醬香型白酒的基酒要貼標(biāo)簽，就是為了產(chǎn)品有一個(gè)標(biāo)注，便于查找

按照有機(jī)食品的相關(guān)國(guó)標(biāo)，有機(jī)白酒至少應(yīng)滿(mǎn)足以下兩個(gè)要求：1、原料包括高粱、小麥、酒曲以及用水等必須有機(jī)；2、釀造過(guò)程中必須嚴(yán)格遵循有機(jī)食品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，不得使用化學(xué)合成的食品添加劑等，不得使用基因工程技術(shù)及該技術(shù)的產(chǎn)物及其衍生物。

gbt10781.1指的是純糧食酒，為濃香型。這串編號(hào)是國(guó)家對(duì)于白酒產(chǎn)生標(biāo)準(zhǔn)所制定的，只有嚴(yán)格按照其標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的才有資格稱(chēng)為純糧食酒或者固態(tài)法白酒，其他一些市場(chǎng)上濫竽充數(shù)的不符合標(biāo)準(zhǔn)的，是不能稱(chēng)之為純糧食酒的。在日常選購(gòu)時(shí)可根據(jù)價(jià)錢(qián)和品牌進(jìn)行選購(gòu)。喜歡喝白酒的朋友，只要在選購(gòu)時(shí)細(xì)心些就會(huì)發(fā)現(xiàn)很多白酒的標(biāo)簽上都會(huì)有標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，如常見(jiàn)的gbt10781.1，那么這個(gè)編號(hào)代表的是不是純糧食酒，答案是它代表的正是純糧食酒，也稱(chēng)濃香型白酒和固態(tài)法白酒。不是全部標(biāo)有這串編號(hào)的都是純糧食酒，因?yàn)槌ヒ恍┐髲S的產(chǎn)品，如國(guó)窖1573、五糧液和夢(mèng)之藍(lán)等著名產(chǎn)品，還有一些小中型良心廠家也會(huì)生產(chǎn)符合標(biāo)準(zhǔn)的白酒。此外，許多市場(chǎng)流通的白酒都是一些無(wú)良商家，尋找各種漏洞在不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品上標(biāo)注這串編碼，以此混淆視聽(tīng)，這也是市面上為什么這么多十幾二十塊的固態(tài)法白酒的原因所在。

中國(guó)的酒文化由來(lái)已久，而且我們中國(guó)最經(jīng)典的就是白酒了， 茅臺(tái)就是我們的國(guó)酒。中國(guó)是酒文化的故鄉(xiāng)，在我國(guó)酒和酒文化，一直都占據(jù)著重要的地位，在幾千年的歷史文化中，酒幾乎是滲透到了社會(huì)生活的各個(gè)領(lǐng)域。中國(guó)是個(gè)以農(nóng)業(yè)為主的國(guó)家，我國(guó)古代是個(gè)農(nóng)耕大國(guó)，所以在古代的時(shí)候，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)、政治活動(dòng)，都是以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)的，而我國(guó)的白酒，都是用糧食釀造的，所以酒也成為了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的一部分。我國(guó)的酒形態(tài)萬(wàn)千，產(chǎn)量也非常的豐富，在我國(guó)的土地上，不分男女不分地域，皆有飲酒的習(xí)俗，并且這種習(xí)俗歷經(jīng)千年不衰，在我國(guó)飲酒的意義，也不僅僅是滿(mǎn)足味蕾，而是作為一種禮儀，古人喜歡飲酒作詩(shī)，在宴會(huì)上必有美酒。到了我們現(xiàn)在，親朋好友們聚在一起，總要喝點(diǎn)酒，在喬遷、婚姻大事上，來(lái)祝福的人們都有喜酒了，在白事上，也會(huì)擺上一些酒，人們請(qǐng)客吃飯、在飯局上談生意，總會(huì)有酒的，感覺(jué)沒(méi)有酒就少了點(diǎn)什么。白酒中有很多對(duì)人體有好處的物質(zhì)，當(dāng)然酒要是喝多了，是會(huì)傷身體的，平時(shí)稍微喝一點(diǎn)點(diǎn)，可以安神助眠，在茅臺(tái)酒中，就有七十多種香味素，有不少的物質(zhì)，都是人體所需要的。到了冬天的時(shí)候，人們也可以飲一些白酒，白酒酒精度數(shù)高，所以有通風(fēng)散寒等的作用，俄羅斯地區(qū)比較寒冷，這里的人們就喜歡喝白酒驅(qū)寒，不過(guò)他們的酒精度數(shù)，要比我國(guó)的白酒還要高，也是因?yàn)樗麄冞@里太過(guò)寒冷。老人們喝點(diǎn)酒也是可以的，對(duì)他們的身體也有益處，當(dāng)然要是貪杯了，那酒就變成毒藥了，每天飲用的白酒，要是像五十二度以上的，最好不要超過(guò)一兩，而三十八度以下的低度白酒，不要超過(guò)二兩。很多人為了賺錢(qián)，就會(huì)想一些歪門(mén)邪道的方式，酒其實(shí)也是可以造假的，有些人為了利益，不好好釀酒，造出一些勾兌的白酒，這些酒對(duì)人的身體很有壞處，而且喝完之后，第二天起來(lái)還會(huì)非常的頭疼?？赡芎芏嗳瞬粫?huì)辨別這種酒，有一個(gè)最簡(jiǎn)單的方式，那就是看酒瓶子上的成分，上面寫(xiě)著食用酒精，那么這瓶酒就是勾兌出來(lái)的，只有純正的酒，才會(huì)寫(xiě)著純糧釀造，但現(xiàn)在仍然有很多不良商家，打一些假的標(biāo)簽，這屬于是商業(yè)欺詐，大家買(mǎi)酒的時(shí)候，一定要注意，寫(xiě)著食用酒精的就不要買(mǎi)了。

