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1，誰(shuí)可以介紹一下各種酒的傳說最高分400
美國(guó)人克里福德在美國(guó)哈德遜河經(jīng)營(yíng)一間酒店。他有三件引以為自豪的事情，人稱克氏三絕：一是他有一中孔武有力、氣宇軒昂的大公雞，是斗雞場(chǎng)上的好手；二是他的酒庫(kù)據(jù)說擁有世界上最優(yōu)良的美酒；三是他的女兒艾恩米莉，是全鎮(zhèn)的第一名絕色佳人。鎮(zhèn)里有個(gè)叫阿普魯恩的年輕人，是一名船員，每晚來酒店頭坐一會(huì)兒。日久天長(zhǎng)，他和艾恩米莉墜入愛河。這小杰子性情又好，工作又踏實(shí)，老頭子打心眼里喜歡他）但老是作弄他說：小伙子，你想吃天鵝肉？給你個(gè)條件吧，趕快努力當(dāng)個(gè)船長(zhǎng)！小伙子很有恒心。幾年后，果真當(dāng)上了船長(zhǎng)，和艾恩米莉舉行了婚禮，老頭子比誰(shuí)都快樂。他從酒窖里把最好的陳年佳釀全部拿出來，調(diào)成絕代美酒，在杯邊飾以雄雞尾，美艷之析。然后為他絕色的女兒和頂呱呱的女婿干杯，雞尾萬(wàn)歲！從此雞尾酒大行其道。中國(guó)制酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，品種繁多，名酒薈萃，享譽(yù)中外。傳說，發(fā)明酒的人，名叫杜康。他當(dāng)長(zhǎng)工時(shí)，有一次偶然把高粱米飯放在樹洞中，時(shí)間久了，發(fā)酵成了酒。所以開始名叫“久”，后來才有“酒”字。增加“酒”的歷史典故。酒產(chǎn)生于何時(shí)，現(xiàn)已無(wú)可考。 黃酒是世界上最古老的酒類之一，約在三千多年前，商周時(shí)代，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。約一千年前的宋代，中國(guó)人發(fā)明了蒸餾法，從此，白酒成為中國(guó)人飲用的主要酒類。酒滲透于整個(gè)中華五千年的文明史中，從文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作、文化娛樂到飲食烹飪、養(yǎng)生保健等各方面在中國(guó)人生活中都占有重要的位置。 雞尾酒 一：按飲用時(shí)間和場(chǎng)合分 餐前雞尾酒、餐后雞尾酒、晚餐雞尾酒、睡前雞尾酒和派對(duì)雞尾酒等。 (1)餐前雞尾酒 又稱為餐前開胃雞尾酒，主要是在餐前飲用，起生津開胃之妙用，這類雞尾酒通常含糖分較少，口味或酸、或干烈，即使是甜型餐前雞尾酒，口味也不是十分甜膩，常見的餐前雞尾酒有馬提尼、曼哈頓，各類酸酒等。 (2)餐后雞尾酒 是餐后佐助甜品、幫助消化的，因而口味較甜、且酒中使用較多的利口酒，尤其是香草類利口酒，這類利口酒中摻入了諸多藥材，飲后能化解食物瘀結(jié)，促進(jìn)消化，常見的餐后雞尾酒有B和B、史丁格、亞力山大等。 (3)晚餐雞尾酒 這是用晚餐時(shí)佐餐用的雞尾酒，一般口味較辣，酒品色澤鮮艷，且非常注重酒品與菜肴口味的搭配，有些可以作為頭盆、湯等的替代品，在一些較正規(guī)和高雅的用餐場(chǎng)合，通常以葡萄酒佐餐，而較少用雞尾酒佐餐。 (4)派對(duì)雞尾酒 其特點(diǎn)是非常注重酒品的口味和色彩搭配，酒精含量一般較低。派對(duì)雞尾酒既可以滿足人們交際的需要，又可以烘托各種派對(duì)的氣氛，很受年輕人的喜愛。常見的酒有特基拉日出，自由古巴、馬頸等。 (5)夏日雞尾酒 清涼爽口，具有生津解渴之妙用，尤其是在熱帶地區(qū)或盛夏酷暑時(shí)飲用，味美怡神，香醇可口，如冷飲類酒品、柯林類酒品、莊園賓治、長(zhǎng)島冰茶等。 二：按調(diào)制方法分 為長(zhǎng)飲和短飲兩大類： (1)長(zhǎng)飲 長(zhǎng)飲(Long Drink)是用烈酒、果汁、汽水等混合調(diào)制，酒精含量較低的飲料，是一種較為溫和的酒品，可放置較長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)，因而消費(fèi)者可長(zhǎng)時(shí)間飲用，故稱為長(zhǎng)飲。 (2)短飲 短飲(Shont Drink)是一種酒精含量高，分量較少的雞尾酒，飲用時(shí)通常可以一飲而盡，不必耗費(fèi)太多的時(shí)間，如:馬提尼、曼哈頓等均屬此類。 三：按酒基分 按照調(diào)制雞尾酒酒基品種進(jìn)行分類也是一種常見的分類方法，且分類方法比較簡(jiǎn)單易記，主要有以下幾種： (1)以金酒為酒基的雞尾酒，如：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。 (2)以威士忌為酒基的雞尾酒，如：老式雞尾酒、羅伯羅伊、紐約等。 (3)以白蘭地為酒基的雞尾酒，如：亞力山大、阿拉巴馬、白蘭地酸酒等。 (4)以朗姆為酒基的雞尾酒，如：百家地雞尾酒、得其利、邁泰等。 (5)以伏特酒為酒基的雞尾酒，如：黑俄羅斯、血瑪麗、螺絲鉆等。 (6)以中國(guó)酒為酒基，如青草、夢(mèng)幻洋河、干汾馬提尼等。 酒與養(yǎng)生 人類最初的飲酒行為雖然還不能夠稱之為飲酒養(yǎng)生，但卻與養(yǎng)生保健、防病治病有著密切的聯(lián)系。學(xué)者一般認(rèn)為，最初的酒是人類采集的野生水果在剩余的時(shí)候，得到適宜條件，自然發(fā)酵而成。由于許多野生水果是具有藥用價(jià)值的，所以最初的酒可以稱得上是天然的“藥酒”，它自然對(duì)人體健康有一定的保護(hù)和促進(jìn)作用。當(dāng)然，這時(shí)人類雖然從飲酒得到了養(yǎng)生的好處，但他們可能并沒有明確的養(yǎng)生目的?；卮鹫撸簄anny9649 - 見習(xí)魔法師 二級(jí) 3-27 21:04過回答者：浙110 - 試用期 一級(jí) 3-28 10:37如果要多的話,可能看起來眼睛會(huì)很累哦! 枸醬酒: 兩千年前，司馬遷在他那部“史家之絕唱、無(wú)韻之離騷”的《史記》中，給我們講了一個(gè)發(fā)現(xiàn)夜郎的故事。這個(gè)故事的主人公叫唐蒙。大約在公元前135年的時(shí)候，唐蒙在出使秦朝末年割據(jù)兩廣一帶的南越國(guó)時(shí)，有機(jī)會(huì)在宴席上吃到一種名叫枸醬的食品。唐蒙一邊吃，一邊隨意地問主人：這東西很好吃，是你們本地出產(chǎn)的嗎？主人也很隨意地回答他：這東西來自夜郎國(guó)，夜郎在南越以西，有一條牂牁江從夜郎流下來，在南越都城番禺即今天廣州城下入海。唐蒙留了心，把枸醬帶回長(zhǎng)安。有蜀商知道枸醬的來歷，告訴他這東西產(chǎn)自蜀地，蜀人把它偷賣到夜郎，夜郎人又轉(zhuǎn)賣給南越。唐蒙一聽，頓時(shí)來了精神。那時(shí)候漢朝廷并不知道蜀地之旁，竟有一個(gè)夜郎國(guó)家的存在。再一詳問，蜀商告訴他，這個(gè)夜郎國(guó)“臨牂牁江，江廣百余步，足以行船……”唐蒙了解了這些情況，就把枸醬獻(xiàn)給漢武帝品嘗。武帝曰“甘美之”。唐蒙趁漢武帝高興，再進(jìn)一步建議漢武帝說，如果從湖南、江西這邊攻取南越，山高路險(xiǎn)，很難奏效。建議朝廷以巴蜀的力量，收服夜郎，可得夜郎精兵十余萬(wàn)，然后從牂牁江浮船而下，可收奇襲之功，取南越入版圖。