古代的白酒釀造水份較多,古代熟稱"水酒",大部份市場上出售的白酒酒精含量低,所以古代人看上去都能喝

度數沒有現在的高

古代的白酒釀造水份較多,古代熟稱"水酒",大部份市場上出售的白酒酒精含量低,所以古代人看上去都能喝

古代的白酒就和現在的酒釀差不多,頂多就有點酒的味道,酒精含量更是少的可憐,

1：度數低2：也不是很能喝，能喝都是電視劇的拍攝手法3：古代的酒大多數是為了治病的

摘要 另外，最有效的探源方法，還是來自考古發(fā)現。在距今約8000年前的紅山文化源頭之一的查海遺址中，發(fā)現了大量的酒器和用于儲存谷物的窖穴。說明當時的查海先民可能已經普遍飲酒。除此之外，距今七千多年的磁山文化遺址和距今六千多年的西安半坡遺址，都發(fā)現了大量的酒器和谷物殘留，具備釀酒的物質條件。 咨詢記錄 · 回答于2021-11-24 中國古代白酒最初是源于哪里？ 您好呀，很開心能為您解答。中國白酒起源于所謂“三皇”中最早的伏羲氏，即神話傳說中的遠古時代。這是可信的，西安半坡村遺址發(fā)掘出來的距今七千年左右的陶器中，就有像甲骨文、金文中的“酉”（古義為造酒）字形狀的罐子，即為有力的佐證。 另外，最有效的探源方法，還是來自考古發(fā)現。在距今約8000年前的紅山文化源頭之一的查海遺址中，發(fā)現了大量的酒器和用于儲存谷物的窖穴。說明當時的查海先民可能已經普遍飲酒。除此之外，距今七千多年的磁山文化遺址和距今六千多年的西安半坡遺址，都發(fā)現了大量的酒器和谷物殘留，具備釀酒的物質條件。

也有大部分人不能喝酒的呀！我分析了一下原因有2！1. 古代人身體好 還有就是從小就鍛煉喝酒 因為古代只有白酒啦！他們經常喝 這樣可以提高酒量的呀 2. 就是古代的白酒度數低

古代上網假酒比較多 喝酒和喝開水 沒什么區(qū)別 放在現代 讓他試試二斤老白干絕對撂倒他

古代人喝的并不是現代的白酒，而是黃酒。因為古時候人們的釀酒技術比較落后，釀出了的酒是怎么樣的就是怎么樣的，額米有經過蒸餾，所以呈黃色液體。至于是從什么時候開始有了蒸餾技術釀出的白酒，歷史上也沒有明確的記載。為什么能斷定古代人喝的是黃酒而不是白酒呢？原因很簡單，看過《三國演義》和《水滸傳》的都知道，劇中的英雄人物，大多數都有在客棧喝酒的場景，可他們喝酒和我們現在的喝酒不一樣。我們是倒酒后即可一飲而盡，而他們還要煮上一煮。因為那時候的他們喝的還是黃酒，只是經過了一個步驟釀出的酒，雜質比較多，所以需要通過煮酒將其中的乙醇以及其它雜質蒸發(fā)掉，才不至于中毒。而且煮過后的酒喝起來口感也比較好，喝醉了以后頭也不會疼痛。所以古時候都喜歡煮酒論英雄，或者窗下煮酒對飲。至于是什么時候開始有了白酒，那還真不知道，歷史上也沒有明確記載，酒這個東西在皇帝時期就出現了，經過千年的演化過后，才有了釀酒的蒸餾技術，這種白酒與之前的黃酒是有一定的區(qū)別。首先在其顏色上，它不在是黃色，而是白色，所以稱之為白酒，其次他口感也更好，不用再費心煮酒也能喝下，而且不會中毒。所以漸漸的，就沒人在煮酒了，因為不管煮不煮，酒的口感都是一樣的。雖然我們已經沒辦法判定白酒出現的確切年代，但是酒文化在我們國歷史長河中歷經千年，衍生出了很多類別的酒，比如說高粱酒、果酒、白酒等等，甚至還形成了獨特的酒桌文化。就算目前的酒桌文化不太讓人喜歡，但是它也算是我國歷史文化標志之一。

這其實有個生活環(huán)境的影響，現在都是待客倒茶，其實唐朝以后茶葉才普及（南方盛產茶葉，漢唐以前經濟中心一直在北方。茶葉有是有，但沒普及）所以漢唐時期都是大碗酒待客，那久而久之，好酒的人自然就多了

