本文目錄一覽
- 1,十元與幾百元的醬香型白酒的區(qū)別有何不同
- 2,茅臺酒是什么香型的 茅臺酒是濃香還是醬香
- 3,五糧液 68度和五糧液十年哪個好有個售貨員拼命推薦68度的說它
- 4,茅臺酒是醬香型還是濃香型
- 5,茅臺 無良液 洋河藍色經(jīng)典那個性價比高一點 酒質(zhì)比較好 謝謝
- 6,如何評價茅臺
- 7,茅臺絲綢之路酒什么價格多少錢
- 8,茅臺一共有幾種酒質(zhì)
- 9,300ML白酒等于幾兩
- 10,茅臺酒是什么香型的白酒
- 11,450毫升白酒有一斤嗎
- 12,現(xiàn)在到處都是純糧酒真的是嗎
1,十元與幾百元的醬香型白酒的區(qū)別有何不同
十元按現(xiàn)在的物價連包裝費用都不夠。醬香型白酒像茅臺所需要的小麥與高粱比例是1:1,五斤糧食產(chǎn)出一斤白酒(茅臺官方報道)現(xiàn)在一斤小麥,一斤高粱需要多少費用,自己超市看下就知道了。
除了品牌差異,更多的是酒質(zhì)的差異,幾十塊的更多的是固液法白酒或是液態(tài)法白酒。幾百的基本上是固態(tài)法白酒。
2,茅臺酒是什么香型的 茅臺酒是濃香還是醬香
茅臺酒是醬香型白酒。醬香型也叫“茅香型”,這個香型的主要代表是貴州茅臺酒。這類香型的白酒香氣香而不艷,低而不淡,醇香幽雅,不濃不猛,回味悠長。它顏色呈無色或微黃色,有口味醇厚、空杯留香、回味悠長的特點,是我國大曲醬香型酒的開山鼻祖,被人們稱為“國酒”。
3,五糧液 68度和五糧液十年哪個好有個售貨員拼命推薦68度的說它
五糧液68度生產(chǎn)要求很嚴格, 五十斤基酒才能生產(chǎn)一斤的六十八度,所以比五十二度貴。只要是酒都是勾兌酒。
你好!還是十年的好,68度的是基酒也叫原酒,但是市場不是太好,因為不適合所有的人,52度就算是高度酒了。僅代表個人觀點,不喜勿噴,謝謝。
不一定~~10年要比68度貴一些~~! 10年酒質(zhì)藏窖的比較久一些 酒質(zhì)要香一些~!但10年現(xiàn)在只有50° 度數(shù)不是很高 68°適合喝的烈酒的這一類人喝 兩個酒本身沒太多可比性, 度數(shù)還是差的比較大
4,茅臺酒是醬香型還是濃香型
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回答
您好,這肯定是有的哦!
濃香型白酒在哪個白酒廠都是有的哦!
不好意思,剛才說錯了
沒有哦,一般只有醬香型的
醬香型以貴州省仁懷市的茅臺酒、郎酒等典型代表。這種香型的白酒,以高梁為原料。酒質(zhì)特點為無色或者微黃色,透明晶亮,醬香突出,優(yōu)雅細膩,空杯留香,經(jīng)久不散,幽雅持久,口味醇厚、豐滿,回味悠長。而濃香型以四川瀘州老窖特曲酒瀘州老窖拇指酒為典型代表。這種香型的白酒是以高梁、大米等谷物為原料,其主體香味成份址已酸乙酯。酒質(zhì)的特點為無色或微黃色,清亮透明.窖喬濃郁.甜綿爽凈,純正協(xié)調(diào),余味悠長。
它全部都是醬香型的白酒品種
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5,茅臺 無良液 洋河藍色經(jīng)典那個性價比高一點 酒質(zhì)比較好 謝謝
藍色經(jīng)典酒是國內(nèi)關(guān)注度最高的品種。性價比無疑是最高的。藍色經(jīng)典酒不似茅臺那么貴 同事還拿得上桌面照顧得了面子,既有面子又有里子。性價比自然很高。就好像走的中庸的道路。