漢武帝很欣賞唐蒙這個(gè)建議，作為一代雄主，他敏銳地意識(shí)到這個(gè)建議本身蘊(yùn)含著的巨大戰(zhàn)略機(jī)會(huì)。于是公元前135年，漢武帝封唐蒙為郎中將，率一千漢軍，帶一萬(wàn)民夫，攜大量禮物，沿赤水河進(jìn)入夜郎。在唐蒙的勸說和各種禮物的誘惑下，夜郎王多筒，以及夜郎周邊的一些小國(guó)都一起歸順了漢朝。這件事被后人稱做“唐蒙通夜郎”。據(jù)后人多方考證，這種被漢武帝贊美過的枸醬，就是當(dāng)年居住在赤水河流域的仡佬族先民——也是構(gòu)成西南方向夜郎等國(guó)主體民族的濮人精心釀造的一種美酒。 茅臺(tái)酒: 茅臺(tái)鎮(zhèn)坐落在大婁山余脈的群山之中，地理上處于云貴高原的北部邊緣，從云南發(fā)源，蜿蜒而來的赤水河在她身邊流淌而過。這地方最早的名字叫馬桑灣，后來又叫四方井。宋代以后，茅臺(tái)這個(gè)名字開始出現(xiàn)。據(jù)地方史專家們考證，這個(gè)名字的由來，緣起于河岸上一座古時(shí)候留下來的，濮人祭祀祖先的高臺(tái)。這座后來被廢棄的高臺(tái)，在漫長(zhǎng)的歲月中被年復(fù)一年萋萋生長(zhǎng)的茅草湮沒，以致在很長(zhǎng)一個(gè)時(shí)期中，老百姓把這個(gè)地方干脆就叫做“茅草臺(tái)”。而今天的茅臺(tái)稱謂，其實(shí)是過去“茅草臺(tái)”的簡(jiǎn)稱。以前的老人們，常說這地方是渴龍出山、萬(wàn)馬歸槽的風(fēng)水，是藏有王氣的。但這王氣在老百姓中說了數(shù)百年，卻從來沒有露出過頭來。 從枸醬以后，漢代以后的一千多年時(shí)間里，茅臺(tái)都是貴州和四川之間的一道重要門戶。不管是叫馬桑灣，還是四方井、茅草臺(tái)，或者其它什么名字，這一地區(qū)的釀酒行業(yè)，不僅從未斷絕過一脈相承的香火，而且進(jìn)入清朝以后，這一縷馨香更是逐漸興旺起來。到清嘉慶、道光年間，據(jù)《遵義府志》記載，“茅臺(tái)（釀酒的）燒房不下20余家，所費(fèi)山糧不下兩萬(wàn)石”。而且所釀之酒曰“茅臺(tái)燒”，當(dāng)時(shí)就“黔省稱第一”。但是，誰(shuí)也沒有想到，茅臺(tái)的酒業(yè)發(fā)展，就在這欣欣向榮之時(shí)，遭受了一次滅頂之災(zāi)。 當(dāng)時(shí)是十九世紀(jì)中葉，清朝咸、同年間，災(zāi)難深重、內(nèi)憂外患的中國(guó)正在革命烈火和滿地血泊中掙扎呻吟。茅臺(tái)一帶雖然僻處西南一隅，卻也不能如世外桃源般茍安于一時(shí)。1862年，太平天國(guó)著名將領(lǐng)、翼王石達(dá)開因內(nèi)訌造成的分裂，在“天京事變”以后率十余萬(wàn)部眾一路血戰(zhàn)來到貴州，希望在川、黔、滇打開一個(gè)新局面。這年冬天，石達(dá)開揮師攻打遵義城。不料遵義雖小，清軍和民團(tuán)的抵抗卻十分頑強(qiáng)。石達(dá)開久攻遵義不下，又得到各處援軍星夜趕來的消息，不得不撤遵義之圍北上入川。就在圍攻遵義期間，石達(dá)開命宰相李福猷率偏師攻打距遵義百余里外的茅臺(tái)。茅臺(tái)守軍和民團(tuán)拼死抵抗。太平軍逐屋爭(zhēng)奪，戰(zhàn)斗十分慘烈。這一戰(zhàn)后，已經(jīng)在清代發(fā)展到一定規(guī)模，建立起相當(dāng)聲譽(yù)和影響的茅臺(tái)古鎮(zhèn)只剩下一片瓦礫，人民流離失散，所有房屋、酒坊在沖天火光中蕩然無(wú)存。 或許，就在茅臺(tái)附近的某一座山巒下，某一條小河邊，詩(shī)酒風(fēng)流的翼王殿下收到了從茅臺(tái)急送而來的戰(zhàn)利品——幾壇好酒。這酒裝在土罐之中，用干透了的豬尿泡封口，揭開之際，異香撲鼻。軍士們按當(dāng)?shù)氐耐寥孙L(fēng)俗，在土罐口插上幾棵麥桿，然后請(qǐng)翼王和身邊的將領(lǐng)們一起開懷暢飲。這天下少有的美酒漸漸滋潤(rùn)了翼王殿下那顆敏感孤獨(dú)而又高貴的心，激勵(lì)起他爭(zhēng)雄天下的豪杰之情。只聽他一聲輕喝：“筆墨伺候”，傾刻間寫成一首震古鑠今的飲酒詩(shī)。詩(shī)曰： 萬(wàn)斛明珠一甕收， 君王到此也低頭。 輕輕握住擎天柱， 汲得長(zhǎng)河水倒流。 石達(dá)開率領(lǐng)的太平軍離開茅臺(tái)后，在川、黔邊界飄忽來去，其間他曾七次進(jìn)出仁懷，然后一步一步走向他的宿命之處——大渡河。太平天國(guó)失敗以后，清廷派在鎮(zhèn)壓太平天國(guó)中起家的名臣丁葆禎任四川總督。丁葆禎是貴州人，深知貴州不產(chǎn)鹽，貴州人吃鹽都由四川運(yùn)入。而由于制度不存、運(yùn)銷混亂、價(jià)格奇貴，造成貴州民間缺鹽甚至無(wú)鹽，一般民眾多為淡食，或“吃鹽當(dāng)過年”的痛苦。上任伊始，他便派他的朋友、后來做過云南巡撫的遵義人唐炯督辦鹽務(wù)，負(fù)責(zé)整頓四川鹽政。唐炯又推薦另一個(gè)遵義人華聯(lián)輝協(xié)助，相見之后，丁葆禎也很欣賞華聯(lián)輝的人品才華，三人一拍即合。 應(yīng)該說，這一次鹽政整頓是非常成功的。首先是四川鹽稅收入由整頓前的每年七千余兩，激增到百余萬(wàn)兩。然后因?yàn)橛辛隧槙车倪\(yùn)銷渠道，較為穩(wěn)定的制度和價(jià)格，也在相當(dāng)程度上緩解了黔人吃鹽的困難。而當(dāng)初毅然出山，協(xié)助唐炯整頓鹽務(wù)的華聯(lián)輝，由于牢牢把握住了這一機(jī)會(huì)，不僅把差辦得漂亮，而且還得到了川鹽運(yùn)銷貴州時(shí)，仁懷、纂江、敘永、涪陵四大口岸中，仁懷和敘永兩大口岸的部分壟斷權(quán)利，在十余年中，由遵義鄉(xiāng)下一個(gè)雖然讀書中舉、但卻無(wú)官無(wú)職的小地主，一躍而成為貴州的首富。以致在后來的許多年里，貴州的老百姓中還流傳著“唐家頂子，華家銀子”的諺語(yǔ)，以形容其多。這個(gè)諺語(yǔ)中的唐家，即前面提到的唐炯和他代代做官的子孫們。而所謂華家，就是華聯(lián)輝所開創(chuàng)的華氏工商業(yè)家族了。 華聯(lián)輝壟斷的仁、敘兩大口岸中，最主要的便是仁岸，也即茅臺(tái)口岸。由于有赤水河通航之便，茅臺(tái)口岸當(dāng)時(shí)便成為川鹽銷黔的最重要碼頭，又人煙雜湊，商賈云集，漸漸從那場(chǎng)兵火災(zāi)難中蘇醒過來。而華聯(lián)輝由于身負(fù)整頓鹽務(wù)的責(zé)任，又在茅臺(tái)設(shè)有鹽號(hào)，就經(jīng)常在赤水河一帶奔走。他是一個(gè)被儒家文化滋養(yǎng)很深的人，篤信仁義禮孝。即便在他非常有錢、十分榮耀之后，每次還鄉(xiāng)，他都必定離家十里就下轎、更衣，讓從人返城。自已青衣小帽，再讓仆人挑一擔(dān)禮物，暑天一頂笠，雨時(shí)一把傘，步行回家。這一點(diǎn)，對(duì)茅臺(tái)酒乃至茅臺(tái)地區(qū)釀酒行業(yè)的發(fā)展，有著至關(guān)重要的意義。 一次，他從茅臺(tái)回到家中，家人設(shè)宴洗塵。席間，華聯(lián)輝的母親忽然提起一件事，說“長(zhǎng)毛”之亂前（即太平軍進(jìn)入貴州），她曾在茅臺(tái)地方喝到過一種非常好吃的酒。不知道亂平以后，這種酒還有沒有？要是沒有了，還真可惜。華老太太不知道自己嘮嘮叨叨的這一番話，無(wú)意中竟放在了兒子的心上。