很多時(shí)候在購(gòu)買(mǎi)醬香型白酒的時(shí)候，會(huì)注意到醬香型白酒酒瓶上的標(biāo)志，那么醬香型酒瓶上的標(biāo)志是什么意思呢？其實(shí)醬香型酒瓶上的標(biāo)志告訴了很多東西，有些醬香型白酒雖然打著醬香型的牌子，但是卻不是真正的醬香型白酒，因?yàn)橐豢钺u香型白酒也會(huì)有好有壞很容易造假，不是每個(gè)地方的醬香型白酒都是好的醬香型白酒，所以我們這樣去讀懂怎么去知道醬香型白酒的酒瓶標(biāo)志是很重要的。1、首先看看標(biāo)志上的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)， 在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委發(fā)布的《醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》明確規(guī)定下，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵生產(chǎn)的呈香、呈味、呈色物質(zhì)，需以高粱、小麥和水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成，以保障醬香型白酒質(zhì)量。在購(gòu)買(mǎi)醬香型白酒時(shí)，我們應(yīng)該注意其執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)醬香型白酒的國(guó)標(biāo)是GB/T26760。2、看生產(chǎn)產(chǎn)地，我們都應(yīng)該知道想要喝到正宗的醬香型白酒，就要看它是否來(lái)自中國(guó)醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)。貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)是中國(guó)醬香型白酒的發(fā)源地，在于茅臺(tái)鎮(zhèn)具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原最低點(diǎn)的盆地，海拔僅440米，遠(yuǎn)離高原氣流，終日云霧密集。夏日持續(xù)35～39℃的高溫期長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月，一年有大半時(shí)間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。且茅臺(tái)鎮(zhèn)位于赤水河上游，水質(zhì)好、硬度低、微量元素含量豐富，且無(wú)污染。峽谷地帶微酸性的紫紅色土壤，冬暖夏熱、少雨少風(fēng)、高溫高濕的特殊氣候，加上千年釀造環(huán)境，使空氣中充滿(mǎn)了豐富而獨(dú)特的微生物群落。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件，對(duì)于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利，同時(shí)也對(duì)酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用。而且在茅臺(tái)鎮(zhèn)及周邊有成百上千家所有醬香型白酒企業(yè)，要想真正算得上是中國(guó)醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品必須遵循以下四個(gè)原則：1、必須以茅臺(tái)鎮(zhèn)及周邊原產(chǎn)地出產(chǎn)的高粱為釀酒原料；2、必須嚴(yán)格按照“12987”正宗醬香型白酒生產(chǎn)工藝生產(chǎn)；（注：一年一個(gè)生產(chǎn)周期，其間2次投料，9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒）；3、必須在茅臺(tái)鎮(zhèn)范圍內(nèi)生產(chǎn)并窖藏；4、必須是經(jīng)驗(yàn)豐富的釀酒師經(jīng)心勾調(diào)。所以說(shuō)在看懂醬香型白酒酒瓶上的標(biāo)志同時(shí)其實(shí)我們也在辨別醬香白酒的真假，醬香白酒受到很多人的歡迎，所以一些商家偷梁換柱，在我們購(gòu)買(mǎi)醬香型白酒的時(shí)候我們要注意看看醬香型白酒酒瓶上的標(biāo)志，那是唯一能辨別出醬香型白酒的最便捷方法。

