茅臺酒收藏不是每年能升值多少的問題，如果是這樣，只要多買些茅臺酒，往家一放就等升值好了，什么事都不要做了，茅臺酒廠也不要再賣酒量，把生產的茅臺酒都庫存起來，坐等茅臺酒升值？收藏茅臺酒也就是近幾年隨著生活水平的提高，有錢人太多和公款吃喝，酒桌上人們首選茅臺酒，特別是老茅臺酒受到人們的追捧，再加上2011年商家和茅臺酒廠操作的，老酒價格一路攀升，但隨著國家嚴格控制三公消費，茅臺，五糧液零售價一路走低，53度500ml茅臺酒有2012年最高零售價2280元，跌到現(xiàn)在的850元左右，老酒價格也一路下跌。收藏老酒以1992年之前的茅臺酒為好，90年代初期之前茅臺酒年產量由于人工操作只有幾千噸，隨著茅臺酒廠機械化擴大生產，產量達到現(xiàn)在的3.5萬噸，物以稀為貴，1996年的53度茅臺酒也值得收藏，不管的好（防跑酒）隨著時間它也會慢慢升值。

支持防偽，支持過大小機，喜歡酒的老哥，加 威

茅臺酒是醬香酒。醬香酒存放時間越長越好。存放5年是茅臺的標準。所以這個沒辦法快速起來。

白酒行業(yè)中的一哥貴州茅臺，距離創(chuàng)階段新低還是還很近了。近來許多人都表達了對貴州茅臺后市的質疑，舉個例子："大家還看好貴州茅臺這只股票嗎？"還有一些離譜的聲音說："貴州茅臺這走勢，該不會暴雷的吧？"而我的觀點是：貴州茅臺屬于我們A股中價值投資的榜樣，不管是堅定持有還是長期看好，都是可以的。很多行業(yè)的龍頭股在價值投資方面都有不錯的表現(xiàn)。我也將這些A股各行業(yè)的龍頭股的名單整理出來了。還在猶豫選哪支股票的朋友，買龍頭股很好的途徑。直接點擊鏈接就可以獲取：A股超全行業(yè)龍頭股，你的選股好幫手站在當前的形勢下，暫時的下降更多原因是受到市場風格的影響。由于這輪行情炒作的是成長性，即使白酒行業(yè)銷量很不錯，卻增加速度較慢，沒有了"成長性"這個重心點，僅此而已。有一句話說的好，好的一份股票，不會敗給錢，只會敗給時間。白酒業(yè)還是基本面超好的行業(yè)，貴州茅臺仍然是那個A股中超級無敵的存在。一、短期看，傳統(tǒng)節(jié)日（如端午、中秋、春節(jié)）前后的白酒動銷依舊景氣，高端酒價格向上短時間來看，在端午、中秋等傳統(tǒng)節(jié)日，或者擺宴席時等消費需求拉動下，整體拉動銷售延續(xù)了向好的趨勢。憑據(jù)價格來看，貴州茅臺在高端白酒中，屬于批發(fā)價格一直穩(wěn)步上漲，下文的數(shù)據(jù)可以看出：茅臺箱與散裝批價格相差在幾百塊錢左右，前者為3300-3400元，后者為2750-2850元，比起5月，價差有所變小，散裝茅臺大幅上漲。系列酒新增產能將分批投產，很大可能將會是貴州茅臺的重要增長極，非標類和系列酒的提價也很有希望可以反映在第二季度業(yè)績。二、中長期看，高端擴容持續(xù)推進，貴州茅臺的獲利能力一直比較穩(wěn)定，并且慢慢高升按照中長期來看，隨著國人對于飲酒要保持理性的意識的增長，以及財富增長帶動對于飲食精致度的提升，從2017年起，白酒行業(yè)銷量不斷下滑，行業(yè)走到了"量平價增"的時期，但在中低端酒類銷量下滑的同時，高端酒類市場一直處于持續(xù)增長的狀態(tài)，行業(yè)逐漸向高端、頭部企業(yè)集中。在市場整體規(guī)模上，2017 年高端酒總銷售額約達1000億，2019年高端酒銷售額約為1600億，2017-2019年復合增速超20%。在白酒行業(yè)噸價層面，從2017年的4.7萬元/噸提升到2019年的7.2萬元/噸，復合增漲大約有15%左右。依據(jù)機構分析，在2018-2023年，8%是高凈值人群數(shù)量的復合增速，伴隨著高凈值人口的增加和人民可支配收入的提高，行業(yè)消費升級趨勢不會停止?？墒沁@幾年，茅臺的白酒批價格與零售價格，都是以穩(wěn)定的趨勢上走，公司的利潤也在持續(xù)增長。來看看貴州茅臺的更多看法和觀點吧，我也把其他機構的行業(yè)研報整理了一下，可供你們更好的去研究，點擊就可以查看：行業(yè)研報（整理版）：貴州茅臺還有沒有機會？三、總結短期來看，端午節(jié)前后的白酒動銷依舊繁榮，高端酒價格向上；如果從長遠的角度來出發(fā)，隨著高端市場不斷地前進，貴州茅臺的獲利能力一直比較穩(wěn)定，并且慢慢高升。以現(xiàn)在的背景環(huán)境之下，一線白酒茅臺的業(yè)績肯定也可以實現(xiàn)穩(wěn)健增長。現(xiàn)在的趨勢也能看得出來，目前已經(jīng)有下降的趨勢了，在左側交易期間的范圍，預期有強悍的趨勢，建議等待股價企穩(wěn)后再抄底更佳。由于篇幅受限，貴州茅臺的行情趨勢也不能具體的展示了，如果想對貴州茅臺接下來的行程趨勢有一個大概的了解，建議你們直接輸入股票代碼，便可以查找到：【免費】測一測貴州茅臺未來走勢應答時間：2021-08-19，最新業(yè)務變化以文中鏈接內展示的數(shù)據(jù)為準，請點擊查看

