什么讓醬香型白酒賦予“年代色彩”呢。一般來年紀大的多數考慮白酒，年輕的考慮送紅酒，小心奸商鉆空子白酒，特別是醬香型白酒，尤其是茅臺，因為酒體本身就容易發(fā)黃，所以有些不法商家抓住這點，在普通醬香型白酒中加入焦糖色來勾兌假茅臺酒，還有的不法商家采用浸泡有色物質的方法來增加白酒的黃色。

1、請領導辦事，事后想送兩箱酒給他，應該送什么品牌的白酒不失體面？

送禮口訣：一看事情大小決定送酒檔次品牌，二看領導喜好，三講誠意，如果不知道，禮多人不怪。01事情大小送兩箱酒給領導，表示自己的誠意，對于維護個人和領導的關系是必要的，畢竟領導辦事不是白幫忙，禮尚往來，表示心意。不是說一上來就是兩箱茅臺，酒的價格檔次不能脫離事情的大小難易，如果是升職調動，解決小孩升學重大問題，選擇檔次高，品牌響的茅臺五糧液不為過；如果是一般難度不高的事情，則中檔酒品牌、特色酒品牌都可以。

事情的大小難易決定了禮物的輕重，這個定位你自己心里清楚，領導心里也是有衡量的，無論事情大小，酒要送好酒，一般規(guī)則是檔次不能太低，首選知名度高的品牌，這樣才顯大氣，不落俗套。02領導喜好領導喜好白酒，紅酒，洋酒，喜好醬香型還是濃香型，這些自己應該平時多觀察，或者找相關了解情況的人員問清楚情況，一般來說，年紀大的多數考慮白酒，年輕的考慮送紅酒。

也可以中間再搭配一兩件高檔洋酒，威士忌、白蘭地，效果也不錯，如果領導有其他嗜好，也可以放棄酒禮，改送領導喜歡的物件，字畫，養(yǎng)生產品，保健物品，特色物品都可以。凡是能打動人心的，都是好禮，不必拘泥酒酒酒，03誠意心意送禮給領導，禮品是形式，重要的是你的心意，你的誠意，這些領導都能夠感受到。當然，也不能盡是以送禮為手段，比如酒箱中間塞兩捆鈔票，那是把領導往坑里送，

2、同事送了瓶20多年的白酒，顏色都發(fā)黃了。還能喝嗎？

陳年白酒一般顏色都會變黃，尤其是純糧食酒或者醬香型白酒更容易出現這種現象，造成這種情況的原因主要有溫度、酒精揮發(fā)以及容器等白酒為什么會發(fā)黃？白酒酒色變黃，是一個非常復雜的過程。它與原料、釀造工藝、儲存環(huán)境及儲存時間、及酒的香型都有緊密聯系，特別與時間和儲存有關，白酒變黃一般有三種原因：1、聯酮類化合物；經研究發(fā)現，聯酮類化合物都不同程度地帶有黃色，從而使酒體色澤帶黃。

醬香型白酒中聯酮類化合物含量較高，主要來源于釀造和儲存環(huán)節(jié)，尤其是白酒儲存過程中，酒體內部發(fā)生著緩慢而復雜的化學變化使聯酮類化合物的含量增加，因此醬香型白酒的儲存時間越長，酒色越黃，2、存放的時間長了，酒精揮發(fā)的影響；理論上說，白酒在微生物的作用下，會發(fā)生復雜的酵解和多糖反應，酒中的某些物質會發(fā)生呈色反應故而會顯微黃色。

而白酒貯存的時間越長，這種呈現反應也會越明顯，因此民間便有了老酒會越存越黃的說法，3、白酒跟鐵類金屬接觸容易使酒變黃白酒產生渾濁、沉淀現象（散裝白酒較多），造成的原因是各種各樣的，主要是由于外界污染，特別是所用的容器不適宜，例如白酒接觸鐵質容器，會引起變黃、渾濁和沉淀，這是由于鐵銹浸入酒中而發(fā)生的；采用了質量很低的皿料紙容器，或在酒箱、酒壇內襯皿料紙，而未處理好，也會出現變褐、渾濁和沉淀，這是酒中污染了皿料紙而造成的。

什么酒容易發(fā)黃？并非所有的白酒時間長了都會變成黃色，一般而言，濃香型、清香型、醬香型、兼香型白酒容易變成微黃色，最常見的茅臺酒，顏色微黃是其標志性特點。不黃反而讓人懷疑不是茅臺酒，醬香型白酒釀造出來略黃，時間儲存越長，酒色會變得越來越黃。其次為兼香、濃香、特香，不同香型的酒，隨年份貯存，受到儲存環(huán)境不同的影響，變黃的程度也有所不同。

同一年份生產的同品牌陳年白酒，變黃的程度也不一樣，更有甚者，也會存在同一品牌、同一批次、同一原箱的酒，變黃程度都不同的現象。當然，不是所有的香型都會變黃，比如米香型白酒時間長了不會變黃，有些清香型白酒，即使存放了數十年仍然是無色透明的，此外，食用酒精勾兌出來的酒業(yè)并不會變黃，為什么醬香型白酒容易發(fā)黃？我們發(fā)現，醬香型白酒的酒體顏色有別于其他香型。