眾所周知，白酒具有藥用價值，早在西周時期，把酒列入醫(yī)療保健之中進行管理，設(shè)“食醫(yī)”掌管王之六食、六飲、六膳，六飲即水、漿、醴、酒、醬、酏，漢班固《前漢書·食貨志》中稱酒為“百藥之長”，下面小編就給大家介紹一下喝白酒的好處吧！

　　適量喝白酒的好處

　　白酒的主要成分是酒精即乙醇，是一種對人體各種組織細(xì)胞都有損害的有毒物質(zhì)，能損害大腦細(xì)胞、麻醉大腦皮質(zhì)，使人智力減退，膽固醇增加，促進動脈硬化。長期嗜酒的人，交感神經(jīng)興奮，心跳加快，血壓增高。過量飲酒者，由于血壓突然上升，血管破裂則發(fā)生腦出血。飲酒后有的人發(fā)生血管舒縮功能障礙，面色蒼白、皮膚濕冷、血壓降低、腦供血不足，易發(fā)生腦梗塞。慢性酒精中毒的病人，由于動脈硬化、腦細(xì)胞損害，常過早地發(fā)生智能衰退，嚴(yán)重者可成為癡呆。在中風(fēng)病人中，長期飲酒者，是一般老人的2～3倍。

　　但是，任何事情都是適可而止，好處和害處是相互的，請看如下報道：科學(xué)研究結(jié)果表明，每天喝一兩杯酒的人患局部缺血中風(fēng)的可能性可降低4.5%，但那些每天喝7杯以上的人患中風(fēng)的可能性將提高3倍。這項研究發(fā)表在《美國醫(yī)學(xué)會雜志》上。該研究對紐約從1993年到1997年患過局部缺血中風(fēng)的677人進行了調(diào)查——這種中風(fēng)是由腦動脈血塊引起的。研究人員把這些患者與接受隨機電話調(diào)查的1139人進行了比較。

　　這份出自哥倫比亞大學(xué)的內(nèi)科外科學(xué)院的報告說：“在對心臟病、高血壓、糖尿病、吸煙、身體質(zhì)量指數(shù)和教育等因素進行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，適量飲酒——即每天最多兩杯，對局部缺血中風(fēng)的預(yù)防作用非常明顯。

　　白酒熱飲的好處

　　明代陸容在《寂園雜記》卷十一中有這樣一段記載，“嘗聞一醫(yī)者云，‘酒不宜冷飲’，頗忽之，謂其未知丹溪之論而云然耳。數(shù)年后，秋間病痢，致此醫(yī)治之，云，‘公莫非多飲涼酒乎?’予實告以遵信丹溪之言，暑中常冷飲醇酒。

　　醫(yī)云，丹溪知熱酒之為害，而不知冷酒之害尤甚也!予因其言而恩之，熱酒因能傷肺，然行氣和血之功居多，冷酒于肺無傷，而胃性惡寒，多飲之，必致郁滯其氣。而為亭飲，蓋不冷不熱，適其中和，斯無患害”。

　　元代人賈銘在《飲食須知》中就說：“凡飲酒宜溫”，認(rèn)為“飲冷酒成手戰(zhàn)”。清代朱彝尊也認(rèn)為：“飲生酒、冷酒久之，兩腳膚裂，出水瘋痹腫，多不可治，或損目”。清代曹雪芹在《紅樓夢》第八回中有如下描述。“這里寶玉又說，‘不必燙暖了，我只愛喝冷的?！σ虌尩溃@可使不得，吃了冷酒，寫字手打顫兒?！瘜氣O笑道，‘寶兄弟，虧你每日家雜學(xué)旁收的，難道就不知道酒性最熱，要熱吃下去才發(fā)散的就快;要冷吃下去，便凝結(jié)在內(nèi)，拿五臟去暖他，豈不受害?從此還不改了呢?？靹e吃那冷的了?！?/p>

　　酗酒對大腦的影響

　　人們都知道，過量飲酒對身體不好，所以很多人在喝酒的時候都盡量喝少點，不過最近，美國和德國的科學(xué)家都研究發(fā)現(xiàn)，即使適量飲酒也會對大腦產(chǎn)生不利影響。

　　據(jù)《法蘭克福匯報》報道，埃朗根心理病學(xué)與心理醫(yī)院的科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，人飲酒時體內(nèi)甲硫氨酸的分解過程會受到干擾，導(dǎo)致分解過程中間產(chǎn)物同型半胱氨酸在人體內(nèi)含量升高，而這一物質(zhì)能損傷大腦細(xì)胞。

　　研究負(fù)責(zé)人斯特凡·布萊希說，這一傷害機理與人們所飲用的酒精飲品的種類無關(guān)，也就是說，即便每天只喝一小杯紅酒或啤酒，對人的記憶力及大腦思維能力也有傷害。而美國的科學(xué)家則對1900名年齡介于55歲與64歲之間老年人研究發(fā)現(xiàn)，對于年齡介于50至60歲之間的人來講，飲酒，哪怕飲用量為輕度或中度，都能引起大腦的萎縮。這種情況不分男女，也不分種族。

　　酗酒的人還會影響到后代的大腦，美國匹茲堡大學(xué)醫(yī)學(xué)院的一個研究小組對34名有酗酒家史背景的少年進行了大腦磁共振成像檢查，發(fā)現(xiàn)他們大腦內(nèi)的扁桃核體積比無酗酒家族史者要小，右腦扁桃核小得更加明顯。扁桃核是大腦控制情緒的中心。研究報告說，扁桃核是大腦內(nèi)獎賞系統(tǒng)(產(chǎn)生欣快感)的組成部分，其構(gòu)造的變化可以強化嗜毒、賭博、酗酒等行為。有酗酒家族史背景的少年的扁桃核變異顯然是基因所致。

　　白酒的飲用量多少

　　成年男性每天飲酒，以不超過酒精20克度;女性以不超過10克為度。我們國家的標(biāo)準(zhǔn)是每天飲酒以酒精計算不超過15克為度。為避免酒與酒精間折算麻煩，大致掌握在：每天白酒不超過一兩、紅酒不超過二兩，啤酒不超過一斤即可。健康飲酒方式是指如需飲酒應(yīng)限量，須科學(xué)、安全、健康飲用，在適當(dāng)?shù)膱龊弦赃m當(dāng)?shù)姆绞缴倭炕蜻m量飲用低度酒，在任何不適宜的情況下都避免飲酒，從而使酒精危害降到最低。

　　飲酒作為一種食的文化，在遠古時代就形成了一很大家必須遵守的禮節(jié)。有時這種禮節(jié)還非常繁瑣。但如果在一些重要的場合下不遵守，就有犯上作亂的嫌疑。