華聯(lián)輝再到茅臺(tái)時(shí)，就吩咐手下去尋找這種“很好喝的酒”，以遂母親的心愿。誰(shuí)知這樁他本來以為很簡(jiǎn)單的事，卻碰到了意想不到的困難。原因是經(jīng)過那場(chǎng)戰(zhàn)亂，酒房倒了、酒窖填了、酒工死了，茅臺(tái)的釀酒行業(yè)除了一片殘磚剩瓦，已經(jīng)不復(fù)存在。 華聯(lián)輝雖然沒能找到母親當(dāng)年喝過的那種美酒，但他為了滿足母親的心愿，決定重建一個(gè)釀酒的作坊。以他的財(cái)力和能力，這件事到也不是什么大事。幾個(gè)月后，新作坊就在一片廢墟上建立起來。那時(shí)候還沒有工廠這個(gè)概念，華聯(lián)輝沉吟一陣，給這個(gè)新生的華氏家庭企業(yè)取了一個(gè)名字，叫做“成義燒房”。這是同治六年，公元1867年發(fā)生的事，距太平軍攻掠茅臺(tái)僅有5年，距今138年。這個(gè)“成義燒房”，就是后來舉世聞名的茅臺(tái)酒廠最早的雛型。后來王視天下的貴州茅臺(tái)酒，也就這樣在一個(gè)母親的閑嗑和一個(gè)兒子的孝心里誕生了出來。 華聯(lián)輝初建“成義燒房”的時(shí)候，他的鹽號(hào)生意正在蒸蒸日上，銀子如流水般嘩嘩涌進(jìn)來。因而他的本意，這燒房所烤之酒除了家中自用，就是用來饋贈(zèng)親友，滿足官場(chǎng)和商場(chǎng)上的一些應(yīng)酬需要，不是拿來賣錢的。產(chǎn)量也就很低，也沒有價(jià)格。但事與愿違，這酒一問世，就受到大家的歡迎，華家有好酒的消息不脛而走，前來索要此酒的親友和同事、同行絡(luò)繹不絕，踏破門檻。華聯(lián)輝開始還很高興，來者不拒，慷慨相與。漸漸要酒的人越來越多，就成為一個(gè)負(fù)擔(dān)，不勝其煩起來。但他畢竟是個(gè)商人，天性讓他很快就看到了這里面蘊(yùn)藏著的商機(jī)。他經(jīng)過一番思考，決定擴(kuò)大產(chǎn)量，標(biāo)定價(jià)格，正式把這酒推向市場(chǎng)。這一決策對(duì)華聯(lián)輝來說，既解了人情之苦，又多了一項(xiàng)收益，可謂一舉兩得。但是，華聯(lián)輝不可能想到，他和他的子孫們苦心孤詣經(jīng)營(yíng)、并使他們成為一代巨富的鹽業(yè)，隨著時(shí)代的進(jìn)步早就不復(fù)存在，而不經(jīng)意中栽培的這棵小樹，卻在后人的精心培育下，長(zhǎng)成了參天巨木。這真是有心栽花花不發(fā)，無(wú)意插柳柳成蔭。當(dāng)年播下一個(gè)跳蚤，卻在今天收獲了一條巨龍。茅臺(tái)的故老鄉(xiāng)親們也沒有想到，那傳說了數(shù)百年的“王氣”，終于在這一壇壇清洌的瓊漿玉液中升騰而起…… 三 1911年10月10日，辛亥革命爆發(fā)。同年11月4日，貴州在革命黨人的領(lǐng)導(dǎo)下一舉反正，成立了大漢貴州軍政府。1913年的某一天，時(shí)任貴州護(hù)軍政府財(cái)政廳長(zhǎng)的華聯(lián)輝兒子華之鴻，在他那間古色古香的辦公室里，收到了從袁世凱北洋政府農(nóng)工商部發(fā)來的一份公文。 北洋政府的這份公文，起因是當(dāng)時(shí)世界上的一件大事。原來，美國(guó)政府為了慶祝連接太平洋和大西洋的巴拿馬大運(yùn)河通航，特地在舊金山舉辦了一個(gè)“巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”。而開鑿好的這條大運(yùn)河全長(zhǎng)68公里，船只過往約需8小時(shí)。在未開鑿這條大運(yùn)河前，船只從美國(guó)東海岸的紐約開往西海岸的舊金山，要走60天。因而這條大運(yùn)河，當(dāng)時(shí)就被美國(guó)人稱做“地峽生命線”。這條“地峽生命線”通航后，還將每年為美國(guó)政府創(chuàng)造一億美元以上的稅收和節(jié)省一億美元以上的費(fèi)用。這確實(shí)讓美國(guó)人心花怒放，舉辦一個(gè)空前盛大的博覽會(huì)，就是這種好心情的表現(xiàn)。 1912年初，美國(guó)國(guó)會(huì)通過了在巴拿馬運(yùn)河竣工之日召開國(guó)際性的博覽會(huì)以示慶祝的提案，并且將這個(gè)博覽會(huì)的宗旨確定為：交流人類知識(shí)，促進(jìn)文明進(jìn)步。1912年3月，剛剛經(jīng)歷了辛亥革命的中國(guó)政府，收到了美國(guó)總統(tǒng)塔夫托發(fā)來的參加博覽會(huì)的邀請(qǐng)信。其后，美國(guó)政府又特派專員來華，“勸導(dǎo)中國(guó)官商赴賽”。北洋政府為此還成立了一個(gè)“籌備巴拿馬賽會(huì)事務(wù)局”，并行文各省，要求各省重視此事，派干員認(rèn)真遴選出本地出產(chǎn)的精美特別之器物，然后組團(tuán)參展。華之鴻接到公函后，決定親自將成義的茅臺(tái)酒和茅臺(tái)另一家“榮太和”燒房所產(chǎn)的茅臺(tái)酒，以“茅臺(tái)造酒公司”的名義，統(tǒng)一包裝，一同送去參展，也可一覽大洋彼岸的風(fēng)光人情。 此次中國(guó)參加舊金山巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)的商品，大約有一千余種。經(jīng)過一番征集、遴選、整理的工作，中國(guó)參展團(tuán)的所有展品和隨展官員一起登上海輪，踏上了去往大洋彼岸的漫長(zhǎng)旅途。當(dāng)時(shí)從天津港去往舊金山，航程約需兩個(gè)月。波濤滾滾的太平洋上，時(shí)而狂風(fēng)暴雨，時(shí)而風(fēng)和日麗。沿途港口，也是風(fēng)光旖旎，風(fēng)情各異。這樣一個(gè)充滿誘惑、讓人耳目常新的旅途，肯定讓與展團(tuán)同行的華之鴻思緒翻飛。畢竟在那個(gè)時(shí)候，能夠見到大海的貴州人實(shí)在是太少了。 這次博覽會(huì)號(hào)稱萬(wàn)國(guó)，實(shí)際上參展國(guó)家不到50個(gè)，但送展的商品卻超過20萬(wàn)種。中國(guó)參展團(tuán)在這次博覽會(huì)上的大事記略為：1915年2月20日，博覽會(huì)正式開幕；1915年3月9日，中國(guó)政府館正式開館；3月25日，美國(guó)副總統(tǒng)馬沙代表美國(guó)總統(tǒng)威爾遜到館祝賀；5月，所有展品進(jìn)入審查評(píng)選；9月23日，美國(guó)前總統(tǒng)老羅斯福參觀中國(guó)政府館；12月4日，巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)閉幕。博覽會(huì)進(jìn)行到最后階段，是為各國(guó)參展商品評(píng)出獎(jiǎng)級(jí)。經(jīng)過各國(guó)評(píng)酒專家的品嘗，茅臺(tái)酒以其優(yōu)異獨(dú)特的品質(zhì)和風(fēng)格，在眾多送展的酒品中，被一致推選為世界名酒，獲得金獎(jiǎng)。并與法國(guó)科涅克白蘭地、英國(guó)蘇格蘭威士忌一起，共享世界三大蒸餾酒的盛譽(yù)。 不過，在茅臺(tái)酒的傳說中，這段舊金山獲獎(jiǎng)的故事還有另外一個(gè)激動(dòng)人心的版本。