當(dāng)中國(guó)發(fā)展到世界貿(mào)易離不開(kāi)中國(guó)時(shí)，全世界的人們就會(huì)自動(dòng)開(kāi)始研究中國(guó)的文化，學(xué)會(huì)如何來(lái)跟中國(guó)人打交道，中國(guó)人打交道，不少事情都是飯桌上搞定，無(wú)灑不成席。中國(guó)白酒口味辛辣、復(fù)雜，無(wú)論是醬香型還是曲香性，都給人一種“奇怪”的感覺(jué)，簡(jiǎn)單地伏特加酒是蒸餾酒，中國(guó)白酒是發(fā)酵酒。
1、歐洲人喜歡中國(guó)白酒嗎？他們?cè)趺纯创袊?guó)白酒？
歐洲人不喜歡中國(guó)白酒，所以飛天茅臺(tái)在國(guó)外那么便宜都沒(méi)人要，惹得一眾國(guó)內(nèi)酒鬼抓耳撓腮，恨不得開(kāi)著三蹦子去掃貨。先說(shuō)釀酒歷史，歪果仁釀酒的歷史比我們還長(zhǎng)，盡管都是新石器時(shí)代，有證物的，他們一萬(wàn)年了，我們九千多年。我在上月（5月29日）問(wèn)答《為什么美國(guó)人從來(lái)不敢喝中國(guó)白酒》一文里，提到我國(guó)9000年釀酒史，引來(lái)很多條友質(zhì)疑，說(shuō)是我國(guó)滿共就五千年文明史，
這時(shí)間點(diǎn)實(shí)在是真的，資料好查。專此說(shuō)明，再說(shuō)白酒的釀造。中國(guó)最早是黃酒，后來(lái)有了蒸餾術(shù)，酒精含量升高，就算不得是黃酒了，后來(lái)叫做白酒，各地物產(chǎn)和生活習(xí)慣不同，又有了不同香型，都是固體發(fā)酵，糧食酒，人們生活中不可或缺的飲品。外國(guó)的酒也是同樣發(fā)展而來(lái)的，只是起點(diǎn)不一樣，最早是果酒。中國(guó)釀酒和外國(guó)還是有著根本的區(qū)別，
我們是“經(jīng)驗(yàn)法”，老大說(shuō)了算；西方是“條文法”，法律說(shuō)了算。所以，我們的釀酒，出了這個(gè)廠，沒(méi)人知道是怎么搞的，也做不出這個(gè)味，西方的釀酒，都有詳細(xì)的條款，照方抓藥就是。于是，歪果仁搞不懂我們的酒的做法和味道，就說(shuō)是“東方魔水”，所以，西方人不接受中國(guó)白酒的原因，并不是酒精度數(shù)高，辣口嗆喉，而是生產(chǎn)和味道。
2、伏特加酒和中國(guó)白酒有區(qū)別嗎？到底伏特加好還是中國(guó)白酒好？
伏特加酒和中國(guó)白酒的不同之處在于制作工藝的不同，簡(jiǎn)單地說(shuō)，伏特加酒是蒸餾酒，中國(guó)白酒是發(fā)酵酒。雖然都是調(diào)制酒，但因?yàn)橹谱鞴に嚨膮^(qū)別，口味自然不同，中國(guó)白酒的消費(fèi)群體僅限于華人，而伏特加酒則為世界廣泛認(rèn)可。中國(guó)白酒口味辛辣、復(fù)雜，無(wú)論是醬香型還是曲香性，都給人一種“奇怪”的感覺(jué)，伏特加酒的口感則很單純，雖然也有各種口味，如香草、蘋果味等，比如瑞典的藍(lán)瓶，但給人的感覺(jué)是“好喝”，沒(méi)有添加其它口味的伏特加酒例外，低價(jià)酒例外，喝起來(lái)淡皮拉水。
喝慣了伏特加酒的比較能接受中國(guó)的汾酒，主要是因?yàn)榉诰频目诟懈咏丶泳?，而喝慣了中國(guó)白酒的人則認(rèn)為伏特加酒“不香”，這是地區(qū)飲食習(xí)慣的問(wèn)題，不能據(jù)此判斷哪種酒更好。在國(guó)外呆了一段時(shí)間，買不到中國(guó)白酒，只好喝伏特加、威士忌，回國(guó)后，確實(shí)有很長(zhǎng)時(shí)間不能接受中國(guó)白酒的猛烈，那種如火焰灼燒胃部的感覺(jué)令人猝不及防，然后香氣逐漸彌散的感覺(jué)，才喚起久違的記憶，
3、中國(guó)白酒在國(guó)際上有影響力嗎？
2016年，我國(guó)白酒出口量與在國(guó)內(nèi)產(chǎn)量的比重僅0.12%，出口金額占白酒當(dāng)年銷售收入比重僅為0.5%。從世界白酒行業(yè)的角度來(lái)看，我國(guó)白酒行業(yè)出口貿(mào)易在國(guó)際貿(mào)易市場(chǎng)中的占比也僅在0.76%左右，且主要消費(fèi)群體仍集中在海外的華人華僑，遠(yuǎn)未進(jìn)入世界主流消費(fèi)圈和文化圈.所以基本上是沒(méi)有影響力，加上國(guó)外陳年白酒經(jīng)?；亓骰貒?guó)，所以以上數(shù)據(jù)還會(huì)更低。
每一樣食材，都有其本身獨(dú)特的特點(diǎn)，中國(guó)有白酒文化有幾千年的歷史，白酒這個(gè)食材是經(jīng)過(guò)歷史大浪淘沙流存下來(lái)的，所以這料食材在國(guó)外人類的美食史一定會(huì)有更大的發(fā)揮影響。白酒做為一種文化類食材，它在國(guó)外想要更大的影響力，少不了國(guó)家的強(qiáng)大，還有方化輸出，當(dāng)中國(guó)發(fā)展到世界貿(mào)易離不開(kāi)中國(guó)時(shí)，全世界的人們就會(huì)自動(dòng)開(kāi)始研究中國(guó)的文化，學(xué)會(huì)如何來(lái)跟中國(guó)人打交道，中國(guó)人打交道，不少事情都是飯桌上搞定，無(wú)灑不成席。
4、外國(guó)人對(duì)白酒如何評(píng)價(jià)？
大家好，我叫姚大廚，致力于每天分享美食教程給大家，希望大家在家就能做出健康美味的飯菜，有喜歡美食的可以關(guān)注我。首先很感謝題主的邀請(qǐng)，剛好我有過(guò)關(guān)于此話題的經(jīng)歷，所以我來(lái)說(shuō)說(shuō)我的所見(jiàn)所聞，希望能幫助到題主，作為一個(gè)美食領(lǐng)域工作者，對(duì)吃的喝的都有講究，白酒我一般鐘愛(ài)家里自釀的白酒，香醇誘人，重要的是喝醉了醒的快而且不會(huì)頭疼。