眾所周知，很多人在生活中喜歡喝葡萄酒，覺(jué)得好處很大。但是喝葡萄酒時(shí)有很多講究，當(dāng)然的，在我們的身邊，很多的人對(duì)于優(yōu)質(zhì)的葡萄酒不是很了解，因此，下面小編就給大家簡(jiǎn)單介紹一下選購(gòu)葡萄酒的方式吧！

　　選購(gòu)葡萄酒的方式

　　首先，要了解商標(biāo)標(biāo)簽的內(nèi)容。葡萄酒作為一種酒，按國(guó)家有關(guān)規(guī)定，必須在酒瓶標(biāo)識(shí)上注明：產(chǎn)品的名稱、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等內(nèi)容，如有標(biāo)注不全或不標(biāo)注出廠日期、廠名、廠址的則是偽劣產(chǎn)品。

　　其次，要觀察葡萄酒的顏色。如果酒體清亮透明，沒(méi)有沉淀和渾濁則是好酒；反之就說(shuō)明酒的質(zhì)量有問(wèn)題，不要隨便購(gòu)買(mǎi)。

　　另外，要從自己的愛(ài)好來(lái)選擇葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色澤有紅、白、桃紅之區(qū)別。高端紅葡萄酒，酒體澄清透明，有光澤，酒香濃郁宜人，滋味柔和舒愉、回味綿長(zhǎng)，典型性強(qiáng)，一般干紅葡萄酒酒精度是11度、12度。高端白葡萄酒一般為微黃帶綠、澄清透明、有光澤，果香、酒香濃郁宜人，酒度一般在12度左右。

　　葡萄酒的品牌

　　現(xiàn)在的紅酒，都是講的酒莊，比如波爾多是法國(guó)最大的紅酒產(chǎn)區(qū)，拉菲是其中最有名的一個(gè)酒莊。

　　澳洲的紅酒品牌有：澳洲虎、奔富、杰卡斯等

　　但是現(xiàn)在好賣(mài)的紅酒，好多是灌裝的，不一定是真貨。拉菲就是現(xiàn)在打架最嚴(yán)重的一個(gè)牌子。法國(guó)紅酒是屬于舊世界的紅酒，是以手工釀造為主的，澳洲的紅酒是新世界的，注重口感，酒體果香四溢，很順口。

　　紅酒的起源地

　　葡萄酒作為西方文化中不可分割的一部分，我們卻很難去追尋它前列次出現(xiàn)的時(shí)間。我們的祖先觀察到了這樣一個(gè)自然現(xiàn)象：意大利紅酒一串串熟透了的葡萄落地了，皮軋開(kāi)后的飽滿的果汁與空氣中的接觸、發(fā)酵……于是葡萄酒產(chǎn)生了。

　　人們開(kāi)始享用它宜人的芳香和優(yōu)雅的口感，直到現(xiàn)在。關(guān)于葡萄酒的起源地，眾說(shuō)紛紜。有的說(shuō)是出自希臘，有的則說(shuō)是在埃及。而史跡多認(rèn)定是從一萬(wàn)年前由小亞細(xì)亞和埃及，在到達(dá)希臘及其海島之前，流傳到希臘的克里特島，再到歐洲意大利的西西里島、法國(guó)的普羅旺斯、北非的利比亞和西班牙沿海地區(qū)的。與此同時(shí)，這項(xiàng)種植技術(shù)從北歐由多瑙河進(jìn)入了中歐、德國(guó)等地區(qū)，并因此在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)享有聲譽(yù)，使得今天我們將之定義為“傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)”。通常這些地區(qū)所產(chǎn)的葡萄酒有嚴(yán)格的規(guī)章監(jiān)制。而與此相對(duì)的產(chǎn)區(qū)是“新世界”，也就是指隨著16世紀(jì)的西班牙和葡萄牙的航海探險(xiǎn)家的行程，葡萄園在他們所到達(dá)的中美洲和南美洲國(guó)家的建立。很快的，葡萄種植的技術(shù)在美國(guó)、加拿大和南美洲的西海岸地區(qū)得到推廣，而南非則是在17世紀(jì)后期才開(kāi)始有了前列片葡萄園，澳大利亞和新西蘭較初引進(jìn)的也是南非的品種。

　　由此不難看出，意大利是歐洲較早得到葡萄酒種植技術(shù)的國(guó)家之一。這個(gè)神秘而典雅的國(guó)度，除了有著令人嘆為觀止的藝術(shù)文化外，葡萄酒的產(chǎn)量也占世界的1/4。雖然在聲譽(yù)上意大利酒遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于法國(guó)酒。但它釀酒的歷史卻決不輸于法國(guó)，已經(jīng)超過(guò)了3000年。古代希臘人把意大利叫做葡萄酒之國(guó)(埃娜特利亞)。實(shí)際上，埃娜特利亞是古希臘語(yǔ)中的一個(gè)名詞，意指意大利東南部。該國(guó)的葡萄酒歷史久遠(yuǎn)。共和制時(shí)代的雄辯家西塞羅，凱撒都曾沉迷于葡萄酒之中。由于維蘇威火山爆發(fā)而一夜之間化為死城的龐貝城的遺跡里，仍保留有很多完整的葡萄酒壺。據(jù)說(shuō)古代的羅馬士兵們?nèi)?zhàn)場(chǎng)時(shí)，和武器一塊兒帶著葡萄苗，領(lǐng)土擴(kuò)大了就在那兒種下葡萄。這也就是從意大利向歐洲各國(guó)傳播了葡萄苗和葡萄酒釀造技術(shù)的開(kāi)端。