說的是博覽會(huì)眼看就要結(jié)束，各國(guó)送展商品的獎(jiǎng)級(jí)評(píng)定也到了尾聲，尤其是各國(guó)名酒的評(píng)定已基本完成。然而，中國(guó)送展的貴州茅臺(tái)酒卻毫無(wú)消息。這個(gè)情況急壞了隨團(tuán)赴美的華之鴻。他多方打聽，終于知道了之所以如此的原因是各國(guó)送展的名酒有數(shù)百種，這些各國(guó)名酒全都包裝精美，色彩絢麗，一上來就把評(píng)委們的眼球吸引過去了。而我們送展的茅臺(tái)酒卻是黑不溜秋的陶瓶，木塞，豬尿泡封口，商標(biāo)還是土紙石印，實(shí)在太不起眼。評(píng)委們嫌茅臺(tái)酒的包裝太土氣、太簡(jiǎn)陋，根本就沒有開瓶品嘗。華之鴻搞清情況，心里那個(gè)氣呀。情急之下，他趁著一群西方評(píng)酒委員們簇?fù)矶鴣淼街袊?guó)館參觀的機(jī)會(huì)，拿起一瓶茅臺(tái)酒往地上一摔…… 華之鴻的本意，無(wú)非是對(duì)西方評(píng)委們的不公正表示憤怒。但他萬(wàn)萬(wàn)沒有想到，這一摔竟然是石破天驚，那濃郁芬芳的酒香，頓時(shí)引來了眾多參觀者的圍觀和驚嘆。那香味當(dāng)然不脛而走，也鉆進(jìn)了西方評(píng)委們經(jīng)驗(yàn)豐富的鼻子中。評(píng)委們當(dāng)即停下了腳步，他們相互看了一眼，不約而同地往發(fā)出香味的地方尋找過來……這以后的故事當(dāng)然就不用多說了，華之鴻向評(píng)委們介紹了茅臺(tái)酒極其獨(dú)持復(fù)雜的釀造過程，他的敘述一定讓評(píng)委們大跌眼鏡，十分后悔自己以貌取人的淺陋，同時(shí)也非常佩服眼前這位個(gè)子矮小的中國(guó)人，居然會(huì)有如此膽識(shí)氣魄。最后，他們同意把茅臺(tái)酒重新拿到評(píng)委會(huì)中審評(píng)。而重新審評(píng)的結(jié)果，是所有評(píng)委一致認(rèn)為，茅臺(tái)酒是世界白酒中的頂尖好酒，應(yīng)該當(dāng)之無(wú)愧地獲得酒類評(píng)選的金牌。 四 茅臺(tái)酒獲獎(jiǎng)以后，聲譽(yù)日隆，以致于仿造者眾多。當(dāng)時(shí)就有所謂“金茅”、“丁茅”、“郎茅”等出現(xiàn)。甚至在后來的臺(tái)灣，亦有多種以茅臺(tái)為名的白酒。解放后，由于毛澤東、周恩來、鄧小平等國(guó)家領(lǐng)袖對(duì)茅臺(tái)酒的青睞和扶持，使茅臺(tái)酒籠罩了一圈政治光環(huán)，從而見證了開國(guó)以來幾乎所有的共和國(guó)大事件。這樣一個(gè)茅臺(tái)，已經(jīng)漸漸成為國(guó)家的一張名片，民族的一種象征。如同過去西方人通過瓷器認(rèn)知中國(guó)，現(xiàn)在一提到茅臺(tái)，就都知道了，這是中國(guó)。 上世紀(jì)七十年代，為了落實(shí)毛澤東茅臺(tái)酒要搞一萬(wàn)噸的指示，國(guó)家輕工部還直接間接地主持了數(shù)次茅臺(tái)酒廠大規(guī)模的異地試驗(yàn)。然而奇怪的是，所有這些對(duì)茅臺(tái)酒的仿制，哪怕工藝和原料完全一樣，連酒師都是茅臺(tái)酒廠的酒師，卻生產(chǎn)不出和茅臺(tái)酒品質(zhì)、口感一致的茅臺(tái)酒。據(jù)科學(xué)分析，這可能和茅臺(tái)鎮(zhèn)的水土、海拔、大氣環(huán)境都有密切聯(lián)系。因此除了茅臺(tái)鎮(zhèn)上茅臺(tái)酒廠所產(chǎn)的茅臺(tái)酒，其它地方所產(chǎn)的“茅臺(tái)酒”都不是茅臺(tái)酒。而這種茅臺(tái)酒離不開原產(chǎn)地的特殊現(xiàn)象，已經(jīng)成為國(guó)人的一種共識(shí)。近年來，一句“國(guó)酒茅臺(tái)，喝出健康來”的廣告詞，又漸被國(guó)人所熟悉。確實(shí)，喝茅臺(tái)酒不刮喉嚨，不上頭，不傷肝腎的特點(diǎn)，亦為越來越多的飲者所認(rèn)識(shí)，并且成為一種經(jīng)驗(yàn)之談。 紹興黃酒(花雕酒): 而關(guān)于花雕酒的來歷，清《浪跡續(xù)談》中記述了一個(gè)民間傳說。相傳一富翁生了一女，滿月之時(shí)，這個(gè)富翁便釀了幾壇酒藏到酒窖里。十八年后，他的女兒要出嫁了，富翁便把當(dāng)時(shí)儲(chǔ)藏的酒拿出來，并在酒壇外面繪上“龍鳳吉祥”、“花好月圓”、“送子觀音”等喜慶圖案，作為女兒的陪嫁禮品。因?yàn)榫茐饷嫫恋牟噬珗D案，人們就把這種酒形象地叫做“花雕”。此后，“花雕”便成了紹興人生兒育女的代名詞，時(shí)至今日，若某人家生了女兒，人們就會(huì)戲稱“恭喜花雕進(jìn)門”。 至于花雕酒的品質(zhì)，剛開始的時(shí)候，花雕酒壇內(nèi)裝的都是一般的紹興加飯酒，在地窖或酒庫(kù)中經(jīng)過多年儲(chǔ)藏后就變成了陳釀美酒。啟壇時(shí)，異香撲鼻，滿室芬芳，成為紹興酒中的珍品，花雕酒也變成了陳年老酒的代名詞，成為紹興加飯酒的高雅稱謂。 棗集美酒 棗集鎮(zhèn)是我國(guó)著名的傳統(tǒng)酒鄉(xiāng)，是道教鼻祖老子的誕生地。其釀酒歷史久遠(yuǎn)，上可追溯至春秋，盛于隋唐，產(chǎn)出的酒被宋真宗趙恒欽定為“宮廷貢酒”，有“天賜名酒，地賜名泉”“棗集美酒，名不虛傳”之美句流傳。公元前518年，我國(guó)歷史上著名的思想家、教育家。儒學(xué)祖師孔子問禮拜謁于道教祖師――老子(李耳)，老子奉上棗集釀造的美酒招待孔子，孔子飲后遂留下“惟酒無(wú)量不及亂”的千古名言。宋真宗趙恒于在中祥符七年來鹿邑拜老子，夜宿老君臺(tái)前“明道宮”飲用棗集酒后才思大發(fā)，命筆寫下“先天太后贊碑”立于太清宮門前，并下詔地方每年進(jìn)貢兩萬(wàn)斤棗集酒作為宮廷之用。 、鴻茅酒 鴻茅酒始創(chuàng)于清代康熙三十二年（公元1693年），至今已有三百多年的生產(chǎn)歷史。它產(chǎn)于內(nèi)蒙古涼城縣的鴻茅古鎮(zhèn)。 清乾隆四年，山西榆次縣王家堡馳名中醫(yī)王吉天行醫(yī)至鴻茅古鎮(zhèn)，見此等上乘好酒，便毅然收買了鴻茅基酒（當(dāng)時(shí)叫鴻茅白酒或稱鴻茅酒）釀制缸坊，將自家歷代秘傳的中草藥秘方用該酒浸提，制成了功效卓著的鴻茅藥酒。自此，王吉天便停止了此酒的銷售，專用作鴻茅藥酒的基酒使用，故使得此酒更加神秘，外界很少見得到。后道光年間，與鴻茅藥酒一并被選為宮廷貢酒?？箲?zhàn)期間，賀龍?jiān)獛浽跊龀枪ぷ髌陂g，常飲用此酒，以御塞外嚴(yán)寒。 五加皮酒 五加皮酒，堪稱最古老的貢酒。五加皮酒是由多種中藥材配制而成，關(guān)于它的配制有一段段優(yōu)美的傳說。 傳說，東海龍王的五公主佳婢下凡到人間，與凡人致中和相愛。因生活維難五公文提出要釀造一種既健身又治病的酒，致中和感到為難。五公文讓致中和按她的方法釀造，并按一定的比例投放中藥。在投放中藥時(shí)，五公主唱出一首歌：“一味當(dāng)歸補(bǔ)心血，去瘀化濕用妾黃。甘松醒脾能除惡，散滯和胃廣木香。薄荷性涼清頭目，木瓜舒絡(luò)精神爽。獨(dú)活山楂鎮(zhèn)濕邪，風(fēng)寒頑痹屈能張。五加樹皮有奇香，滋補(bǔ)肝腎筋骨壯，調(diào)和諸藥添甘草，桂枝玉竹不能忘。湊足地支十二數(shù)，增增減減皆妙方?！