當然是洋河藍色經(jīng)典
要按工藝說,肯定是五糧液啦,一斤原酒出來只能提一兩的樣子做五糧液的基酒;茅臺是只去頭尾都做基酒的;洋河很多基酒都來自宜賓的酒廠
茅臺
你好!藍色經(jīng)典酒是國內(nèi)關(guān)注度最高的品種。性價比無疑是最高的。藍色經(jīng)典酒不似茅臺那么貴 同事還拿得上桌面照顧得了面子,既有面子又有里子。性價比自然很高。就好像走的中庸的道路。我的回答你還滿意嗎~~
6,如何評價茅臺
一、茅臺酒在我國最早開展傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技結(jié)合的實踐早在上世紀50年代,就在輕工業(yè)部和專家的關(guān)心指導下,組織了多次科研攻關(guān)試點,對茅臺酒和釀酒的機理等進行系統(tǒng)的研究。我國釀酒泰斗周恒剛、秦含章、方心芳、朱寶鏞、熊子書等專家親臨茅臺,進行了深入研究。1.開創(chuàng)先進科學技術(shù)應(yīng)用到了古老傳統(tǒng)的白酒業(yè)之先河,促進了行業(yè)以后的科學研究和技術(shù)進步,一定程度上促成了許多突破和飛躍。2.證實了濃香酒的主體香以及其生產(chǎn)機理,并從茅臺窖泥中分離出了己酸菌,從而為以后人工老窖和新型白酒等技術(shù)打下了基礎(chǔ),大大地促進了濃香白酒的發(fā)展。3.開展了許多茅臺酒生產(chǎn)特點的研究,揭示了高溫堆積發(fā)酵工藝是茅臺酒生產(chǎn)的精髓,促進了茅臺酒的發(fā)展。二、通過對茅臺酒的研究,首先提出了我國白酒香型劃分的概念,經(jīng)周恒剛等專家的悉心研究提高,1979年全國白酒評比就分了五種香型(醬香、濃香、清香、米香、其他香)標準進行評比,評出了各香型酒的優(yōu)秀品牌,一方面使白酒的香型劃分更加科學合理,另一方面確保各香型白酒穩(wěn)定提高產(chǎn)品質(zhì)量,促進了這些香型酒的發(fā)展。三、在白酒行業(yè)中率先提出“白酒勾兌”的基本概念茅臺酒由于同一批原料要經(jīng)8次攤涼、加曲、堆積發(fā)酵、入池發(fā)酵、取7次酒,由于基質(zhì)的不同,產(chǎn)出的酒質(zhì)決然不同;由于是量質(zhì)接酒,因此酒精濃度也不同;由于采用不同材質(zhì)的發(fā)酵池和在窖池中的不同部分產(chǎn)的酒質(zhì)也有差異,再加上茅臺酒要經(jīng)3年以上的長期儲存,有的甚至更長。為了確保出廠酒的質(zhì)量穩(wěn)定,茅臺酒在分香型的前提下,認真進行了勾兌研究。1965年在全國第二屆名白酒技術(shù)協(xié)作會上,茅臺酒廠發(fā)表了《我們是如何勾兌的》一文。提出白酒為什么要勾兌、如何勾兌的問題,在當時國內(nèi)尚屬首次,因此在白酒界引起了強烈的共鳴。通過翻沙和碎沙生產(chǎn)對茅臺酒酒糟再發(fā)酵生產(chǎn)系列酒一般白酒為2-3公斤糧食產(chǎn)1公斤酒,為了保證質(zhì)量,茅臺酒為5公斤糧食產(chǎn)1公斤酒。因此,茅臺酒酒糟中殘余淀粉高,為12-14克/公斤酒糟,同時含大量的香味物質(zhì)。茅臺集團通過科技創(chuàng)新,已成功應(yīng)用翻沙和碎沙生產(chǎn)工藝對酒糟進行有效利用,填補了茅臺集團中低檔白酒的空白。
7,茅臺絲綢之路酒什么價格多少錢
茅臺絲綢之路酒價格是1999元一瓶,酒質(zhì)很棒,個人覺得比飛天好喝,不會爆口,外包裝也非常精致高檔,送禮也很有面子,選它沒錯!
