甜白酒就是甜酒，江南地區(qū)傳統(tǒng)小吃。大家好，我是爐灶小胡，很高興能回答這個(gè)問(wèn)題，經(jīng)過(guò)這次體驗(yàn)，說(shuō)句心里話(huà)，打破了我對(duì)白酒的固有印象吧，總是覺(jué)得酒都是那種度數(shù)很高，不好入喉的，看來(lái)是我無(wú)知啦，我來(lái)給大家分享一下我自己真實(shí)喝江小白的經(jīng)歷吧（每個(gè)人的喜歡不太一樣，僅僅是我個(gè)人的感受）本人不太喝酒，一喝酒臉就容易紅，在公眾場(chǎng)合為了避免失態(tài)，我都是不喝酒的。

1、江小白酒怎么樣？

謝謝邀請(qǐng)。我來(lái)給大家分享一下我自己真實(shí)喝江小白的經(jīng)歷吧（每個(gè)人的喜歡不太一樣，僅僅是我個(gè)人的感受）本人不太喝酒，一喝酒臉就容易紅，在公眾場(chǎng)合為了避免失態(tài)，我都是不喝酒的，可是上周朋友為了慶祝我升職加薪，就出去嗨皮了一下。在朋友的慫恿之下，喝一小杯江小白，說(shuō)要喝之前，我的內(nèi)心想的是所有的酒一定都是有點(diǎn)不好下喉嚨，為了不掃大家的興致，想著忍忍也就一會(huì)兒，誰(shuí)知道這酒喝到嘴巴時(shí)有點(diǎn)淡淡的清香，一下子很順滑的就到了喉嚨下去，沒(méi)有一點(diǎn)點(diǎn)“辣”的感覺(jué)，但是有酒的清香，突然打開(kāi)了我對(duì)酒的新世界大門(mén)。

對(duì)新事物的好奇，讓我習(xí)慣性查了查這個(gè)酒的來(lái)路，沒(méi)想到這個(gè)酒竟然還獲得“國(guó)際葡萄酒暨烈酒大賽(IWSC)”“布魯塞爾國(guó)際烈酒大賽”等多項(xiàng)國(guó)際專(zhuān)業(yè)酒類(lèi)賽事中斬獲金獎(jiǎng)、卓越銀獎(jiǎng)等品質(zhì)大獎(jiǎng)，品質(zhì)口感上獲得了國(guó)際認(rèn)可。對(duì)于這個(gè)酒，我還多了幾份敬佩，畢竟現(xiàn)在能走出國(guó)門(mén)，為國(guó)爭(zhēng)光的產(chǎn)品并不多，厲害！還有很多新聞上說(shuō)，江小白參加中國(guó)貿(mào)促會(huì)和意大利意中商會(huì)聯(lián)合舉辦的“一帶一路”歐洲發(fā)展論壇和德國(guó)科隆舉辦“重慶-德國(guó)企業(yè)經(jīng)貿(mào)交流會(huì)”等投資促進(jìn)活動(dòng)，

江小白的三五摯友黑標(biāo)、單純、YOLO等產(chǎn)品很受大家的歡迎，成為了很受矚目的品牌。真是不簡(jiǎn)單的企業(yè)和酒！之后wuli朋友們還給我調(diào)制了幾杯江小白混其他果汁的酒，再次讓我長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，看著她們把橙汁和江小白混到一起，加了幾塊冰塊，用吸管攪拌了一下，我忍不住湊過(guò)去嘗了一口，有種甜甜的果酒味，很夏日的感覺(jué)；還有江小白混的獼猴桃，加的葡萄汁，真的好好看，重點(diǎn)是味道的確很適合我，這次我竟然臉都沒(méi)怎么紅，開(kāi)心（看我拍的照片，是不是美呆啦）。

感覺(jué)調(diào)制的過(guò)程也蠻好玩的，自己也來(lái)動(dòng)手試了試，就讓服務(wù)員上了幾瓶養(yǎng)樂(lè)多，把江小白和養(yǎng)樂(lè)多混在一起，在沒(méi)有吸管攪拌的情況下，就用紙巾蒙上，在桌上BOOM的上下?lián)u晃了一下，喝了這一小杯，這樣搭配也還可以，雖然沒(méi)有她們這種老司機(jī)調(diào)的色彩繽紛，但是口感絕對(duì)不比她們差，哈哈哈，經(jīng)過(guò)這次體驗(yàn)，說(shuō)句心里話(huà)，打破了我對(duì)白酒的固有印象吧，總是覺(jué)得酒都是那種度數(shù)很高，不好入喉的，看來(lái)是我無(wú)知啦。

2、甜白酒怎樣做好吃？

大家好，我是爐灶小胡，很高興能回答這個(gè)問(wèn)題，甜白酒就是甜酒，江南地區(qū)傳統(tǒng)小吃。用蒸熟的糯米，用蒸熟的糯米拌上酒酵，，（一種特殊微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒。不完全屬于酒的類(lèi)別，卻有著酒的芳香，因其有糯米制就，因?yàn)橛凶虧?rùn)淳淳米香，甜酒的【制作步驟】①買(mǎi)好一點(diǎn)糯米，反復(fù)的清洗糯米。將糯米洗干凈，在放入水中浸泡一個(gè)小時(shí)左右，

泡制的糯米可以用手把它捏碎既可。②泡好的糯米瀝干水分準(zhǔn)備上鍋蒸，要在蒸鍋上先墊一層紗布，再將糯米倒蒸鍋中鋪平，開(kāi)大火蒸。③蒸到快熟時(shí)揭開(kāi)鍋蓋，撒上一層冷開(kāi)水，蒸好后直接把糯米飯攤平。蒸好后直接把糯米飯攤平，讓米飯冷卻不燙手即可裝在臉盆里，④拿一個(gè)酒曲，給它敲碎。用冷開(kāi)水將酒曲化開(kāi)，水不要太多能把酒調(diào)散即可。

⑤把調(diào)好的酒曲撒在糯米飯上拌勻，最后留一點(diǎn)酒曲待用，糯米飯跟酒曲調(diào)勻后，把糯米抹平，稍微輕輕按壓。然后用手在中間掏個(gè)窩，方便觀察是否發(fā)酵？最后再把剩下的酒曲，最后再把剩下的酒曲糯米表面抹勻，再用保鮮膜將它完全封閉，過(guò)個(gè)三五天就能食用了，【溫馨提示】①制作甜酒時(shí)，千萬(wàn)不能弄到油。②糯米快蒸熟時(shí)撒上一層冷開(kāi)水的目的是，米酒發(fā)好發(fā)酵好之后酒量會(huì)比較多一點(diǎn)。