痹瓉磉@歌中含有十二種中藥，便是五加皮酒的配方。五公主為了避嫌，將酒取名“致中和五加皮酒”。據(jù)秦漢時(shí)期的〈申農(nóng)本草經(jīng)〉載，“魯定公母單服五加皮酒，以致不死”。 關(guān)于雞尾酒的傳說還有很多，但無(wú)論哪種傳說，都不同程度地說明了美國(guó)人對(duì)雞尾酒的喜愛。 雞尾酒的來歷(其一的說法)： 一天，一次宴會(huì)過后，席上剩下各種不同的酒，有的懷里剩下1／4，有的杯里剩下1／2。有個(gè)收拾桌子的炊事員，將各種剩下的酒三、五個(gè)杯里的酒合在一起，一嘗味兒卻比原來各種單一酒的口味兒好，一連嘗了幾個(gè)混合酒，都是這樣，后來幾次有意地重復(fù)混合，其混合酒，確實(shí)比每一種單酒口味更好，以后他就把這樣配的酒給大家喝，大家對(duì)這種配合酒的評(píng)價(jià)都很高，于是這種混合酒便出了名，并流傳開來，照理說這種酒應(yīng)該叫做“炊事員酒”，可是卻把它叫成了“雞尾酒(Cocktails)”。 雞尾酒的名詞來源，還有一種說法是在美國(guó)大革命期間，有一個(gè)愛爾蘭籍少女，她不但用烤雞來歡迎革命軍隊(duì)，而且還為他們配酒喝，由于少女愛漂亮，喜打扮，連配的酒在酒杯上都要插一根美麗的雞毛來裝飾，等到美國(guó)革命成功之后，帶有裝點(diǎn)雞毛的混合酒就風(fēng)靡起來，由于酒杯上裝上雞毛的緣故，則雞尾酒的名稱就在美國(guó)民間先傳揚(yáng)開來。 關(guān)于葡萄酒的故事補(bǔ)充: 關(guān)于酒的愛情傳說 傳說一： 葡萄酒的由來至今還流傳著這樣一個(gè)有趣的傳說：一個(gè)嗜愛葡萄的古波斯國(guó)王和一個(gè)失寵的妃子。國(guó)王將吃不完的葡萄藏在密封的瓶中，并寫上“毒藥”二字，以防他人偷吃。由于國(guó)王日理萬(wàn)機(jī)，很快便忘記了此事。失寵的妃子生不如死，欲尋短見，湊巧看到“毒藥”，打開后，里面顏色古怪的液體也很像毒藥，便將這發(fā)酵的葡萄汁當(dāng)毒藥喝下，結(jié)果沒有死，反而有種陶醉的飄飄欲仙之感。她將此事呈報(bào)國(guó)王，國(guó)王大為驚奇，一試之下果不其然，妃子再度受寵，皆大歡喜。葡萄酒也因此產(chǎn)生并廣泛流傳，受到人們的喜愛。且不說故事真假，就紅酒從開始就跟美人、身份、地位有著絲絲入扣的關(guān)系，今天的紅酒就自然地襲承了這個(gè)貴族身份。 傳說二 古希臘的酒神 古希臘神話里的酒神狄奧尼索斯(Dionysus)是葡萄酒與狂歡之神，也是古希臘的藝術(shù)之神。據(jù)最流行的傳說，他是宙斯(Zeus)和西姆萊公主(Semele)所生的兒子。宙斯的妻子赫拉(Hera)是只醋壇子，凡是宙斯與別人相愛，她一定要作陷害性的報(bào)復(fù)。赫拉勸誘懷了孕的西姆萊公主請(qǐng)求宙斯現(xiàn)出本相，以證明愛情的神圣性。原來，宙斯與人間女子相愛時(shí)，都以化身出現(xiàn)。在西姆萊的請(qǐng)求下，宙斯表示同意。宙斯是希臘宗教和神話里的主神，他的威力太大，西姆萊這個(gè)凡間女子無(wú)法承受，結(jié)果被雷霆擊死。宙斯從西姆萊的腹中取出未足月的胎兒，縫入自己的大腿。宙斯在這段時(shí)間里成了瘸腿。兒子足月后出生，取名為“狄奧尼索斯” 意思是“宙斯瘸腿”。這樣，狄奧尼索斯出生{0}
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3，金融數(shù)學(xué)研究生畢業(yè)能干什么
我來回答；己亥雜詩(shī)(315首) 清·龔自珍 1． 著書何似觀心賢？不奈巵言夜涌泉。百卷書成南渡后，先生續(xù)集再編年。 2． 我馬玄黃盼日曛，關(guān)河不窘故將軍。百年心事歸平淡，刪盡蛾眉惜誓文。 3． 罡風(fēng)力大簸春魂，虎豹沈沈臥九閽。終是落花心緒好，平生默感玉皇恩。 4． 此去東山又北山，鏡中強(qiáng)半尚紅顏。白云出處從無(wú)例，獨(dú)往人間竟獨(dú)還。 （余不攜眷屬仆從，雇兩車，以一車自載，一車載文集百卷出都。） 5． 浩蕩離愁白日斜，吟鞭東指即天涯。落紅不是無(wú)情物，化作春泥更護(hù)花。 6． 亦曾橐筆侍鑾坡，午夜天風(fēng)伴玉珂。欲浣春衣仍護(hù)惜，乾清門外露痕多。 7． 廉鍔非關(guān)上帝才，百年淬厲電光開。先生宦后雄談減，悄向龍泉祝一回。 8． 太行一脈走蝹蜿，莽莽畿西虎氣蹲。送我搖鞭竟東去，此山不語(yǔ)看中原。 （別西山） 9． 翠微山在柘潭側(cè)，此山有情慘難別。薜荔風(fēng)號(hào)義士魂，燕支土蝕佳人骨。 （別翠微山） 10． 進(jìn)退雍容史上難，忽收古淚出長(zhǎng)安。百年綦轍低徊遍，忍作空桑三宿看。 （先大父宦京師，家大人宦京師，至小子，三世百年矣！以己亥歲四月二十三日出都。） 11． 祖父頭銜舊颎光，祠曹我亦試為郎。君恩夠向漁樵說，篆墓何須百字長(zhǎng)。 （唐碑額有近百字者） 12． 掌故羅胸是國(guó)恩，小胥脫腕萬(wàn)言存。他年金匱如收采，來叩空山夜雨門。 13． 出事公卿溯戊寅，云煙萬(wàn)態(tài)馬蹄湮。當(dāng)年筮仕還嫌晚，已哭同朝三百人。 14． 頹波難挽挽頹心，壯歲曾為九牧箴。鐘簴蒼涼行色晚，狂言重起廿年瘖。 15． 許身何必定夔皋，簡(jiǎn)要清通已足豪。讀到嬴劉傷骨事，誤渠畢竟是錐刀。 16． 棄婦丁寧囑小姑，姑恩莫負(fù)百年劬。米鹽種種家常話，淚濕紅裙未絕裾。 （有棄婦泣于路隅，因書所見。） 17． 金門縹緲廿年身，悔向云中露一鱗。終古漢家狂執(zhí)戟，誰(shuí)疑臣朔是星辰？ 18． 詞家從不覓知音，累汝千回帶淚吟。惹得爾翁懷抱惡，小橋獨(dú)立慘歸心。 （吾女阿辛?xí)T延巳詞三闋，日日誦之，自言能識(shí)此詞之旨，我竟不知也。） 19． 卿籌爛熟我籌之，我有忠言質(zhì)幻師：觀理自難觀勢(shì)易，彈丸壘到十枚時(shí)。 （道旁見鬻戲術(shù)者，因贈(zèng)。） 20． 消息閑憑曲藝看，考工文字太叢殘。五都黍尺無(wú)人校，搶攘廛間一飽難。 （過肆市有感。） 21． 滿擬新桑遍冀州，重來不見綠云稠。書生挾策成何濟(jì)？付與維南織女愁。 （曩陳北直種桑之策于畿輔大吏） 22． 車中三觀夕惕若，七歲靈文電熠若。懺摩重起耳提若，三普貫珠累累若。 （余持陀羅尼已滿四十九萬(wàn)卷，乃新定課程，日頌普賢、普門、普眼之文。） 23． 荒村有客抱蠹魚，萬(wàn)一談經(jīng)引到渠。終勝秋燐無(wú)姓氏，沙渦門外五尚書。 （逆旅夜聞讀書聲，戲贈(zèng)。沙渦門即廣渠門，門外五里許，有地名五尚書墳，五尚書，不知皆何許人也。） 24． 誰(shuí)肯栽培木一章？黃泥亭子白茅堂。新蒲新柳三年大，便與兒孫作屋梁。 （道旁風(fēng)景如此） 25． 椎埋三輔飽于鷹，薛下人家六萬(wàn)增。半與城門充校尉，誰(shuí)將斜谷械陽(yáng)陵？ 26． 逝矣斑騅罥落花，前村茅店即吾家。小橋報(bào)有人癡立，淚潑春簾一餅茶。 （出都日，距國(guó)門已七里，吳虹生同年立橋上候余過，設(shè)茶，灑淚而別。） 27． 秀出天南筆一支，為官風(fēng)骨稱其詩(shī)。野棠花落城隅晚，各記春驄戀縶時(shí)。 （別石屏朱丹木同年雘。丹木以引見入都，為予治裝，與予先后出都。） 28． 不是逢人苦譽(yù)君，亦狂亦俠亦溫文。照人膽似秦時(shí)月，送我情如嶺上云。 （別黃蓉石比部玉階。蓉石，番禺人。） 29． 