啤酒相對(duì)白酒來(lái)說(shuō)，酒精度很低，是一類(lèi)酒精度特別低的酒水飲料，一般健康人群都可以喝。那么，想要購(gòu)買(mǎi)啤酒的話，啤酒好壞怎么分辨？下面小編就給大家介紹下分辨啤酒好壞的四個(gè)方法。

　　分辨啤酒好壞的四個(gè)方法

　　一看泡沫：將啤酒徐徐倒入潔凈的玻璃杯內(nèi)，泡沫立即冒起，顏色潔白，細(xì)而均勻，能保持4至5秒的時(shí)間，并有泡沫掛杯現(xiàn)象的是優(yōu)質(zhì)品如果泡沫粗大，而顏色帶微黃，消散快，泡沫不掛杯的是劣質(zhì)品。

　　二看顏色：目前市場(chǎng)上多為淡色啤酒，杯內(nèi)必須清澈透明，整體呈悅目的金黃色如酒色混濁。透明度差、黏性大，甚至有懸浮物的是劣質(zhì)品。

　　三聞香氣：用鼻子靠近啤酒，可以聞到濃郁的酒花幽香和麥芽的芳香的是優(yōu)質(zhì)啤酒，劣質(zhì)啤酒則無(wú)酒花香氣，有的有生酒氣味、腥氣或老化氣味等異味。

　　四嘗口味：入口感覺(jué)酒味純正清爽，苦味柔和，回味醇厚，有愉快的芳香，并具有“殺口感”的是優(yōu)質(zhì)啤酒。“殺口”是指酒中碳酸氣對(duì)口腔有濃重而愉快的刺激感。

　　此外，啤酒還應(yīng)具有來(lái)自其中二氧化碳和酒花的爽口苦味。若是啤酒有明顯酸味，說(shuō)明酸度過(guò)大，是不合格品。若啤酒有明顯餿味，表示雙乙酰含量過(guò)高，也是不合格品。若啤酒淡而無(wú)味，香氣和口味都欠純正、不爽口、不殺口、泡沫量少且粗，可能是啤酒摻水所致。

　　啤酒選購(gòu)技巧

　　1、看配料表

　　若是原料里面除了麥芽以外，還有類(lèi)似大米、玉米、糖漿之類(lèi)的，就說(shuō)明這種啤酒的口感有很大可能不怎么樣。

　　2、看麥芽汁濃度

　　啤酒瓶身都會(huì)有麥芽濃度的標(biāo)注，濃度要≥11°P。說(shuō)明這種啤酒的麥香味足，泡沫多，口感好。

　　3、看酒精度

　　啤酒酒精度數(shù)只要≥4%vol，就說(shuō)明喝起來(lái)有點(diǎn)酒勁，不至于寡淡無(wú)味。當(dāng)然，男生女生對(duì)啤酒度數(shù)的需求可能不同，可以根據(jù)自己的喜好挑選適合的度數(shù)。

　　大家在挑選啤酒時(shí)，可以把以上三個(gè)小技巧作為重要參考，日常飲用，除了這三個(gè)指標(biāo)，價(jià)格當(dāng)然也很重要。

　　上述關(guān)于“啤酒好壞怎么分辨？分辨啤酒好壞的四個(gè)方法”的內(nèi)容就介紹到這里。購(gòu)買(mǎi)啤酒要注意分辨品質(zhì)優(yōu)劣，最好是通過(guò)正規(guī)的商家購(gòu)買(mǎi)，確保買(mǎi)到好的啤酒。