白酒標(biāo)簽是什么 　　白酒標(biāo)簽是什么，白酒產(chǎn)品包裝必須標(biāo)注額內(nèi)容包括三個(gè)方面，紙箱和外盒都必須標(biāo)注警示語(yǔ)：過(guò)量飲酒，有害健康；白酒生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)從嚴(yán)格依照法律法規(guī)，加強(qiáng)白酒出廠檢驗(yàn)，白酒標(biāo)簽是什么。 　　白酒標(biāo)簽是什么1 　　其實(shí)大家仔細(xì)看的話(huà)，標(biāo)簽大部分都是由：產(chǎn)品名稱(chēng)、香型、原料、生產(chǎn)許可證編號(hào)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)日期、產(chǎn)地以及地址這些內(nèi)容。大多數(shù)消費(fèi)者看的也只是字面上的意思。其中，想要從標(biāo)簽上鑒別這個(gè)酒是否為糧食酒，主要看原料和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。估計(jì)大家肯定會(huì)說(shuō)：執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)這一串?dāng)?shù)字我根本就看不懂，怎么鑒別??？下面就跟著我一起來(lái)看看吧！ 　　首先，我們來(lái)看看原料，有的標(biāo)簽上是配料。一般糧食酒都是一些谷物和水，不排除尤其他配料表，比方說(shuō)有的配料表上有食用酒精，很多消費(fèi)者看到“食用酒精”這幾個(gè)字，心里就會(huì)膈應(yīng)，想著這就是“酒精酒”“假酒”。其實(shí)市場(chǎng)上很多酒都是這樣的，有的還需要加香精。這種酒，并不是假酒，也是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的。但是這種酒勸酒友們少喝或者不喝。 　　下面我們就來(lái)看看標(biāo)簽上大伙兒都認(rèn)為比較有技術(shù)含量的一串?dāng)?shù)字-執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。其實(shí)，按照國(guó)家要求，白酒的標(biāo)簽上必須要有執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，您如果在購(gòu)買(mǎi)白酒時(shí)，標(biāo)簽上沒(méi)有標(biāo)注執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，那種酒千萬(wàn)不能買(mǎi)。 　　我們知道白酒按照香型分為：濃香型、清香型和醬香型。按照生產(chǎn)方法分為：固態(tài)法白酒、固液法白酒以及液態(tài)法白酒。首先給大家普及一個(gè)老知識(shí)： 　　固態(tài)法白酒=純糧食釀造（糧食酒）是傳統(tǒng)白酒、釀造白酒，健康，推薦飲用； 　　液態(tài)法白酒=食用酒精+食用香精+水（酒精酒）口感不好，對(duì)身體更不好，最好不飲用； 　　固液法白酒=純糧基酒+食用酒精+食用香精+水（半酒精酒）雖然含少量糧食酒，但含有化學(xué)添香劑，不推薦飲用； 　　那么這些白酒在酒瓶的標(biāo)簽上都是怎樣體現(xiàn)的呢？下面給大家介紹一下這些執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： 　?。?）固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型），指純糧釀造的好酒。 　?。?）固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。 　?。?）液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20821，以食用酒精為酒基。 　　白酒標(biāo)簽是什么2 　　白酒產(chǎn)品包裝必須標(biāo)注額內(nèi)容包括三個(gè)方面：1、紙箱標(biāo)簽標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)；2、外盒標(biāo)簽標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)；3、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)。 　　 1、紙箱標(biāo)簽標(biāo)識(shí)必須標(biāo)注的內(nèi)容 　　產(chǎn)品名稱(chēng)、香型、酒精度、數(shù)量、規(guī)格、總重、凈重、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期及批號(hào)、怕潮、向上、小心輕放標(biāo)識(shí)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量等級(jí)、注冊(cè)商標(biāo)、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證、廠址、廠名、批量和班次、聯(lián)系電話(huà)、警示語(yǔ)。 　　 