其實(shí)年份原漿酒可以說(shuō)是一種酒也可以說(shuō)是兩種酒,像你所問(wèn)的這個(gè)問(wèn)題的話其實(shí)沒有一個(gè)確切的答案,如果一定要說(shuō)一個(gè)答案的話一般都是10年啊15年的,一般都是年份越高酒就會(huì)越貴,茅臺(tái)鎮(zhèn)大黔朝年份原漿酒的師傅說(shuō)過(guò)茅臺(tái)鎮(zhèn)的的水、環(huán)境和氣候決定了這里也是最適合釀造醬香型白酒的區(qū)域.

酒的老熟的確對(duì)酒有提升，在超市會(huì)發(fā)現(xiàn)只要是茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)的酒大多是陶瓷瓶裝的，是因?yàn)橹挥嗅u香型白酒符合瓷器瓶裝載，在顯微鏡下看陶瓷的話，發(fā)現(xiàn)上面會(huì)有許多密布的小孔，這些小孔會(huì)接觸空氣“呼吸”從而使酒越來(lái)越香，常說(shuō)酒喝多了會(huì)上頭、頭暈，但那只是針對(duì)普通的發(fā)酵酒，而醬香型白酒在儲(chǔ)藏后隨著時(shí)間的推移不僅酒越香，最重要的是對(duì)身體有害的醛類物質(zhì)會(huì)完全揮發(fā)掉。

作為一個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)廠家，我來(lái)回答你的問(wèn)題“醬香酒之所以能夠做到越陳越香,一個(gè)主要的原因就是因?yàn)樗娜〔亩际翘烊坏某煞?不添加任何有揮發(fā)性的香味成分,全靠自然發(fā)酵而成。整個(gè)勾兌工藝中不加水不加香精,酒勾酒,不添加任何外來(lái)物質(zhì),確保了醬香酒的優(yōu)質(zhì)基因,也為后期的陳化打下良好的基礎(chǔ)。純自然糧食發(fā)酵而成的酒香通過(guò)儲(chǔ)藏除去了新酒的雜氣,而且辛辣味減少,增加了酒的芳香。酒在陳化過(guò)程中,酒體中所含的有害物質(zhì)會(huì)進(jìn)一步揮發(fā),酒中的分子慢慢氧化,產(chǎn)生了成熟的老陳味?！?

茅臺(tái)酒已有800多年的歷史，是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。唐宋以后，茅臺(tái)逐漸成為歷代王朝貢酒，并通過(guò)南絲綢之路，傳播到海外。曾寫下“桃李春風(fēng)一杯酒，江湖夜雨十年燈”佳詞名句的北宋大詩(shī)人黃庭堅(jiān)，飲后也感嘆茅臺(tái)酒“殊可飲”。1915年，巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)舉行，北洋政府以“茅臺(tái)公司”名義，將用土瓦罐包裝的茅臺(tái)酒送去參展。博覽會(huì)上，外人起初對(duì)“灰頭土臉”般包裝的茅臺(tái)酒不屑一顧。情急之中，一名中國(guó)官員有意無(wú)意將瓦罐擲碎于地，頓時(shí)，酒香四溢，舉座皆驚。隨后，茅臺(tái)一舉奪得金獎(jiǎng)，并與英國(guó)蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名，成為世界三大蒸餾名酒之一，享譽(yù)全球。擴(kuò)展資料貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)總部位于貴州省北部風(fēng)光旖旎的赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)，地處東經(jīng) 106°22′，北緯 27°51′ ，海拔 423 米，現(xiàn)占地面積 220 萬(wàn)平方米。貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)由中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司、貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)技術(shù)開發(fā)公司、貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)習(xí)酒有限公司、及其全資子公司、控股公司、參股公司等近 20 家企業(yè)構(gòu)成。集團(tuán)所涉足的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域包括茅臺(tái)白酒、禮盒白酒、原漿酒、啤酒、葡萄酒、紅酒、證券、銀行、保險(xiǎn)、物業(yè)、科研等。中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司的前身是中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠，1997 年成功改制為有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱集團(tuán)公司），1999 年，由有限責(zé)任公司聯(lián)合中國(guó)食品發(fā)酵研究所發(fā)起的貴州茅臺(tái)酒股份有限公司正式成立， 2001 年 8 月，貴州茅臺(tái)股票在上交所掛牌上市。集團(tuán)公司是全國(guó)唯一集國(guó)家一級(jí)企業(yè)，國(guó)家特大型企業(yè)、國(guó)家優(yōu)秀企業(yè)（金馬獎(jiǎng)）、全國(guó)質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)于一身的白酒生產(chǎn)企業(yè)。