相信我們每一個(gè)中國(guó)人都有一個(gè)從小的夢(mèng)想，或者說(shuō)是畢生的追求，就是使我們國(guó)家強(qiáng)大民族復(fù)興人民生活得越來(lái)越富足，身邊你愛(ài)的人或者在乎的人可以過(guò)的更好。那就一切的原因呢，都是因?yàn)槲覀兪侵腥A名族孕育出來(lái)的中國(guó)人，我們是炎黃子孫，非常具有民族情節(jié)和文化，希望有一天我們可以站上國(guó)際的舞臺(tái)走上國(guó)際社會(huì)。那么大家知道嗎，在國(guó)際上非常流行的一些東西已經(jīng)逐漸的進(jìn)入了我國(guó)說(shuō)明我國(guó)的國(guó)力正在不斷的提升，比如說(shuō)國(guó)外的一些葡萄酒，還有啤酒，還有果酒之類的，但是大家知道嗎，其實(shí)果酒這種東西小編自認(rèn)為是非常好的，因?yàn)楣扑粌H營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且酒精含量比較低，喝上去還有一種果位，非常的適合一些老人或者孩子去飲用，而且酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，所以說(shuō)大家也可以在家里面自制一些果酒那么今天就有小編來(lái)為大家分享一篇關(guān)于發(fā)酵果酒的保質(zhì)期的文章希望大家通過(guò)小編的分享可以明白發(fā)酵果酒它的保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間還有他的飲用方法，還有引用的時(shí)間段是在哪個(gè)時(shí)間段，最后呢大家如果想自己做一點(diǎn)果酒的話也可以看看文章里小編寫的一些關(guān)于果酒的制作過(guò)程，希望對(duì)大家有所幫助，那么大家可以看文章了。
發(fā)酵果酒的保質(zhì)期
自制葡萄酒一般保質(zhì)期不超過(guò)兩年，所以成酒后盡量快喝，不易久放。
自釀葡萄酒飲用不僅可避免喝到假酒，保健心臟，還可促進(jìn)食欲、抗氧化、抗癌殺菌，是自制飲品的上佳選擇。葡萄美酒雖好喝，但不要貪杯哦，每天飲用50ML最佳。
制作流程
需要注意的是，在釀造過(guò)程中要保證清潔，且不能接觸任何鐵制物品和油脂。
選料
俗話說(shuō)，七分葡萄，三分釀。可見(jiàn)葡萄質(zhì)量對(duì)于葡萄酒的作用了。在釀酒時(shí)應(yīng)當(dāng)選用新鮮的葡萄，否則容易滋生細(xì)菌，對(duì)人體有害。通常，自釀愛(ài)好者用來(lái)釀酒的葡萄都是普通的葡萄，還有一些選用釀酒葡萄。下面介紹幾種主要葡萄品種特點(diǎn)：
巨峰：巨峰葡萄具有價(jià)格較低、顆粒大、出酒率高（約為1比0.8）等優(yōu)點(diǎn)，但巨峰葡萄釀酒比其他葡萄更渾濁一些，剛出酒時(shí)酒色帶有一些花生色，且略有澀味，需要放置一段時(shí)間才會(huì)變好。[2]
玫瑰香：玫瑰香葡萄具有顏色黑中透粉、酒有異香、味道極佳的優(yōu)點(diǎn)，但顆粒小、出酒率較低（約為1比0.7）。
以上特點(diǎn)均以普通質(zhì)量葡萄為例。
注意事項(xiàng)
1、買來(lái)葡萄后最好不要洗，如果實(shí)在不放心可以用水整串淋洗。因?yàn)橥练ㄡ勚瓢l(fā)酵是靠葡萄表面附著的野生酵母微生物發(fā)酵，要洗也千萬(wàn)不能用手、刷子“窮”洗，更不能用洗凈劑、高錳酸鉀等消毒藥品。要最大限度保證微生物成活，然后用洗凈的手將葡萄盡量撕揉碎，連皮、籽一起裝罐。
2、容器一定要洗干凈，最好用涼開(kāi)水清洗，葡萄在釀制過(guò)程中不能碰到油污、鐵器、銅器、錫器等，但可以接觸干凈的不繡鋼制品。
3、在發(fā)酵時(shí)，發(fā)酵器的蓋子一定不要蓋死，防止爆炸。
4、糖不要多放，那樣會(huì)影響發(fā)酵過(guò)程，產(chǎn)生我們不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在發(fā)酵完成后飲用時(shí)加糖。5、最好用冰糖，冰糖氣味甘平，益氣潤(rùn)燥，清熱，純凈、雜質(zhì)少、口味清甜，釀出紅酒口感更好。
6、自釀酒一般保質(zhì)期不超過(guò)兩年，所以成酒后盡量快喝，不易久放。
綜上所述，發(fā)酵果酒的保質(zhì)期確實(shí)是非常的長(zhǎng)，但是呢，大家也不可以放得過(guò)久，最多不過(guò)兩年，因?yàn)榘l(fā)酵果酒，它的一些個(gè)制作措施還有一些個(gè)細(xì)節(jié)要點(diǎn)，把握的都沒(méi)有工業(yè)釀制的果酒較好，如果大家是第一次做過(guò)酒的話，千萬(wàn)不要喝，小編建議大家還是去超市里面買一瓶好一點(diǎn)的果酒，否則的話真的會(huì)造成一些不必要的困擾。如果嚴(yán)重點(diǎn)的話，可能會(huì)造成自己身體上有所傷害，甚至有可能發(fā)生生命危險(xiǎn)，畢竟自制的果酒細(xì)菌含量是非常大的，如果大家稍不小心就會(huì)害得身體狀態(tài)非常不好，那樣是得不償失的，最后呢，大家還要少量多次的飲用果酒，這樣對(duì)身體才是最好的。
