭昏,這與白酒的度數(shù)有關(guān),也與白酒的質(zhì)量有關(guān),第一,與度數(shù)有關(guān)。人們飲酒后的表現(xiàn),與血液中乙醇的濃度密切相關(guān),一般情況下,當血液中乙醇質(zhì)量濃度達到20mg/100ml時,人體處于飲酒后的最佳狀態(tài),此時飲酒者頭腦清醒,表現(xiàn)出興奮和愉悅感,這就是大家所說的微醺狀態(tài)。
當血液中的乙醇達到40mg/100ml時,飲酒者自控力及行動能力減弱,進入微醉狀態(tài),這表示,已經(jīng)上頭啦;當血液中的乙醇濃度達到60mg/100ml時,飲酒者失去行動能力,爛醉如泥,所以說,這與攝入人體內(nèi)的乙醇濃度有關(guān),酒的度數(shù)越高,攝入體內(nèi)的乙醇也越多,越容易出現(xiàn)頭昏現(xiàn)象。這時候,飲用35度白酒,和60度白酒,完全是兩種狀態(tài),
第二,與白酒質(zhì)量有關(guān)。一般飲酒后出現(xiàn)口干上頭等不良反應,是因為白酒中的醛、酮、甲醇、雜醇油等物質(zhì)含量過高,以及酸酯比例不協(xié)調(diào)所致,而導致這些的原因,比如新曲藥被投入生產(chǎn),工藝條件不達標,沒有掐頭去尾,稻殼使用量過多的問題,相比之下,茅臺五糧液等的名酒,工藝標準非常規(guī)范,酒體各項指標比例協(xié)調(diào),因此喝了之后身體舒服,是低醉酒度的典型體感。