白酒代表的文化和地域，同經(jīng)濟(jì)發(fā)展密切相關(guān)，白酒歸于快消品，但又區(qū)別于大流通的快銷品。自疫情發(fā)展以來(lái)，茅臺(tái)酒價(jià)格一直以每天下降趨勢(shì)發(fā)展，有人就會(huì)說(shuō)了，節(jié)后會(huì)不會(huì)更便宜，2020年白酒行業(yè)會(huì)不會(huì)出現(xiàn)重新洗牌的節(jié)奏，其他突破10億年銷售額的也在快速發(fā)展，局域品牌向全國(guó)品牌突破。

1、今年的酒業(yè)的發(fā)展會(huì)好嗎？

就茅臺(tái)來(lái)說(shuō)，春節(jié)前黃牛過(guò)于自信的“押寶”行為，導(dǎo)致現(xiàn)在遭遇現(xiàn)金流告急。春節(jié)以后，黃牛的貨再也沒(méi)有賣出，情急之下，會(huì)通過(guò)低價(jià)拋售，解決燃眉之急，自疫情發(fā)展以來(lái)，茅臺(tái)酒價(jià)格一直以每天下降趨勢(shì)發(fā)展，有人就會(huì)說(shuō)了，節(jié)后會(huì)不會(huì)更便宜，2020年白酒行業(yè)會(huì)不會(huì)出現(xiàn)重新洗牌的節(jié)奏？茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)李保芳表示：我對(duì)今年不悲觀。

疫情之后，消費(fèi)會(huì)有大的反彈，特別是對(duì)酒這種具有濃厚社交色彩的精神產(chǎn)品，李保芳認(rèn)為，疫情過(guò)后，茅臺(tái)酒仍然是供不應(yīng)求的狀態(tài)，仍然是一個(gè)賣方市場(chǎng)。我們需要在這個(gè)期間加緊勾兌，加緊生產(chǎn)，一旦市場(chǎng)出現(xiàn)復(fù)蘇勢(shì)頭，即可將產(chǎn)品推向社會(huì)，按照去年12月27日茅臺(tái)發(fā)布的《關(guān)于2020年度茅臺(tái)酒銷售計(jì)劃的公告》，2020年被定調(diào)“基礎(chǔ)建設(shè)年”，茅臺(tái)酒銷售計(jì)劃為3.45萬(wàn)噸左右，量增11%，2020年度計(jì)劃安排營(yíng)業(yè)總收入同比增長(zhǎng)10%。

2、快消品的時(shí)代，中國(guó)酒業(yè)將如何發(fā)展？

白酒2018年全年銷售越來(lái)越集中于頭部品牌:茅臺(tái)，五糧液，洋河，瀘州，郎酒，汾酒，古井貢酒，順鑫都在年百億銷售額以上，集中度提高增長(zhǎng)率加快。其他突破10億年銷售額的也在快速發(fā)展，局域品牌向全國(guó)品牌突破，其他低于10億的三四線品牌突圍難度加大，這些品牌和酒廠全國(guó)有3000家左右。白酒代表的文化和地域，同經(jīng)濟(jì)發(fā)展密切相關(guān)，白酒歸于快消品，但又區(qū)別于大流通的快銷品，

是有很獨(dú)特身份象征的產(chǎn)品。2014年后發(fā)展越來(lái)越趨于圈層營(yíng)銷，階層營(yíng)銷，各種定制個(gè)性化需求滿足，白酒高端化和低端兩級(jí)消費(fèi)群體需求越來(lái)越明顯，現(xiàn)在更多開展會(huì)銷，如各種商會(huì)，聯(lián)誼會(huì)，同學(xué)會(huì)，行業(yè)協(xié)會(huì)等植入，去做終端煙酒店，餐飲店效果低下，白酒醬香占比整個(gè)香型的13%利潤(rùn)是33%，增長(zhǎng)速度更快。