觥觥益陽(yáng)風(fēng)骨奇，壯年自定千首詩(shī)。勇于自信故英絕，勝彼優(yōu)孟俯仰為。 （別湯海秋戶部鵬） 30． 事事相同古所難，如鶼如鰈在長(zhǎng)安。從今兩戒河山外，各逮而孫盟不寒。 （光州吳虹生葆晉，與予戊寅同年，己丑同年，同出清苑王公門，殿上試同不及格，同官內(nèi)閣，同改外，同日還原官。） 31． 本朝閩學(xué)自有派，文字醰醰多古情。新識(shí)晉江陳戶部，談經(jīng)頗似李文貞。 （別陳頌?zāi)蠎舨繎c鏞。） 32． 何郎才調(diào)本孿生，不據(jù)文家為弟兄。嗜好畢同星命異，大郎尤貴二郎清。 （別道州何子貞紹基，子益紹業(yè)兄弟。近是孿生，皆據(jù)質(zhì)家為兄弟。） 33． 少慕顏曾管樂非，胸中海岳夢(mèng)中飛。近來不信長(zhǎng)安隘，城曲深藏此布衣。 （別會(huì)稽少白山人潘諮） 34． 猛龍當(dāng)年入海初，婆娑曾否有倉(cāng)佉？只今曠劫重生后，尚識(shí)人間七體書。 （別鎮(zhèn)國(guó)公容齋居士。居士睿親王子，名裕恩，好讀內(nèi)典，遍識(shí)額納特珂克、西藏、西洋、蒙古、回部及滿漢字，又校訂全藏，凡經(jīng)有新舊數(shù)譯者，皆訪得之，或校歸一是，或兩存之，或三存之，自釋典入震旦以來，未曾有也。） 35． 丱角春明入塾年，丈人摩我道嶄然?；袕奈簳x紛紜后，為溯黃農(nóng)浩渺前。 （別大興周丈之彥） 36． 多君媕雅數(shù)論心，文字緣同骨肉深。別有樽前揮涕語(yǔ)，英雄遲暮感黃金。 （別王秋畹大令繼蘭，秋畹，濟(jì)寧人。） 37． 三十年華四牡腓，每談宦轍壯懷飛。樽前第一傾心聽，兕甲樓船海外歸。 （別直隸布政使同年托公。公名托渾布，蒙古人。） 38． 五十一人皆好我，八公送別益情親。他年臥聽除書罷，冉冉修名獨(dú)傷神。 （別南豐劉君良駒、南海桂君文耀、河南丁君彥儔、云南戴君綗孫、長(zhǎng)白奎君綬、閩黃君驤云、江君鴻升、棗強(qiáng)布君際桐。時(shí)己丑同年留京五十一人，匆匆難遍別，八君即握手一為別者也。吳虹生已見前。） 39． 朝借一經(jīng)覆以簦，暮還一經(jīng)龕已燈。龍華相見再相謝，借經(jīng)功德龍泉僧。 （別龍泉寺僧唯一。唯一，施南人。） 40． 北方學(xué)者君第一，江左所聞君畢聞。土厚水深詞氣重，煩君他日定吾文。 （別許印林孝廉瀚。印林，日照人。） 41． 子云識(shí)字似相如，記得前年隔巷居。忙殺奚童傳搨本，一行翠墨一封書。 （別吳子苾太守式芬。子苾，海豐人。） 42． 夾袋搜羅海內(nèi)空，人才畢竟恃宗工。笥河寂寂覃溪死，此席今時(shí)定屬公。 （別徐星伯前輩松。星伯，大興人。） 43． 聯(lián)步朝天笑語(yǔ)馨，佩聲耳畔尚泠泠。遙知下界覘乾象，此夕銀潢少客星。 （別共事諸宗室） 44． 毫霜擲罷倚天寒，任作淋漓淡墨看。何敢自矜醫(yī)國(guó)手，藥方只販古時(shí)丹。 （己丑殿試，大指祖王荊公上任宗皇帝書。） 45． 眼前二萬(wàn)里風(fēng)雷，飛出胸中不費(fèi)才。枉破期門佽飛膽，至今駭?shù)烙鱿苫亍? （記己丑四月二十八日事） 46． 彤墀小立綴鹓鸞，金碧初陽(yáng)當(dāng)畫看。一隊(duì)佽飛爭(zhēng)識(shí)我，健兒身手此文官。 47． 終賈華年氣不平，官書許讀興縱橫。荷衣便識(shí)西華路，至竟蟲魚了一生。 48． 萬(wàn)事源頭必正名，非同綜核漢公卿。時(shí)流不沮狂生議，側(cè)立東華儜佩聲。 （官內(nèi)閣日，上書大學(xué)士，乞到閣看本。） 49． 東華飛辯少年時(shí)，伐鼓撞鐘海內(nèi)知。牘尾但書臣向校，頭銜不稱閷其詞。 （再國(guó)史館日，上書總裁，論西北塞外部落源流，山川形勢(shì)，定《一統(tǒng)志》之疏漏，初五千言，或曰：非所職也。乃上二千言。） 50． 千言只作卑之論，敢以虛懷測(cè)上公？若問漢朝諸配享，少牢乞附孫叔通。 （在禮部上書堂上官，論四司政體宜沿宜革三千言。） 51． 客星爛爛照天潢，許署頭銜著作郎。翠墨未干仙字蝕，云煙半榻掖門旁。 （官宗人府，奉旨充玉牒館纂修官，予草剏章程，未竟其事，改官去。） 52． 齒如編貝漢東方，不學(xué)咿嚘況對(duì)揚(yáng)。屋瓦自驚天自笑，丹毫圓折露華瀼。 （予每侍班引薦，奏履歷，同官或代予悚息。丁酉春，京察一等引見，蒙記名。） 53． 半生中外小回翔，樗丑翻成戀太陽(yáng)。揮手唐朝八司馬，頭銜老署退鋒郎。 （選授楚中一司馬矣，不就，供職祠曹如故。） 54． 科以人重科益重，人以科傳人可知。本朝四十九科矣，搜集科名意在斯。 （八歲，得就登科錄讀知，是搜集二百年科名掌故之始。） 55． 手校斜方百葉圖，官書似此古今無(wú)。只今絕學(xué)真成絕，冊(cè)府蒼涼六幕孤。 （程大理同文修會(huì)典，其理藩院一門及青海西藏各圖，屬予校理，是為天地東西南北之學(xué)之始。大理沒，予撰蒙古圖志竟不成。） 56． 孔壁微茫墜緒窮，笙歌絳帳啟宗風(fēng)。至今守定東京本，兩廡如何闕馬融？ （戊子歲，成尚書序大義一卷，太誓答問一卷，尚書馬氏家法一卷。） 57． 姬周史統(tǒng)太銷沈，況復(fù)炎劉古學(xué)瘖。崛起有人扶左氏，千秋功罪總劉歆。 （癸巳歲，成左氏春秋服杜補(bǔ)義一卷，其劉歆竄益左氏顯然有跡者，為左氏決疣一卷。） 58． 張杜西京說外家，斯文吾述段金沙。導(dǎo)河積石歸東海，一字源流奠萬(wàn)嘩。 （年十有二，外王父金壇段先生授以許氏部目，是平生以經(jīng)說字、以字說經(jīng)之始。） 59． 端門授命有云礽，一脈微言我敬承。宿草敢祧劉禮部，東海絕學(xué)在毘陵。 （年二十有八，始從武進(jìn)劉申受受公羊春秋，近歲成春秋決事比六卷，劉先生卒十年矣。） 60． 華年心力九分殫，淚漬蟫魚死不干。此事千秋無(wú)我席，毅然一炬為歸安。 （抱功令文二千篇，見歸安姚先生學(xué)塽，先生初獎(jiǎng)惜之，忽正色曰：“我聞著墨不著筆，汝文筆墨兼用?！蹦俗詿α钗?。） 61． 軒后孤虛縱莫尋，漢官戊己兩言深。著書不為丹鉛誤，中有風(fēng)雷老將心。 （定裴骃史記集解之誤，為孤虛表一卷，古今用兵孤虛圖說一卷。） 62． 古人制字鬼神泣，后人識(shí)字百憂集。我不畏鬼復(fù)不憂，靈文夜補(bǔ)秋燈碧。 （常恨許叔重見古文少，據(jù)商周彝器秘文，說其形義，補(bǔ)說文一百四十七字，戊戌四月書成。） 63． 經(jīng)有家法夙所重，詩(shī)無(wú)遠(yuǎn)詁獨(dú)不用。我心即是四始心，泬寥再發(fā)姬公夢(mèng)。 （為詩(shī)非序、非毛、非鄭各一卷。予說詩(shī)以涵泳經(jīng)文為主，于古文、毛、今文三家，無(wú)所尊，無(wú)所廢。） 64． 熙朝仕版快茹征，五倍金元十倍明。揚(yáng)扢千秋儒者事，漢官儀后一書成。 （年十四，始考古今官制，近成漢官損益上下二篇，百王易從論一篇，以竟髫年之志。） 65． 文侯官冕聽高歌，少作精嚴(yán)故不磨。詩(shī)漸凡庸人可想，側(cè)身天地我蹉跎。 （詩(shī)編年始嘉慶丙寅，終道光戊戌，勒成二十七卷。） 66． 西京別火位非高，薄有遺聞瑣且勞。只算初識(shí)鏡背字，敢陳法物詁球刀。 （為典客道古錄、奉常道古錄各一卷。） 67． 十仞書倉(cāng)郁且深，為夸目錄散黃金。吳回一怒知天意，無(wú)復(fù)龍威禹穴心。 （年十六，讀四庫(kù)提要，是平生為目錄之學(xué)之始，壬午歲，不戒于火，所搜羅七閣未收之書，燒者什八九。） 