李時珍在<>中說,蒸餾白酒是從元代以后才傳入中國的. 所以元代以前的白酒都是非蒸餾酒,酒精度數(shù)低,像現(xiàn)在的黃酒,果酒(葡萄酒也是果酒).所以古人很能喝,如李白斗酒詩百篇之類的說法比比皆是. 其實現(xiàn)代白酒手工生產也占50%以上,機械化程度不高的,連最牛的茅臺和五糧液也不例外

有啊，古代的酒勁更大，更綠色；現(xiàn)代的酒種類繁多，添加劑也不少

古代的酒基本上都是米酒，否則武松不可能喝18碗。。。

同意樓上的！古時候酒的酒精度數(shù)比較低。

區(qū)別在于釀造工藝沒有現(xiàn)代發(fā)達．一般酒的發(fā)酵主要靠酒曲．古代一般喝的是糧食或水果發(fā)酵后的原汁．比如現(xiàn)在的米酒．葡萄酒．而現(xiàn)代的白酒主要是靠蒸餾提純．所以在酒精的含量上存在很大差異．當然現(xiàn)在社會上還有一些靠酒精勾兌的酒，我建議別去喝．

古時的酒度數(shù)都比較低，相當于現(xiàn)在的啤酒

真正的年份醬酒都是有收藏價值的，年份潭酒從制曲開始算，到釀造、儲存再到調酒灌裝，一瓶至少要歷時四年半的時間

茅臺酒收藏不是什么年份的酒都是升值的，如果是這樣，只要多買些茅臺酒，往家一放就等升值好了，什么事都不要做了，茅臺酒廠也不要再賣酒量，把生產的茅臺酒都庫存起來，坐等茅臺酒升值？收藏茅臺酒也就是近幾年隨著生活水平的提高，有錢人太多和公款吃喝，酒桌上人們首選茅臺酒，特別是老茅臺酒受到人們的追捧，再加上2011年商家和茅臺酒廠操作的，老酒價格一路攀升，但隨著國家嚴格控制三公消費，茅臺，五糧液零售價一路走低，53度500ml茅臺酒有2012年最高零售價2280元，跌到現(xiàn)在的850元左右，老酒價格也一路下跌。收藏老酒以1992年之前的茅臺酒為好，90年代初期之前茅臺酒年產量由于人工操作只有幾千噸，隨著茅臺酒廠機械化擴大生產，產量達到現(xiàn)在的3.5萬噸，物以稀為貴，90年代初之前的53度茅臺酒值得收藏，不管的好（防跑酒）隨著時間它也會慢慢升值，現(xiàn)在的酒生產的量太大，升值基本基本沒有空間。

