田螺泛指田螺科的腹足綱軟體動(dòng)物。平均只有拇指頭大小，有角質(zhì)口蓋。螺螄是田螺科動(dòng)物的通稱。很多淡水魚(yú)類喜歡吃田螺。田螺體內(nèi)很容易生長(zhǎng)寄生蟲(chóng)。

白酒田螺的做法

原料

田螺6-8個(gè)、千層面皮2張、白葡卜酒20CC、黃奶油15公克、大蒜碎少許、奶油40公克、鮮奶油10CC。

特色

奶香、蒜香、酒香、雜陳了濃烈的異國(guó)風(fēng)情。

白酒炒田螺

制作步驟

1.鍋內(nèi)加熱先將田螺肉炒香備用、備一鍋熱水燙熟面皮，排進(jìn)盤內(nèi)、另置一鍋融解奶油，放大蒜碎炒香。

2.再加田螺肉，白葡萄酒，使酒精蒸發(fā)、加奶油及鮮奶油、置放于盤內(nèi)，部分塞于面皮內(nèi)、周圍淋上剩余之白酒汁即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

螺肉 – 又名螺螄。 螺肉豐腴細(xì)膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽(yù)；它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元… 全文 所有螺肉菜譜