68． 北游不至獨(dú)石口，東游不至盧龍關(guān)。此記游耳非著作，馬蹄蹀躞書生孱。 （東至永平境，北至宣化境，實(shí)未覩東北兩邊形勢(shì)也，為紀(jì)游合一卷。） 69． 吾祖平生好孟堅(jiān)，丹黃鄭重萬(wàn)珠圓。不才竊比劉公是，請(qǐng)肄班香再十年。 （為漢書補(bǔ)注不成，讀漢書，隨筆得四百事。先祖匏伯公，批校漢書，家藏凡六七通，又有手抄本。） 70． 麟經(jīng)斷爛炎劉始，幸有蘭臺(tái)聚秘文。解道何休遜班固，眼前同志只朱云。 （癸巳歲，成西漢君臣稱春秋之義考一卷，助予整齊之者，同縣朱孝廉以升。） 71． 剔彼高山大川字，薄我玉篋金扃中。從此九州不光怪，羽陵夜色春熊熊。 （年十七，見石鼓，是收石刻之始。撰金石通考五十四卷，分存、佚、未見三門，書未成，成羽琌山金石墨本記五卷。郭璞云：“羽陵，即羽琌也?！保? 72． 少年薄錄睨千秋，過目云煙浩不收。一任湯湯淪泗水，九金萬(wàn)祀屬成周。 （撰羽琌之山典寶記二卷） 73． 奇氣一縱不可闔，此是借瑣耗奇法。奇則耗矣瑣未休，眼前臚列成五岳。 （為鏡苑一卷，瓦韻一卷，輯官印九十方為漢官拾遺一卷，泉文記一卷。） 74． 登乙科則亡姓氏，官七品則亡姓氏。夜奠三十九布衣，秋燈忽吐蒼虹氣。 （撰布衣傳一卷，起康熙迄嘉慶，凡三十九人。） 75． 不能古雅不幽靈，氣體難躋作者庭。毀殺流傳遺下女，自障紈扇過旗亭。 （年十九，始倚聲填詞，壬午歲勒為六卷，今頗悔存之。） 76． 文章合有老波瀾，莫作鄱陽(yáng)夾漈看。五十年中言定驗(yàn)，蒼茫六合此微官。 （庚辰歲，為西域置行省議、東南罷番舶議兩篇，有謀合刊之者。） 77． 厚重虛懷見古風(fēng)，車裀五度照門東。我焚文字公焚疏，補(bǔ)紀(jì)交情為紀(jì)公。 （壬辰夏，大旱，上求直言。大學(xué)士蒙古富公俊五度訪之，予手陳當(dāng)世急務(wù)八條，公讀至汰冗濫一條，動(dòng)色以為難行，余頗欣賞。予不存于集中。） 78． 狂禪辟盡禮天臺(tái)，棹臂琉璃屏上回。不是瓶笙花影夕，鳩摩枉譯此經(jīng)來。 （丁酉九月二十三夜，不寐，聞茶沸聲，披衣起，菊影在屏，忽證法華三昧。） 79． 手捫千軸古瑯玕，篤信男兒識(shí)字難?；谙蚝钔踝髻e客，廿篇鴻烈贈(zèng)劉安。 （某布政欲撰吉金款識(shí)，屬予為之。予為聚拓本穿穴群經(jīng)，極談古籀形義，為書十二卷。俄布政書來請(qǐng)絕交，書藏何子貞家。） 80． 夜思師友淚滂沱，光影猶存急網(wǎng)羅。言行較詳官閥略，報(bào)恩如此疚心多。 （近撰平生師友小記百六十一則） 81． 歷劫如何報(bào)佛恩？塵塵文字以為門。遙知法會(huì)靈山在，八部天龍禮我言。 （佛書入震旦以后，校讎者稀，乃為龍藏考證七卷；又以妙法蓮華經(jīng)為北涼宮中所亂，乃重定目次，分本跡二部，刪七品，存廿一品，丁酉春勒成。） 82． 龍樹靈根派別三，家家楖栗不能擔(dān)。我書喚作三椏記，六祖天臺(tái)共一龕。 （近日述天臺(tái)家言為三普銷文記三卷，又撰成龍樹三椏記。） 83． 只籌一纜十夫多，細(xì)算千艘渡此河。我亦曾穈太倉(cāng)粟，夜聞邪許淚滂沱！ （五月十二日抵淮埔作） 84． 白面儒冠已問津，生涯只羨五侯賓。蕭蕭黃葉空村畔，可有擁書閉戶人？ 85． 津梁條約遍南東，誰(shuí)遣藏春深塢逢？不枉人呼蓮幕客，碧紗幮護(hù)阿芙蓉。 （阿，讀如人疴之疴，出續(xù)本草。） 86． 鬼燈對(duì)對(duì)散秋螢，落魄參軍淚眼熒。何不專城花縣去？春眠寒食未曾醒。 87． 故人橫海拜將軍，側(cè)立南天未蕆勛。我有陰符三百字，蠟丸難寄惜雄文。 88． 河干勞問又江干，恩怨他時(shí)邸報(bào)看。怪道烏臺(tái)牙放早，幾人怒馬出長(zhǎng)安。 89． 學(xué)羿居然有羿風(fēng)，千秋何可議逢蒙？絕憐羿道無(wú)消息，第一親彎射羿功。 90． 過百由旬煙水長(zhǎng)，釋迦老子怨津梁。聲聞閉眼三千劫，悔慕人天大法王。 91． 北俊南孊氣不同，少能炙轂老能聰?？芍N盡勞生骨，即在方言兩卷中。 （凡騶卒謂予燕人也，凡舟子謂予吳人也，其有聚而轇轕者，則兩為之舌人以通之。） 92． 不容水部賦清愁，新?lián)硌榔彀萘泻?。我替梅花深頌禱：明年何遜守?fù)P州。 （同年何亦民俊，時(shí)以知府銜駐黃河。） 93． 金鑾并硯走龍蛇，無(wú)分同探閬苑花。十一年來春夢(mèng)冷，南游且吃玉川茶。 （同年盧心農(nóng)元良，時(shí)知甘泉。） 94． 黃金脫手贈(zèng)椎埋，屠狗無(wú)悰百計(jì)乖。僥幸故人仍滿眼，猖狂乞食過江淮。 （過江淮間不困戹，何亦民、盧心農(nóng)兩君力也。） 95． 大宇東南久寂寥，甄陀羅出一枝簫。簫聲容與渡淮去，懷上魂須七日招。 （袁浦席上有限韻賦詩(shī)者，得簫字，敬賦三首。） 96． 少年擊劍更吹簫，劍氣簫心一例消。誰(shuí)分蒼涼歸棹后，萬(wàn)千哀樂聚今朝。 97． 天花拂袂著難銷，始愧聲聞力未超。青史他年煩點(diǎn)染：定功四紀(jì)遇靈簫。 98． 一言恩重降云霄，魔劫成塵感不銷。未免初禪怯花影，夢(mèng)回持偈謝靈簫。 99． 能令公慍公復(fù)喜，揚(yáng)州女兒名小云。初弦相見上弦別，不曾題滿杏黃裙。 100． 坐我三熏三沐之，懸崖撒手別卿時(shí)。不留后約將人誤，笑指河陽(yáng)鏡里絲。 101． 美人才調(diào)信縱橫，我亦當(dāng)筳拜盛名。一笑勸君輸一著，非將此骨媚公卿。 （友人訪小云于杭州，三至不得見，慍矣。箴之。） 102． 網(wǎng)羅文獻(xiàn)吾倦矣，選色談空習(xí)性存。江淮狂生知我者，綠牋百字銘其言。 （讀某人與友人書，即書其后。） 103． 梨園爨本募誰(shuí)修？亦是風(fēng)花一代愁。我替尊前深惋惜，文人珠玉女兒喉。 （元人百種，臨川四種，悉遭伶師竄改，昆曲鄙俚極矣，酒座中有征歌者，予輒撓阻。） 104． 河汾房杜有人疑，名位千秋處士卑。一事平生無(wú)齮龁：但開風(fēng)氣不為師。 （予平生不蓄門弟子） 105． 生還重喜酹金焦，江上騷魂亦可招。隔岸故人如未死，清樽讀曲是明朝。 106． 西來白浪打旌旗，萬(wàn)舶安危總未知。寄語(yǔ)瞿塘江上賈，收帆好趁順風(fēng)時(shí)。 107． 少年攬轡澄清意，倦矣應(yīng)憐縮手時(shí)。今日不揮閑涕淚，渡江只怨別蛾眉。 108． 六月十五別甘泉，是夕丹徒風(fēng)打船。風(fēng)定月出半江白，江上女郎眠未眠？ 109． 四海流傳百軸刊，皤皤國(guó)老尚神完。談經(jīng)忘卻三公貴，只作先秦伏勝看。 （重見予告大學(xué)士阮公于揚(yáng)州） 110． 蜀岡一老抱哀弦，閱盡詞場(chǎng)意惘然。絕似琵琶天寶后，江南重遇李龜年。 （重晤秦敦夫編修恩復(fù)） 111． 家公舊治我曾游，只曉梅邨與鳳洲。收拾遺文浩無(wú)涘，東南一部小陽(yáng)秋。 （太倉(cāng)邵子顯輯太倉(cāng)先哲叢書八帙，起南宋迄乾隆中，使予序之。） 112． 七里虹橋腐草腥，歌鐘詞賦兩飄零。不隨天市為消長(zhǎng)，文字光芒聚德星。 （時(shí)上元蘭君、太倉(cāng)邵君，為揚(yáng)州廣文；魏默深舍人、陳靜蓭博士喬揚(yáng)州；又晤秦玉笙、謝夢(mèng)漁、劉楚楨、劉孟瞻四孝廉，楊季子都尉。） 113． 公子有德宜置諸，有德公子毋忘諸。我方乞■忽誦此，箴銘磊落肝脾虛。 114． 