2、外盒標(biāo)簽標(biāo)識(shí)必須標(biāo)注的內(nèi)容 　　產(chǎn)品名稱(chēng)、香型、酒精度、配料、貯存條件、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期及批號(hào)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量等級(jí)、生產(chǎn)許可證和編號(hào)、條形碼、產(chǎn)品說(shuō)明、優(yōu)質(zhì)標(biāo)識(shí)說(shuō)明及質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志、注冊(cè)商標(biāo)、廠址、廠名、警示語(yǔ)、聯(lián)系電話(huà)。 　　 3、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)必須標(biāo)注的內(nèi)容 　　產(chǎn)品名稱(chēng)、香型、酒精度、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量等級(jí)、生產(chǎn)許可證和編號(hào)、條形碼、廠址、廠名。 　　 二、其他硬性規(guī)定和建議 　　1、紙箱和外盒都必須標(biāo)注警示語(yǔ)：過(guò)量飲酒，有害健康； 　　2、不允許出現(xiàn)第一、唯一、最、多少年陳釀等極端夸張形容用語(yǔ)； 　　3、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品名稱(chēng)有規(guī)定的，應(yīng)采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱(chēng)； 　　4、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品沒(méi)有規(guī)定的，應(yīng)采用不會(huì)引起用戶(hù)、消費(fèi)者誤解或混淆的常用名或俗名； 　　5、獲得國(guó)家認(rèn)定名優(yōu)產(chǎn)品榮譽(yù)的產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，必須標(biāo)明獲得的有效時(shí)間。 　　總之不準(zhǔn)虛假標(biāo)注產(chǎn)品強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容，不準(zhǔn)生產(chǎn)無(wú)標(biāo)識(shí)、標(biāo)識(shí)不全或標(biāo)識(shí)信息不真實(shí)的白酒，不準(zhǔn)生產(chǎn)標(biāo)注“特供”、“專(zhuān)供”、“專(zhuān)用”、“特制”、“特需”等字樣的白酒。白酒生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)從嚴(yán)格依照法律法規(guī)，加強(qiáng)白酒出廠檢驗(yàn)，嚴(yán)格規(guī)范白酒標(biāo)簽等多個(gè)方面嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，從源頭保障白酒質(zhì)量安全。各級(jí)食品監(jiān)管部門(mén)也需通過(guò)強(qiáng)化生產(chǎn)許可、加強(qiáng)監(jiān)督檢查、開(kāi)展監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為等措施，進(jìn)一步加強(qiáng)白酒質(zhì)量安全監(jiān)管，促進(jìn)白酒行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。 　　白酒標(biāo)簽是什么3 　　通常大家在買(mǎi)白酒的時(shí)候，就會(huì)發(fā)現(xiàn)白酒瓶上會(huì)有兩串?dāng)?shù)字，同一包裝箱中，外箱上的物流碼與內(nèi)裝酒的物流碼一般情況下都是相同的。 　　由于每一個(gè)物流碼的`數(shù)量是固定的，當(dāng)包裝過(guò)程中正常的物流碼出現(xiàn)破損時(shí)，即可以用全零碼代替，原則是同一箱酒中不能超過(guò)兩枚。 　　第二行為有機(jī)碼，為保證有機(jī)產(chǎn)品的可追溯性，國(guó)家認(rèn)監(jiān)委要求認(rèn)證機(jī)構(gòu)在向獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的企業(yè)發(fā)放認(rèn)證標(biāo)志或允許有機(jī)生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品標(biāo)簽上印制有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志時(shí)，必須按照統(tǒng)一編碼要求賦予每枚認(rèn)證標(biāo)志的一個(gè)編碼，該編碼由17位數(shù)字組成，其中認(rèn)證機(jī)構(gòu)代碼3位、認(rèn)證標(biāo)志發(fā)放年份代碼2位、認(rèn)證標(biāo)志發(fā)放隨機(jī)碼12，并且要求在17位數(shù)字前加“有機(jī)碼”三個(gè)字。 　　