吃粉條過(guò)多，對(duì)健康不利粉條在制作過(guò)程中，為了解決黏連、斷條等問(wèn)題，常會(huì)添加明礬。豬肉粉條大白菜、吃火鍋下寬粉，還有過(guò)年家家戶(hù)戶(hù)裝鍋?zhàn)?，里面放上土豆粉條和其它的配菜，好吃的不得了啦，謝謝你們的邀請(qǐng)讓我回答這個(gè)問(wèn)題我是甘肅定西人，讓我來(lái)我們這里的土豆做成粉條最好吃了。

1、粉條吃多了會(huì)怎樣？

吃粉條過(guò)多，對(duì)健康不利粉條在制作過(guò)程中，為了解決黏連、斷條等問(wèn)題，常會(huì)添加明礬。而明礬的主要成分為硫酸鋁鉀，其中含有較多的鋁，所以，吃粉絲過(guò)多會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)鋁的攝入量增多。危害如下：鋁并非人體必需元素，長(zhǎng)期大劑量攝入鋁會(huì)導(dǎo)致它在體內(nèi)蓄積，帶來(lái)一系列疾病。1、國(guó)內(nèi)外許多實(shí)驗(yàn)都證實(shí)：鋁對(duì)腦神經(jīng)有毒害作用，會(huì)干擾人的意識(shí)和記憶功能，導(dǎo)致老年性癡呆癥，

2、孕婦攝入鋁過(guò)多，會(huì)使卵巢萎縮，造成胎兒生長(zhǎng)停滯。3、鋁還能引發(fā)膽汁郁積性的肝病，造成骨質(zhì)軟化，引起血細(xì)胞低色素貧血，4、近年來(lái)，多種研究又證實(shí)，鋁可能導(dǎo)致對(duì)抗氧化系統(tǒng)及遺傳物質(zhì)DNA的損傷。產(chǎn)生危害的原因：有研究認(rèn)為，鋁會(huì)干擾人體對(duì)銅、鋅、錳、硒等元素的吸收，而銅、鋅、錳、硒水平下降，人體就會(huì)產(chǎn)生大量危害健康的自由基。

關(guān)于吃粉絲的建議并非所有粉絲都含有明礬，目前已有越來(lái)越多的廠家開(kāi)發(fā)出無(wú)明礬并且保證質(zhì)量的粉絲，我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要注意挑選，總結(jié)粉絲含有豐富的淀粉，但粉絲雖好，吃多了也有弊病。因?yàn)榉劢z在加工制作過(guò)程中，添加了明礬，傳統(tǒng)粉絲制作過(guò)程中，加入了0.5％左右明礬。明礬主要起凝固作用，可使粉絲、米粉不為條、不粘連、不渾湯，

2、什么材料做的粉條好？

謝謝你們的邀請(qǐng)讓我回答這個(gè)問(wèn)題我是甘肅定西人，讓我來(lái)說(shuō)，我們這里的土豆做成粉條最好吃了。豬肉粉條大白菜、吃火鍋下寬粉，還有過(guò)年家家戶(hù)戶(hù)裝鍋?zhàn)?，里面放上土豆粉條和其它的配菜，好吃的不得了啦，給你們教一下，識(shí)別真假土豆粉條的辦法，真土豆粉用火點(diǎn)著，燒的黑灰用手一捻，是細(xì)的粉末，一捻是顆粒狀是假的，我親自做過(guò)試驗(yàn)過(guò)哦。