國家標準，它是國供酒！

茅臺執(zhí)行的是國家標準.

00:00 / 01:0770% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

白酒執(zhí)行標準表示白酒香型、工藝，體現(xiàn)白酒質量達到什么樣的一個質量情況。還有一些標準體現(xiàn)白酒地域方面的內容。

GB/T10781.2-2006“清香型白酒”的國家標準。食用酒精為基酒勾調組合出來。以富含淀粉、糖類的原料加曲、加水發(fā)酵，呈液態(tài)，故名。其發(fā)酵產物基本是酒精，其他有機分子微乎其微。食用酒精企業(yè)也是這樣發(fā)酵的，所以國家標準允許白酒企業(yè)直接利用食用酒精。因為食用酒精不含其他有機分子，所以國家標準又允許勾兌香精以改善口感。勾兌的香精都是小分子，在酒精中的溶解度很高，有的甚至也溶于水，所以，液態(tài)法白酒對水后不會有析出，不會呈現(xiàn)白色渾濁。擴展資料GB/T18356-2007比GB/T26760-2011的要求更加高，雖然貴州茅臺酒與其他醬香酒都是產自茅臺鎮(zhèn)的，或是同一個公司的酒，但由于執(zhí)行標準不同，要求度都不一樣，茅臺酒的要求更加高一些。如原料高粱來源必須是產于貴州省仁懷市及毗鄰地區(qū)，符合GB/T8231要求的優(yōu)質糯高粱；而醬香型白酒標準的沒有做出地域要求，相當說就是合格的高粱就可以了。茅臺酒執(zhí)行的標準更加的具體一些，同時按照不同度數(shù)（33°、38°、43°、53°）的酒在色澤、香氣、口味、風格來詳細分析，而普通醬香酒執(zhí)行的標準都是比較粗略一些的。參考資料來源：百度百科-白酒標準匯編

支持防偽，支持過大小機，喜歡酒的老哥，加 威

水立方酒是茅臺酒的一種系列酒，其產品質量嚴格按照貴州茅臺酒股份有限公司產品質量標準執(zhí)行。

LZ: 對的，茅臺酒是水立方酒的母公司，就好像五糧春與五糧液之間的關系。酒是出自同一品牌，但風格卻有所不同。 茅臺還有很多的子品牌：茅臺王子、習酒、茅臺干紅（廠場址在河北昌黎）等。

GB/T18356—2007?！兜乩順酥井a品:貴州茅臺酒(GB/T 18356-2007)》根據(jù)國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒布的《地理標志產品保護規(guī)定》及GB 17924—1999《原產地域產品通用要求》制定。本標準代替并廢止GB 18356—2001《茅臺酒（貴州茅臺酒）》。本標準與GB 18356—2001相比主要修改內容如下：根據(jù)國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒布的《地理標志產品保護規(guī)定》，修改相關名稱；由強制性改為推薦性；對部分定義、原料要求、釀造環(huán)境、傳統(tǒng)工藝等內容的文字進行了修改，使之更準確清楚；按照現(xiàn)行的國家標準修改了理化指標的酒精度；增加了1L以上容量的產品規(guī)格。谷物酒的主要風格主要取決于以下幾個方面：1、主要原料：純谷物固態(tài)發(fā)酵工藝，根據(jù)高粱香味、玉米甜味、大米潔凈、小麥躁狂、糯米、大麥洗滌等特點，選擇高粱、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀造原料。2、輔助材料：稻殼。酒糟的主要功能是調節(jié)淀粉濃度，填補酒糟的輕酸性，使其具有一定程度的疏松性，有利于酒糟的發(fā)酵。要求：新鮮干燥，無霉味，金黃色。3、酒水：清澈透明，略帶甜味，清爽清爽。感官。白酒的質量主要是通過理化分析和感官檢驗來確定的。人的感官評價必須正確地反映酒的顏色、香氣和味道的含量。

中國的年份酒其實只是商家營銷的一個手段而已。商家與消費者說白了就是“一個愿意忽悠，一個愿意被忽悠”?！鞍拙破焚|標準決定于三方面，一是釀造工藝、二是儲藏工藝、三是勾兌工藝。如果脫離了其他方面，僅用時間來衡量白酒品質是不科學的?！北鎰e真假的方法：目前主要是依靠品酒師感官品嘗，年份短的酒比較辛辣，年份長的酒口感比較綿甜、有陳味；消費者對年份酒的識別也只能靠感官，年份長的酒色深，口感綿甜、醇厚。

