我們大家都知道香檳是一種起泡型白葡萄酒，而且香檳它是一種非常好的開(kāi)胃酒，酸甜的口感再加上舒爽的起泡，可以讓人用餐的心情非常的舒適。那么我們的香檳酒怎么存放最好呢？那么接下來(lái)就跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。

香檳酒怎么存放
1、恒溫：香檳的保存溫在15℃左右，對(duì)于某些特殊的香檳如唐培里儂香檳王，可以把溫度控制在12℃。
2、避光：將香檳存放在陰暗的環(huán)境里，不要讓陽(yáng)光照射，會(huì)使酒早熟氧化。
3、恒濕：干燥的存放環(huán)境會(huì)使香檳的瓶中水分蒸發(fā)，影響口感。
4、避震：倒置放置，不要晃動(dòng)。

香檳開(kāi)瓶后最好一次喝完，如打開(kāi)過(guò)的香檳氣泡已消失，第二天仍可喝，最好用作烹調(diào)。

怎么查看香檳變質(zhì)
1、查看購(gòu)買日期。每次喝香檳前，我們從外觀上查看生產(chǎn)日期來(lái)判斷它的保質(zhì)期。
2、通過(guò)聲音及氣泡判斷。一瓶好的香檳在打開(kāi)后會(huì)產(chǎn)生豐富細(xì)膩的氣泡，我們可以根據(jù)開(kāi)瓶塞那一刻的響聲和涌現(xiàn)出來(lái)的氣泡進(jìn)行判斷它是否變質(zhì)。如果香檳是好的，這些氣泡會(huì)持續(xù)不斷地冒出新泡。
3、味道是否變酸。打開(kāi)香檳，如果不會(huì)產(chǎn)生或者只會(huì)產(chǎn)生很少量的氣泡，且喝起來(lái)會(huì)有一種酸敗的味道，那可能這瓶香檳已經(jīng)變壞或已經(jīng)過(guò)了保質(zhì)期。
香檳打開(kāi)之后怎么保存
1、封住瓶口，保持冷凍
在沒(méi)有更好的方法時(shí)，可以簡(jiǎn)單的用保鮮膜裹緊瓶口，再用橡皮筋固定，并且使香檳保持冷凍的狀態(tài)，減少氣泡活動(dòng)，沖出保鮮膜。

2、湯勺保鮮法
在香檳界有一個(gè)非常有趣的傳說(shuō)，只要把湯勺柄插入香檳瓶中，就可以防止香檳氣泡的溢出。據(jù)說(shuō)，金屬勺子能讓酒瓶的瓶頸變冷，使得一層冷空氣覆蓋在酒液上方。這樣一來(lái)，氣泡就不得不留在瓶子中了。

3、瓶塞改造法
香檳塞一旦從瓶中取出，再想塞回酒瓶可就太不容易了。不過(guò)，我們也可以自己動(dòng)手，用小刀將瓶塞削成尖頭，再塞進(jìn)酒瓶。最后一定要用鐵絲將瓶塞固定好，以免氣泡將瓶塞頂出。當(dāng)然，如果有瓶塞，換一個(gè)新的也是可以的。

綜上所述：香檳它的保存方法也是非常簡(jiǎn)單的，如果條件允許的話，我們也可以放倒恒溫酒柜里，保持在12度左右就可以了。如果沒(méi)有這個(gè)條件的話，我們也可以放在陰暗的環(huán)境里，不要讓陽(yáng)光直接照射，以免會(huì)對(duì)香檳的口感造成不好的影響