這一款茅臺絲綢之路酒大概價格應(yīng)該是在3900左右。
茅臺絲綢之路一斤裝的是1999元一瓶
絲綢之路這款酒檔次更高,酒質(zhì)個人感覺可以媲美飛天茅臺,現(xiàn)在500ml瓶裝的市場價在兩千元左右。
《崆峒山》特種郵票 《絲綢之路》特種郵票 《敦煌壁畫》郵票
絲綢之路?是貴州茅臺股份公司那款紅色瓶裝的吧,外觀看起來挺高端大氣的,公司老總收到過兩瓶,聽他的意思是很不錯的一款酒,價格好像是2000左右,記得沒錯的話應(yīng)該是1999
8,茅臺一共有幾種酒質(zhì)
茅臺酒酒質(zhì)從低到高可分為7個等級:普茅酒質(zhì)、微調(diào)、小批量勾兌、珍品、陳釀(國宴)、特制陳釀、年份酒。1、普茅酒質(zhì)也常叫“飛天酒質(zhì)”,用5年以上基酒勾兌而成的普通茅臺酒對應(yīng)的酒質(zhì),是茅臺酒最為普遍的一種酒質(zhì),使用范圍最廣、產(chǎn)量最大、產(chǎn)品最多。市面上最常見的飛天茅臺就是普茅酒質(zhì),茅臺的超級大單品飛天竟然是茅臺酒質(zhì)金字塔的最底層,確實有點出人意料。2、微調(diào):微調(diào)酒質(zhì),是普茅酒質(zhì)升級版。在普茅基礎(chǔ)上經(jīng)過精心勾兌調(diào)制而成的一款較高端茅臺酒,口感和香氣上都更加順滑和濃郁。3、禮賓茅臺酒:這一酒質(zhì)酒友們可能聽得較少,在市面上的產(chǎn)品也不多,主要代表產(chǎn)品為禮賓茅臺、經(jīng)銷商品鑒茅臺酒等。4、小批量勾兌:微調(diào)酒質(zhì)再升級版,便是小批量勾兌。與普茅、微調(diào)相比,小批量勾兌主要是勾兌調(diào)味方式不一樣。所謂勾兌,并不是向酒中摻水、酒精、香精等物質(zhì),而是將不同年份、輪次、風味特點的基酒進行組合和調(diào)味,從而平衡酒體,保持醬酒醬香突出的風格特色。5、紅星閃爍茅臺酒:小批量勾兌便是在勾兌調(diào)味過程中加入多種不同年份、不同口感、品質(zhì)上乘的基酒,進行精細調(diào)味,使得成品酒更加醇香、品質(zhì)更佳。小批量勾兌一般單獨印在瓶身上,指這一批酒體是單獨勾兌的意思,覆蓋率不高,產(chǎn)品較少。由于產(chǎn)量少,主打收藏,價格一直不低。主要代表產(chǎn)品有巴拿馬黑壇、紅星閃爍、一代偉人、百年金獎紀念·五十六個民族、茅臺卡慕系列、藍色茅臺、青印茅臺等。6、珍品:珍品讓人聯(lián)想到“珍貴”二字,這是茅臺酒廠開啟研制高端、細分茅臺酒質(zhì)等級之杰作。1986年,茅臺推出第一款高端產(chǎn)品--珍品,酒質(zhì)高級、包裝設(shè)計極具中華酒文化色彩,一舉奪得國內(nèi)外兩項酒類賽事大獎。自此,茅臺酒廠開始推出一系列高端茅臺酒,統(tǒng)稱為珍品。7、年份酒:年份酒是茅臺酒中品質(zhì)最高的酒質(zhì),用不低于15年的老酒為基酒,再與不同年份、輪次、典型酒體的酒相勾兌,最終形成符合相應(yīng)標準年份的成品酒。年份酒主要有15年、30年、50年、80年,一般在酒瓶正面就會有明顯的數(shù)字標識。這里的數(shù)字并非酒儲藏的年份,而是用該酒齡的基酒,按照該酒齡標準進行調(diào)制,最終生產(chǎn)出口感、醇熟與之相近的茅臺酒。以上內(nèi)容參考 百度百科-茅臺酒
9,300ML白酒等于幾兩
六兩,半斤多一點
ML單位是毫升,一毫升大約是1克。100克=0.1千克=0.1公斤=2兩;所以300ML白酒等于六兩。
酒的密度略等于水。一兩酒等于50g,約50ml的體積。300ml約6兩。
300ML白酒等于約6兩。ML單位是毫升,一毫升大約是1克,根據(jù)重量單位換算100克=0.1千克=0.1公斤=2兩,酒的密度略等于水,水的密度是1g/cm3,所以一兩酒大約等于50g,體積約為50ml,300除以50等于6,即300ML白酒約等于6兩。擴展資料:白酒以糧谷為主要原料,以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈,酒精含量較高,經(jīng)貯存老熟后,具有以酯類為主體的復合香味。參考資料:百度百科-白酒
理論上50ml1兩
10,茅臺酒是什么香型的白酒
茅臺酒是我國大曲醬香型酒的鼻祖,深受世人的喜愛,被譽為國酒、禮品酒、外交酒。它具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點。其優(yōu)秀品質(zhì)和獨特風格是其他白酒無法比擬的。 【第一個秘密:獨特的地域環(huán)境】 茅臺酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷,風速小,十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。上世紀六七十年代全國有關(guān)專家曾用茅臺酒工藝及原料、窖泥,乃至工人、技術(shù)人員進行異地生產(chǎn),所出產(chǎn)品均不能達到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺酒不可克隆,為此茅臺酒2001年成為我國白酒首個被國家納入原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品。 