茅臺酒收藏不是什么年份的酒都是升值的，如果是這樣，只要多買些茅臺酒，往家一放就等升值好了，什么事都不要做了，茅臺酒廠也不要再賣酒量，把生產的茅臺酒都庫存起來，坐等茅臺酒升值？收藏茅臺酒也就是近幾年隨著生活水平的提高，有錢人太多和公款吃喝，酒桌上人們首選茅臺酒，特別是老茅臺酒受到人們的追捧，再加上2011年商家和茅臺酒廠操作的，老酒價格一路攀升，但隨著國家嚴格控制三公消費，茅臺，五糧液零售價一路走低，53度500ml茅臺酒有2012年最高零售價2280元，跌到現(xiàn)在的850元左右，老酒價格也一路下跌。收藏老酒以1992年之前的茅臺酒為好，90年代初期之前茅臺酒年產量由于人工操作只有幾千噸，隨著茅臺酒廠機械化擴大生產，產量達到現(xiàn)在的3.5萬噸，物以稀為貴，90年代初之前的53度茅臺酒值得收藏，不管的好（防跑酒）隨著時間它也會慢慢升值，現(xiàn)在的酒生產的量太大，升值基本基本沒有空間。

茅臺酒和五糧液是不一樣的，五糧液需要窖藏，而茅臺不用或者說沒有那么嚴格，茅臺是靠當?shù)厣峡盏奈⑸锶喊l(fā)肖的

很正常 年久的賣的貴了

是不是因為年限越長，酒越香，而且保存成本也越高，所以實行價格年份制。

廢話一堆，普通超市里的酒都是燒酒勾兌后的酒。最大的區(qū)別就是，燒酒口感度數(shù)低，你就像喝高級的水一樣，但喝上兩杯后你就不知道自己什么時候已經(jīng)醉了！不會反胃頭疼，只是有輕微的暈頭和犯困感，而且酒醉的自我感覺特別強烈，跟電影里演的醉酒場面很像。而超市的勾兌白酒喝起來特別燒喉嚨，喝了會馬上引起強烈的不適感。

有區(qū)別 白酒是原液勾兌的 簡單的說 濃度高的原液 兌水稀釋 而燒酒 則是原液 自己家燒做的 無需兌水 只是濃度不好控制 多燒幾鍋 濃度能控制在 六七十度左右 也得看情況了 水多了 燒的時間長了 就不純了 水少了 沒有充分蒸出來 而且酒精濃度過高 一般自家燒的酒 是不采用 蒸餾水的方式的 簡化了操作的 酒的顏色就是 高粱色 氣味芳香 酒精濃度稍高 控制的好的老手 能保證香味與酒精濃度 剛剛好 簡單的說 燒酒就是 曲子放鍋里蒸 時間到了 下面的水就是酒 機械化的 會采集蒸汽 冷卻后是原液 兌涼水稀釋 就是你們喝的那種了

燒酒和白酒的區(qū)分總體說來是一樣的，同樣是糧食蒸餾酒透明無色，酒度自然也可分高低！中國傳統(tǒng)燒酒有米燒，麥燒，地瓜燒，稻燒，高梁燒，青粿燒，但是更重要一點白酒不是中國傳統(tǒng)燒酒，它是谷物燒酒市場量產化的一個新產物，就像清酒與黃酒的走向，燒酒工藝（發(fā)酵一蒸餾一降度一窖藏）是不需要任何香型調配的純釀蒸餾酒，傳統(tǒng)燒酒度數(shù)只有四五十度，為迎合人體接受能力釀酒師都會把酒降至25-30度之間，冷熱皆可各取所好！酒度高低還是取決于市場需求。