公司主導(dǎo)產(chǎn)品貴州茅臺(tái)酒是中國(guó)民族工商業(yè)率先走向世界的代表，1915 年榮獲美國(guó)巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，與法國(guó)科涅克白蘭地、英國(guó)蘇格蘭威士忌并稱世界三大（蒸餾）名酒，是我國(guó)大曲醬香型白酒的鼻祖和典型代表，近一個(gè)世紀(jì)以來(lái)，已先后 14 次榮獲各種國(guó)際金獎(jiǎng)，并蟬聯(lián)歷次國(guó)內(nèi)名酒評(píng)比之冠，被公認(rèn)為中國(guó)國(guó)酒。參考資料來(lái)源：百度百科-茅臺(tái)參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-國(guó)酒茅臺(tái):你知道和不知道的故事

茅臺(tái)鎮(zhèn)實(shí)際大小酒廠約1500家以上，實(shí)際取得生產(chǎn)資質(zhì)的不到400家，除茅臺(tái)酒廠一枝獨(dú)秀外，很多的酒廠也在不斷的發(fā)展與壯大。其中不乏一些酒廠聲名鵲起，無(wú)論是酒廠規(guī)模還是品牌影響力都是具有一定市場(chǎng)地位。同時(shí)，醬香型白酒也在消費(fèi)者市場(chǎng)占有一席之地。醬香型白酒又稱為“茅香型白酒”，以其香氣優(yōu)雅、細(xì)膩、酒體醇厚豐滿、空杯留香持久著稱，深受消費(fèi)者的喜愛。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)醬香型白酒定義為：以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成。未添加實(shí)用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有醬香風(fēng)格的白酒。圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)那么為什么醬香型酒為何能在市場(chǎng)中嶄露頭角？要說(shuō)真正的醬香酒發(fā)源地，當(dāng)屬貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)了。因茅臺(tái)鎮(zhèn)特殊的氣候、水質(zhì)、土壤條件，對(duì)于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利，同時(shí)也部分地對(duì)醬酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用。早在七八十年代釀酒專家們就曾對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)內(nèi)區(qū)域進(jìn)行初步考察分析得出結(jié)論，離開這里的特殊氣候條件，醬香酒中的有些香氣成分就無(wú)法產(chǎn)生。其次就是它的傳統(tǒng)釀造工藝，在12大香型白酒中，醬香酒的釀造工藝較為復(fù)雜，而且是在端午踩曲，重陽(yáng)投料，一年之內(nèi)經(jīng)過(guò)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，然后在酒窖里發(fā)酵三年以上，再經(jīng)過(guò)勾兌、調(diào)配一直到出廠銷售至少需要五年時(shí)間。也是說(shuō)到消費(fèi)者口中喝到的醬酒，就是5年前開始釀造的，這也就正好說(shuō)明了醬香酒價(jià)格一般比其他香型貴些的主要原因了。圖片來(lái)自收藏醬香型酒主要特征是入口綿柔，不辣喉，酒體醇厚，香型獨(dú)特。適量飲用是對(duì)身體有好處的。加上“醬香熱”亦逐漸成為當(dāng)前白酒市場(chǎng)的關(guān)鍵詞之一，“茅臺(tái)股”已漲至1300元以上，也印證醬香黃金時(shí)代的到來(lái)。香型熱潮演變：江山代有名酒出，各領(lǐng)風(fēng)騷數(shù)十年。香型概念自第三屆評(píng)酒會(huì)確立以來(lái)，至今已迎來(lái)三波熱潮：1）第一波由清香型引領(lǐng)；2）第二波由濃香型引領(lǐng)；第三波由醬香型引領(lǐng)。茅臺(tái)一騎絕塵帶動(dòng)醬酒市場(chǎng)快速成長(zhǎng)，當(dāng)前以全行業(yè)4%的產(chǎn)能占據(jù)了20%的收入和35%的利潤(rùn)，醬酒市場(chǎng)正迎來(lái)最好的時(shí)代。這也意味著這是一場(chǎng)全民參與的盛宴，也吸引資本市場(chǎng)與投資人的目光。圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)醬香酒品牌做的好，無(wú)非就是需要看它背后的實(shí)力、自身的釀酒技術(shù)及品牌影響力。針對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒品牌，通過(guò)長(zhǎng)期的研究與了解，小編對(duì)其作了一些篩選，希望能夠?qū)Υ蠹矣幸恍椭?。（個(gè)人觀點(diǎn)，僅供參考）毋容置疑，茅臺(tái)作為醬酒品牌老大，第一非它莫屬。一、茅臺(tái)茅臺(tái)酒作為中國(guó)醬酒鼻祖早已聞名海外，是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝已被列入國(guó)家級(jí)首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。