詩(shī)人瓶水與謨觴，郁怒清深兩擅?H绱爍卟攀じ叩冢?廢巫吩?∪?啤? （郁怒橫逸，舒鐵云瓶水齋之詩(shī)也；清深淵雅，彭甘亭小謨觴館之詩(shī)也。兩君死皆一紀(jì)矣。） 115． 荷衣說藝斗心兵，前輩須眉照座清。收拾遺聞歸一派，百年終恃小門生。 （少時(shí)所交多蒼老，于乾隆庚辰榜過從最親厚，次則嘉慶己謂，多談藝之士。兩科皆大興朱文正為總裁官。） 116． 中年才子躭絲竹，儉歲高人厭薜蘿。兩種情懷皆可諒，陽(yáng)秋貶筆未宜多。 117． 姬姜古妝不如市，趙女輕盈躡銳屐。侯王宗廟求元妃，徽音豈在纖厥趾？ 118． 麟趾褭蹄式可尋，何須番舶獻(xiàn)其??？漢家平淮書難續(xù)，且仿齊梁鑄餅金。 （近世行用番錢，以為攜挾遍也，不知中國(guó)自有餅金，見《南史?諸彥回傳》，又見韓偓詩(shī)。） 119． 作賦曾聞紙貴夸，誰(shuí)令此紙遍京華？不行官鈔行私鈔，名目何人餉史家？ 120． 促柱危弦太覺孤，琴邊倦眼眄平蕪。香蘭自判前因誤，生不當(dāng)門也被除。 121． 荒青無(wú)縫種交加，月費(fèi)牛溲定幾車？只是場(chǎng)師消遣法，不求秋實(shí)不看花。 （所僦寓有治圃者，戲贈(zèng)。） 122． 六朝古黛夢(mèng)中衡，無(wú)福秦淮放棹行。想見鐘山兩才子，詞鋒落月互縱橫。 （欲如江寧，不果，亦不得見馬湘帆戶部、馮晉漁比部?jī)赏晗?。? 123． 不論鹽鐵不籌河，獨(dú)倚東南涕淚多。國(guó)賦三升民一斗，屠牛那不勝栽禾？ 124． 殘客津梁握手欷，多君鄭重問烏衣。故家自怨風(fēng)流歇，肯罵無(wú)情燕子飛。 （重晤段君果行、沈君錫東于逆旅，執(zhí)手言懷。兩君，家大人舊賓客也。） 125． 九州生氣恃風(fēng)雷，萬(wàn)馬齊喑究可哀。我勸天公重抖擻，不拘一格降人才。 （過鎮(zhèn)江，見賽玉皇及風(fēng)神雷神者，禱詞萬(wàn)數(shù)。道士乞撰青詞。） 126． 不容兒輩妄談兵，鎮(zhèn)物何妨一矯情。別有狂言謝時(shí)望：東山妓即是蒼生。 127． 漢代神仙玉作堂，六朝文苑李男香。過江子弟傾風(fēng)采，放學(xué)歸來祀衛(wèi)郎。 128． 黃河女直徙南東（金明昌元年），我道神功勝禹功。 安用迂儒談故道，犁然天地劃民風(fēng)。（渡黃河而南，天異色，地異氣，民異情。） 129． 陶潛詩(shī)喜說荊軻，想見停云發(fā)浩歌。吟到恩仇心事涌，江湖俠骨恐無(wú)多。 （舟中讀陶潛，詩(shī)三首。） 130． 陶潛酷似臥龍豪（語(yǔ)意本辛棄疾），萬(wàn)古潯陽(yáng)松菊高。 莫信詩(shī)人竟平淡，二分梁甫一分騷。 131． 陶潛磊落性情溫，冥報(bào)因他一飯恩。頗覺少陵詩(shī)吻薄，但言朝叩富兒門。 132． 將左晨星一炬存，魚龍光怪百千吞。迢迢望氣中原夜，又有湛盧劍倚門。 （江陰見李申耆丈、蔣丹棱秀才。丹棱，申耆之門人也。） 133． 過江籍甚顏光祿，又作山中老樹看。賴是元龍樓百尺，雄談夜半斗牛寒。 （陳登之別駕座上，重晤盛午洲光祿。） 134． 五十一人忽少三，我聞隕涕江之南。篋中都有舊墨跡，從此襲以玫瑰函。 （聞都中狄廣宣侍御、蘇賓嵎吏部、夏一卿吏部三同年忽然同逝。） 135． 偶賦凌云偶倦飛，偶然閑慕遂初衣。偶逢錦瑟家人問，便說尋春為汝歸。 136． 萬(wàn)卷書生颯爽來，夢(mèng)中喜極故人回。湖山曠劫三吳地，何日重生此霸才？ （夢(mèng)顧千里有作。憶己丑歲與君書，定五年相見，君報(bào)書云：“敢不忍死以待?！庇杈顾s。君以甲午春死矣。） 137． 故人有子尚饘粥，抱君等身大著作。劉向而后此大宗，豈同陳晁竟目錄。 （千里著《思過齋筆記》，校定六籍、百家，提其文字，且生陳、晁后七百載，目錄方駕陳潮，亦足豪矣。嗣君守父書，京師傳聞?wù)`也。） 138． 今日閑愁為洞庭，茶花凝想吐芳馨。山人生死無(wú)消息，夢(mèng)斷查灣一角青。 （擬尋洞庭山舊游，不果，亦不得葉山人昶消息。） 139． 玉立長(zhǎng)身宋廣文，常州重到忽思君。遙憐屈賈英靈地，樸學(xué)奇才張一軍。 （奉懷宋于庭丈作。于庭投老德楚南一令，奇才樸學(xué)，二十年前目君語(yǔ)，今無(wú)以易也。） 140． 太湖七十溇為墟，三泖圓斜各有初。恥與蛟龍竟升斗，一編聊獻(xiàn)郟僑書。 （陳吳中水利策于同年裕魯山布政。郟瞧，郟亶之子，父子皆著三吳水利書。） 141． 鐵師講經(jīng)門徑仄，鐵詩(shī)念佛頗得力。似師畢竟勝狂禪，師今遟我蓮花國(guó)。 （江鐵君沅是予學(xué)佛第一導(dǎo)師，先予歸一年逝矣。千劫無(wú)以酬德，祝其疾生凈土。） 142． 少年哀艷雜雄奇，暮氣頹唐不自知?？捱^支硎山下路，重鈔梅冶一奩詩(shī)。 （舅氏段右白，葬支硎山，平生詩(shī)晚年自涂乙?S璞?洹睹芬斃??芬瘓懟＃? 143． 溫良阿者淚漣漣，能說吾家六十年。見面恍疑悲母在，報(bào)恩祝乳后昆賢。 （金媼者，嘗保抱予者也。重見于吳中，年八十有七。阿者，出《禮記?內(nèi)則》，今本誤為可者。悲母，出《本生心地觀經(jīng)》。） 144． 天教梼杌降家門，骨肉荊榛不可論。賴是本支調(diào)護(hù)力，若敖不餒怙深恩。 （到秀水縣重見七叔父作） 145． 徑山一疏吼寰中，野燒蒼涼悼達(dá)公。何處復(fù)求龍象力，金光明照浙西東。 （明紫柏大師刻《大藏》，版在徑山，康熙中，由徑山遷嘉興之愣嚴(yán)寺。今十不存四矣。求天臺(tái)宗各書印本，亦無(wú)所得。） 146． 有明像法披猖后，荷擔(dān)如來兩尊宿。龍樹馬鳴齊現(xiàn)身，我聞大地獅子吼。 （拜紫柏、藕益兩大師像） 147． 道場(chǎng)馣馤雨花天，長(zhǎng)水宗風(fēng)在目前。一任揀機(jī)參活句，莫將文字換狂禪。 （示愣嚴(yán)講主逸云。講主新刻明人《愣嚴(yán)宗通》一書。） 148． 一脈靈長(zhǎng)四葉貂，談經(jīng)門祚郁岧嶤。儒林幾見傳苗裔？此伏高郵冠本朝。 （仿嘉興太守王子仁。子仁，文肅公曾孫，石臞孫，吾師文簡(jiǎn)公子。） 149． 只將愧汗?jié)袢R衣，毀極堂堂歲月遲。世事滄桑心事定，此生一跌莫全非。 （于七月初九日到杭州，家大人十年七十有三，倚門望久矣。） 150． 里門風(fēng)俗尚敦龐，年少爭(zhēng)為齒德降。桑梓溫恭名教始，天涯何處不家江？ （家大人扶杖出游，里少年皆起立。） 151． 小別湖山劫外天，生還如證第三禪。臺(tái)宗晤后無(wú)來去，人道蒼茫十四年。 152． 浙東雖秀太輕孱，北地雄奇或獷頑。踏遍中華窺兩戎，無(wú)雙畢竟是家山。 153． 親朋歲月個(gè)蕭閑，情話纏綿禮數(shù)刪。喜盡東華塵土否？一秋十日九湖山。 154． 高秋那得吳虹生，成軺西子湖邊行。一丘一壑我前導(dǎo)，重話東華送我情。 （時(shí)已知浙中兩使者消息，非吳虹生也。祝其他日使車蒞止耳。） 155． 除卻虹生憶黃子，曝衣忽見黃羅衫。文章風(fēng)誼細(xì)評(píng)度，嶺南何減江之南？ 156． 家住錢塘四百春，匪將門閥傲江濱。一州典故閑征遍，撰杖觀濤得幾人？ （八月十八日侍家大人觀潮） 157． 問我清游何日最？木樨風(fēng)外等秋潮。忽有故人心上過，乃是虹生與子瀟。 （吳虹生及固始蔣子瀟孝廉也。） 不好意思~ 打不下了，請(qǐng)看網(wǎng)址http://baike.baidu.com/view/63214.htm 希望對(duì)你有幫助 5631{2}