白酒，作為中國的傳統(tǒng)酒水飲料，受到廣大消費者的喜愛選購。飲酒者往往會以“這酒真香”來形容一款白酒，不過，由于國內(nèi)存在較大的白酒消費群，在白酒收藏浪潮中，很多人也開始從消費轉移至關注白酒收藏，即便在當下白酒整體市場不樂觀的環(huán)境下，一些習慣型消費者仍會購買相應數(shù)量的收藏級別的白酒，既可作為日常飲用，也可作為藏品。此外，隨著西方紅酒收藏文化的不斷滲入，白酒收藏前景被普遍看好，那對于保質(zhì)期你了解嗎？相關的介紹如下！

　　白酒的保質(zhì)期

　　的確白酒存放時間越長，會變得醇厚，但也不能片面地認為所有的白酒存放在家里時間越長越好。雖然白酒沒有保質(zhì)期，但酒中的醇類會和有機酸起化學作用，產(chǎn)生各種酯類物質(zhì)，各種酯類都有特殊的香氣，但酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，如果繼續(xù)保存，會使酒精度降低，酒味變淡。

　　保存白酒的器具

　　建議收藏由高密度材質(zhì)酒瓶灌裝的、瓶口度高、密封好的白酒產(chǎn)品。

　　如，不銹鋼瓶裝酒、玻璃瓶裝酒（封口需技術處理）等可以較長時間保存，不會影響產(chǎn)品質(zhì)量。陶瓷瓶蘊含著厚重的歷史和文化，集陶瓷文化和酒文化于一身。它以深厚的文化、深刻的內(nèi)涵、優(yōu)美的造型、豐富的色彩越來越多地被白酒生產(chǎn)企業(yè)采用，因此，精品陶瓷瓶裝酒成了收藏者的重要收藏部分。只要能夠解決好瓶體的滲漏、瓶口的揮發(fā)及少量因瓶體掉色使酒體變色等問題，還是具有廣闊的收藏前景的。

　　簡單來說，玻璃瓶好于瓷瓶，瓷瓶好于陶瓶，陶瓶好于紫砂瓶，不銹鋼瓶較好。其他材質(zhì)如竹筒、木、皮囊、塑料等器皿盛裝的酒仍以短期收藏為佳。

　　瓶裝白酒收藏要領

　　1、看品牌

　　收藏名優(yōu)酒、精品品牌酒。這類酒體品質(zhì)優(yōu)良，品牌知名度高，如包裝達到精度要求，長期保存增值空間大。注重品牌的企業(yè)在收藏級別的酒類包裝上也會特別注意密封。

　　2、品香型

　　收藏中注意不同香型的瓶裝酒。醬香型酒成分多，醬香瓶裝酒質(zhì)量相對容易保持穩(wěn)定；其他香型在不滲漏的前提下，也會產(chǎn)生陳味，使香氣產(chǎn)生變化。

　　3、論度數(shù)

　　目前白酒消費市場通的瓶裝酒，一般酒度數(shù)較高不會超過55度，較低在30多度。相對而言酒度數(shù)越高，越便于保存，酒度數(shù)越低，質(zhì)量變化越大。低度酒存放時間長了就會產(chǎn)生水解作用，酒中香氣減弱，口味變酸，質(zhì)量嚴重下降，個別的還會出現(xiàn)低溫下失光乃至白色混濁等現(xiàn)象。

　　白酒原料如何儲存

　　每一種白酒制曲都需要很多不同的原輔料。不同的原輔料因為性質(zhì)不同，則貯存的條件也就不一樣。在原輔料入庫之前，已曬干和風干的原輔料經(jīng)過降溫和除雜之后，方可入庫。

　　除此之外，原輔料必須保持無蟲蛀及霉變的狀態(tài)。如果是高粱等粒狀的原料，應該采用散粒入庫。若是稻谷之類的原料，應該帶殼貯存。原料的貯存應該遵循下面幾個原則：

　　按照原輔料的品種，產(chǎn)地、等級和數(shù)量分別貯存；貯存的地方需要可以有效的防雨、防霉、防潮且防鼠耗。

　　貯存的地方應該透風且干燥，防止蟲蛀現(xiàn)象的發(fā)生。除此之外，需要加強檢查，隨時對出現(xiàn)問題的原輔料進行及時的處理。

　　白酒銷售如何規(guī)劃渠道

　　首先，應該根據(jù)不同的時機動態(tài)調(diào)整渠道重點，轉移市場重心，如在旺季要開花，搶占終端和向三四線市場延伸，當?shù)镜絹頃r，我們完全可以進行市場轉移，去尋找適合產(chǎn)品的市場，甚至進入國際市場。此時如果將銷售重心進行轉移，無疑會柳暗花明。如將市場轉向人口密集區(qū)、消費水平高的社區(qū)；繁華地帶、娛樂場所附近地區(qū)；位置突出、形象好的社區(qū)店；酒店等等。

　　其次，要精耕市場，深度分銷，拓展分銷渠道。開發(fā)社區(qū)類市場，向縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場延伸。在社區(qū)開發(fā)的過程中，一是要根據(jù)社區(qū)居民的檔位不同進行不同類產(chǎn)品的鋪貨；二是在廣告形式可以多采用一些產(chǎn)品展示柜、太陽傘、海報等，促銷手段要務實一些，比如說小獎可以多一點，爭取每瓶酒都有獎品，獎品可以采用一些日常用品或兒童比較喜歡的玩具、卡通等。在一些社區(qū)鋪貨或開直營店時，也要考慮目前該社區(qū)的消費量與供應量的關系，如果供應量大于消費量時就應當慎重考慮是否該開直營店或配送中心；三是深度運作，把握和占領社區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的批發(fā)部、超市終端，激發(fā)終端的強勢銷售，占領佳產(chǎn)品陳列位置和進行相應的終端推廣與宣傳。

　　再次，要抓住宴請和節(jié)日活動。將各種宴請活動如婚宴、生日宴、傳統(tǒng)節(jié)日等作為重點，因為白酒仍是主要的招待用酒，婚宴、生日宴、畢業(yè)生聚餐、高考中榜、辦殤事等宴請市場是白酒銷售的一主要市場。同時，由于婚慶場合人流量大，通過婚宴市場可進行口碑宣傳，起到一般廣告宣傳難以達到的效果。合適的產(chǎn)品、針對性的促銷策劃、一定的廣告宣傳能夠有效抓住各種宴請活動，在針對宴請活動的白酒銷售過程中，需要把握以下的幾個要點，如可以贈飲料、結婚用品、學習用品等相應的必用品相結合；可和婚紗影樓、婚慶公司、商超、便民店、酒店聯(lián)合促銷；可以在影樓、商超、便民店、酒店懸掛宣傳條幅、POP等等。

　　以上就是關于白酒保存時間的介紹，總之，不同類型的白酒，存放的時間和變化也不一樣，普通白酒5年以后香氣會減弱，醬香型白酒越陳越好，而濃香型白酒存放多少年好，目前還有爭議。