茅臺酒酒質從低到高可分為7個等級：普茅酒質、微調、小批量勾兌、珍品、陳釀（國宴）、特制陳釀、年份酒。1、普茅酒質也常叫“飛天酒質”，用5年以上基酒勾兌而成的普通茅臺酒對應的酒質，是茅臺酒最為普遍的一種酒質，使用范圍最廣、產量最大、產品最多。市面上最常見的飛天茅臺就是普茅酒質，茅臺的超級大單品飛天竟然是茅臺酒質金字塔的最底層，確實有點出人意料。2、微調：微調酒質，是普茅酒質升級版。在普茅基礎上經過精心勾兌調制而成的一款較高端茅臺酒，口感和香氣上都更加順滑和濃郁。3、禮賓茅臺酒：這一酒質酒友們可能聽得較少，在市面上的產品也不多，主要代表產品為禮賓茅臺、經銷商品鑒茅臺酒等。4、小批量勾兌：微調酒質再升級版，便是小批量勾兌。與普茅、微調相比，小批量勾兌主要是勾兌調味方式不一樣。所謂勾兌，并不是向酒中摻水、酒精、香精等物質，而是將不同年份、輪次、風味特點的基酒進行組合和調味，從而平衡酒體，保持醬酒醬香突出的風格特色。5、紅星閃爍茅臺酒：小批量勾兌便是在勾兌調味過程中加入多種不同年份、不同口感、品質上乘的基酒，進行精細調味，使得成品酒更加醇香、品質更佳。小批量勾兌一般單獨印在瓶身上，指這一批酒體是單獨勾兌的意思，覆蓋率不高，產品較少。由于產量少，主打收藏，價格一直不低。主要代表產品有巴拿馬黑壇、紅星閃爍、一代偉人、百年金獎紀念·五十六個民族、茅臺卡慕系列、藍色茅臺、青印茅臺等。6、珍品：珍品讓人聯(lián)想到“珍貴”二字，這是茅臺酒廠開啟研制高端、細分茅臺酒質等級之杰作。1986年，茅臺推出第一款高端產品--珍品，酒質高級、包裝設計極具中華酒文化色彩，一舉奪得國內外兩項酒類賽事大獎。自此，茅臺酒廠開始推出一系列高端茅臺酒，統(tǒng)稱為珍品。7、年份酒：年份酒是茅臺酒中品質最高的酒質，用不低于15年的老酒為基酒，再與不同年份、輪次、典型酒體的酒相勾兌，最終形成符合相應標準年份的成品酒。年份酒主要有15年、30年、50年、80年，一般在酒瓶正面就會有明顯的數(shù)字標識。這里的數(shù)字并非酒儲藏的年份，而是用該酒齡的基酒，按照該酒齡標準進行調制，最終生產出口感、醇熟與之相近的茅臺酒。以上內容參考 百度百科-茅臺酒

1. 財務中的勾兌一般指銀行對賬。2. 一筆單位日記賬和一筆銀行對賬單對上后，要雙雙打鉤。3. 如果是付款中，個人認為是對單位的付款行為進行核對，看看哪些付了哪些沒付。勾兌原意為:白酒釀造的一項非常重要而且必不可少的工藝?，F(xiàn)代化的勾兌是先進行酒體設計，按統(tǒng)一標準和質量要求進行檢驗，最后按設計要求和質量標準對微量香味成分進行綜合平衡的一種特殊工藝。造句:1. 這是一種由一家蒸餾酒廠蒸餾的多種大麥麥芽威士忌勾兌而成的純麥威士忌。2. 入料完畢后，所有的罐不是在當天就勾兌了小計量的酵母，就是盡可能地保持低溫，以便進行適當延長的冷浸漬。3. 這款極品朗姆酒有皇家海軍朗姆酒風格，用5種牙買加和圭亞那出產的蜜糖漿和罐餾器蒸餾的朗姆酒勾兌。4. 調酒師不停的勾兌著雞尾酒。5. 另一個獨特之處是用陳年葡萄酒勾兌，雪利酒在發(fā)酵后，用濃度高的白蘭地來增加酒精含量，一般為16～18%。舉例:1. 五糧液:在白酒的生產過程中，生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌，勾兌技術可以稱得上是釀酒的畫龍點睛之筆。2. 茅臺:勾兌是制酒中非常重要的環(huán)節(jié)，直接決定著茅臺出廠前的質量。

白酒等級標準即執(zhí)行標準，現(xiàn)在有優(yōu)級和一級兩個，標示優(yōu)級的肯定比一級的好。但不同廠家的白酒都標示優(yōu)級，就需要多個方面數(shù)據(jù)參考才能對比出究竟哪個質量和口感更好些。

白酒等級標準即執(zhí)行標準，現(xiàn)在有優(yōu)級和一級兩個，標示優(yōu)級的肯定比一級的好。但不同廠家的白酒都標示優(yōu)級，就需要多個方面數(shù)據(jù)參考才能對比出究竟哪個質量和口感更好些。補充：白酒（Chinese spirits）的標準定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒，而應該稱之為含有酒精的飲料。