從古至今都好酒好么。。。

因為文人大都有懷才不遇的心態(tài)，所以愛借酒澆愁，還可以激發(fā)創(chuàng)作的靈感，一般文人基本有兩大愛好，即好酒和貪色

說起中國的酒文化，曾幾何時都有不同的重點，不過現今來說，大體上是以“白酒文化”為主了。只是白酒的根源，其實卻和時常聽到的古代“酒故事”沒有太大的關系，如“關云長溫酒斬華雄”、“武二郎飲酒打老虎”等，所飲都不該算是白酒。更是鮮少有人知道，白酒的起源，其實和道教有著剪不斷的聯系，而這聯系的關鍵點，就是曾經太一道的創(chuàng)始人“一悟真人”！所謂一悟真人實際上是由元祖忽必烈所封，說的就是這名叫做蕭抱珍的道人，其出生于宋代，自有深迷黃老之術，學有所得，起初只是在家鄉(xiāng)傳道，一邊傳授道法，一邊以“符咒露水”為民懸壺濟世、醫(yī)治頑疾、去厄求福。后開創(chuàng)了道教新流派“太一道”，奉祀太一大神，傳習所創(chuàng)的“太一三元法箓”，這“太一三元法策”之術，也是以祈禳呵禁，治病驅邪為主。和天師道相接近。最終并入當時世界道教主流——全真道。但重點在于中國的醫(yī)道本同源，蕭抱珍本身也是身負醫(yī)術的醫(yī)者，其能夠“道術顯靈”流傳甚廣，有很大一部分，都取決于其醫(yī)術的高超。而這一身醫(yī)術，竟然誤打誤撞開創(chuàng)了白酒的歷史，這是怎么回事？我們來看一看。其時，北宋滅亡，戰(zhàn)亂頻繁，民不聊生，因此醫(yī)術決定了名聲可以擴散得極快，蕭抱珍便是如此，只是名聲雖有，傳道不易，為什么呢？因為他沒有證件，在當時修建廟宇道觀都是要持朝廷專門頒發(fā)的“觀額”的，所收門徒也得持有朝廷統(tǒng)一制式的“度牒”。但是無論“觀額”也好、“度牒”也罷，都不是白送的，都是需要花費真金白銀到朝廷去買的。而戰(zhàn)亂時期，這些證件自然價格水漲船高。蕭抱珍財富并不多，因為其道心堅定，行善積德，傳道行醫(yī)基本上是分文不取，收入甚微的。沒有證件，就算好不容易弟子們借用城外廢棄的三清院遺址給他搭建了一個太一庵堂，但是終究屬于非法的。為了身份，蕭抱珍只好來到上京城，而同時他也帶來了名聲，很快的，很多疑難雜癥都在他獨一無二的“符咒露水”面前得以痊愈。不光在百姓間“蕭道人、蕭神醫(yī)”的名頭口耳相傳，甚至連皇帝金熙宗也聽說了。恰逢皇后得了一種怪病，宮內太醫(yī)束手無策。有了這個消息，自然免不得將蕭抱珍請入皇宮，蕭抱珍也是不負眾望，“符咒露水”雙管齊下，皇后竟神奇般地痊愈了。金熙宗自然也不會吝嗇，揮毫為他御筆親題“太一萬壽”之匾相贈，更是辦妥了度牒一事。有次圣恩，蕭抱珍自然更想弘揚“太一道”，因此他思前想后，終于決定將自己的煉丹器送給皇上。有人會問，這跟白酒又有什么關系？殊不知他的煉丹器，實際上就是蒸餾器！而他治病的露水，就是用這個制作出來的，被稱之為露藥！這個露藥到底是什么？實際上，就是把發(fā)酵好的成熟酒胚放進提純的蒸餾器里，酒胚經過加溫蒸發(fā)后，冷卻凝結出來的露水晶瑩剔透、芳香四溢，經過反復試驗，竟然對很多雜癥有意想不到的奇效，便取名曰“露藥”。而放到現在我們自然可以知道，這就是高濃度的白酒。酒之一物早在《黃帝內經》中就記載為百藥之祖，時至今天，烈性白酒在醫(yī)療方面的使用始終存在，以酒搓身解決發(fā)燒問題依然十分奏效，服用中藥多以酒做藥引子，依然是提高藥效的普遍做法。而當時的社會，以酒消炎殺毒的作用，大可以治療許多當時看來還是頑疾的潰爛癰癤等病癥。甚至在體內也可以活血驅寒、鎮(zhèn)痛。所以蕭抱珍才能以醫(yī)術聞名，不單單只是贈送了器具，他還教導了金熙宗如何制作“露藥”。卻不想金熙宗立刻想到，這就是二次脫胎的酒，而他恰好是個好酒的皇帝，因此立刻建造皇家酒坊，以此為原型，很快就便釀出了中國歷史上第一鍋蒸餾法高濃度白酒，解決了以前所謂一壺濁酒的問題。這也開創(chuàng)了白酒的歷史，造就了如今的白酒文化。

這個問題，很好解答。因為古代人對酒有獨特的認識，或者相聚的時候總要喝了酒才算真實，才算夠意思。這樣一來直接也養(yǎng)成了愛喝酒的習慣。那個時候又沒禁酒，所以天天喝，久了就有了喝酒的習慣了。

借酒澆愁誒！ 或者高興噶！

嗨，這么簡單！ 因為那時候沒煙嘛！要是有煙他們絕對愛抽！??

