白酒如何喝出好壞,怎么辨別白酒的真假和好壞

如果你是一個懂得喝白酒的人,一定知道喝白酒其實對身體是非常有好處的,隔三差五喝上一些白酒,這樣不僅有助于睡眠,還能起到健胃,促進血液循環(huán)的作用。這樣的白酒就不是傳統(tǒng)工藝,叫做工業(yè)白酒,固態(tài)法白酒(70%) 液態(tài)法白酒(10%) ;⒉優(yōu)級酒。

1、怎么辨別白酒的真假和好壞?每天喝多少有益無害?

1、怎么辨別白酒的真假和好壞?每天喝多少有益無害?

你好,很高興回答你的問題首先我認為每天喝1-2兩是最適宜的,對身體有益,活血。下面在介紹一下辨別的小妙招一、首先我們先來說一下這個,辨別白酒的第一個小妙招,現(xiàn)在的白酒大部分都是用一些小瓷瓶裝的,所以說都是不透明的,我們可以先把它倒入一個透明的,一個廢舊的一個塑料瓶中我們可以用力的把它搖晃一下,如果說搖晃過后我們發(fā)現(xiàn)有氣泡并且迅速的消失掉,那么這就是由糧食釀造的白酒了,

二、我們可以把這個白酒倒入一個容器中,然后呢可以用手沾取一到兩滴的這個白酒,把它放到我們的手掌心上,,然后我們反復的這樣揉搓就可以了,我們快速的揉搓這樣摩擦會產生熱量,并且呢這個白酒的這個味道也會散發(fā)出來。如果說這個白酒的味道是一種糧食味,那么這就是好的優(yōu)質的酒,由這個純糧食釀造的,如果說呢發(fā)出了一股異味,或者說是許多的添加劑的味道,那么這就是勾兌的白酒了,

2、是不是絕大多數(shù)人對酒根本沒有品鑒能力,也喝不出好壞?

2、是不是絕大多數(shù)人對酒根本沒有品鑒能力,也喝不出好壞?

有朋友經(jīng)常說:“有幾個懂酒的???喝蒙算了”,說是大多數(shù)人分不出好賴酒,能喝蒙就是好酒。這話我聽了心里難受,可又無法解釋,因為我見到到喝酒人,都懂酒,起碼能品出好酒,可是喝酒人品的都是什么酒,卻值得琢磨,朋友那個“喝蒙就算”的判斷,根源就在這里。簡單的說,如今市場的白酒都很好,貴的比便宜的好喝,這點都會鑒別,

不過事情經(jīng)不起認真分析,如今市場的白酒,基本都是勾兌。這個斷定有依據(jù),不是信口雌黃,⒈精品酒:固態(tài)法白酒(70%) 液態(tài)法白酒(10%) ;⒉優(yōu)級酒:固態(tài)法白酒(30%~40%) 竄香酒(50%) 液態(tài)法白酒(10%~20%);⒊一級酒:固態(tài)法白酒(20%) 竄香酒(70%) 液態(tài)法白酒(10%);⒋二級酒:固態(tài)法白酒(10%) 竄香酒(50%) 液態(tài)法白酒(40%);⒌三級酒:固態(tài)法白酒(酒尾5% 尾水5%) 竄香酒(10%) 液態(tài)法白酒(80%)。

再進一步簡單的說,傳統(tǒng)的方法釀造的酒,是純糧食酒,不會加入香精酒精勾調,但是這樣的制酒,產量上不去,成本下不來,當然成本降不降都不算高?,F(xiàn)在的白酒生產技術,周期快,產量大,成本低,利潤高,這樣的白酒就不是傳統(tǒng)工藝,叫做工業(yè)白酒。拐回到原話題,如今都懂酒,都會鑒別好賴,只是鑒別對象有問題,都不是純糧酒,是加有香精酒精的工業(yè)白酒。

這個邏輯關系就清楚了:在同類產品里做鑒別,必然是以價格為依據(jù),貴的好,便宜的沒有貴的好喝,所以,朋友的判斷是成立的,也就是說,這個判斷對。至于我聽了心里不舒服,是因為在想著怎么告訴酒友們,用純糧酒和市場上的任一牌子酒對比,各倒一杯,一遞一口品,不用細品,立馬會知道哪個好哪個差。然后繼續(xù)幾次,就知道該喝哪個酒了,這時候再有人說你不懂酒,我都不愿意,

3、怎樣辨別酒好壞?

3、怎樣辨別酒好壞?

其實辨別酒的方法很多,如果你要辨別是糧食酒還是非糧食酒可以采取以下幾種方法:一、酒色,靠譜度除醬香酒會有點淡黃外,清香濃香應該是無色的。醬香的色也有造假,有的加了焦糖色素,有的會用大曲泡一下,更過分的用醬油的,用什么草泡的,亂七八糟的都有可能,看到那些異常泛黃的酒千萬別買。二、掛杯,靠譜度好酒一定掛杯,掛杯未必是好酒,

這個不用懷疑,當一種方法被大眾所熟知,它也就沒有任何意義了。買的不如賣的精,這是千古不滅的真理,平常一些小門店里7,8元左右的散酒都會掛杯掛得很好,怎么解釋?當然好酒掛杯明顯,有什么樣的標準去衡量掛杯呢?三、火燒法靠譜度1、易燃性,同樣度數(shù),純糧酒的確比勾兌的容易點燃,但勾兌的也能點燃,說明不了什么問題。

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