甜白葡萄酒他作為白葡萄酒的一種，是很多人都比較喜歡的，即便是您不太懂得紅酒，也覺得他是你的上好佳品，其實，如果說甜白葡萄酒，她也被稱之為香檳，可以說是一款家喻戶曉的飲品，無論是在一些重大的節(jié)日活動還是宴會上，都可以看到甜白葡萄酒的身影，他也是非常嬌貴的。我們在喝甜白葡萄酒的時候，會搭配一些比較好吃的美食，這樣才能夠更好的突出他的口感。

　　甘甜濃厚型的白葡萄酒，可以搭配更有分量的菜色。這一類以霞多麗干白酒為典型，通常經(jīng)橡木桶發(fā)酵培養(yǎng)，口感圓潤，酒香也比較濃。與龍蝦、甘貝、螯蝦、螃蟹等做成的料理在口味上很契合；比較濃的，甚至可以配生煎鵝肝等較濃膩的前菜。加了鮮奶油醬汁的魚或禽類也可選擇這類白酒。不過，由于有橡木味，最好避免清淡的海鮮料理。
　　以麝香為代表的果香濃郁甜型干白酒，常有熱帶水果的甜香味，而且口感偏圓潤，酸度較低，獨特的風味非常適合用來搭配香氣濃郁，或富含香料、口味奇特的菜肴。麝香就特別適合難配酒的蘆筍。
　　半甜型的雷司令白酒，通常只是單喝，也可與較辛辣的印度菜、常帶甜味的日本料理或甚至有甜味的中式醬料特別契合，還可以和比較有個性的醬汁搭配，像咖哩、蝦醬、沙茶醬等搭配。另外，高酸度低甜度的甜品或者以水果入菜帶甜味的菜色，都值得一試。
　　下面還有一些比較常見的食物可以用來搭配甜白葡萄酒：
　　1.炸雞腿
　　味道好，又管飽，香脆多汁，好吃不貴。炸雞就是這樣一種曼妙的食物，但有些重口味。此時，微甜的雷司令（Riesling）能夠較好地與這種重口味進行中和。炸雞比較油膩，吃多了更加影響胃口，搭配輕盈、微甜口感的雷司令能夠讓你的味覺清醒一下，味覺煥然一新，這樣就能再來一個炸雞腿啦！
　　2.漢堡
　　其實，啃漢堡配什么葡萄酒，主要取決于漢堡里用的是哪種芝士。例如美式芝士漢堡，就應該用加州的霞多麗甜白葡萄酒進行搭配。這種肉質感十足的大漢堡與口感甘甜的霞多麗搭配起來真的堪稱完美。
　　3.芝士通心粉
　　芝士通心粉這種東西，特別好吃，但又不能多吃，給人一點罪惡感。好吃的芝士通心粉，苗條要彈性，芝士要豐厚，這樣才會口味出眾。來一杯冷藏的霞多麗甜白（Chardonnay），和芝士的濃厚香味地配合恰到好處。讓人回味無窮。
　　4.披薩
　　披薩有各種口味——薄底的，還是厚切的？加不加魚碎？——其實都很好吃。這里我們選香腸披薩來進行搭配。因為香腸披薩的辣味和香味剛剛好，正好與帶有青草風味的長相思甜白（SauvignonBlanc）搭配，濃郁的果蔬味，給披薩來點小清新咯。
　　白葡萄酒的營養(yǎng)價值
　　1、多種糖類：白葡萄酒含葡萄糖、果糖、戍糖、樹膠質、粘液質，皆為人體必需的糖類物質。
　　2、有機酸：白葡萄酒含酒石酸、蘋果酸、琥珀酸、檸檬酸等，皆為維持體內酸堿平衡的物質，能幫助消化。
　　3、無機鹽：白葡萄酒內含氧化鉀、氧化鎂，酒中比例恰相當于人體肌肉中鉀鎂元素的比例。酒中磷含量很高，鈣低，氮化鈉及三氧化二鋁低，含硫、氯、鐵、二氧化硅、鋅、銅、硒等。
　　4、含氮物質：一般白葡萄酒內平均含氮量約0.05%-0.027%，葡萄酒內含蛋白質1克/升，并含18種氨基酸。
　　5、維生素及類生素物質：白葡萄酒內含有硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素B6、維生素B12、泛酸、葉酸、生物素、維生素C等。類維生素物質如肌醇、對氨基苯甲酸和膽堿等以及生物類黃酮等。
　　6、醇類：白葡萄酒中酒精含量70毫升/升-180毫升/升。有少量雜醇油、苯乙醇等。二醇類、多元醇、酯類、縮醛等，這些物質形成葡萄酒的呈香、呈味物質。
　　綜上所述，甜白葡萄酒可以選用不同的葡萄品種為主釀造，例如長相思雷司令針對不同的葡萄品種釀造出的葡萄酒也存在著一定的差異?，F(xiàn)在在市場上我們也可以見到這樣類型的葡萄酒，它的價格大約在100元左右，而且保質期是非常短的，所以在購買完成時盡快飲用完畢，給人最直觀的感受是我們可以通過味覺嗅覺和觸覺，從而來感知葡萄酒的口感和整體的風味。