每一枚有機(jī)標(biāo)志的有機(jī)碼都需要報(bào)送到“中國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)”，任何個(gè)人都可以在該網(wǎng)站上查到該枚有機(jī)標(biāo)志對(duì)應(yīng)的有機(jī)產(chǎn)品名稱(chēng)、認(rèn)證證書(shū)編號(hào)、獲證企業(yè)等信息。 　　白酒瓶上的這些數(shù)字其實(shí)是國(guó)家規(guī)定的編碼，具有一定的防偽性，也可以當(dāng)做我們辨別真假的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。 　　據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管總局網(wǎng)站消息，12月15日，市場(chǎng)監(jiān)管總局就《白酒生產(chǎn)許可審查細(xì)則（征求意見(jiàn)稿）》征求意見(jiàn)，細(xì)則提出，生產(chǎn)年份酒的企業(yè)應(yīng)建立年份酒質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，年份酒標(biāo)簽應(yīng)如實(shí)標(biāo)注所使用各種基酒的真實(shí)年份和比例；白酒標(biāo)簽不得標(biāo)注“特供”、“專(zhuān)供”、“專(zhuān)用”、“特制”、“特需”等字樣。

希望我的解答對(duì)你有幫助。 喜歡喝酒或是經(jīng)常買(mǎi)酒的朋友或許也注意到了很多白酒的標(biāo)簽上都標(biāo)有生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，而且有些白酒的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)還不一樣，很多白酒都標(biāo)上了GB/T10781.1的前綴。那么這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是什么意思呢？依照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，帶有10781.1的一定是純糧食酒嗎？ GB/T10781.1是什么意思？ 白酒標(biāo)準(zhǔn)號(hào)GB/T10871是什么意思？帶有10871一定是純糧食酒嗎？ 其實(shí)市面上流通的白酒很多都標(biāo)識(shí)了GB/T10871.1，但是大家可能不知道這是什么意思。首先這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)中GB是指國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（首拼縮寫(xiě)），T是推薦，10781為固態(tài)法白酒代號(hào)。這里沒(méi)有說(shuō)明什么類(lèi)型的酒，因此濃香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是GB/T10781.1，.1代表了一號(hào)文件，針對(duì)濃香型白酒的?？吹竭@里就很清楚了，也就是說(shuō)但凡標(biāo)有GB/T10781.1的濃香型白酒一定是固態(tài)法白酒，即純糧食酒，這是國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)。 然而，帶有10781.1的一定是純糧食酒嗎？這還真不一定，這得看情況了。比如五糧液、洋河這樣的國(guó)企大廠，對(duì)國(guó)標(biāo)自然是謹(jǐn)遵奉行，因此這些大廠的產(chǎn)品自然符合標(biāo)準(zhǔn)，只要標(biāo)注了10781.1就一定是糧食酒。比如五糧液、國(guó)窖1573、夢(mèng)之藍(lán)等等產(chǎn)品都是固態(tài)法糧食酒。其他的中小品牌，如果是良心廠家，也會(huì)依照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)，是糧食酒就標(biāo)準(zhǔn)固態(tài)法，不是就標(biāo)準(zhǔn)液態(tài)法，這是遵從國(guó)家規(guī)定的做法。 實(shí)際情況是，有些廠家并不會(huì)根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)，或者說(shuō)是專(zhuān)門(mén)尋找國(guó)標(biāo)的漏洞。