　　人們往往認(rèn)為意大利葡萄酒價(jià)格便宜，并且容易使人興奮。從柳條長(zhǎng)頸大肚瓶裝CHIANTI紅葡萄酒，到味甜多泡的摩德納葡萄酒。意大利的葡萄酒，基本上還是紅酒占80%。大部分的意大利紅酒含較高的果酸，味口強(qiáng)勁，易醉人，單寧的強(qiáng)弱則依葡萄品種而各有不同，經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)年惸?，一樣可以發(fā)展出高雅、細(xì)致的紅酒。意大利白酒大多是以清新口感和宜人果香為其特色。

　　意大利的街頭，到處可見(jiàn)豪放地喝著葡萄酒的人們，這不禁讓人想起佛羅倫薩的米開(kāi)朗琪羅所作的酒神巴克斯像：那酩酊大醉的美麗的青年不正在謳歌著奔放的生命和自然的恩惠嗎？

　　意大利其實(shí)才是每年生產(chǎn)量占全世界前列的國(guó)家，而且意大利的釀酒歷史，已經(jīng)超過(guò)3,000年。

　　意大利特殊的地形，長(zhǎng)長(zhǎng)瘦瘦，像一只靴子、中海型氣候、充沛的雨水與充足的陽(yáng)光，孕育出意大利酒的優(yōu)良特性及其獨(dú)特風(fēng)味。

　　喝葡萄酒的好處

　　根據(jù)耶魯大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院研究表明，喝紅葡萄酒可以增加非霍奇金淋巴瘤患者的存活率。在經(jīng)過(guò)對(duì)645名患乳腺的女性的資料進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，喝紅葡萄酒的乳腺患者活5年的幾率為76%，而不喝紅葡萄酒的患者活5年的幾率為68%。

　　葡萄酒預(yù)癥，主要?dú)w功于其中含有的大量的多酚物質(zhì)——白藜蘆醇和單寧酸，這兩種成分在臨床的研究中具有明顯的效果。美國(guó)阿拉巴馬大學(xué)伯明翰分校（UAB）一個(gè)研究小組在2007年8月出版的《變》雜志發(fā)表報(bào)告稱：葡萄酒中的白藜蘆醇可減少罹患癥的風(fēng)險(xiǎn)。他們通過(guò)白鼠實(shí)驗(yàn)證明：攝入白藜蘆醇的白鼠患前列腺的風(fēng)險(xiǎn)降低了87%，效果在攝入7個(gè)月后較為顯著。由該校藥理與毒理學(xué)教授克羅·拉馬蒂尼埃主持的這個(gè)研究小組，目前正在測(cè)試人類攝入白藜蘆醇的適當(dāng)劑量，拉馬蒂尼埃教授聲稱：“我每晚要喝一杯赤霞珠紅葡萄酒，補(bǔ)充每天需要的白藜蘆醇?！?/p>

　　據(jù)相關(guān)資料，葡萄酒中的多酚物質(zhì)主要來(lái)自于葡萄皮，它們通過(guò)發(fā)酵等釀造環(huán)節(jié)進(jìn)入葡萄酒中。同時(shí)，葡萄酒在經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀時(shí)，還會(huì)吸收部分的單寧物質(zhì)。另外，紅葡萄酒的顏色來(lái)源于葡萄果皮的花色素，花色素是天然的植物色素，花色素除了顯示一定的顏色外，還是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，能夠保護(hù)人體免受自由基的損傷。研究表明，人體產(chǎn)生過(guò)多的活性氧自由基會(huì)有破壞作用，這是人類衰老和患病的根源。

　　科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，一杯150毫升的紅葡萄酒所含的健康成分，相當(dāng)于是20杯蘋(píng)果汁、7杯橙汁、2杯綠茶。鑒于葡萄酒有、預(yù)防心血管病等功效，我國(guó)養(yǎng)生專家洪昭光教授已把紅葡萄酒列為六大健康飲品之一。經(jīng)過(guò)多年的臨床實(shí)踐與摸索，洪昭光總結(jié)出一套的“五色養(yǎng)生”新學(xué)說(shuō)——即在日常飲食中注重“紅黃綠白黑”：其中“紅”就包括紅葡萄酒。

　　知道生活中總有一些人，一些片斷，讓你無(wú)法忘懷。一些恒久的想念，便淌在酒色里寂寞地漂泊，醉我，成一生靜謐的憂傷。而那溫潤(rùn)的清澈，更象紅酒在心中隱存的暖意，扣人心弦，讓我在漫漫紅塵行走之時(shí)，飄逸如蘭。

　　迎著清涼的風(fēng)，挑起塵封的琴弦，為那躺在杯子里醉人的美麗，彈著悠長(zhǎng)的心事，一任所有的前塵過(guò)往，在流瀉的曲子里慢慢鋪開(kāi)。