Hello，大家好，我是小迷糊，這一期給大家?guī)淼膬?nèi)容，是法國的葡萄酒制作用腳睬嗎這一個話題，相信這個話題拋出來以后，大家就會對我們平時喝的一些紅酒有別樣的看法了吧，本來一個很高端的一樣東西，突然我告訴大家他是用腳踩出來的。大家還有想喝的那種欲望嗎？哈哈，其實我們知道一些國家他是在制作一些酒的時候其實大多數(shù)用的都是腳。
　　大家比較熟知中國的是一個茶葉文化比較悠久歷史的一個國家，就是像我們在平時喝到的一些茶，在南方他是會有一些茶田點，女人們會去采茶，在帶到家里進行晾干，讓太陽去把它茶葉中的水分蒸發(fā)掉，有一部分的茶葉含水太大，南方的小姑娘她就是會去用腳去踩茶葉。把茶葉中的水分先踩出來。然后都差不多沒有水分的時候，再放到太陽底下去曬，成了這樣一個茶葉，今天所講的法國葡萄酒，他也是用腳踩出來的。但不是去踩酒，他是去踩葡萄，把葡萄中的水分葡萄汁給他踩出來。下面就來仔細的了解一下吧。

　　今天最主要的就是想給大家普及一個知識點：原來葡萄酒在制作的時候是會用腳踩的。當然不是踩酒，是踩葡萄。尤其是從外國進口的葡萄酒，他們一定是有自己的一套成熟的制作流程的，而很重要的一個步驟就是采葡萄，啊不是，踩葡萄。
　　為什么要踩葡萄？葡萄那么可愛！為什么要踩葡萄！說實話我也不是很清楚，但是我開動小腦瓜一猜，就知道：是不是用腳踩比用手捏更爽？emmmm，換句話說，用腳踩可能更省時省力吧。
　　你們好好想想，那么大一個葡萄酒廠，每年生產(chǎn)那么多葡萄酒，需要的原材料該有多少啊，對吧？而且你們再好好想想，用腳踩是不是更爛，更容易充分發(fā)酵？一兩百斤的人，在葡萄上踩來踩去，多有意思！咳咳，但是小編又想了，那么大一個工廠，雇點工人應該沒問題的吧？
　　想不通，想不透?？赡苡媚_踩出來的味道比機器好很多吧，比較機器是金屬的，冷冰冰的，沒有人情味兒。這種手工的葡萄酒，準確的說是腳工葡萄酒，價格也會相對較高。
　　葡萄酒的起源
　　據(jù)外媒報道，科學家在對一批年代久遠的陶罐進行研究分析后發(fā)現(xiàn)，人類可能早在8000年前就開始釀造葡萄酒，這比原先已知的最早開始釀造葡萄酒的時間還要早好幾百年。
　　報道稱，科學家表示，他們在格魯吉亞首都第比利斯以南的兩個遺址中，發(fā)現(xiàn)了殘留葡萄酒化合物的陶罐，這些8000年前的陶罐成為人類釀造葡萄酒的“最早”證據(jù)。
　　在這批陶罐出土前，最早用于葡萄酒釀造的陶器是1968年在伊朗西北部發(fā)現(xiàn)的，這些陶器可追溯到大約7000年前。
　　研究人員認為，此次的發(fā)現(xiàn)是人類自己種植野生歐亞葡萄樹，且把它們專用于釀酒的最早證據(jù)。研究人員稱，這些葡萄酒的制法可能與格魯吉亞紅酒制法類似，“先把葡萄壓扁，再讓葡萄的莖和種子一起發(fā)酵”。
　　一九一五年，張弼士率領“中國實業(yè)考察團”赴美國考察，適逢舊金山各界盛會，慶祝巴拿馬運河開通，舉辦國際商品大賽。張就把隨身攜帶的“可雅白蘭地”、“玫瑰香紅葡萄酒”、“瓊瑤漿”等送去展覽和評比，均獲得優(yōu)勝。后來，“可雅白蘭地”改為“金獎白蘭地”，一直沿用。
　　《史記·大宛列傳》：西漢建元三年（公元前138年）張騫奉漢武帝之命，出使西域，看到“宛左右以葡萄為酒，富人藏酒萬余石，久者數(shù)十歲不敗”。隨后，“漢使取其實來，于是天子始種苜蓿、蒲陶，肥澆地……”可知西漢中期，中原地區(qū)的農(nóng)民已得知葡萄可以釀酒，并將歐亞種葡萄引進中原了。他們在引進葡萄的同時，還招來了釀酒藝人，自西漢始，中國有了西方制法的葡萄酒人。
　　唐朝貞觀十四年（公元640年），唐太宗命交河道行軍大總管侯君集率兵平定高昌。高昌歷來盛產(chǎn)葡萄，在南北朝時，就向梁朝進貢葡萄?！栋喔斁?70》記載“及破高昌收馬乳蒲桃，實於苑中種之，并得其酒法，帝自損益造酒成，凡有八色，芳辛酷烈，既頒賜群臣，京師始識其味”。即唐朝破了高昌國后，收集到馬乳葡萄放到院中，并且得到了釀酒的技術，唐太宗把技術資料作了修改后釀出了芳香酷烈的葡萄酒，和大臣們共同品嘗，這是史書第一次明確記載內(nèi)地用西域傳來的方法釀造葡萄酒的檔案。詩人王心鑒在其《品葡萄酒》一詩中即這樣寫道：“玄圃擷瑯玕，醒來丹霞染。輕拈夜光杯，芳溢水晶盞。豪飲滋佳興，微醺娛歡婉。與君浣惆悵，莫道相識晚?！碑敃r長安城東至曲江一帶，俱有胡姬侍酒之肆，出售西域特產(chǎn)葡萄酒。
　　綜上所述
　　給大家講了這么多，大家其實可以很清楚的知道，其實我們喝的酒。必須前期是有一些制造葡萄酒的這么一道工序的。因為可以想到，那么多的的葡萄酒制作廠，采摘了大量葡萄然后用手去捏的話，那效率肯定會太慢了，再有腳的面積要比手大嘛，所以肯定會要去用腳采的，不過這些都是有過消毒的，所以就是大家也不用太擔心。