古代釀酒技術并不是很發(fā)達的，酒度數很低的，比啤酒度數低，所以有武松喝18碗，那時候的酒跟現在飲料一樣，既然度數不高隨便喝就行，好像到明清才有高度數的酒吧，五六十度的酒不能隨便大碗喝了，所以那時候是小酒杯，而水滸傳里的大碗只有當時才那個低度數才敢大碗喝。 不知道這個解釋行不

LZ:　　酒的品種繁多，就生產方法而論，有釀造酒（發(fā)酵酒）和蒸餾酒兩類。釀造酒是在發(fā)酵終了稍加處理即可飲用的低度酒，如葡萄酒、啤酒、黃酒、青酒等，出現較早。蒸餾酒是在發(fā)酵終了再經蒸餾而得的高度飲料酒，主要有白酒、白蘭地、威士忌和伏特加等，出現較晚?！　∽畛醯木剖呛俏镔|在酵母菌的作用下自然形成的有機物。在自然界中存在著大量的含糖野果，在空氣里、塵埃中和果皮上都附著有酵母菌。在適當的水分和溫度等條件下，酵母菌就有可能使果汁變成酒漿，自然形成酒?！　【频钠鹪纯梢宰匪莸绞非皶r期。人類釀酒的歷史約始于距今四萬～五萬年前的舊石器時代“新人”階段。當時人類有了足以維持基本生活的食物，從而有條件去模仿大自然生物本能的釀酒過程。人類最早的釀酒活動，只是機械地簡單重復大自然的自釀過程?！　≌嬲Q得上有目的的人工釀酒生產活動，是在人類進入新石器時代、出現了農業(yè)之后開始的。這時，人類有了比較充裕的糧食，爾后又有了制作精細的陶制器皿，這才使得釀酒生產成為可能。根據對出土文物的考證，約在公元前6000年，美索不達米亞地區(qū)就已出現雕刻著啤酒制作方法的粘土板。公元前4000年，美索不達米亞地區(qū)已用大麥、小麥、蜂蜜等制作了16種啤酒。公元前3000年，該地區(qū)已開始用苦味劑釀造啤酒。公元前5000年—前3000年，中國仰韶文化時期已出現耕作農具，即出現了農業(yè)，這為谷物釀酒提供了可能?！吨袊犯濉氛J為，仰韶文化時期是谷物釀酒的“萌芽”期。當時是用蘗（發(fā)芽的谷粒）造酒。公元前2800年—前2300年的中國龍山文化遺址出土的陶器中，有不少尊、斝、盉、高腳杯、小壺等酒器，反映出釀酒在當時已進入盛行期。中國早期釀造的酒多屬于黃酒?！　≈袊亲钤缯莆蔗劸萍夹g的國家之一。中國古代在釀酒技術上的一項重要發(fā)明，就是用酒曲造酒。酒曲里含有使淀粉糖化的絲狀菌（霉菌）及促成酒化的酵母菌。利用酒曲造酒，使淀粉質原料的糖化和酒化兩個步驟結合起來，對造酒技術是一個很大的推進。中國先人從自發(fā)地利用微生物到人為地控制微生物，利用自然條件選優(yōu)限劣而制造酒曲，經歷了漫長的歲月。至秦漢，制酒曲的技術已有了相當的發(fā)展。　　南北朝時，制酒曲的技術已達到很高水平。北魏賈思勰所著《齊民要術》記述了12種制酒曲的方法。這些酒曲的基本制造方法，至今仍在釀造高粱酒中使用?！　√啤⑺螘r期，中國發(fā)明了紅曲，并以此釀成“赤如丹”的紅酒。宋代，制酒曲釀酒的技術又有進一步的發(fā)展。1115年前后，朱翼中撰成的《酒經》中，記載了13種酒曲的制法，其中的制酒曲方法與《齊民要術》上記述的相比，又有明顯的改進。　　中國古代制曲釀酒技術的一些基本原理和方法一直沿用至今。　　在發(fā)明蒸餾器以前，僅有釀造酒，在中國主要是黃酒。中國傳統(tǒng)的白酒（燒酒），是最有代表性的蒸餾酒。李時珍在《本草綱目》里說：“燒酒非古法也，自元時始創(chuàng)其法”。所以一般人都以為中國在元代才開始有蒸餾酒。其實，在唐代詩人白居易（772—846）雍陶的詩句中，都曾出現過“燒酒”；另對山西汾酒史的考證，認為公元6世紀的南北朝時已有了白酒。因此，可能在6～8世紀就已有了蒸餾酒。而相應的簡單蒸餾器的創(chuàng)制，則是中國古代對釀酒技術的又一貢獻。

