現(xiàn)在紅酒已經(jīng)在市場(chǎng)上逐步涌現(xiàn)各類(lèi)型的品牌,深受人們的歡迎,針對(duì)不同的釀造工藝口感和原料會(huì)對(duì)于他們的價(jià)位不同的。有的價(jià)格可能比較高,需要上千塊甚至上萬(wàn)塊,而有的價(jià)格只需要幾十塊,很多人認(rèn)為幾十塊的紅酒喝起來(lái)沒(méi)有任何的味道,他們是否屬于假酒呢?下面小編給您闡述一下原因。
一般都是真的,因?yàn)榇蟛糠旨t酒都是混釀,葡萄的成色優(yōu)劣與成本和售價(jià)成正比。而在一些國(guó)家,政府和當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門(mén)對(duì)一些葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)會(huì)有相應(yīng)的補(bǔ)貼,這樣一來(lái)也會(huì)拉低定價(jià)。還有就是不少酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商沖擊銷(xiāo)量,以減輕庫(kù)存壓力。
在歐美一些國(guó)家,紅酒也叫餐酒。這些餐酒屬于歐美人日常生活食品之一,所以售價(jià)1至3歐元的紅酒品種很多。以一瓶在國(guó)外出廠(chǎng)價(jià)格為1歐元(折合人民幣8.3元)的紅酒為例,通常應(yīng)收14%關(guān)稅(瓶裝)為1.16元,17%增值稅為1.41元,10%消費(fèi)稅為0.83元。這樣一瓶紅酒的價(jià)格算上這些稅費(fèi)僅為11.7元。再加上運(yùn)費(fèi)和人工成本,一瓶紅酒從國(guó)外運(yùn)到中國(guó)某個(gè)城市的成本完全可以控制在20元以?xún)?nèi)。
幾十塊和幾千塊的葡萄酒真的有差別嗎
1、原料
一瓶葡萄酒的價(jià)格從葡萄品種的選擇開(kāi)始,就已經(jīng)開(kāi)始不同。不同的葡萄品種本身價(jià)格就有高有低,比如,黑皮諾產(chǎn)量低,比梅洛、品麗珠等葡萄就要貴些。
其次,即使是同樣品種,葡萄顆粒的狀態(tài)也是有不同。狀態(tài)好的當(dāng)然賣(mài)得價(jià)格要更高。在超市買(mǎi)東西的時(shí)候,細(xì)心的小伙伴可能就已經(jīng)有感覺(jué)了,像藍(lán)莓、紅棗、豆類(lèi)、或者是胡椒等等,明明都是一樣的東西,為什么價(jià)格會(huì)有懸殊?其實(shí)仔細(xì)一看,同是綠豆,但是這價(jià)格高的綠豆是顆顆飽滿(mǎn),色澤新鮮,再看看價(jià)格低的那邊,會(huì)看到有的被蟲(chóng)子咬了一個(gè)孔、干癟以及大小不均。
另外,一瓶標(biāo)準(zhǔn)瓶的葡萄酒所需的葡萄數(shù)量也是不一樣的。幾十塊錢(qián)的葡萄酒大概每3斤葡萄就能夠釀出一瓶標(biāo)準(zhǔn)瓶的葡萄酒,而幾千塊錢(qián)的葡萄酒則需要層層挑選,先在大量的葡萄當(dāng)中精挑細(xì)選,再來(lái)個(gè)優(yōu)中選優(yōu),這么算來(lái),這樣的葡萄酒,一瓶下來(lái)就可能要耗費(fèi)幾十斤的葡萄。
2、產(chǎn)量有限
不少好的酒莊為了種出品質(zhì)更好的葡萄,會(huì)加寬植株與植株之間的間距,這樣一來(lái),同樣大的地方能種的葡萄藤便會(huì)減少,讓每一粒葡萄都充分享受陽(yáng)光雨露。此外,還會(huì)通過(guò)減掉葡萄藤多余的枝丫,來(lái)控制一顆葡萄藤上結(jié)葡萄的數(shù)量,讓每一粒葡萄享有足夠的營(yíng)養(yǎng)精華。
3、包裝
有的人會(huì)覺(jué)得,小小的一瓶葡萄酒,包裝能花得了幾個(gè)錢(qián)?其實(shí)不然,小到酒塞,薄到酒標(biāo),還有酒瓶、瓶封、外包裝盒等等,都是紅果果的Money堆出來(lái)的啊!對(duì)于幾十塊錢(qián)的葡萄酒,幾千元甚至幾萬(wàn)元的葡萄酒就處處體現(xiàn)細(xì)節(jié)之美。
比如,木桐的藝術(shù)酒標(biāo),那可都是大師級(jí)藝術(shù)家的作品,其中的藝術(shù)價(jià)值已經(jīng)無(wú)法直接用金錢(qián)衡量。
有的防偽標(biāo)識(shí)也是價(jià)高得驚人,比如,2002年份路易王妃的超級(jí)裝,瓶身就是24克拉黃金裝飾帶環(huán)繞著,被稱(chēng)為“天價(jià)酒”。
再比如,2012年份的金鐘酒莊葡萄酒,莊主也是砸重金設(shè)置防偽標(biāo)識(shí),酒標(biāo)上的金鐘圖案和字樣就是加入了黃金制作,看誰(shuí)能假冒!
4、人力物力
一瓶好的葡萄酒離不開(kāi)一個(gè)好的釀酒師,資深的釀酒師有著豐富的釀酒經(jīng)驗(yàn),可以更好去對(duì)抗不穩(wěn)定的天氣,時(shí)刻關(guān)注葡萄的品質(zhì),竭盡全力讓釀造出來(lái)的葡萄酒符合酒莊的理念,是酒莊的核心人物,聘用這樣的釀酒師所花的大價(jià)錢(qián)也需要均攤到每瓶酒里。而一般的葡萄酒,可能會(huì)缺乏資深的釀酒師和技術(shù)人員。
小編總結(jié),眾所周知,酒文化在我國(guó)已經(jīng)有著多年的歷史,無(wú)論是請(qǐng)客吃飯,大眾聚會(huì)完全離不開(kāi)酒,現(xiàn)在紅酒已經(jīng)受到了人們的偏愛(ài),然而各種類(lèi)型的價(jià)格也日益涌現(xiàn)在我們的面前,其實(shí)幾十塊的紅酒相對(duì)來(lái)說(shuō)大部分都是真品,只是在選用葡萄原料的,選擇上有一定的差距。當(dāng)然也不排除會(huì)存在一些假的紅酒,因?yàn)樵谶@樣良莠不齊的市場(chǎng)上,很多無(wú)良企業(yè)也會(huì)投機(jī)取巧來(lái)制造一些假的紅酒,這就需要我們有一定的鑒別意識(shí)。