質量標準代碼上不能完全看出白酒的優(yōu)劣，辨別竅門如下：　　1、購買瓶裝白酒時，由于不可能打開蓋先嘗嘗，因此在挑選時要認真觀察識別。具體方法是:一看酒色是否清澈透亮。尤其是白酒，裝在瓶內，必須是無色透明的。鑒別時，可將同一牌子的兩瓶酒猛地同時倒置，氣泡消失得慢的那瓶酒質量好。氣泡消失得慢，說明酒濃度高，存放時間長，喝時味道醇香。二看是否有懸浮物或沉淀。把酒瓶顛倒過來，如果瓶內有雜物、沉淀物，酒質就成問題。三看包裝封口是否整潔完好。現(xiàn)在，不少酒廠都用鋁皮螺旋形“防盜蓋”封口，這樣比較保險。　　2、在打開瓶飲用前，對白酒可采用以下方法進行鑒別:將酒瓶倒置，察看瓶中酒花的變化，若酒花密集上翻且立即消失，有明顯的不均勻分布，酒液渾濁，即為劣質酒;若酒花　　分布均勻，上翻密度間隙明顯，且緩慢消失，酒液清澈，則為優(yōu)質酒。另外，還可以取食用油一滴，置于酒中，若發(fā)現(xiàn)油在酒中不規(guī)則擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質酒，若發(fā)現(xiàn)油在酒中較規(guī)則擴散和均勻下沉，則為優(yōu)質酒?！　?、最后查看酒瓶上的商標標志。一般真酒的商標標志，印制比較精美，顏色也十分鮮明，并有一定的光澤，而假冒的卻非常粗糙。

兩種，分為大拉菲和小拉菲。大拉菲正宗的拉菲只產于羅斯柴爾德拉菲酒莊，正標上有chateau Lafite Rothschild字樣，中文翻譯為“羅斯柴爾德拉菲酒莊”，俗稱的“大拉菲”或“正牌拉菲”。由于酒莊在生產“大拉菲”時，為了保證質量，都是以手工的方式從平均樹齡為45年的葡萄藤上采摘并挑選葡萄。小拉菲不符合生產“大拉菲”質量標準的葡萄以及低齡葡萄藤結出的葡萄就用于生產俗稱“小拉菲”或“副牌拉菲”的酒。副牌拉菲的正標名稱為“Carraudes de Lafite-Rothschild”，翻譯成“羅斯柴爾德拉菲珍寶”。其次，小拉菲的酒標相對大拉菲的大一點。再者就是封嘴紙顏色也不一樣。大拉菲的是鮮艷的紅色，小拉菲則是紫紅色。擴展資料區(qū)別1、大拉菲的酒標上標示的是 chateau lafite Rothschild。而小拉菲標示的是Carruades de lafite，1980年代前是Moulin des Carruades。2、小拉菲的酒標相對大拉菲的大一點。3、封嘴紙顏色不一樣。大拉菲的是鮮艷的紅色，小拉菲則是紫紅色。參考資料來源：百度百科-大拉菲

兩種，分為大拉菲和小拉菲。大拉菲正宗的拉菲只產于羅斯柴爾德拉菲酒莊，正標上有chateauLafiteRothschild字樣，中文翻譯為“羅斯柴爾德拉菲酒莊”，俗稱的“大拉菲”或“正牌拉菲”。由于酒莊在生產“大拉菲”時，為了保證質量，都是以手工的方式從平均樹齡為45年的葡萄藤上采摘并挑選葡萄。小拉菲不符合生產“大拉菲”質量標準的葡萄以及低齡葡萄藤結出的葡萄就用于生產俗稱“小拉菲”或“副牌拉菲”的酒。副牌拉菲的正標名稱為“CarraudesdeLafite-Rothschild”，翻譯成“羅斯柴爾德拉菲珍寶”。其次，小拉菲的酒標相對大拉菲的大一點。再者就是封嘴紙顏色也不一樣。大拉菲的是鮮艷的紅色，小拉菲則是紫紅色。擴展資料區(qū)別1、大拉菲的酒標上標示的是chateaulafiteRothschild。而小拉菲標示的是Carruadesdelafite，1980年代前是MoulindesCarruades。2、小拉菲的酒標相對大拉菲的大一點。3、封嘴紙顏色不一樣。大拉菲的是鮮艷的紅色，小拉菲則是紫紅色。參考資料來源：百度百科-大拉菲

法國波爾多的酒莊酒有13種，系列酒14種。法國朗格道克地區(qū)的有5種，海外莊16種（智利8種，阿根廷2種，葡萄牙6種），拉菲集團還有投資美國加州的沙龍葡萄酒集團和意大利的法拉斯奈羅葡萄園，由于酒標上沒有標注拉菲5支箭的標志，所以沒有算在此列~~~以上是所有酒的種類，并不是單單指紅酒，還包括白葡萄酒。