燒酒和白酒的區(qū)分總體說來是一樣的，同樣是糧食蒸餾酒透明無色。白酒以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。

其實現(xiàn)在就是同一種東西，是高粱、玉米、大米等糧食，經(jīng)過大曲、小曲等糖化劑糖化、發(fā)酵后的蒸餾液體---原酒，有的地方叫白酒，有的地方叫燒酒。

私企一樣走歪路 搞辦公室心機一個玩的比一個6 屁點工資部門都整天玩宮心計各種拉幫結派的 有能力一樣被排擠 而且被擠的一樣很痛苦 稍不注意就被擠走了 莫名其妙被領導看不順眼 你都一臉懵逼 我到底做錯啥了 搞不好最后工資都要各種克扣你的 誰告訴我私企發(fā)展好我一板子呼死丫的 還有很多管理暴發(fā)戶沒文化 蠢的跟個豬一樣 狗屁都不懂 都好意思開公司 搞國企官老爺那套作風 整天掉錢眼里只想著賺錢 膨脹到天上 選人照樣看個人喜好 有時候甚至還把公司開成了佳麗三千后宮 照樣喜歡阿諛奉承拍馬屁的 照樣喜歡年輕漂亮有胸的 認認真真做事不玩心計照樣被欺負被排擠 現(xiàn)在什么人都能開公司 照樣帶著有色眼鏡看待所有崗位所有人的 所以理論上 不管是什么樣的公司 辦公室宮斗大劇 垃圾管理 效率低下內耗嚴重 傻逼同事 關系戶 其實一樣都不會少 誰告訴你私企沒有關系戶 公平公正公開的？ 我一板子呼死丫的 有時候主要是看自己能跟什么樣的領導 跟了個好領導 自己能得到的肯定都是正面的成長 也能學到很多東西 跟國企私企沒多大直接關系 所以 成長最終還是靠自己的 要淡定 能進國企還是進國企吧 可以國企私企都體驗幾年 要么選好行業(yè)不跨行 要么選好崗位 不跨崗 其他的一切看機遇 也看運氣但要記住一點 任何企業(yè)的核心部門 核心業(yè)務 核心崗位 都是能者居之 并不是有多硬關系就能擔此大任的 你要向這樣優(yōu)秀的人看齊 學習 不停進步 彌補自己不足 爭取自己也能具備這樣的能力 素質 其他的隨緣吧 有時候簡簡單單生活也不錯 更何況大多數(shù)人也不過是平平凡凡的工資平平凡凡的生活而已

大家普遍可能認為國企的保障更好一點，輕松一點，私企的話想對累一點，工資高一點，但是相對于國企來說，不夠穩(wěn)定。這個就看個人選擇了但是有的國企工資待遇也很不錯，比如貴州茅臺酒廠招聘，一般招聘制酒工和制曲工，能進去的話工資也是很不錯的。

國企與私企發(fā)展前景，針對不同的人前途不同；國企對于個人的情商鍛煉高于能力的培養(yǎng)，私企更看重工作能力，能否給企業(yè)帶來更多利潤；國企人際關系比私企復雜；國企在一定層級需要論資排輩，私企都是老板說的算；從宏觀經(jīng)濟大環(huán)境，國企和私企將來屬于不同行業(yè)，側重不同，總體而言，私企是國企的補充，所以，國企發(fā)展好，私企會受益。綜上所述，國企和私企的發(fā)展，對于個人需要從性格、能力、背景和機遇等方面考量，都會有一番作為。

