常喝白酒的酒友或許會經常看到一個現象——白酒中會出現渾濁甚至是沉淀。在這種情況下，并不能證明你所買的酒就是假酒，因為所有白酒都可能出現白色沉淀或者乳白色絮狀沉淀，小編是專業(yè)濃香型白酒生產企業(yè)，對于白酒還算是略知一二，說真的藍色的酒，我沒見過，也沒聽說過，那是正常情況下不會有的。

1、為什么白酒里面有藍色的？

作為一個專業(yè)的醬香酒釀酒師，我來說一下我的看法。說真的藍色的酒，我沒見過，也沒聽說過，那是正常情況下不會有的，我來說一下酒正常的顏色和不正常的顏色，酒正常的顏色有兩種：一種是無色，一種是酒體微黃，這也是一瓶酒最最基本的要求。酒不正常的顏色大概氛圍以下三中：一是混濁，導致混濁的原因有很多，其中一個原因是濃度低太多，就醬香酒而言，工藝復雜，生產周期長，輪次多，在出酒少的輪次，就算濃度不低，酒溫度不夠，掐頭去尾沒處理好都容易混濁，具體怎么做有想了解的可以問我；第二種是酒失光，正常的酒是透明的，這時酒失色，顯黑色，出現這種情況是因為酒濃度低了，但是低的不算多，不然就是混濁；第三種情況是異色，因為這種情況很少見，所以把其他顏色統稱異色，

2、白酒出現沉淀的原因是什么？

常喝白酒的酒友或許會經?？吹揭粋€現象——白酒中會出現渾濁甚至是沉淀。那么這種現象到底是正常的還是白酒已經變質了呢？接下來我們就來解釋一下這到底是怎么一回事，白色沉淀出現的原因：兌勾的過程中用水硬度過大水的硬度比較高，水中的鈣鎂等金屬離子被帶到酒中同時無法溶解，所以部分金屬鹽類會在酒中形成白色沉淀。

乳白色絮狀沉淀出現的原因：高級脂肪酸脂類含量較高 氣溫比較低這種情況一般出現在冬季的時候，由于有時候氣溫較低到零攝氏度，同時酒中的高級脂肪酸脂類大分子物質含量較高，酒精度較低，會導致溶解度的變化，造成酒中出現渾濁現象，時間長了，累積起來便成了乳白色的絮狀沉淀物，一般情況下出現以上兩種現象都是正常的，如果白色沉淀出現的數量不多，可以把酒進行升溫，然后觀察白色沉淀是否依舊存在，或者進行過濾吸附，如果不存在可以嘗試一點，若無變味可以繼續(xù)飲用。

如果是出現乳白色絮狀沉淀或者說經過升溫或者過濾后白色沉淀依舊存在，同時味道變異，那么可能是有害物質，建議還是不要喝了，在這種情況下，并不能證明你所買的酒就是假酒，因為所有白酒都可能出現白色沉淀或者乳白色絮狀沉淀。但是如果是非純糧酒，酒里面可能加了不純的香料，因為大部分小酒廠用的香料應該都是不怎么純的，所以也可能出現白色沉淀或者乳白色絮狀沉淀，

想要避免出現這些情況，怎么儲藏白酒一定要學會，白酒絕對不要放在過于潮濕或者容易暴曬的地方，同時不要和帶有刺激性氣味的物質放在一起。文東從事白酒行業(yè)多年，對白酒的各種知識還是深有了解的，文東一直致力于為酒友們推薦各種性價比高的好酒，如果有興趣的酒友可以聯系我咨詢，

3、白酒出現混濁和沉淀的原因是什么？

我首先告訴你，無論是什么原因，任何理由，各種借口，如何搪塞，瓶裝白酒出現渾濁都不行，更何況還有沉淀！小編是專業(yè)濃香型白酒生產企業(yè)，對于白酒還算是略知一二。一般來說，如果是純糧酒，高于50度的，倒入適量清水后才會渾濁，假如在瓶子里就出現渾濁，估計是用沒有經過沉淀的黃河水給你灌的吧。哈哈，這么一來就比較好解釋了，不管是沉淀也好渾濁也罷，黃河水都符合你這個要求，

雖然說純糧酒加水后會渾濁，但是沒有那個廠會把這種酒灌裝出廠的，別說消費者不買賬，工商局也能罰干他的。出現渾濁還可以解釋，畢竟人家能辯稱自己的是純糧酒，加水的比例有點大，這樣還似乎能勉強說的過去，但是沉淀絕對不行的，說明他這個廠的過濾器就沒用或者是嚴重損壞，再加上出廠自檢敷衍了事，這樣的廠是不值得信任的。