【第二個秘密:特有的紅纓子高粱】 茅臺酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱,當?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是,顆粒堅實、飽滿、均勻,粒小皮厚,支鏈淀粉含量達88%以上,其截面呈玻璃質(zhì)地狀,十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤,使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺酒用高粱皮厚,并富含2%-2.5%的單寧,通過茅臺工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質(zhì),最后形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機物的形成與茅臺酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān),也是茅臺酒幽雅細膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素,特別值得一提的是茅臺酒富含一定的多酚類物質(zhì),適量飲用,不傷肝,能治糖尿病、感冒等疾病。 【第三個秘密:復雜的釀造工藝】 如果說茅臺酒具有獨特的地域和特殊的原料是自然天成之作,那么茅臺酒獨特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺工藝的特點為三高三長。 茅臺酒工藝中的三高是指茅臺酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達63℃,比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10-15℃;在整個大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類,最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系,在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨創(chuàng)之作,也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒:蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù),但茅臺酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。 茅臺酒工藝中的三長主要指茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長;大曲貯存時間長;茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長達一年,須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒,歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。茅臺酒大曲貯存時間長達6個月才能流入制曲生產(chǎn)使用,比其他白酒多存3-4個月,這對提高茅臺酒基酒質(zhì)量具有重要作用,而且大曲用量大,是其他白酒的4-5倍。茅臺酒一般需要長達三年以上貯存才能勾兌,通過貯存可趨利避害,使酒體更醇香味美,加上茅臺酒高沸點物質(zhì)豐富,更能體現(xiàn)茅臺酒的價值,這是其他香型白酒不具有的特點。 茅臺酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強。茅臺酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽節(jié)期進行,這完全不同于其他白酒隨時投料隨時生產(chǎn)的特點。采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節(jié);二是順應(yīng)茅臺當?shù)貧夂蛱攸c;三是避開高營養(yǎng)高溫生產(chǎn)時節(jié),便于人工控制發(fā)酵過程,培養(yǎng)有利微生物體系,選擇性利用自然微生物;四是九月重陽是中國的老人節(jié),象征天長地久,體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。
11,450毫升白酒有一斤嗎
沒有的,一般水500毫升是一斤,酒的比重比水小大概0.9,所以有大概8兩多