找工作需要根據(jù)自己的情況考慮，以下是國企和私企的優(yōu)缺點：國企的優(yōu)點和缺點1. 優(yōu)點：（1）國企的福利好，而且上班的制度比較好，雙休日和法定假日都正常放假；（2）國企得到國家更多的直持，享有更多優(yōu)勢條件。2. 缺點：（1）國企的辦事效率不太高，但是長期做相同的事情，得到重用的機會小；（2）國企規(guī)則多、制度嚴、反應慢、死板、相對穩(wěn)定，個人待遇變化性相對小。3. 私企的優(yōu)點和缺點1. 優(yōu)點：（1）私企靈活性大、與市場變化接軌、競爭性強、個人能力占主導；（2）體制和管理更靈活，變通性好，易于改革，更能適應市場，效率更高；（3）工資待遇相對來說也比較靈活，發(fā)展前途也不錯。2. 缺點：相對國企穩(wěn)定性弱點。企業(yè)單位分為國企和私企，兩者的企業(yè)制度都是一樣。區(qū)別在于企業(yè)產權所有人不一樣，國企就是屬于國家所有的企業(yè)單位；私企就是屬于屬個人所有的企業(yè)單位。

我?guī)湍惴治鰢蠛退狡蟮膬?yōu)點和缺點，你自己決定哈。如果你看了還拿不定主意，不知道哪個好，這樣，我建議你最好去外企。呵呵 企業(yè)單位分為國企和私企，兩者的企業(yè)制度都是一樣。區(qū)別在于企業(yè)產權所有人不一樣，國企就是屬于國家所有的企業(yè)單位；私企就是屬于屬個人所有的企業(yè)單位。 國企的優(yōu)點和缺點優(yōu)點：國企的福利好，而且上班的制度比較好，多是雙休日，法定假日也是沒有含糊的；國企得到國家更多的直持，享有更多優(yōu)勢條件。缺點：國企的辦事效率不太高，但是長期做相同的事情，得到重用的機會小。國企里面的斗爭相當激烈，并且關系在里面起著很關鍵的作用，一個人也很難有出頭之日，有點那種機械化的感覺，沒有多大的活力。國企花的是國家的錢，國家的錢也就是我們老百姓的稅收，很多國企在效益低、效率低的前提下，不思進取，一味靠國家養(yǎng)著，使本來屬于大家的轉移支付被這些企業(yè)占用了。 私企的優(yōu)點和缺點優(yōu)點：通過自身努力發(fā)展為國家創(chuàng)造稅收的，即為我們的生活水平提高作貢獻。體制和管理更靈活，變通性好，易于改革，更能適應市場，效率更高。工資待遇相對來說也比較靈活，發(fā)展前途也不錯。缺點：有一個最大的弊端，那就是有很大一部分人是老板的親戚朋友，且他們基本上都是管理者，你要很強才能有出頭之日。

有。記者走訪了鄭州市內多家超市，發(fā)現(xiàn)挑選白酒以外酒品的顧客非常多，經(jīng)過留心查看，發(fā)現(xiàn)紹興花雕、女兒紅、會稽山等各大品牌黃酒，都在包裝上標注有保質期，這些黃酒的保質期一般在24個月到60個月，也有少量壇裝黃酒保質期達6年。張裕、長城、王朝等紅酒的保質期則在5至10年，要求的儲存環(huán)境大都是常溫、通風、陰涼、干燥等。一些果酒、米酒的保質期則通常是2至3年，個別度數(shù)較低的酒飲只有10至12個月的保質期。白酒只是強調一下儲存的環(huán)境，一般沒有標注什么保質期。所有的啤酒都標有保質期，通常為一年。擴展資料保存白酒注意事項保存喝剩的白酒時，必須把瓶口封嚴，可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊。如果感覺還是不嚴實，可將蠟融化，并滴于瓶口之處。白酒可保存在干燥、清潔、通風較好的地方，但要避免陽光直射。此外，保存剩余的白酒容器也很重要，應盡量選擇玻璃瓶進行保存。參考資料來源：中國新聞網(wǎng)-黃酒是不是越陳越香？多數(shù)人不知黃酒有保質期