發(fā)明酒是為了能產生像李白那樣的人，不過古代的酒度數沒現在那么高，頂多就干白

消磨時間

民間傳說酒是杜康發(fā)明的，曹操的詩歌里有說“何以解憂，唯有杜康”。說到中國古代的酒具和酒文化，首先第一個話題就涉及到酒的發(fā)明。很可能大家都非常關心的，就是說中國古代的酒到底什么時候發(fā)明的？那你有了酒才能有酒具，沒有酒那就談不到酒具，也就談不到酒文化的問題。所以，跟朋友們探討的第一個問題，就是追根求源。我們來研究一下，或者說討論一下，中國古代酒的發(fā)明這么一個問題。這個問題涉及到這么三個小的問題，一個是關于酒的發(fā)明，一個是酒的種類。還有呢，經過我們考古的發(fā)現，對于酒的發(fā)明這么一種實證性的東西。那么現在關于酒的發(fā)明，首先大家關心的一個問題，就是年代問題，什么時候開始發(fā)明的酒？誰發(fā)明的酒？現在有這么幾種說法，一個說呢是古猿造酒法，說酒不是人造的，是猿猴造出來的。這種說法聽起來是有點幼稚，似乎應該排除在我們的話題之外，因為它不屬于人類的一種行為了；第二種說法呢，是儀狄造酒。儀狄這個人物是夏代的一個人，傳說是大禹時期的；還有一種說法，是杜康造酒。杜康造酒也是從漢代就開始傳說了，叫做“少康造秫酒”。少康就是杜康。我們都很熟悉的曹操有一句詩言，說：“何以解憂，惟有杜康?！闭f一喝了杜康什么憂愁都沒有了，這個說明古代以杜康為酒名的很早就有了。 早在公元前3000年左右的埃及古王國時代，已經有作為飲料的麥酒（啤酒）及葡萄酒了。法老、貴族、祭司等人飲葡萄酒，一般平民消費價格低廉的麥酒。考古挖掘證明，在古王國時代的墓葬中，不論是法老、貴族、平民都將酒作為隨葬品?？梢姶藭r酒已經是古埃及人生活的重要飲料了。從古王國第四王朝開始，貴族墓葬中常出現以采摘葡萄與釀造葡萄酒為題材的壁畫。 大約在同一時期，美索不答米亞流域的蘇美爾人也開創(chuàng)了燦爛的葡萄酒文明，他們開辟葡萄圓，釀造紅葡萄酒，技術已很高明。公元前2000年左右的兩快楔形文字泥班記載著埃什嫩國王法典，其中說到釀造者令人尊敬的職業(yè)，而婦女是當時主要的釀酒師。 雖然人類所能查實的史料僅能證明酒類釀造只有幾千年的歷史，但真正的酒的形成的歷史可能要早得多，甚至早于人類本身的歷史，酒是一種有機化合物，糖在酶的作用下便可分解成酒精，自然界存在著許多含糖的物質，植物果實成熟后如果不即使采摘，自然脫落，聚集在一起，在一定的溫度和水分作用下，果實外皮上的酶即能將糖分轉化為酒精。 我國素有“猿猴造酒”之說，其他國家也有類似的說法，法國釀酒界普遍認為鳥類可以銜集含糖果實與鳥巢中，如未吞食久而久之鳥巢即可變成“酒器”，如果說“猿猴造酒”還有主觀模仿大自然的動機，那么鳥類造酒純屬意外。但無論如何，這種造酒還是要晚于自然造酒。 至于人類何時開始造酒，這不僅要取決于人類要在自然中發(fā)現酒的存在，而且要取決于人類有足夠的時間與精力去模仿自然造酒的工藝，推測人類釀酒最早歷史應該發(fā)生在能夠找到足夠的食物，又有食物能短期貯存之時，這樣的時期應該在人類開始定居之后，又此而已推斷，人類開始人工釀酒的年代應該在舊石器時代晚期（距今兩三萬年左右），當然那時的釀酒只是重復大自然的自釀過程而已。