它與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一，也是大曲醬香型鼻祖，更是中國(guó)的國(guó)酒，至今已有800多年的歷史。圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)二、國(guó)臺(tái)國(guó)臺(tái)酒業(yè)是我國(guó)現(xiàn)代中藥領(lǐng)軍企業(yè)——天士力累計(jì)斥資50億元、歷經(jīng)20年精心打造的政府授牌、行業(yè)認(rèn)可、社會(huì)公認(rèn)的茅臺(tái)鎮(zhèn)第二大釀酒企業(yè)。年產(chǎn)正宗大曲醬香型白酒近萬(wàn)噸，儲(chǔ)存年份醬香老酒4萬(wàn)噸，解決當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)2500余人，累計(jì)上繳稅收20多億元。圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)三、釣魚臺(tái)釣魚臺(tái)國(guó)賓酒業(yè)位于赤水河畔茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)酒區(qū)，占地面積150 余畝，已形成年產(chǎn)3000 噸醬香型白酒的能力。也積累了高超的釀造技術(shù)和豐富的釀造經(jīng)驗(yàn)，釀造出的醬香型白酒，自古聞名。圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)四、酒中酒公司位于茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)15.03公里內(nèi)，占地面積750畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大曲醬香型白酒5000噸，總投資22億元。圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)五、大國(guó)古將從1989年開始建廠，經(jīng)過(guò)多年的積累與發(fā)展，現(xiàn)已擁有自己專業(yè)的釀酒基地，是一家具有31釀酒歷史的老酒廠?，F(xiàn)投產(chǎn)窖池244個(gè)，基酒儲(chǔ)存量達(dá)10000噸以上，年產(chǎn)量達(dá)3000余噸，是茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)規(guī)模型企業(yè)。圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)六、金醬酒（娃哈哈—領(lǐng)醬國(guó)酒）金醬酒業(yè)前身始建于1909年的汪家燒坊，汪氏后人于1996年組建了金醬酒業(yè)。其生產(chǎn)基地在茅臺(tái)鎮(zhèn)占地180畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香型白酒5000余噸，儲(chǔ)酒能力達(dá)20000多噸。集團(tuán)總資產(chǎn)達(dá)5億元人民幣，現(xiàn)有員工800余人。圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)七、百年糊涂百年糊涂酒業(yè)是一家被貴州省仁懷市人民政府授予：“中國(guó)酒都十強(qiáng)民營(yíng)企業(yè)”的白酒生產(chǎn)企業(yè)，公司占地面積80000多平方米，享有“風(fēng)來(lái)叩戶三家醉，雨過(guò)開瓶十里香”之美譽(yù)，堪稱：“茅臺(tái)鎮(zhèn)之精制佳釀”。圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)八、鎮(zhèn)酒五星酒廠始建于1993年，集團(tuán)旗下?lián)碛形鍌€(gè)基酒廠，傳統(tǒng)發(fā)酵池600多個(gè)，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香酒6000多噸，儲(chǔ)酒能力20000多噸。配有5條現(xiàn)代化的灌裝和包裝生產(chǎn)線。圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)九、夜郎古酒茅臺(tái)鎮(zhèn)大型醬香型白酒釀造企業(yè)，年產(chǎn)5000噸，儲(chǔ)量50000噸。夜郎古酒業(yè)秉持古法釀造技藝，傳承漢武枸醬品質(zhì)，發(fā)揚(yáng)工匠精神，每一瓶酒都由國(guó)家級(jí)調(diào)酒大師余方強(qiáng)先生精心調(diào)制，酒體醇厚綿柔，香氣幽雅舒適，口感自然細(xì)膩，回味甘美怡長(zhǎng)，飲后空杯留香。圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)十、貴州迎賓酒國(guó)威酒業(yè)前身為奧梁酒廠，創(chuàng)立于1992年。公司目前占地面積300余畝，擁有釀酒車間9棟，藏酒館3棟，包裝車間3個(gè)，庫(kù)存優(yōu)質(zhì)年份醬香原酒12000余噸，資產(chǎn)超過(guò)13億元。圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)以上就是對(duì)十大醬香酒的排名的介紹了，當(dāng)然這些品牌排名每天都在變，除了茅臺(tái)酒穩(wěn)坐第一名之外，其他的醬香酒品牌都經(jīng)常在變化的，那就看誰(shuí)跑的快了。