白酒一般沒有保質期，但這并不意味著白酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時間越長越容易引起性能改變，時間久了，會失去白酒本來固有的特性。對此，國家有嚴格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標注保質期。自己泡的楊梅酒、桂圓酒、螞蟻酒有四、五年的時間，是比較長了，但是如果用的是50度以上的白酒泡的可以喝，度數(shù)低的白酒泡的質量就不好說了，還是不要喝。啤酒保質期是3個月，開瓶之后，當天必須喝完；紅酒、葡萄酒等保質期較長，有的干紅葡萄酒可以放置10年左右；對于白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產的40度以上的白酒時間放長點問題不大。如果是小酒廠生產的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質期了。對于“越陳越香”的說法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時間長了味道可能會變淡

白酒經(jīng)過較長時間的貯存，其質量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認為白酒越陳越好。其實，并不盡然。雖然白酒沒有保質期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優(yōu)質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止狀態(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當?shù)臅r間，并非越陳越好。白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時必須注意以下幾點：⑴蓋嚴在付貨暫停時，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴，以防揮發(fā)，減少酒的風耗。⑵勿太滿容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時采取措施處理。⑶減少損耗售取酒時不要距離容器太遠，并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時放回缸內，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學技術的不斷發(fā)展，機械化、自動化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學習和掌握其使用方法。⑷適當攪拌白酒是酒精和水的混合液，兩者是無限溶解的。但由于比重不同，酒在貯存過程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低；如果久存，封蓋又不嚴密，上層的酒口味又會偏淡。為了保證酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當攪拌，上下勾勻。

其實葡萄酒跟人一樣會經(jīng)過生長、成熟和衰老等階段。在經(jīng)過榨汁和橡木桶的醇化等一系列釀酒流程后，葡萄酒會得到釀酒師賦予的提升，這好比人類的學生階段。然后裝瓶，這時候葡萄酒會進入休眠期，須要有合適的儲藏環(huán)境，再經(jīng)過陳年后品質才會有第二次提升，這好比從學校走向社會的成熟過程。經(jīng)過陳年后進入成熟期的葡萄其優(yōu)秀的品質會持續(xù)釋放一段時間，最后進入衰老期。這個過程所需時間會因葡萄陳年的潛質而不同，該酒的單寧結構是主要因素。進入衰老期的葡萄酒并不等于變質不能喝，只是這酒已經(jīng)失去了原有的風采，變成平庸的液體，沒有人愿意將它倒進口里了。所以，要給葡萄酒定個“保質期”不如給葡萄酒定個“適飲期”。一般來說啤酒保質期是3個月，開瓶之后，當天必須喝完；紅酒、葡萄酒等保質期較長，有的干紅葡萄酒可以放置10年左右；對于白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產的40度以上的白酒時間放長點問題不大。如果是小酒廠生產的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質期了。對于“越陳越香”的說法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時間長了味道可能會變淡。白酒經(jīng)過較長時間的貯存，其質量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認為白酒越陳越好。其實，并不盡然。雖然白酒沒有保質期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優(yōu)質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止狀態(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當?shù)臅r間，并非越陳越好。

酒精含量低于10%的酒有保質期，高于等于的沒有。根據(jù)國家《預包裝食品標簽通則》(GB7718-2011)的規(guī)定：酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標示保質期。這是因為，對食品品質有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生長繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對較高，一般在41度到55度之間，也有高達65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個酒精含量范圍內，微生物難以生存，也就不會出現(xiàn)微生物導致的變質問題，所以白酒可以不用標示保質期。擴展資料多數(shù)葡萄酒和其他食品一樣，也是有保質期的，一般為1—20年，其長短跟葡萄的品質及生產工藝有關。葡萄酒存放久了，營養(yǎng)和口感都會有所下降。其次，葡萄酒是否耐儲藏也因酒而異，單寧是衡量紅葡萄酒貯存能力的重要指標，而多數(shù)白葡萄酒不能久存。參考資料來源：人民網(wǎng)-葡萄酒也有保質期封后應盡快喝完參考資料來源：人民網(wǎng)-白酒沒有保質期

酒分很多種，有發(fā)酵酒，以工藝來分主要分為兩種，意識發(fā)酵酒，另一個是蒸餾酒，白酒一般是沒有保質期的，密封放多長時間都沒事的，你說的42度，應該白酒，所以還是可以喝的！