國(guó)標(biāo)雖然規(guī)定了這個(gè)標(biāo)號(hào)代表純糧固態(tài)法白酒，可在檢測(cè)白酒是否為糧食酒上面卻存在技術(shù)性的缺點(diǎn)，即單從白酒的一些主要成分是很難推導(dǎo)出這酒是否屬于固態(tài)法白酒的。另外，不少?gòu)S家用于質(zhì)檢的白酒樣品和出售的產(chǎn)品并不一樣。通過(guò)一些手段讓他們可以自由標(biāo)注10781，這也是為什么市面上有些十幾元的酒也會(huì)這樣標(biāo)注的原因。 總的來(lái)說(shuō)，隨著監(jiān)管力度日漸加大，上述情況出現(xiàn)的比率已然在下降了，對(duì)于大部分標(biāo)注了GB/T10781.1的白酒都可以說(shuō)是真的糧食酒，只有少部分還存在虛假，當(dāng)然這種虛假也終將被打破。 10781，是固態(tài)法的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，后面一般還有個(gè).1或者.2.3最后面這個(gè)數(shù)是代表不同香型的，規(guī)定是這樣規(guī)定的，具體廠里會(huì)不會(huì)按照這個(gè)執(zhí)行，那就不好說(shuō)了！ 不一定。 10781是國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，10781.1是濃香型白酒的，10781.2是清香型白酒的，10781.3是米香型白酒的，都是固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)，如果單純從瓶子上來(lái)說(shuō)都是“純糧酒”。 我之所以說(shuō)的不一定就是因?yàn)橛悬c(diǎn)廠家存在 “掛羊頭賣(mài)狗肉 ”的現(xiàn)象，標(biāo)注的是固態(tài)法發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)際灌裝的是酒精酒，就好比一些10塊一瓶的醬香型白酒，標(biāo)注的是固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)，但是我們知道10塊一瓶是不可能做出醬香型白酒的，只有可能是“串酒”也就是 “固液法白酒” 添加了食用酒精釀造的。 之所以會(huì)出現(xiàn)這樣一個(gè)現(xiàn)象，是因?yàn)槭袌?chǎng)上很多酒里面添加了酒精，但是質(zhì)檢機(jī)構(gòu)是檢測(cè)不出來(lái)的，或者說(shuō)酒質(zhì)拿去檢測(cè)的就是純糧酒，而大批量包裝售賣(mài)的就是酒精酒，所以說(shuō)消費(fèi)者想要喝到純糧酒還是難。 誠(chéng)信的酒廠太少，大部分酒廠都是在割韭菜，我覺(jué)得在品嘗不出酒質(zhì)的情況下，可以購(gòu)買(mǎi)大酒廠的酒，比如茅臺(tái)酒廠的就是純糧酒 ，因?yàn)樗绣X(qián)，不會(huì)為了錢(qián)拿自己經(jīng)營(yíng)了幾十年的招牌搞砸了。如果想純糧酒，也可以直接來(lái)農(nóng)村作坊里面購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)樽鞣涣啃。际琴u(mài)給鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的，喝了幾十年了，有沒(méi)有加酒精親朋好友一喝就知道，丟不起這個(gè)人，我們自己家也有純糧坤沙酒，因?yàn)樽约菏亲约杭业木?，釀造的酒如果加那些亂七八糟的東西更賣(mài)不出去，所以走的是質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的路，平時(shí)除了自己喝以外，也是賣(mài)給身邊的親朋好友。 我是茅臺(tái)鎮(zhèn)小王，一名一線(xiàn)釀酒工人，喜歡喝醬香白酒的朋友可以關(guān)注我！一起交流探討。 很高興回答你的問(wèn)題！從純國(guó)標(biāo)來(lái)講10781肯定是糧食酒，雖然都這樣標(biāo)，但是很多酒廠卻不是這樣的，送檢的和市場(chǎng)的酒不一定就是一個(gè)酒。所以還是選擇大廠名酒產(chǎn)品比較靠譜。 10781一定是純糧食酒？不，不一定！ 在國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中， GB/T10781.1是 濃香型白酒， GB/T10781.2是 清香型白酒， GB/T10781.3是 米香型白酒， 如果是按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的白酒，道理上可以認(rèn)為是純糧酒的。 但是現(xiàn)在不是每個(gè)廠家，每款酒都如實(shí)地按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的 ，畢竟“林子大了，什么鳥(niǎo)都有”，可能會(huì)有一些想走捷徑的商家的，利用一些 液態(tài)法 白酒或者 固液法白酒 來(lái)代替 固態(tài)法白酒 ，并且打上 GB/T10781的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，來(lái)以假亂真。