如果是水 500毫升為一斤 , 但是酒精的密度比水小,所以沒有1斤。1. 以糧谷為主要原料,以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。2. 酒質(zhì)無色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈,酒精含量較高,經(jīng)貯存老熟后,具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。3. 根據(jù)曲種不同,白酒分為"大曲酒"、"小曲酒"、"麩曲酒"、"混曲酒"等。大曲塊大,主要包含曲霉菌和酵母;小曲塊小,主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。霉菌將糧食中的淀粉分解成糖,酵母再將糖轉(zhuǎn)化為酒精。小曲發(fā)熱量低,適于南方濕熱氣候。4. 應(yīng)分為:合成白酒、調(diào)和白酒、曲酶轉(zhuǎn)化蒸餾白酒。合成白酒,是酒精、香精和水的合成液體。 調(diào)和白酒,是釀造基酒、酒精、香精和水的混合液體。曲酶轉(zhuǎn)化蒸餾白酒,是經(jīng)發(fā)酵、蒸餾釀造工藝凝成的酒液。"是否發(fā)酵蒸餾生成"和"是否添加化學香料"是區(qū)分其它白酒的重要依據(jù),是否用"窖"發(fā)酵釀造是確定窖酒的標桿。
一斤白酒是500ml。
如果是水 500毫升為一斤 , 但是酒精的密度比水小, 所以不足一斤。
一般500毫升等于一斤
12,現(xiàn)在到處都是純糧酒真的是嗎
純糧酒與勾兌酒的區(qū)別 我國白酒按風格特點分為濃、清、醬、米四大香型,并由此衍生出兼香、鳳香、特香、豉香、藥香和芝麻香等共10余種香型。不同香型白酒生產(chǎn)全部以糧食為原料,經(jīng)粉碎后加入曲料為糖化劑,發(fā)酵后經(jīng)高溫蒸餾后產(chǎn)生白酒,即純糧固態(tài)發(fā)酵白酒,被稱為傳統(tǒng)工藝白酒。白酒中的呈香呈味物質(zhì)極其復雜,五糧液、茅臺、劍南春、瀘州老窖、汾酒、古井貢酒等傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒產(chǎn)品中,已知的香味物質(zhì)有300多種,目前能夠定性的有130多種,能夠定量的只有百余種。 20世紀60年代,為節(jié)約釀酒用糧,白酒行業(yè)開始探索用代用原料生產(chǎn)白酒,用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出酒精,然后將酒精和酒糟混蒸,吸入發(fā)酵白酒的香氣和滋味,再加入增香調(diào)味物質(zhì),模擬傳統(tǒng)糧食白酒的口感制成勾兌白酒。80年代以后,技術(shù)日益成熟,主要分為純液態(tài)法白酒(即以食用酒精加入香精香料,模擬糧食固態(tài)發(fā)酵白酒)和固液結(jié)合法白酒(即以食用酒精為主體,加入少量糧食固態(tài)發(fā)酵的調(diào)味酒,制成與純糧固態(tài)發(fā)酵白酒口感類似的產(chǎn)品),白酒行業(yè)將這兩種產(chǎn)品統(tǒng)稱為新工藝白酒。 如何區(qū)別原漿白酒與勾兌酒 原漿酒與勾兌酒的區(qū)別很大,原漿白酒屬于釀造酒,沒有勾兌過程,釀造好后直接成酒,是白酒的最完美狀態(tài)。而勾兌酒是由基酒和酒精勾兌后蒸餾而成,為了模仿釀造酒的口感和香氣優(yōu)勢還會加入一些芳香劑。但無論如何勾兌,勾兌酒的口感、香氣、酒質(zhì)等方面都和原漿酒有很大差距。而且原漿白酒對人體刺激性小,飲后不上頭,而勾兌酒由于酒精的問題,喝后大多會上頭?,F(xiàn)在市面上真正的原漿酒很少,唯獨冰峪莊園大米原漿酒為100%純原漿白酒,并且屬于米香型白酒,口感甘甜醇厚,其實在產(chǎn)品包裝上也很容易識別出該酒是否為原漿酒,因為只有原漿酒才可以在酒標中用生產(chǎn)原料的字樣,而非原漿酒酒標上一般添加配料字樣。 希望我的回答能夠?qū)δ阌兴鶐椭?,謝謝!
不是的,純糧食酒味道不一樣,鑒別方法把酒瓶倒過來搖晃,觀察酒花變化,酒花密集且消失緩慢的是優(yōu)質(zhì)酒,酒花少消失較快的則為劣質(zhì)酒瓶打開以后,把酒倒在手中,用兩手搓熱,放在鼻子底下聞,酒發(fā)出清香的是優(yōu)質(zhì)酒,發(fā)甜的是中檔酒,發(fā)苦臭等異雜味的是劣質(zhì)酒。喝時,固態(tài)法白酒如我們用農(nóng)家肥種的菜,香味濃。酒精酒,如我們用化肥種菜,香味淡。
大部分是真的。因為,今年的玉米價格很低,只有四五毛錢一斤。
確實到處都是純糧酒,不過很多都是勾兌酒,因為知道大家喜歡純糧酒,所以有假的,你可以購買谷養(yǎng)康糧食酒,這個酒的口感人好,在京東購買就可以
不好說,不過正規(guī)的酒廠應(yīng)該不會有錯,所以想要純糧酒就去正規(guī)的酒廠咨詢
當前我國食品行業(yè)有真的嗎?不用工業(yè)酒精勾兌就算是好的了。一般情況是,同一批次原漿采用的勾兌比例不一樣,就注冊不同的名酒商標,當然期間還要加一樣添加劑增香或改善口感。信息來源于煙酒行業(yè)內(nèi)朋友。