這個(gè)時(shí)候，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T10781那只是一串?dāng)?shù)字而已。 找純糧酒，一定要找到可靠的酒家或者可靠的店家，要是有條件，可以到其酒廠走一走。最后希望大家都能喝上優(yōu)質(zhì)純糧酒。 作者：小六。 一名茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒從業(yè)者，喜歡與酒友交流探討中國(guó)白酒，如果你對(duì)純糧白酒也感興趣，咱們一起交流！致力于明明白白消費(fèi)，健 健康 康地喝酒，少喝酒，喝好酒。 這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是純糧食固態(tài)法白酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，不許添加任何非酯造的呈香物質(zhì)。 10781一定是純糧食酒嗎？ GB/T10781是國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)推薦，也是白酒通用的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，查看白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是辨別白酒是否是純糧釀造的最直觀方法。如:GB/T10781.1濃香型白酒、GB/T10781.2清香型白酒、GB/T10781.3米香型白酒，十二種香型各有各的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。 個(gè)人認(rèn)為這個(gè)白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)既然是通用的，說(shuō)明任何一個(gè)白酒廠家都可以使用，我也相信絕大多數(shù)酒廠都會(huì)實(shí)事求是，但也會(huì)有一些渾水摸魚(yú)的，所以相對(duì)來(lái)說(shuō)或許知名品牌的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)更靠譜些。除了執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)各大廠商除了使用執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，已有很多已經(jīng)使用地理標(biāo)識(shí)。 單靠執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)來(lái)判斷是否是純糧固態(tài)釀造還是比較片面的，還可以通過(guò)幾種方法進(jìn)行分辨，如:滴水法，掌心揉搓法等，我在 【自己動(dòng)手驗(yàn)證純糧酒的幾種方法，你試過(guò)嗎？】 文章中有詳細(xì)介紹。 上述方法結(jié)合不同的白酒來(lái)辨別是否是純糧釀造還是有一定作用的，但也仍然需要自己去品嘗。 10781一定是純糧食酒嗎？這個(gè)問(wèn)題以下視頻進(jìn)行回答分享 GBt10781后邊或者是1或者是2，這兩種分別代表著濃香型和清香型的發(fā)酵方式。 但是10781并不意味著這個(gè)酒100%是純糧食。 經(jīng)常在瓶身上看見(jiàn)這幾種執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，很多人就把這種執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)作買(mǎi)酒的參考，有這個(gè)的一定含有純糧是成份的，但不代表100%都是純糧食成分。 本人是做純糧小燒的，做的是固態(tài)發(fā)酵高粱原漿酒，如果按照?qǐng)?zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該是gbt10781.2。 但是我告訴你這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)可以參考，但是不能完全依賴(lài)。 因?yàn)橛泻芏鄰S家采用的方式是固液混合法。也就是是固態(tài)發(fā)酵的，加上液態(tài)法白酒融合到一起勾兌到一起，這樣他標(biāo)注的時(shí)候只在白酒中標(biāo)注了固態(tài)發(fā)酵的那一部分，而至于添加和勾兌的部分，他不會(huì)在瓶身上標(biāo)注。 比如江小白，江小白是小曲固態(tài)發(fā)酵的糧食酒，但是里面你能喝出來(lái)香精味，而瓶身上你找不到任何香精食品店假地甜蜜素這幾個(gè)字呀。 還有很多瓶子上面沒(méi)有這個(gè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。只寫(xiě)了配料，高粱，大米，小麥小曲，大曲水等，這也不能作為參考，跟10781作用類(lèi)似只標(biāo)注了部分成分。 因?yàn)楸O(jiān)管不夠嚴(yán)格。